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스테판 이바오 셰프와 그의 팀이 여러분을 환영합니다. 푸짐하고 정성껏 만든 현지 식재료로 만든 요리를 제공합니다. 화요일부터 금요일까지 점심 시간에는 오늘의 특별 메뉴를 19.50유로에 즐기실 수 있습니다. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€

포므리 샴페인 '아파나쥬 1874' Champagne Vranken « Diamant »

브뤼트 샴페인의 창시자인 마담 포메리를 기리는 이 명성 높은 쿠베는 세 가지 빈티지를 블렌딩한 것입니다. 뛰어난 2018년 빈티지가 주를 이루고, 쿠베의 독창성을 위해 섬세한 터치를 더한 2015년과 2012년 빈티지가 사용됩니다. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.

130€

포므리 "아파나쥬" 브뤼 샴페인 Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.

폼메리의 라파나주는 거품의 섬세함부터 향의 깊이까지 완벽한 샴페인입니다. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.

Bouteille 70€

Coupe 10€

폼메리의 라파나주는 거품의 섬세함부터 향의 깊이까지 완벽한 샴페인입니다. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.

키르 복숭아, 블랙베리, 밤, 바이올렛 또는 블랙커런트 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl

4€

마티니 화이트 or 레드 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

리카드 2cl Ricard 2cl

3,50€

칵테일 Les Cocktails

10€

골든 네그로니: Golden Negroni:

진 헨드릭스, 수즈 에 베르무트 블랑 Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc

해적 아버지: Père pirate :

범부럼, 그린 차트르즈, 레몬, 크랜베리 주스, 계피 Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle

퍼플 레인 : Purple Rain :

헨드릭스 그랜드 카바레 진, 바이올렛 크림, 딸기 주스, 라임 Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert

유 펀치(7유로): Ti’ Punch (7€) :

다모아조 화이트 농업용 럼, 라임, 사탕수수 설탕 Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne

프랑스 슈퍼 88 : French Super 88 :

보드카, 화이트 마티니, 붉은 과일 퓨레, 스파클링 화이트 와인 Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant

무알콜 칵테일 Les Cocktails sans alcool

6,50€

베이비 키스: 오렌지 주스, 붉은 과일 퓨레, 코코넛 퓨레 Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco

나나: 사과 주스, 파인애플 주스, 진저비어, 계피 Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle

브루마 맥주! 33cl Bière BrewMa! 33cl

7€

지보르(69)에 위치한 에마뉘엘의 유기농 수제 맥주는 코르바스(69)에 위치한 그랑드 테레 농장에서 직접 재배한 홉을 사용하여 물을 효율적으로 사용하는 방식으로 제조됩니다. 현재 다음과 같은 맥주를 제공합니다. Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:

리파 L’I.P.A

호박색 L’Ambrée

짐꾼 La Porter

워터스 Eaux

.€

참치 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€

거짓 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€

거짓 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€

샤텔동 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€

소프트 Softs

4€

코카콜라(오리지널, 제로) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl

과일 주스 25cl: 오렌지, ACE, 파인애플, 토마토, 살구 Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot

퍼즈티 피치(25cl) FuzzTea Pêche (25cl)

샤르퀴트리 보드 셀렉션 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

이베리아 초리조, 브레사올라, 24개월 숙성 코파, 트러플을 곁들인 모르타델라, 카탈루냐 휘핑크림 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan

24€

채식 보드 Planchette végétarienne

4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

14€

4가지 채식 요리법과 피타 빵 모음 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

밤크림, 브레사올라 조각, 헤이즐넛 조각 Crème de châtaigne, copeaux de Bressaola, éclats de noisettes

14€

코코넛 밀크와 라임을 곁들인 새우 세비체 Ceviche de gambas, lait de coco et citron vert

16€

베리 PDO 렌틸 테린, 훈제 오리 가슴살, 푸아그라 Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras

18€

소고기 타르타르, 브리오슈, 구운 양파 Tartare de bœuf, brioche, oignons grillés

14€

버섯, 크림 스쿼시, 소스를 곁들인 브레사올라 카넬로니 Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment

14€

숙성된 등심 스테이크(살레르), 수제 타임 주스 및 치미추리 소스 Faux Filet de bœuf maturé 8 semaines, jus maison au thym et sauce chimichurri

38€

송아지 등심 스테이크와 모렐 버섯 소스 Entrecôte de veau, sauce morilles

34€

오리 가슴살(IGP 사우스웨스트), 후추 소스, 위스키로 플람베 Magret de canard (IGP Sud Ouest), sauce au poivre flambée au whisky

28€

프랑스산 소고기 볼살을 "브루마" 맥주에 졸여 조리했습니다. Joues de bœuf français braisées à la bière « Brewma »

26€

존도리 필레, 가재 비스크, 으깬 감자 Filet de sandre, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre

30€

참치 스테이크, 겨울 채소 비네그레트 드레싱, 폴렌타 튀김 Pavé de thon, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta

28€

허브 크러스트를 곁들인 대구 등심과 비트 리조또 Dos de cabillaud en croûte d’herbes et risotto à la betterave

26€

셰프의 채식 라자냐 Les lasagnes végétarienne du Chef

18€

이국적인 과일 쿨리, 신선한 파인애플과 망고 조각, 망고 셔벗을 곁들인 파블로바 Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue

10€

레드베리 치즈케이크 Cheesecake aux fruits rouges

10€

핑크 프랄린을 곁들인 크렘 브륄레 Crème brulée à la fève de tonka

10€

초콜릿 크림, 헤이즐넛 피낭시에, 헤이즐넛 아이스크림 Crémeux de chocolat, financiers noisettes et glace noisette

10€

리처드 수녀의 생마르셀랭 Le Saint-Marcellin de la Mère Richard

9€

Expresso “Café Toqué” 프랑스 요리 대학 회원 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières

2€

생 제니스 레 올리에르에 위치 À Saint Genis Les Ollières

차 Thés

다즐링, 얼 그레이 슈프림, 잉글리시 브렉퍼스트, 떼 베르 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

3,50€

다즐링, 얼 그레이 슈프림, 잉글리시 브렉퍼스트, 떼 베르 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

주입 Infusions

카모마일, 바닐라 루이보스, 민트 Camomille, rooibos vanille, menthe

3,50€

카모마일, 바닐라 루이보스, 민트 Camomille, rooibos vanille, menthe

샴페인 LES CHAMPAGNES

VDF "여신의 다리" 장 에스프리 2023(150cl) Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.

우리가 매그넘으로만 제공하는 이 와인은 식전주부터 디저트까지 완벽한 만족을 선사할 100% 롤입니다. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.

70€

샴페인 포메리 "브뤼트 아파나주" Champagne Vranken « Diamant »

거품의 섬세함부터 향의 깊이까지 완벽한 샴페인, 포메리의 라파나주 Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.

130€

화이트 와인 VINS BLANCS

AOP Pouilly-Fumé “세드릭 바르댕” 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024

소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

소비뇽은 과일향과 뛰어난 유연성을 지닌 와인입니다. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

AOP Crozes-Hermitage “Perles d'Ivoire” Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024

70% 마르산, 30% 루산. 장 에스프리가 우리에게 멋진 흰색 크로즈를 만들어 주었어요. 발견하다 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir

55€

AOC Saint Peray “Les 3 rangs” 르 마 뒤 파라디(Le Mas du Paradis) AOC Saint Peray « Les 3 rangs » Le Mas du Paradis

마르산과 루산은 신선함과 크리미함을 더해줍니다. Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité

45€

마르산과 루산은 신선함과 크리미함을 더해줍니다. Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité

IGP 코트 드 가스코뉴 "피그멘텀" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »

달콤한 와인 Un vin moelleux

29€

달콤한 와인 Un vin moelleux

AOP 코트 드 프로방스 "테루아의 진실" 샤또 라 고든 2022 오가닉 AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio

하얀 꽃, 둥글고 유연하며 단순하면서도 효과적입니다. Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace

28€

하얀 꽃, 둥글고 유연하며 단순하면서도 효과적입니다. Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace

IGP 코트 카탈란 « 82 » 마스 테라 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022

머스캣과 마카베우의 미묘한 조화로 신선함과 달콤함을 선사합니다. De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

42€

머스캣과 마카베우의 미묘한 조화로 신선함과 달콤함을 선사합니다. De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

AOP 룰리 “Clos de Bellecroix” Royet 2023 AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023

과일향과 꽃향에 미네랄 향이 살짝 더해졌습니다. Fruité et floral avec une pointe de mineralité

55€

과일향과 꽃향에 미네랄 향이 살짝 더해졌습니다. Fruité et floral avec une pointe de mineralité

AOP 생치니안 "에티엔" 마디빈 2023 유기농 AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio

생동감 넘치고 둥글며 사랑스러운 과일 향이 나는 와인 Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits

29€

생동감 넘치고 둥글며 사랑스러운 과일 향이 나는 와인 Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits

AOP 보졸레 빌리지 “Chateau de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023

샤르도네, 화이트 보졸레, 우리는 이에 대해 충분히 이야기하지 않습니다... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…

35€

샤르도네, 화이트 보졸레, 우리는 이에 대해 충분히 이야기하지 않습니다... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…

AOP 코르세 "발리아누" 블랑 돔. 푼타 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021

화이트 와인의 경우 매우 신선하고 아름다운 브리오슈 향을 발견할 수 있습니다. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.

48€

VDF 마르산 “L'Or de Mars” 르 마 뒤 파라디 2024 VDF Marsanne « L’Or de Mars » Le Mas du Paradis 2024

섬세하고 은은한 꿀 향이 나는 마르산느 와인입니다. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.

29€

섬세하고 은은한 꿀 향이 나는 마르산느 와인입니다. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.

AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 유기농 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024

코르시카는 아름답습니다. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.

40€

코르시카는 아름답습니다. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.

AOP Touraine "Mathilde" Madivin 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023

상큼한 감귤과 풋사과 향이 느껴집니다. Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes

30€

상큼한 감귤과 풋사과 향이 느껴집니다. Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes

VDF “50/Fifty” 루이 셰즈 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50% 비오니에, 50% 샤르도네로 구성되어 누구나 취향에 맞는 와인을 찾을 수 있습니다. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

36€

50% 비오니에, 50% 샤르도네로 구성되어 누구나 취향에 맞는 와인을 찾을 수 있습니다. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

로제 와인 VINS ROSÉS

IGP는 d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024를 지불합니다 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024

로제 클래식 Un classique du rosé

35€

로제 클래식 Un classique du rosé

레드 와인 VINS ROUGES

AOP Ventoux « 오르카 » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

프랭크는 은은한 흙내음, 가죽 향, 담배 향을 지니고 있습니다. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

36€

프랭크는 은은한 흙내음, 가죽 향, 담배 향을 지니고 있습니다. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

AOC Vosne-Romanée “Old Vines” 메종 로슈 드 벨렌 2016 IGP Alpilles « Vallon des Glauges » Oddo 2023

오크통에서 2년 동안 숙성한 후 최소 50년 이상 숙성된 포도나무 덕분에 부드럽고 강렬한 부르고뉴 와인이 탄생합니다. 경이로움. Beaucoup de syrah et une touche de cinsault pour de la fraîcheur et une finale plus épicé

29€

VDF 시라 “마이 이터널 20” 르 마 뒤 파라디 2023 VDF Syrah « Mon 20 éternel » Le Mas du Paradis 2023

아름다운 단맛을 드러내는 향신료 Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur

30€

아름다운 단맛을 드러내는 향신료 Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur

AOP Corse-Sartène "Domaine Fiumicicoli" 2023 유기농 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023

니엘루치우, 시아카렐루, 카르카욜루 출신. 코르시카는 검은 과일 향이 나는 레드 와인으로, 매우 풍부한 표현력과 탁월한 꼬달리를 선사합니다. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.

40€

AOP Terrasses du Larzac “구절의 예술” Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022

시라, 그르나슈, 무르베드르를 블렌딩하여 강력하고 탄탄한 와인을 만들어냅니다. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.

39€

AOC 코트 로티 “마 미에” 르 마 뒤 파라디 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024

이 웅장하고 강렬하면서도 우아한 와인은 완벽한 조화를 이룹니다. 지금 바로 즐겨보세요. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.

95€

AOP 모르공 “그랜드 크라스” 샤토 드 피자이 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023

훌륭한 보졸레입니다. 그렇습니다. 보졸레는 좋기 때문입니다. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

36€

훌륭한 보졸레입니다. 그렇습니다. 보졸레는 좋기 때문입니다. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF “Syrahvissante” 루이 셰즈 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024

부드럽고 섬세한 단일 품종 Un mono cépage souple et délicat

34€

부드럽고 섬세한 단일 품종 Un mono cépage souple et délicat

샤르트뢰즈 알라 샤르트뢰즈 Chartreuse à la Chartreuse

연두색을 뿌린 샤르트뢰즈 아이스크림 한 스쿱, 여기 연두색을 곁들인 연두색이 있습니다. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

녹색 또는 노란색 차트르즈 Chartreuse verte ou jaune

9€

메도우스위트 La reine des prés

가르니에 리큐어 Liqueur Garnier

7€

가르니에 리큐어 Liqueur Garnier

Limoncello, Get 27, 아마레또 Limoncello, Get 27, amaretto

7€

배 또는 미라벨 자두 브랜디 Eau de vie de poire ou mirabelle

9€

꼬냑 VSOP Liqueur « De Michellot »

8€

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맛 워크숍 L’atelier des saveurs

🥂샴페인:샴페인: 🥂Champagne🍾

아페리티프의 위대한 고전 Les grands classique des apéritifs

🍹창의적인 칵테일, 수제 맥주?:맥주: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻

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앙트레 Les entrées

고기 Les viandes

물고기 Les poissons

채식 옵션 L’option végétarienne

디저트 Les desserts

:커피:️뜨거운 음료:찻주전자: ☕️Boissons chaude🫖

:와인잔:와인 🍷Les vins

소화제 Les digestifs

주정 Spiritueux

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