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스테판 이바오 셰프와 그의 팀이 여러분을 환영합니다. 푸짐하고 정성껏 만든 현지 식재료로 만든 요리를 제공합니다. 화요일부터 금요일까지 점심 시간에는 오늘의 특별 메뉴를 19.50유로에 즐기실 수 있습니다. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€

샴페인 Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »

진하고 복합적인 풍미에 브리오슈와 달콤한 과일 향이 조화롭게 어우러진 와인입니다. 식전주로도, 식사 중에도 즐기기 좋습니다. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.

130€

포므리 샴페인 '아파나쥬 1874' Champagne Pommery « Apanage 1874 »

세 가지 빈티지를 블렌딩하여 훌륭한 결과를 만들어냈으며, 브뤼 샴페인의 창시자를 기리는 의미를 담고 있습니다. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut

150€

키르 복숭아, 블랙베리, 밤, 바이올렛 또는 블랙커런트 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl

4€

마티니 화이트 or 레드 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

리카드 2cl Ricard 2cl

3,50€

워터스 Eaux

.€

참치 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€

거짓 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€

샤텔동 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€

소프트 Softs

4€

코카콜라(오리지널, 제로) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl

과일 주스 25cl: 오렌지, ACE, 파인애플, 토마토, 살구 Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot

레모네이드 25cl Limonade 25cl

퍼즈티 25cl FuzzTea 25cl

샤르퀴트리 보드 셀렉션 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

이베리아 초리조, 브레사올라, 24개월 숙성 코파, 트러플을 곁들인 모르타델라, 카탈루냐 휘핑크림 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan

24€

채식 보드 Planchette végétarienne

4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

14€

4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

브레사올라 카넬로니와 버섯 Cannelloni de Bressaola au champignons

16€

버터넛 스쿼시 벨루테와 푸아그라 크로켓 Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras

16€

여름 트러플을 곁들인 로얀 라비올리 Ravioles de Royan à la truffe d’été

16€

밤크림과 반숙 계란 Crème de châtaigne et oeuf mollet

14€

새우 폼포네트와 라임, 퀴노아 Pomponette de gambas au citron vert et quinoa

16€

파슬리를 곁들인 앵거스 소고기, 치미추리 소스 Persillée d’Angus, sauce chimichuri

34€

송아지 등심 스테이크, 스트라치아텔라 파르메산 치즈, 토마토, 바삭한 씨앗 Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky

29€

이베리아산 돼지고기 플루마, 수제 육즙 Carré de cochon, jus maison

32€

레드 와인에 졸인 양 정강이살 Joue de bœuf confite au vin rouge

28€

겉면을 살짝 구운 황새치, 케이퍼 버터 소스, 폴렌타 튀김 Truite, bisque de crustacés, frites de polenta

26€

구운 명태 필레, 마리니에르 소스, 타임 꽃을 곁들인 매시드 포테이토 Cabillaud en croûte d’encre de seiche, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym

28€

새우, 시트러스 버터 소스, 스펠트 리조또 Gambas, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre

32€

송이버섯, 루꼴라, 파르메산 치즈를 곁들인 스펠트 리조또 Lasagne ouverte à la courge butternut

24€

럼 바바와 바닐라 아이스크림 Baba au rhum et glace vanille

10€

꿀에 구운 무화과, 바닐라 아이스크림 Cheesecake aux fruits rouges

10€

버번 바닐라 크렘 브륄레 Crème brulée à la vanille bourbon

10€

땅콩과 솔티드 카라멜 아이스크림을 곁들인 초콜릿 브라우니 Mi cuit au chocolat et praliné noisette

10€

리처드 수녀의 생마르셀랭 Le Saint-Marcellin de la Mère Richard

9€

Expresso “Café Toqué” 프랑스 요리 대학 회원 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières

2€

생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières

차 Thés

다즐링, 얼 그레이 슈프림, 잉글리시 브렉퍼스트, 떼 베르 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

3,50€

다즐링, 얼 그레이 슈프림, 잉글리시 브렉퍼스트, 떼 베르 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

주입 Infusions

카모마일, 바닐라 루이보스, 민트 Camomille, rooibos vanille, menthe

3,50€

카모마일, 바닐라 루이보스, 민트 Camomille, rooibos vanille, menthe

샴페인 LES CHAMPAGNES

샴페인 Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »

130€

샴페인 포므리 아파나쥬 1874 Champagne Pommery Apanage 1874

150€

화이트 와인 VINS BLANCS

Cédrick Bardin 2025의 AOP Pouilly-Fumé AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025

소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

IGP 코트 드 가스코뉴 “가을의 태양” IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »

달콤한 와인 Un vin moelleux

29€

달콤한 와인 Un vin moelleux

AOP 코트 뒤 론 “레 셰브레유” 라 레메잔 2025 AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025

흰 꽃, 감귤류 과일, 배, 그리고 약간의 짠맛 Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité

29€

흰 꽃, 감귤류 과일, 배, 그리고 약간의 짠맛 Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité

AOP 보졸레 빌리지 “Chateau de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023

샤르도네, 화이트 보졸레, 우리는 이에 대해 충분히 이야기하지 않습니다... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…

35€

샤르도네, 화이트 보졸레, 우리는 이에 대해 충분히 이야기하지 않습니다... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…

AOP 세인트 조셉 “Clef d'sol” Dom. 졸리벳 2024 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024

마르산느 포도에 루산느를 소량 블렌딩하여 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성시킨 생 조셉 와인으로, 풍부하고 진한 풍미를 자랑합니다. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense

55€

VDF “50/Fifty” 루이 셰즈 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50% 비오니에, 50% 샤르도네로 구성되어 누구나 취향에 맞는 와인을 찾을 수 있습니다. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

36€

50% 비오니에, 50% 샤르도네로 구성되어 누구나 취향에 맞는 와인을 찾을 수 있습니다. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

로제 와인 VINS ROSÉS

IGP는 d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024를 지불합니다 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024

로제 클래식 Un classique du rosé

35€

로제 클래식 Un classique du rosé

레드 와인 VINS ROUGES

AOP Ventoux « 오르카 » Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023

프랭크는 은은한 흙내음, 가죽 향, 담배 향을 지니고 있습니다. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

36€

프랭크는 은은한 흙내음, 가죽 향, 담배 향을 지니고 있습니다. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

AOC 도루 "Terras do Grifo" 2021 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021

Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão 및 sousão(감정가용)와 완전채식으로 만든 포르투갈 와인 Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan

45€

IGP 코르스 «컬렉션» 도멘 베키오 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023

니엘루치오, 샤카렐루, 미누스텔루, 그르나슈 품종으로 만든 코르시카 레드 와인은 검은 과일 향이 풍부하고 표현력이 뛰어납니다. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.

40€

VDF « 붉은빛 » 다미아노 2024 VDF « Red-ish » Damiano 2024

과일이 듬뿍 들어있고, 부드러우면서도 신선합니다. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.

32€

과일이 듬뿍 들어있고, 부드러우면서도 신선합니다. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.

IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023

한쪽에는 이미 훌륭한 크레이스(Creiss)가 있고, 다른 한쪽에는 브룬(Brune)이 있다… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…

99€

AOP Terrasse du Larzac “Unitàt” Halley & Durand 2023 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023

이 와인은 시라, 그르나슈, 무르베드르를 블렌딩하여 18개월 동안 숙성시켰습니다. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre

36€

이 와인은 시라, 그르나슈, 무르베드르를 블렌딩하여 18개월 동안 숙성시켰습니다. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre

IGP Coteaux de l'Ardèche "Beaulieu" La Selve 2022 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022

카베르네 소비뇽, 그르나슈, 신소, 시라를 정밀하게 블렌딩하여 오크통과 항아리에서 숙성시켜 신선함과 부드러운 탄닌을 선사합니다. Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux

35€

AOP 모르공 “그랜드 크라스” 샤토 드 피자이 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023

훌륭한 보졸레입니다. 그렇습니다. 보졸레는 좋기 때문입니다. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

36€

훌륭한 보졸레입니다. 그렇습니다. 보졸레는 좋기 때문입니다. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF “Syrahvissante” 루이 셰즈 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024

부드럽고 섬세한 단일 품종 Un mono cépage souple et délicat

34€

부드럽고 섬세한 단일 품종 Un mono cépage souple et délicat

AOP 세인트 조셉 “L'instinct” 돔. 졸리벳 2024 AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024

섬세한 향신료와 코코아 향이 은은하게 감도는 아름다운 생 조셉 와인으로, 탄닌이 부드럽습니다. Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret

55€

샤르트뢰즈 베르트 Chartreuse verte

9€

옐로우 골루아즈 La Gauloise jaune

9€

미셸로 리큐르 Liqueur « De Michellot »

제네피, 아니스, 용담, 엘더플라워, 민트 또는 버베나 Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine

8€

제네피, 아니스, 용담, 엘더플라워, 민트 또는 버베나 Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine

메도우스위트 La reine des prés

가르니에 리큐어 Liqueur Garnier

7€

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리몬첼로 Limoncello

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배 또는 미라벨 자두 브랜디 Eau de vie de poire ou mirabelle

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🥂샴페인:샴페인: 🥂Champagne🍾

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디저트 Les desserts

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주정 Spiritueux

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