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El taller de sabors L’atelier des saveurs
El xef Stéphane Ibao i el seu equip us donen la benvinguda. Oferim una cuina generosa, casolana i de proximitat. De dimarts a divendres a l'hora de dinar, també oferim el nostre menú diari per 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:copes-tintines:Xampany:xampany: 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Una anyada intensa i complexa amb deliciosos sabors de brioix i fruita ensucrada. Tant agradable com a aperitiu com durant un àpat. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Una anyada intensa i complexa amb deliciosos sabors de brioix i fruita ensucrada. Tant agradable com a aperitiu com durant un àpat. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Vranken Champagne “Demoiselle de Champagne” Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Elaborat amb els sucs més fins i afruitats, una anyada molt fina. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Bouteille 70€
Coupe 10€
Elaborat amb els sucs més fins i afruitats, una anyada molt fina. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Els grans aperitius clàssics Les grands classique des apéritifs
Kir de préssec, mora, castanya, violeta o grosella negra 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini blanc o vermell 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Un còctel creatiu, una cervesa artesana?:cerveses: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Còctels Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze i vermut blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
El teu cop de puny (7€): Ti’ Punch (7€) :
Rom agrícola blanc Damoiseau, llima, sucre de canya Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Pluja porpra: Purple rain:
Ginebra Hendricks Grand Cabaret, licor de violeta, llimona, suc de maduixa Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Pare pirata: Père pirate :
Rom ambre, Chartreuse verd, llimona, suc de nabiu Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Còctels sense alcohol Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Suc de poma, suc de pinya, cervesa de gingebre, canyella Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Petó del nadó: puré de fruits vermells, puré de coco, suc de taronja Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Cervesa BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Cerveses artesanals orgàniques d'Emmanuel a Givors (69). Elaborades amb el seu propi llúpol cultivat a la granja Grandes Terres de Corbas (69), utilitzant mètodes eficients en l'ús de l'aigua. Actualment, oferim: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
El programari Les softs
Aigües Eaux
.€
Tonyina 75cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Fals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Châteldon 75cl - 9 € Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33 cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Suc de fruita 25cl: taronja, ACE, pinya, tomàquet, albercoc Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonada 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Per compartir per l'aperitiu! À partager pour l’apéro!
Selecció de taula de xarcuteria Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Xoriço ibèric, bressaola, copa refinada 24 mesos, mortadel·la amb tòfona, munt de blat de moro català Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Xoriço ibèric, bressaola, copa refinada 24 mesos, mortadel·la amb tòfona, munt de blat de moro català Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Junta vegetariana Planchette végétarienne
Assortiment de 4 receptes vegetarianes i pa de pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 receptes vegetarianes i pa de pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Els entrants Les entrées
Canelons de bressaola, moniatos Burrata truffée, tomates ancienne, bressaola
18€
Foie gras casolà, chutney d'albercoc i pebre de Timut Foie gras maison, chutney d’abricot et poivre du timut
24€
Gravlax de truita d'Ain, crema agra i escabetx Ceviche de crevette, lait de coco, mangue et coriandre
16€
Crema de pèsols i sopa salada, crumble i feta Gaspacho verde, avocat, comcombre, basilic, féta et crumble
14€
Carns Les viandes
Vedella Angus amb julivert, salsa de rossinyols Persillée d’Angus, sauce chanterelle
36€
Costella de porc rostida, suc de farigola casolà Côte de cochon rôtie, jus maison au thym
24€
Estofat de vedella a la provençal Estoufade de veau à la provençale
22€
Magret d'ànec amb grans de pebre verd Magret de canard au poivre vert
28€
El peix Les poissons
Filet de llobarro, risotto d'espelta i caponata Filet de bar, risotto de petit épeautre et caponata
26€
Gambes Black Tiger amb salsa de julivert, beurre blanc saborós i patates aixafades Gambas Black Tiger en persillade, beurre blanc à la sarriette et écrasé de pommes de terre
28€
Filet de tonyina a la planxa, arròs negre, coulis de pebrot dolç Pavé de thon mi cuit, riz vénéré, coulis de poivrons doux
28€
L'opció vegetariana L’option végétarienne
Tagliatelle amb sàlvia i llimona, ruca i burrata Aubergine à la bonifacienne
18€
Les postres Les desserts
Crumble d'albercoc i farigola Crumble abricot et thym
10€
Baba amb Chartreuse Baba à la Chartreuse
10€
Crème brûlée amb praliné rosa Crème brulée à la praline rose
10€
Pastís de lava de xocolata i cacauet Mi-cuit chocolat et cacahouète
10€
Saint-Marcellin de la Mare Ricard Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:cafè:️Begudes calentes:tetera: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Membre del Col·legi Culinari de França Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
A Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
A Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Tes Thés
Darjeeling, Earl Grey Supreme, esmorzar anglès, te verd Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Supreme, esmorzar anglès, te verd Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camamilla, rooibos de vainilla, menta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camamilla, rooibos de vainilla, menta Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Vis 🍷Les vins
Totes les nostres ampolles són de 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CAMPANYS LES CHAMPAGNES
Vranken Champagne “Demoiselle de Champagne” Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Elaborat amb els sucs més fins i afruitats, una anyada molt fina. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
Elaborat amb els sucs més fins i afruitats, una anyada molt fina. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Una anyada intensa i complexa amb deliciosos sabors de brioix i fruita ensucrada. Tant agradable com a aperitiu com durant un àpat. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Una anyada intensa i complexa amb deliciosos sabors de brioix i fruita ensucrada. Tant agradable com a aperitiu com durant un àpat. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé “Cédrick Bardin” 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, per a un vi afruitat i una gran flexibilitat Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, per a un vi afruitat i una gran flexibilitat Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Un vi dolç Un vin moelleux
29€
Un vi dolç Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Una mineralitat encantadora per a aquest Chardonnay expressiu amb notes de fruites exòtiques i ametlles. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Una mineralitat encantadora per a aquest Chardonnay expressiu amb notes de fruites exòtiques i ametlles. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Saint Joseph « Brayonette » Christophe Blanc 2024 AOP Saint Joseph « Brayonette » Christophe Blanc 2024
Un vi viu, semblant al brioix, amb unes notes afruitades encantadores. Un vin vif et brioché avec de belles notes de fruits
55€
Un vi viu, semblant al brioix, amb unes notes afruitades encantadores. Un vin vif et brioché avec de belles notes de fruits
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, un beaujolais blanc, no en parlem prou... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, un beaujolais blanc, no en parlem prou... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
VINS ROSATS VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un clàssic rosat Un classique du rosé
35€
Un clàssic rosat Un classique du rosé
VINS TINTS VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank amb precioses notes terroses, de cuir i tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank amb precioses notes terroses, de cuir i tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l'Herault “Les Creisses” Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Un vi negre afruitat i molt saborós amb tanins suaus. Excel·lència. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Un vi negre afruitat i molt saborós amb tanins suaus. Excel·lència. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Un bon Sant Josep fet per un bon enòleg Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Un bon Sant Josep fet per un bon enòleg Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac “L'art del vers” Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Un cupatge de Syrah, Garnatxa i Mourvèdre per a un vi potent i tànic com ha de ser. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Un cupatge de Syrah, Garnatxa i Mourvèdre per a un vi potent i tànic com ha de ser. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
D'una banda hi ha les Creisses que ja són excel·lents, de l'altra hi ha les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
D'una banda hi ha les Creisses que ja són excel·lents, de l'altra hi ha les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOC Côte-Rôtie “Ma Mie” Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Una harmonia perfecta per a aquest vi grandiós, potent i elegant. Gaudeix-lo ara. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Una harmonia perfecta per a aquest vi grandiós, potent i elegant. Gaudeix-lo ara. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Côtes du Roussillon “Les Sorcières” Le Clos des Fées 2025 AOP Côtes du Roussillon « Les Sorcières » Le Clos des Fées 2025
Una bonica barreja del sud per descobrir Un bel assemblage du sud à découvrir
36€
Una bonica barreja del sud per descobrir Un bel assemblage du sud à découvrir
AOP Morgon “Grand cras” Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un Beaujolais meravellós, perquè sí, el Beaujolais és bo. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un Beaujolais meravellós, perquè sí, el Beaujolais és bo. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Un monovarietal flexible i delicat Un mono cépage souple et délicat
34€
Un monovarietal flexible i delicat Un mono cépage souple et délicat
Digestius Les digestifs
Entre altres Entre autres
Verd Chartreuse Chartreuse verte
9€
La Gauloise Groga La Gauloise jaune
9€
Licor "Michellot" Liqueur « De Michellot »
Ginepi, anís, genciana, saüc, menta o verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Ginepi, anís, genciana, saüc, menta o verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Ulmària dels prats La reine des prés
Licor Garnier Liqueur Garnier
7€
Licor Garnier Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Brandy de pera o mirabel Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Esperits Spiritueux
Una selecció de Gin, Whisky, Rom... Demana'ns consell. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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