Cócteles Les Cocktails

10€

Negroni dorado: Golden Négroni :

Gin, Martini blanc, Suze Gin, Martini blanc, Suze

Ancho: Rébanga :

Vodka, cointreau, puré de coco, manzana y piña Vodka, cointreau, purée de coco, pomme et ananas

Reina Arturo: Queen Arthur:

Ron blanco y ámbar, Saint Germain, puré de maracuyá, jugo de frambuesa Rhum blanc et ambré, Saint Germain, purée de passion, jus de fraise

josefina: Joséphine :

Ginebra Hendricks's Grand Cabaret, Saint Germain, zumo de plátano y sirope de palomitas de maíz Gin Hendricks’s Grand Cabaret, saint Germain, jus de banane et sirop de pop corn

Cócteles sin alcohol Les Cocktails sans alcool

6€

Baby's Kiss: zumo de naranja, frutos rojos y puré de coco Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco

Nana: Zumo de manzana, piña, plátano, canela. Nana : Jus de pomme, ananas, banane, cannelle

Cerveza BrewMa 33cl Bière BrewMa 33cl

7€

Cervezas artesanales de Emmanuel en Givors (69) Actualmente, le ofrecemos: Les bières artisanale d'Emmanuel à Givors (69) En ce moment, nous vous proposons:

IPA 5,5° (botella de 33cl) L’I.P.A 5,5° (Bouteille 33cl)

La Blanche 5° (botella 33cl) La Blanche 5° (Bouteille 33cl)

L'Épicéa Rubio 3.5° (botella 33cl) L’Épicéa Blonde 3,5° (Bouteille 33cl)

Champagne Brut Leblond Lenoir Champagne Brut Leblond-Lenoir

60€

Propietario de cosecha en Buxeuil Propriétaire récoltant à Buxeuil

Aguas Eaux

.€

Atún 70cl - 5€ Thonon 70cl - 5€

Vals 70cl - 5€

suaves Softs

4€

Coca cola (original o zero) 33cl Coca cola (original ou zéro) 33cl

Zumo de frutas 25cl: naranja, albaricoque, piña, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.

FuzzTea melocotón 25cl FuzzTea pêche 25cl

Kir melocotón, guinda, castaña o grosella negra 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl

4€

Martini blanco o tinto 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

Ricard 2cl

3,50€

Copa de champagne Leblond-Lenoir 10cl Flûte de champagne Leblond-Lenoir 10cl

10€

Selección de tablas de embutidos Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa madurada 24 meses, mortadela con trufa. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

24€

Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa madurada 24 meses, mortadela con trufa. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

tabla vegetariana Planchette végétarienne

Surtidos de 4 recetas vegetarianas y pan pita. Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

14€

Surtidos de 4 recetas vegetarianas y pan pita. Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

Buratta, melocotón blanco asado, pesto de pistacho y tostadas de masa madre Buratta, pêche blanche rôtie, pesto à la pistache et toast au levain

13€

Sopa de calabacín con quenelle de ricotta, menta fresca y tostadas Velouté de courgette et sa quenelle de ricotta, menthe fraîche et toast

12€

Tartar de atún con sabores asiáticos, soja y lima Tartare de thon aux saveurs asiatique, soja et citron vert

16€

Filet de sandré, crema de bisque, risotto de fregola Sarda Filet de sandre, bisque crémeuse, risotto de fregola sarda

28€

Filete de atún semicocido, mantequilla blanca de alcaparras Steak de thon mi-cuit, beurre blanc aux câpres

27€

Filete de dorada virgen braseado con limón confitado Filet de daurade snackée, vierge au citron confit

25€

Filete de ternera, costra de hierbas, jugo casero Filet de bœuf, croûte d’herbes, jus maison

32€

Mignon de cerdo ibérico, piquillo stracciatella y chorizo Mignon de porc ibérique, stracciatella de piquillos et chorizo

29€

Empanada de ternera confitada, jugo de trufa Palet de bœuf confit, jus truffé

28€

Salteado de ternera provenzal Sauté de veau provençal

24€

Tagliatelle primavera, buratta, pesto y roqueta Tagliatelles primavera, buratta, pesto et roquette

18€

Crumble de albaricoque y tomillo, helado de vainilla Crumble abricot et thym, glace vanille

8€

Baba al ron, nata montada, frutos rojos y ron Baba au rhum, crème montée, fruit rouge et rhum

12€

Crema tonka brulée Crème brulée à la tonka

10€

Brownie al atardecer Moelleux au chocolat maison

10€

Todo San Marcelino de Mother Richard Saint-Marcellin entier de la Mère Richard

9€

Expresso “Café Toqué” Miembro del Colegio Culinario de Francia Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

En Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

2€

En Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

La 'S Thés

Darjeeling, Earl Grey Supremo, Sencha japonés verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

3,50€

Darjeeling, Earl Grey Supremo, Sencha japonés verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

Infusiones Infusions

Manzanilla, Rooibos Chai, Verbena Menta Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

3,50€

Manzanilla, Rooibos Chai, Verbena Menta Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

El coctel de postre Le cocktail pour le dessert

De momento, el Expresso Martini, cóctel redondo y sabroso En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

10€

De momento, el Expresso Martini, cóctel redondo y sabroso En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

La selección de rones La sélection de rhums

3 chupitos (2cl) de ron, para una travesía por los mares 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

15€

3 chupitos (2cl) de ron, para una travesía por los mares 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

Hendrick's Gin Tonic Hendrick’s Gin And Tonic

El clásico para terminar Le classique pour finir

10€

El clásico para terminar Le classique pour finir

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

AOP Saint-Véran “La Greffière” Familia Greuzard 2023 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2023

Una nariz discreta y una boca mineral y generosa. Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

50€

Una nariz discreta y una boca mineral y generosa. Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

DOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023 AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023

Sauvignon, para un vino afrutado y de gran flexibilidad Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

Sauvignon, para un vino afrutado y de gran flexibilidad Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

DOP Macon-Azé “Cuvée Jules Richard” La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022

Una encantadora mineralidad para este expresivo Chardonnay con notas de frutas exóticas y almendras. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

35€

Una encantadora mineralidad para este expresivo Chardonnay con notas de frutas exóticas y almendras. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

VDF Côtes-Catalanes “Cuvée Pituculaire” Mas Terra 2022 VDF Côtes-Catalanes « Cuvée Pituculaire » Mas Terra 2022

Un fabuloso vino de naranja, tan fresco como un blanco, tan complejo como un tinto. Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

50€

Un fabuloso vino de naranja, tan fresco como un blanco, tan complejo como un tinto. Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021 AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021

Un vino vivo, aromas almendrados, nariz mineral, un chardonnay muy bonito. Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

90€

Un vino vivo, aromas almendrados, nariz mineral, un chardonnay muy bonito. Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

DOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021

Para el blanco tenemos unas bonitas notas de brioche con gran frescura. en serio por descubrir. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

48€

Para el blanco tenemos unas bonitas notas de brioche con gran frescura. en serio por descubrir. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50% Viognier, 50% Chardonnay, así que hay para todos los gustos. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

36€

50% Viognier, 50% Chardonnay, así que hay para todos los gustos. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

AOC Meursault José Pascal 2021 AOC Meursault Joseph Pascal 2021

No hay necesidad de explicación. Es un Meursault. Gran Borgoña. Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

115€

No hay necesidad de explicación. Es un Meursault. Gran Borgoña. Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

VINOS ROSADOS VINS ROSÉS

IGP Pays d'Oc "Okapy" Château Puech Haut 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023

Un clásico rosado Un classique du rosé

35€

Un clásico rosado Un classique du rosé

VINOS TINTOS VINS ROUGES

AOP San José “Tribor” Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021

Un ámbito que ya ha demostrado su eficacia en varias denominaciones. Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

65€

Un ámbito que ya ha demostrado su eficacia en varias denominaciones. Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

Bastante franco con agradables notas terrosas, cuero y tabaco. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

36€

Bastante franco con agradables notas terrosas, cuero y tabaco. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

IGP Collines Rhodaniennes “Héluicum” Cuilleron, Villard, Gaillard 2022 IGP Collines Rhodaniennes "Héluicum" Cuilleron, Villard, Gaillard 2022

Un viñedo milenario, 100% Syrah, una reputación ya consolidada... Nada que añadir. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

75€

Un viñedo milenario, 100% Syrah, una reputación ya consolidada... Nada que añadir. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

AOC Ladoix “En Naget” Monopolo Dom. Malatray-Dubreuil 2022 AOC Ladoix "En Naget" Monopole Dom. Malatray-Dubreuil 2022

Un vino firme por su juventud pero con bonitos aromas de frutas pequeñas y taninos finos. Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

60€

Un vino firme por su juventud pero con bonitos aromas de frutas pequeñas y taninos finos. Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

IGP Ardèche “Les Jardins” Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022

100% Syrah, finos taninos en un vino fresco y delicioso. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

42€

100% Syrah, finos taninos en un vino fresco y delicioso. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

AOP Morgon “la Ballofière” Dubost 2022 AOP Morgon « la Ballofière » Dubost 2022

Un Beaujolais maravilloso, porque sí, el Beaujolais es bueno. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

40€

Un Beaujolais maravilloso, porque sí, el Beaujolais es bueno. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF Patrimonio "Albore" Mariotti-Bindi VDF Patrimonio « Albore » Mariotti-Bindi

Por supuesto, las variedades de uva corsas, Nielluciu y Sciaccarellu, para un resultado bastante sorprendente que podría confundirse con una Borgoña. Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

50€

Por supuesto, las variedades de uva corsas, Nielluciu y Sciaccarellu, para un resultado bastante sorprendente que podría confundirse con una Borgoña. Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

Chartreuse a la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse

Una bola de helado de Chartreuse, rociada con chartreuse, aquí hay chartreuse con chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

Una bola de helado de Chartreuse, rociada con chartreuse, aquí hay chartreuse con chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

Verde chartreuse Chartreuse verte

9€

licores garnier Les liqueurs Garnier

Génépi, Verbena o Reina de los Prados Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

7€

Génépi, Verbena o Reina de los Prados Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

Limoncello, Obtener 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto

7€

Brandy de pera, frambuesa y ciruela Mirabelle Eau de vie de poire, framboise et mirabelle

9€