الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
ورشة النكهة L’atelier des saveurs
يرحب بكم الشيف ستيفان إيباو وفريقه. نقدم لكم أطباقاً شهية محضرة منزلياً من مكونات محلية طازجة. كما نقدم قائمة طعامنا اليومية بسعر 19.50 يورو من الثلاثاء إلى الجمعة وقت الغداء. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🥂الشمبانيا:الشمبانيا: 🥂Champagne🍾
الشمبانيا فرانكن « ديامانت » Champagne Vranken « Diamant »
نبيذ عتيق غنيّ ومعقد بنكهات البريوش اللذيذة والفواكه الغنية بالشراب. يُمكن الاستمتاع به كمشروب فاتح للشهية أو مع وجبة الطعام. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
نبيذ عتيق غنيّ ومعقد بنكهات البريوش اللذيذة والفواكه الغنية بالشراب. يُمكن الاستمتاع به كمشروب فاتح للشهية أو مع وجبة الطعام. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
فرانكن شامبانيا "Demoiselle de Champagne" Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
مصنوع من أجود أنواع العصائر وأكثرها فاكهة، وهو من إنتاج عتيق ممتاز. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Bouteille 70€
Coupe 10€
مصنوع من أجود أنواع العصائر وأكثرها فاكهة، وهو من إنتاج عتيق ممتاز. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
كلاسيكيات المقبلات الرائعة Les grands classique des apéritifs
كير الخوخ، التوت الأسود، الكستناء، البنفسج أو الكشمش الأسود 10 سل Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
مارتيني أبيض أو أحمر 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
ريكارد 2cl Ricard 2cl
3,50€
:مشروب استوائي:كوكتيل مبتكر، بيرة مصنوعة يدويًا؟🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
كوكتيلات Les Cocktails
10€
النيجروني الذهبي: Golden Negroni:
جين هندريكس، سوز وفيرموث بلانك Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
المطر الأرجواني Purple Rain :
جين هندريكس جراند كاباريه، كريمة البنفسج، عصير الفراولة، ليمون Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert
لكمة (7 يورو): Ti’ Punch (7€) :
رم داموازو الأبيض الزراعي، ليمون، سكر قصب Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
سوبر 88 فرنسي: French Super 88 :
فودكا، مارتيني أبيض، هريس فواكه حمراء، نبيذ أبيض فوار Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant
كوكتيلات غير كحولية Les Cocktails sans alcool
6,50€
قبلة الطفل: عصير برتقال، مهروس فواكه حمراء، مهروس جوز الهند Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
نانا: عصير تفاح، عصير أناناس، بيرة زنجبيل، قرفة Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
بيرة بروما! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
بيرة إيمانويل الحرفية العضوية في غيفورز (69) مصنوعة من نباتات الجنجل التي يزرعها في مزرعة غراندز تيريس في كورباس (69)، باستخدام أساليب موفرة للمياه. نقدم حاليًا: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
ليبا L’I.P.A
العنبر L’Ambrée
البواب La Porter
La Blonde La Blonde
La Blanche abricot La Blanche abricot
التطبيقات Les softs
مياه Eaux
.€
تونة 75 مل - 6 يورو Thonon 75cl - 6€
75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
شاتيلدون 75 سل - 9 يورو Chateldon 75cl - 9€
لينة Softs
4€
كوكاكولا (أصلية، صفر) 33 سل Coca cola (original, zéro) 33cl
عصير فواكه 25 سل: برتقال، ايس، أناناس، طماطم، مشمش Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
شاي فوزتيا بالخوخ (25 سل) FuzzTea Pêche (25cl)
للمشاركة في فاتح للشهية! À partager pour l’apéro!
اختيار مجلس Charcuterie Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
تشوريزو أيبيري، بريساولا، كوبا مكررة لمدة 24 شهرًا، مورتاديلا بالكمأة، كريمة كاتالونية Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
تشوريزو أيبيري، بريساولا، كوبا مكررة لمدة 24 شهرًا، مورتاديلا بالكمأة، كريمة كاتالونية Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
لوحة نباتية Planchette végétarienne
تشكيلة من 4 وصفات نباتية وخبز البيتا Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
تشكيلة من 4 وصفات نباتية وخبز البيتا Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
المداخل Les entrées
شوربة كريمة البازلاء مع المردقوش وجبنة الفيتا وفتات الخبز اللذيذ Crème de petit pois, marjolaine, féta et crumble salé
14€
سيفيتشي سمك أبو سيف مع حليب جوز الهند والليمون Ceviche d’espadon, lait de coco et citron vert
16€
بوراتا، طماطم طازجة، بيستو Burrata, fraîcheur de tomates, pesto
18€
رؤوس الهليون، وصلصة رافيجوت، وبيض مسلوق نصف سلقة مقرمش Pointes d’asperges, ravigote et œuf mollet croustillant
14€
اللحوم Les viandes
شريحة لحم بلاك أنجوس، صلصة فطر الشانتيريل Chuck flap de bœuf Black Angus, sauce chanterelle
38€
شريحة لحم الخاصرة، جبنة بارميزان ستراتشياتيلا، طماطم وحبوب، مرق لحم منزلي الصنع Onglet de veau, stracciatella parmesan, tomates et céréales, jus maison
34€
كتف خروف مثل يخنة الربيع Épaule d’agneau comme un navarin printanier
28€
خدود لحم الخنزير الفرنسية مطهوة ببطء في بيرة "بريما" Joues de porc français braisées à la bière « Brewma »
26€
السمك Les poissons
سمك السلمون المرقط المحلي، ريزوتو الحنطة، كريمة الهليون Truite de la région, risotto de petit épeautre, crème d’asperges
30€
فيليه سمك الدنيس، صلصة فيرجن مع ليمون مخلل، بطاطا مقلية مع صلصة الريزوتو Filet de daurade, vierge au citron confit, frites de risotto
26€
أخطبوط مشوي، فلفل بيكيلو، وصلصة تشوريزو، وبطاطا مهروسة مع زهر الزعتر Poulpe snacké, coulis de piquillos et chorizo, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
الخيار النباتي L’option végétarienne
تالياتيلي مع المريمية والليمون، والجرجير، وجبنة البوراتا Tagliatelles sauge et citron, roquette et Buratta
18€
الحلويات Les desserts
كرامبل الفراولة، آيس كريم فانيليا بوربون Crumble de fraise, glace vanille bourbon
10€
بابا مع شارتروز Baba à la Chartreuse
10€
كريم بروليه بنكهة حبوب التونكا Crème brulée à la fève de tonka
10€
كريمة الشوكولاتة، وفطائر البندق، وآيس كريم البندق Crémeux de chocolat, financiers noisettes et glace noisette
10€
الأم ريتشارد سانت مارسيلين Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:قهوة:️مشروبات ساخنة:إبريق شاي: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso "Café Toqué" عضو في كلية الطهي في فرنسا Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
في سانت جينيس ليه أوليير À Saint Genis Les Ollières
2€
في سانت جينيس ليه أوليير À Saint Genis Les Ollières
الشاي Thés
دارجيلنغ، إيرل جراي سوبريم، فطور إنجليزي، شاي أخضر Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
دارجيلنغ، إيرل جراي سوبريم، فطور إنجليزي، شاي أخضر Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
الحقن Infusions
بابونج، رويبوس فانيليا، نعناع Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
بابونج، رويبوس فانيليا، نعناع Camomille, rooibos vanille, menthe
:نبيذ-كأس:نبيذ 🍷Les vins
جميع زجاجاتنا بحجم 75 سنتيلتر Toutes nos bouteilles sont en 75cl
الشمبانيا LES CHAMPAGNES
فرانكن شامبانيا "Demoiselle de Champagne" Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
مصنوع من أجود أنواع العصائر وأكثرها فاكهة، وهو من إنتاج عتيق ممتاز. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
مصنوع من أجود أنواع العصائر وأكثرها فاكهة، وهو من إنتاج عتيق ممتاز. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
الشمبانيا فرانكن « ديامانت » Champagne Vranken « Diamant »
نبيذ عتيق غنيّ ومعقد بنكهات البريوش الرائعة والفواكه الحلوة. يُمكن الاستمتاع به كمقبلات أو مع وجبة الطعام. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
نبيذ عتيق غنيّ ومعقد بنكهات البريوش الرائعة والفواكه الحلوة. يُمكن الاستمتاع به كمقبلات أو مع وجبة الطعام. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
نبيذ أبيض VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé "سيدريك باردين" 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
ساوفيجنون، لنبيذ فاكهي وليونة كبيرة Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
ساوفيجنون، لنبيذ فاكهي وليونة كبيرة Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOP Crozes-Hermitage "Perles d'Ivoire" جان إسبريت 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70% مارسان، 30% روسان. لقد صنع لنا جان إسبريت كروزا بيضاء رائعة. لاكتشاف 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70% مارسان، 30% روسان. لقد صنع لنا جان إسبريت كروزا بيضاء رائعة. لاكتشاف 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
IGP كوت دي جاسكوجن "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
نبيذ حلو Un vin moelleux
29€
نبيذ حلو Un vin moelleux
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
نضارة وحلاوة بفضل مزيج رائع من المسك والمكابيو De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
نضارة وحلاوة بفضل مزيج رائع من المسك والمكابيو De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
معادن جميلة لهذا الشاردونيه المعبّر مع نفحات من الفواكه الغريبة واللوز. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
معادن جميلة لهذا الشاردونيه المعبّر مع نفحات من الفواكه الغريبة واللوز. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Rully "Clos de Bellecroix" Royet 2023 AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023
فاكهي وزهري مع لمسة معدنية Fruité et floral avec une pointe de mineralité
55€
فاكهي وزهري مع لمسة معدنية Fruité et floral avec une pointe de mineralité
AOP Saint Chinian "Etienne" Madivin 2023 عضوي AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
نبيذ حيوي ومستدير، مع نكهات فاكهية جميلة Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
نبيذ حيوي ومستدير، مع نكهات فاكهية جميلة Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
AOP Beaujolais Village "Château de l'Éclair" 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
شاردونيه، بوجوليه أبيض، لا نتحدث عن ذلك بما فيه الكفاية... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
شاردونيه، بوجوليه أبيض، لا نتحدث عن ذلك بما فيه الكفاية... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
VDF Marsanne "L'Or de Mars" Le Mas du Paradis 2024 VDF Marsanne « L’Or de Mars » Le Mas du Paradis 2024
مارساني رقيق وذو نكهة عسلية خفيفة. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.
29€
مارساني رقيق وذو نكهة عسلية خفيفة. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% فيرمينتينو (رول). بنكهات الحمضيات والفواكه الطازجة. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% فيرمينتينو (رول). بنكهات الحمضيات والفواكه الطازجة. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
AOP تورين «ماتيلد» ماديفين 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
منعش بنكهات الحمضيات والتفاح الأخضر Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
منعش بنكهات الحمضيات والتفاح الأخضر Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF “50/خمسون” لويس تشيز 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% فيوجنييه، 50% شاردونيه، لذلك هناك شيء يناسب الجميع. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% فيوجنييه، 50% شاردونيه، لذلك هناك شيء يناسب الجميع. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
نبيذ روزيه VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc "Argali" Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
الكلاسيكية الوردية Un classique du rosé
35€
الكلاسيكية الوردية Un classique du rosé
نبيذ أحمر VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
فرانك بنفحات ترابية وجلدية وتبغية رائعة. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
فرانك بنفحات ترابية وجلدية وتبغية رائعة. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Alpilles "Vallon des Glauges" أودو 2023 IGP Alpilles « Vallon des Glauges » Oddo 2023
يحتوي على كمية وفيرة من عنب سيراه ولمسة من عنب سينسو لإضفاء نكهة منعشة ولمسة نهائية أكثر توابلًا. Beaucoup de syrah et une touche de cinsault pour de la fraîcheur et une finale plus épicé
29€
يحتوي على كمية وفيرة من عنب سيراه ولمسة من عنب سينسو لإضفاء نكهة منعشة ولمسة نهائية أكثر توابلًا. Beaucoup de syrah et une touche de cinsault pour de la fraîcheur et une finale plus épicé
VDF Syrah "My Eternal 20" لو ما دو باراديس 2023 VDF Syrah « Mon 20 éternel » Le Mas du Paradis 2023
البهارات التي تكشف بعد ذلك عن حلاوة جميلة Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
30€
البهارات التي تكشف بعد ذلك عن حلاوة جميلة Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
AOP سانت جوزيف "Les Chênes" كريستوف بلانك 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
نبيذ سانت جوزيف جيد من صنع صانع نبيذ جيد Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
نبيذ سانت جوزيف جيد من صنع صانع نبيذ جيد Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse «Collection» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
من أصناف نييلوتشيو، وشياكاريلو، ومينوستيلو، وغرناش. تقدم لنا كورسيكا نبيذاً أحمر بنكهة الفواكه السوداء، يتميز بتعبيرية عالية. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
من أصناف نييلوتشيو، وشياكاريلو، ومينوستيلو، وغرناش. تقدم لنا كورسيكا نبيذاً أحمر بنكهة الفواكه السوداء، يتميز بتعبيرية عالية. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
AOP Terrasses du Larzac "فن الشعر" كالميل وجوزيف 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
مزيج من Syrah وGrenache وMourvèdre للحصول على نبيذ قوي وتانيك كما ينبغي. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
مزيج من Syrah وGrenache وMourvèdre للحصول على نبيذ قوي وتانيك كما ينبغي. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOC Côte-Rôtie "Ma Mie" Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
تناغم مثالي لهذا النبيذ الفاخر والقوي والأنيق. استمتع به الآن. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
تناغم مثالي لهذا النبيذ الفاخر والقوي والأنيق. استمتع به الآن. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Morgon "Grand cras" Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
بوجوليه رائعة، لأن نعم، بوجوليه جيدة. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
بوجوليه رائعة، لأن نعم، بوجوليه جيدة. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF "Syrahvissante" لويس تشيز 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
صنف واحد مرن وحساس Un mono cépage souple et délicat
34€
صنف واحد مرن وحساس Un mono cépage souple et délicat
الهضم Les digestifs
من بين أمور أخرى Entre autres
شارتروز على غرار شارتروز Chartreuse à la Chartreuse
مغرفة من الآيس كريم شارتروز، مرشوش بالشارتروز، هنا شارتروز مع شارتروز. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
مغرفة من الآيس كريم شارتروز، مرشوش بالشارتروز، هنا شارتروز مع شارتروز. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
أخضر أو أصفر مصفر Chartreuse verte ou jaune
9€
المروج الحلوة La reine des prés
ليكيور غارنييه Liqueur Garnier
7€
ليكيور غارنييه Liqueur Garnier
Limoncello، Get 27، amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
براندي الكمثرى أو براندي البرقوق ميرابيل Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
مشروب "ميشيلوت" الكحولي Liqueur « De Michellot »
جينبي، يانسون، جنطيانا، زهر البلسان، نعناع أو لويزة Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
جينبي، يانسون، جنطيانا، زهر البلسان، نعناع أو لويزة Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
معنويات Spiritueux
مجموعة مختارة من الجن والويسكي والروم... اطلب منا النصيحة. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© حقوق الطبع والنشر 2026 - L’Atelier des Saveurs - جميع الحقوق محفوظة