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Carta

Còctels Les Cocktails

10€

Golden Negroni: Golden Négroni :

Gin, Martini blanc, Suze Gin, Martini blanc, Suze

Amplada: Rébanga :

Vodka, cointreau, puré de coco, poma i pinya Vodka, cointreau, purée de coco, pomme et ananas

Reina Artur: Queen Arthur:

Rom blanc i ambre, Saint Germain, puré de fruita de la passió, suc de gerds Rhum blanc et ambré, Saint Germain, purée de passion, jus de fraise

Josefina: Joséphine :

Ginebra Hendricks's Grand Cabaret, Saint Germain, suc de plàtan i xarop de crispetes Gin Hendricks’s Grand Cabaret, saint Germain, jus de banane et sirop de pop corn

Còctels sense alcohol Les Cocktails sans alcool

6€

Baby's Kiss: suc de taronja, fruita vermella i puré de coco Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco

Nana: suc de poma, pinya, plàtan, canyella Nana : Jus de pomme, ananas, banane, cannelle

Cervesa BrewMa 33cl Bière BrewMa 33cl

7€

Cerveses artesanes d'Emmanuel a Givors (69) Actualment, us oferim: Les bières artisanale d'Emmanuel à Givors (69) En ce moment, nous vous proposons:

IPA 5,5° (ampolla de 33 cl) L’I.P.A 5,5° (Bouteille 33cl)

La Blanche 5° (ampolla 33cl) La Blanche 5° (Bouteille 33cl)

L'Épicéa Blonde 3,5° (ampolla 33cl) L’Épicéa Blonde 3,5° (Bouteille 33cl)

Champagne Brut Leblond-Lenoir Champagne Brut Leblond-Lenoir

60€

Propietari recol·lectant a Buxeuil Propriétaire récoltant à Buxeuil

Aigües Eaux

.€

Tonyina 70cl - 5€ Thonon 70cl - 5€

Vals 70cl - 5€ Vals 70cl - 5€

Softs Softs

4€

Coca cola (original o zero) 33cl Coca cola (original ou zéro) 33cl

Suc de fruita 25cl: taronja, albercoc, pinya, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.

FuzzTea préssec 25cl FuzzTea pêche 25cl

Préssec Kir, cirera morella, castanya o grosella negra 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl

4€

Martini blanc o vermell 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

Ricard 2cl Ricard 2cl

3,50€

Flauta de xampany Leblond-Lenoir 10cl Flûte de champagne Leblond-Lenoir 10cl

10€

Selecció de taula de xarcuteria Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa madurat 24 mesos, mortadel·la amb tòfona. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

24€

Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa madurat 24 mesos, mortadel·la amb tòfona. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

Junta vegetariana Planchette végétarienne

Assortiments de 4 receptes vegetarianes i pa de pita Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

14€

Assortiments de 4 receptes vegetarianes i pa de pita Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

Buratta, préssec blanc rostit, pesto de festucs i torrat de massa mare Buratta, pêche blanche rôtie, pesto à la pistache et toast au levain

13€

Sopa de carbassó amb quenelle de ricotta, menta fresca i pa torrat Velouté de courgette et sa quenelle de ricotta, menthe fraîche et toast

12€

Tàrtar de tonyina amb sabors asiàtics, de soja i de llima Tartare de thon aux saveurs asiatique, soja et citron vert

16€

Filet de sandre, bisque crémeuse, risotto de fregola Sarda Filet de sandre, bisque crémeuse, risotto de fregola sarda

28€

Filet de tonyina semicuit, mantega blanca de tàperes Steak de thon mi-cuit, beurre blanc aux câpres

27€

Filet d'orada fregit, verge amb llimona confitada Filet de daurade snackée, vierge au citron confit

25€

Filet de vedella, escorça d'herbes, suc casolà Filet de bœuf, croûte d’herbes, jus maison

32€

Mignon de porc ibèric, piquillo stracciatella i xoriço Mignon de porc ibérique, stracciatella de piquillos et chorizo

29€

Empanada de vedella confitada, suc de tòfona Palet de bœuf confit, jus truffé

28€

Sofregit de vedella provençal Sauté de veau provençal

24€

Tallarines de primavera, buratta, pesto i roqueta Tagliatelles primavera, buratta, pesto et roquette

18€

Crumble d'albercoc i farigola, gelat de vainilla Crumble abricot et thym, glace vanille

8€

Babà de rom, nata, fruita vermella i rom Baba au rhum, crème montée, fruit rouge et rhum

12€

Tonka creme brulee Crème brulée à la tonka

10€

Brownie au noix Moelleux au chocolat maison

10€

Saint-Marcellin sencer de la Mare Ricard Saint-Marcellin entier de la Mère Richard

9€

Expresso “Café Toqué” Membre del Col·legi Culinari de França Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

A Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

2€

A Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

Tes Thés

Darjeeling, Earl Grey Suprême, Sencha japonès verd Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

3,50€

Darjeeling, Earl Grey Suprême, Sencha japonès verd Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

Infusions Infusions

Camamilla, Rooibos Chai, Verbena de menta Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

3,50€

Camamilla, Rooibos Chai, Verbena de menta Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

El còctel per a les postres Le cocktail pour le dessert

Actualment, l'Expresso Martini, un còctel rodó i saborós En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

10€

Actualment, l'Expresso Martini, un còctel rodó i saborós En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

La selecció de roms La sélection de rhums

3 cops (2cl) de rom, per a un viatge pels mars 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

15€

3 cops (2cl) de rom, per a un viatge pels mars 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

Hendrick's Gin Tonic Hendrick’s Gin And Tonic

El clàssic per acabar Le classique pour finir

10€

El clàssic per acabar Le classique pour finir

VINS BLANCS VINS BLANCS

AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2023 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2023

Un nas discret i un paladar mineral i generós Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

50€

Un nas discret i un paladar mineral i generós Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023 AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023

Sauvignon, per a un vi afruitat i una gran flexibilitat Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

Sauvignon, per a un vi afruitat i una gran flexibilitat Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

AOP Macon-Azé “Cuvée Jules Richard” La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022

Una mineralitat encantadora per a aquest Chardonnay expressiu amb notes de fruites exòtiques i ametlles. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

35€

Una mineralitat encantadora per a aquest Chardonnay expressiu amb notes de fruites exòtiques i ametlles. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

VDF Côtes-Catalanes “Cuvée Pituculaire” Mas Terra 2022 VDF Côtes-Catalanes « Cuvée Pituculaire » Mas Terra 2022

Un vi taronja fabulós, fresc com un blanc, complex com un negre. Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

50€

Un vi taronja fabulós, fresc com un blanc, complex com un negre. Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021 AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021

Un vi viu, aromes d'ametlla, un nas mineral, un chardonnay molt bonic Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

90€

Un vi viu, aromes d'ametlla, un nas mineral, un chardonnay molt bonic Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021

Per al blanc, tenim unes precioses notes de brioix amb gran frescor. seriosament per descobrir. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

48€

Per al blanc, tenim unes precioses notes de brioix amb gran frescor. seriosament per descobrir. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50% Viognier, 50% Chardonnay, així que n'hi ha per a tothom. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

36€

50% Viognier, 50% Chardonnay, així que n'hi ha per a tothom. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

AOC Meursault Joseph Pascal 2021 AOC Meursault Joseph Pascal 2021

No cal cap explicació. És un Meursault. Gran Borgonya. Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

115€

No cal cap explicació. És un Meursault. Gran Borgonya. Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

VINS ROSATS VINS ROSÉS

IGP Pays d'Oc "Okapy" Château Puech Haut 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023

Un clàssic rosat Un classique du rosé

35€

Un clàssic rosat Un classique du rosé

VINS TINTS VINS ROUGES

AOP Saint-Joseph “Tribor” Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021

Un domini que ja s'ha demostrat en diverses denominacions. Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

65€

Un domini que ja s'ha demostrat en diverses denominacions. Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

Bastant franc amb agradables notes terroses, cuir i tabac. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

36€

Bastant franc amb agradables notes terroses, cuir i tabac. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

IGP Collines Rhodaniennes “Héluicum” Cuilleron, Villard, Gaillard 2022 IGP Collines Rhodaniennes "Héluicum" Cuilleron, Villard, Gaillard 2022

Una vinya mil·lenària, 100% Syrah, una fama ja consolidada... Res a afegir. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

75€

Una vinya mil·lenària, 100% Syrah, una fama ja consolidada... Res a afegir. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

AOC Ladoix “En Naget” Monopole Dom. Malatray-Dubreuil 2022 AOC Ladoix "En Naget" Monopole Dom. Malatray-Dubreuil 2022

Un vi ferm per la seva joventut però amb boniques aromes de fruites petites i tanins fins Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

60€

Un vi ferm per la seva joventut però amb boniques aromes de fruites petites i tanins fins Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

IGP Ardèche “Les Jardins” Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022

100% Syrah, tanins fins en un vi fresc i deliciós. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

42€

100% Syrah, tanins fins en un vi fresc i deliciós. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

AOP Morgon “la Ballofière” Dubost 2022 AOP Morgon « la Ballofière » Dubost 2022

Un Beaujolais meravellós, perquè sí, el Beaujolais és bo. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

40€

Un Beaujolais meravellós, perquè sí, el Beaujolais és bo. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF Patrimonio "Albore" Mariotti-Bindi VDF Patrimonio « Albore » Mariotti-Bindi

Per descomptat, varietats de raïm corsa, Nielluciu i Sciaccarellu, per a un resultat força sorprenent que es podria confondre amb una Borgonya. Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

50€

Per descomptat, varietats de raïm corsa, Nielluciu i Sciaccarellu, per a un resultat força sorprenent que es podria confondre amb una Borgonya. Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse

Una cullerada de gelat de Chartreuse, regat amb chartreuse, aquí teniu la chartreuse amb chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

Una cullerada de gelat de Chartreuse, regat amb chartreuse, aquí teniu la chartreuse amb chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

Chartreuse verte Chartreuse verte

9€

Licors Garnier Les liqueurs Garnier

Genepi, revetlla o reina dels prats Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

7€

Genepi, revetlla o reina dels prats Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto

7€

Aiguardent de pera, gerds i mirabelles Eau de vie de poire, framboise et mirabelle

9€