셰프 Stéphane Ibao와 그의 팀이 여러분을 환영합니다. 우리는 관대하고 직접 만든 현지 요리를 제공합니다. 화요일부터 금요일까지 점심 시간에는 일일 메뉴도 제공됩니다. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
19,50 €
스타터, 메인 코스 또는 메인 코스, 디저트 €17.50 오늘의 요리 €13(점심, 화요일~금요일) Entrée, plat ou plat, dessert 17,50€ Plat du jour 13€ (les midis, du mardi au vendredi)
입구: Entrée:
포카시아, 페타 에 코파 Ravioles de Royan en persillade
포카시아, 페타 에 코파 Ravioles de Royan en persillade
작은 지면: Plat:
송아지 스테이크, 홈메이드 주스, 파슬리 감자와 작은 야채 Suprême de volaille, sauce au poivre, écrasé de pomme de terre et petits légumes
송아지 스테이크, 홈메이드 주스, 파슬리 감자와 작은 야채 Suprême de volaille, sauce au poivre, écrasé de pomme de terre et petits légumes
디저트: Dessert:
판나코타, 붉은 과일 Crème brûlée à la tonka
판나코타, 붉은 과일 Crème brûlée à la tonka
칵테일 Les Cocktails
10€
아서 여왕: Queen Arthur:
화이트 앰버 럼, 생제르맹 리큐어, 패션프루트 퓌레, 딸기 주스 Rhum blanc et ambré, liqueur Saint Germain, purée de passion, jus de fraise
렌가: Rébenga:
보드카, 쿠앵트로, 파인애플, 사과, 코코넛 퓨레 Vodka, cointreau, ananas, pomme et purée de coco
조세핀: Joséphine:
헨드릭스 그랑 카바레 진, 팝콘 시럽, 바나나 주스, 생제르맹 리큐어 Gin Hendricks Grand Cabaret, sirop de popcorn, jus de banane, liqueur Saint Germain
골든 네그로니: Golden Négroni:
수지, 마티니 블랑, 진 헨드릭스 Suze, Martini blanc, gin Hendricks
해적 아버지: Le Père Pirate:
민트를 곁들인 럼, 노란색 연두색, 크랜베리 주스, 통카, 라임 Rhum, chartreuse jaune, jus de cranberry, tonka, citron vert
Pasimal:
Gin Bombay Sapphire, jus d’abricot, liqueur de violette, citron
무알콜 칵테일 Les Cocktails sans alcool
6,50€
베이비 키스: 오렌지 주스, 붉은 과일, 코코넛 퓨레 Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
나나: 바나나 주스, 파인애플, 진저비어, 계피 Nana : Jus de banane, ananas, gingerbeer, cannelle
브루마 맥주! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Givors에 있는 Emmanuel의 유기농 수제 맥주(69) Corbas의 Grandes Terres에서 재배한 자체 홉을 사용하고(69) 물을 절약합니다. 현재 우리는 다음을 제공합니다. Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
리파 5.5° L’I.P.A 5,5°
더 화이트 5° La Blanche 5°
호박색 5.7° L’Ambrée 5,7°
붉은 과일 사워 5° La Sour Fruits Rouge 5°
키르 복숭아, 모렐로 체리, 밤 또는 블랙커런트 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
마티니 화이트 or 레드 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
리카드 2cl Ricard 2cl
3,50€
샴페인 Leblond-Lenoir 10cl의 플룻 Flûte de champagne Leblond-Lenoir 10cl
10€
샴페인 Brut Leblond 르누아르 Champagne Brut Leblond-Lenoir
60€
북슬일에서 수확하는 주인 Propriétaire récoltant à Buxeuil
워터스 Eaux
.€
참치 70cl - 5€ Thonon 70cl - 5€
70cl - 5€ Vals 70cl - 5€
발스 33cl - 3€ Vals 33cl - 3€
소프트 Softs
4€
코카콜라(오리지널 or 제로) 33cl Coca cola (original ou zéro) 33cl
과일주스 25cl : 오렌지, 살구, 파인애플, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
퍼즈티 복숭아 25cl FuzzTea pêche 25cl
샤르퀴트리 보드 셀렉션 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
모르콘 이베리크(Morcòn Iberique), 브레사올라 드 블랙 앵거스(Bressaola de Black Angus), 코파(Coppa)는 24개월 동안 숙성되었으며, 트러플을 곁들인 모르타델라(mortadella)입니다. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
모르콘 이베리크(Morcòn Iberique), 브레사올라 드 블랙 앵거스(Bressaola de Black Angus), 코파(Coppa)는 24개월 동안 숙성되었으며, 트러플을 곁들인 모르타델라(mortadella)입니다. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
채식 보드 Planchette végétarienne
4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
가재를 곁들인 로얀 라비올리 Ravioles de royan aux écrevisses
14€
크리미한 트러플 예루살렘 아티초크, 반숙 계란, 파스닙 칩 Crémeux de topinambours truffé, œuf mollet et chips de panais
14€
피클에 새우 세비체, 코코넛, 라임, 적양파, 크리미한 고구마 Ceviche de gambas, coco, citron vert et oignon rouge en pickles, crémeux de patates douces
16€
버터넛 벨루테, 버팔라 리코타 퀴넬, 구운 아몬드 Velouté de butternut, quenelle de ricotta di Buffala et amandes grillées
12€
버섯을 곁들인 세시나 카넬로니, 송로버섯을 곁들인 송아지 소스 Cannelloni de cecina aux champignons, jus de veau truffé
18€
숙성 쇠고기 등심 250grs (품종은 상황에 따라 다름) Faux-filet de boeuf maturé 250grs (Race selon arrivage)
42€
쇠고기 스테이크 조림, 홈메이드 백리향 주스 Palet de boeuf Braisé, jus maison au thym
28€
사슴고기 스테이크와 헤이즐넛 크러스트, 홈메이드 주스 Pavé de cerf et croûte de noisettes, jus maison
34€
Magret de canard rôti, jus maison au thym, écrasé de pomme de terre
28€
잰더 스테이크, 홈메이드 비스크, 작은 철자 리조또 Filet de truite , bisque maison, risotto de petit épeautre
29€
야생 새우와 빠에야 스타일 쌀(초리조) Gambas sauvage et riz façon paëlla (chorizo)
24€
농어 필레, 버진 야채 및 퀴노아 Filet bar, vierge de légumes et quinoa
26€
오픈 라비올리, 버터넛, 잊혀진 야채 및 헤이즐넛 조각 Ravioles ouverte, crème de cèpes , légumes oubliés et éclats de noisettes
18€
붉은 과일과 라즈베리 셔벗을 곁들인 파블로바 Pavlova aux fruits rouge et sorbet framboise
10€
"라 골루아즈" 리큐어와 샤르트뢰즈 아이스크림을 곁들인 바바 Baba à la Charteuse jaune et glace Chartreuse verte
10€
바닐라 크림 브륄레 Crème brulée à la vanille
10€
초콜릿과 통카 크림, 초콜릿 흙과 스위스 초콜릿 아이스크림 Crémeux de chocolat et tonka, terreau chocolat et glace au chocolat suisse
10€
리처드 수녀의 생마르셀린 전체 Saint-Marcellin entier de la Mère Richard
9€
디저트로 칵테일 Le cocktail pour le dessert
지금은 둥글고 맛있는 칵테일, 익스프레소 마티니 En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux
10€
지금은 둥글고 맛있는 칵테일, 익스프레소 마티니 En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux
럼의 선택 La sélection de rhums
바다 건너 여행을 위한 럼주 3샷(2cl) 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers
15€
바다 건너 여행을 위한 럼주 3샷(2cl) 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers
헨드릭스 진 토닉 Hendrick’s Gin And Tonic
마무리하는 클래식 Le classique pour finir
10€
마무리하는 클래식 Le classique pour finir
Expresso “Café Toqué” 프랑스 요리 대학 회원 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières
2€
생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières
차 Thés
다르질링, 얼 그레이 수프렘, 그린 자페니즈 센차 Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha
3,50€
다르질링, 얼 그레이 수프렘, 그린 자페니즈 센차 Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha
주입 Infusions
카모마일, 루이보스 차이, 민트 버베나 Camomille, Rooibos Chai, Verveine menthe
3,50€
카모마일, 루이보스 차이, 민트 버베나 Camomille, Rooibos Chai, Verveine menthe
우리의 모든 병은 75cl입니다 Toutes nos bouteilles sont en 75cl
화이트 와인 VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023 AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023
소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP 코트 드 가스코뉴 "피그먼트" IGP côtes de Gascogne « pigmentum »
달콤한 와인 Un vin moelleux
29€
달콤한 와인 Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
이국적인 과일과 아몬드 향이 나는 이 표현력이 풍부한 샤도네이의 사랑스러운 미네랄리티입니다. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
이국적인 과일과 아몬드 향이 나는 이 표현력이 풍부한 샤도네이의 사랑스러운 미네랄리티입니다. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
IGP 코트 카탈란 « 82 » Mas Terra I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra
머스캣과 마카베우의 은은한 블렌딩으로 인한 신선함과 부드러움 De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
머스캣과 마카베우의 은은한 블렌딩으로 인한 신선함과 부드러움 De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021 AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021
생기 넘치는 와인, 아몬드 향, 미네랄 향, 매우 아름다운 샤르도네 Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay
90€
생기 넘치는 와인, 아몬드 향, 미네랄 향, 매우 아름다운 샤르도네 Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay
IGP가 d'Oc "Ams Tram Gram" Calmel & Joseph 2021 지불 IGP Pays d'Oc "Ams Tram Gram" Calmel & Joseph 2021
산미가 가미된 부드러우면서 과일 향이 나는 와인 Un vin souple et fruité avec une pointe d’acidité
29€
산미가 가미된 부드러우면서 과일 향이 나는 와인 Un vin souple et fruité avec une pointe d’acidité
AOP 코르세 "발리아누" 블랑 돔. 푼타 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021
화이트 와인의 경우 매우 신선하고 아름다운 브리오슈 향을 발견할 수 있습니다. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
48€
화이트 와인의 경우 매우 신선하고 아름다운 브리오슈 향을 발견할 수 있습니다. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
VDF “50/Fifty” 루이 셰즈 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
비오니에 50%, 샤르도네 50%로 누구에게나 어울리는 와인입니다. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
36€
비오니에 50%, 샤르도네 50%로 누구에게나 어울리는 와인입니다. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
로제 와인 VINS ROSÉS
IGP, d'Oc "Okapy" Château Puech Haut 2023 지불 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023
로제 클래식 Un classique du rosé
35€
로제 클래식 Un classique du rosé
레드 와인 VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
이 부드럽고 강력한 와인으로 정말 좋아하는 와인입니다. 병에 담긴 와인에 대한 열정. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
이 부드럽고 강력한 와인으로 정말 좋아하는 와인입니다. 병에 담긴 와인에 대한 열정. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOC Mercurey 1er Cru "La Bondue" Domaine De Suremain 2019 AOP Givry « Domaine Deliance » 2021
명성에 충실한 훌륭한 부르고뉴 Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
65€
명성에 충실한 훌륭한 부르고뉴 Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
IGP Pays de l'Herault “Les Creisses” Phillipe Chesnelong 2022 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2022
은은한 나무향을 선사하는 산미가 살짝 가미된 강력한 레드 Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
48€
은은한 나무향을 선사하는 산미가 살짝 가미된 강력한 레드 Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022 VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022
과일향이 풍부하고 우아한 와인을 위한 아름다운 블렌드 Un bel assemblage pour un vin fruité, riche et élégant
45€
과일향이 풍부하고 우아한 와인을 위한 아름다운 블렌드 Un bel assemblage pour un vin fruité, riche et élégant
AOP 세인트 조셉 "트리버" 돔. 레 세린느 도르 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
이미 여러 명칭으로 입증된 도메인입니다. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
이미 여러 명칭으로 입증된 도메인입니다. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux « 오르카 » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
좋은 흙향, 가죽, 담배로 매우 솔직합니다. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.
36€
좋은 흙향, 가죽, 담배로 매우 솔직합니다. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.
AOC Côte Rôtie “La Sarrasine” Dom. 본세린 2021부터 AOC Côte Rôtie « La Sarrasine » Dom. De Bonserine 2021
15개월 동안 배럴에서 숙성된 이 훌륭하고 강력하며 우아한 와인의 완벽한 조화입니다. 지금 즐겨보세요. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
115€
15개월 동안 배럴에서 숙성된 이 훌륭하고 강력하며 우아한 와인의 완벽한 조화입니다. 지금 즐겨보세요. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
AOC 알록스 코르톤 돔. 말라트레이-뒤브뢰유 2022 AOC Aloxe corton Dom. Malatray-Dubreuil 2022
젊기 때문에 단단하지만 작은 과일 향과 좋은 탄닌이 아름다운 와인입니다. Un vin ferme en raison de sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins
92€
젊기 때문에 단단하지만 작은 과일 향과 좋은 탄닌이 아름다운 와인입니다. Un vin ferme en raison de sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins
IGP 아르데슈 “레 자르뎅” 프랑수아 그레니에 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% 시라, 고급 탄닌이 신선하고 맛있는 와인에 들어있습니다. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% 시라, 고급 탄닌이 신선하고 맛있는 와인에 들어있습니다. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
그 중에서도 Entre autres
샤르트뢰즈 알라 샤르트뢰즈 Chartreuse à la Chartreuse
연두색을 뿌린 샤르트뢰즈 아이스크림 한 스쿱, 여기 연두색을 곁들인 연두색이 있습니다. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
연두색을 뿌린 샤르트뢰즈 아이스크림 한 스쿱, 여기 연두색을 곁들인 연두색이 있습니다. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
연두색 베르테 Chartreuse verte
9€
가르니에 리큐어 Les liqueurs Garnier
제네피(Génépi), 버베나(Verbena) 또는 메도우스위트(Meadowsweet) Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés
7€
제네피(Génépi), 버베나(Verbena) 또는 메도우스위트(Meadowsweet) Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés
Limoncello, Get 27, 아마레또 Limoncello, Get 27, amaretto
7€
배, 라즈베리, 미라벨 자두 브랜디 Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
다양한 진, 위스키, 럼... 조언을 구하세요. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandes-à nous conseil.