ru
Мастерская вкусов L’atelier des saveurs
Шеф-повар Стефан Ибао и его команда рады приветствовать вас. Мы предлагаем щедрые порции домашней кухни из местных продуктов. Со вторника по пятницу в обеденное время также действует наше ежедневное меню по цене 19,50 евро. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍹Креативный коктейль, крафтовое пиво?:пиво: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Коктейли Les Cocktails
10€
Золотой Негрони: Golden Negroni:
Джин Hendrick's, Suze и белый вермут Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Отец-пират: Père pirate :
Ром «Бумбу», зеленый шартрез, лимон, клюквенный сок, корица Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Фиолетовый дождь: Purple Rain :
Джин Hendricks, фиалковый крем, клубничный сок, лайм Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert
Ti’ Punch (7€) : Ti’ Punch (7€) :
Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
French Super 88 : French Super 88 :
Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant
Безалкогольные коктейли Les Cocktails sans alcool
6,50€
Если вам нравится Пина Колада: ананасовый сок, кокосовое пюре, пюре из маракуйи, имбирное пиво. If You Like Piña Colada : Jus d’ananas, purée de coco, purée de passion, gingerbeer
Детский поцелуй: апельсиновый сок, пюре из красных ягод, кокосовое пюре. Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
Нана: яблочный сок, ананасовый сок, имбирное пиво, корица. Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Вари Ма пиво! 33кл Bière BrewMa! 33cl
7€
Органическое крафтовое пиво Эммануэля в Живоре (69). Сварено из собственного хмеля, выращенного на ферме Гранд-Террес в Корбасе (69) с использованием водосберегающих методов. В настоящее время мы предлагаем: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Янтарь L’Ambrée
Портер La Porter
Блондинка La Blonde
Белый абрикос La blanche Abricot
Приложения Les softs
Уотерс Eaux
.€
Тунец 75cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Ложный 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Ложный 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Шательдон 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
софт Softs
4€
Кока-кола (оригинал, ноль) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Фруктовый сок 250 мл: апельсиновый, ACE, ананасовый, томатный, абрикосовый Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea Персик (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Великая классика аперитивов Les grands classique des apéritifs
Кир персик, ежевика, каштан, фиалка или черная смородина 100 мл Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Мартини белое или красное 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Рикард 2cl Ricard 2cl
3,50€
Разделить на аперитив! À partager pour l’apéro!
Выбор мясных досок Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Вегетарианская доска Planchette végétarienne
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Блюда Les entrées
Крем-суп из белых грибов, яйцо всмятку Crème de châtaigne, copeaux de Bressaola, éclats de noisettes
14€
Севиче из махи-махи с кокосовым молоком и лаймом Ceviche de gambas, lait de coco et citron vert
16€
Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras
18€
Тартар из говядины, поджаренный бриошь, жареный лук Tartare de bœuf, brioche, oignons grillés
14€
Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment
14€
Мясо Les viandes
Аргентинский стейк из вырезки, домашний соус из тимьяна и соус чимичурри. Faux Filet de bœuf maturé (Salers), jus maison au thym et sauce chimichurri
38€
Беллота из свинины абанико, домашний соус из тимьяна Entrecôte de veau, sauce morilles
34€
Утиная грудка (IGP Southwest), перечный соус, фламбированный виски. Magret de canard (IGP Sud Ouest), sauce au poivre flambée au whisky
28€
Тушеные свиные щечки по-французски, по рецепту бабушки. Joues de bœuf français braisées à la bière « Brewma »
26€
Рыба Les poissons
Арктический голец, суп из раков, картофельное пюре Filet de Saint-Pierre, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre
30€
Стейк махи-махи, винегрет из зимних овощей, картофель фри из поленты Pavé de thon, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta
28€
Креветки, соус беур блан с анисовым вкусом, ризотто из полбы. Dos de cabillaud en croûte d’herbes et risotto à la betterave
26€
Вегетарианский вариант L’option végétarienne
Ризотто из полбы со сладким картофелем, рукколой, соусом из перца пикильо и сладким луком. Les lasagnes végétarienne du Chef
18€
Десерты Les desserts
Павлова с экзотическим фруктовым соусом, кусочками свежего ананаса и манго, манговым сорбетом. Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue
10€
Груша, тушенная в пряном вине, и мороженое с бурбонской ванилью. Poire pochée au vin épicé, glace vanille Bourbon
10€
Крем-брюле с розовым пралине Crème brulée à la praline rose
10€
Шоколадный лавовый пирог с фисташковой начинкой и фисташковым мороженым Mi cuit chocolat, cœur pistache, glace pistache
10€
Сен-Марселлен матери Ричарда Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:кофе:️Горячие напитки :чайник: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso «Café Toqué» Член Кулинарного колледжа Франции. Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
2€
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
Чаи Thés
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Настои Infusions
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
:рюмка:Вина 🍷Les vins
Все наши бутылки объемом 75 мл. Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ШАМПАНСКОЕ LES CHAMPAGNES
Шампанское Pommery «Brut Apanage» Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage от Pommery — идеальное шампанское, от утонченности пузырьков до глубины ароматов. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
L'Apanage от Pommery — идеальное шампанское, от утонченности пузырьков до глубины ароматов. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
АОП Пуйи-Фюме «Седрик Барден» 2024 г. AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Совиньон: фруктовое вино и отличная эластичность. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Совиньон: фруктовое вино и отличная эластичность. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
АОП Кроз-Эрмитаж «Жемчуг Слоновой Кости» Жан Эспри 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70% Марсан, 30% Руссан. Жан Эспри сделал для нас великолепные белые крозетки. Чтобы обнаружить 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70% Марсан, 30% Руссан. Жан Эспри сделал для нас великолепные белые крозетки. Чтобы обнаружить 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
IGP Кот-де-Гасконь "Пигментум" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Сладкое вино Un vin moelleux
29€
Сладкое вино Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence «Истина терруара» Château La Gordonne 2022 Органическое AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
Белые цветы, круглые и гибкие, простые и эффектные. Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
Белые цветы, круглые и гибкие, простые и эффектные. Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Свежесть и сладость благодаря тонкому сочетанию муската и маккабео. De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
Свежесть и сладость благодаря тонкому сочетанию муската и маккабео. De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 г. AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Macon-Péronne «L'étable des vins» Реми Демарис 2024 Органический AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023
Довольно свежий, с нотками цитрусовых и зеленого яблока, приятный маконез. Fruité et floral avec une pointe de mineralité
55€
Довольно свежий, с нотками цитрусовых и зеленого яблока, приятный маконез. Fruité et floral avec une pointe de mineralité
AOP Saint Chinian «Этьен» Мадивин 2023 Органический AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
Живое и округлое вино с прекрасными фруктовыми нотками. Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
Живое и округлое вино с прекрасными фруктовыми нотками. Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
AOP Beaujolais Village «Château de l'Eclair» 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse-Sartène «Domiane Fiumicicoli» 2024 Органический AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
Корсика прекрасна. C’est jolie la Corse
46€
Корсика прекрасна. C’est jolie la Corse
АОП Турень «Матильда» Мадивин 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
Свежий вкус с нотками цитрусовых и зеленых яблок. Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
Свежий вкус с нотками цитрусовых и зеленых яблок. Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF «50/Fifty» Луи Шез 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
РОЗОВЫЕ ВИНА VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc «Архар» Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Классика розового цвета Un classique du rosé
35€
Классика розового цвета Un classique du rosé
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
IGP Côtes Catalans "Ose" Domaine Mas terra 2023 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
Настоящий фаворит этого шелковистого и мощного вина. страсть к бутылочному вину. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Настоящий фаворит этого шелковистого и мощного вина. страсть к бутылочному вину. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Ventoux «Orca» Марренон 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Côtes Catalanes «После 37» Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
Гренаш и Сира, легкие пряные нотки, выразительное послевкусие, шоколадная сладость для самых взыскательных гурманов, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
50€
Гренаш и Сира, легкие пряные нотки, выразительное послевкусие, шоколадная сладость для самых взыскательных гурманов, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
АОП Кроз-Эрмитаж «Эспри» Жан Эспри 2024 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
Прекрасное винтажное вино Crozes, несмотря на свою молодость, добавить нечего. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
Прекрасное винтажное вино Crozes, несмотря на свою молодость, добавить нечего. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
АОП Сен-Жозеф "Ле Шен" Кристоф Блан 2023 AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
60€
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac «Искусство стиха» Кальмель и Джозеф 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
АОП Маранж «1st Cru» Ролан и Антуан Ройе 2023 AOP Maranges « 1er Cru » Roland & Antoine Royet 2023
60€
АОП Моргон «Grand cras» Шато де Пизе 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
ВДФ «Сирахвиссанте» Луи Шез 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
34€
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
AOP Santenay 1er Cru «Beauregard» Roland & Antoine Royet 2023 AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland & Antoine Royet 2023
70€
пищеварительные Les digestifs
Среди прочего Entre autres
Шартрез а-ля Шартрез Chartreuse à la Chartreuse
Шарик мороженого «Шартрез», сбрызнутый зеленовато-желтым вкусом, вот зеленовато-желтый с зеленовато-желтым. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Шарик мороженого «Шартрез», сбрызнутый зеленовато-желтым вкусом, вот зеленовато-желтый с зеленовато-желтым. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Зеленый или желтый шартрез Chartreuse verte ou jaune
9€
Таволга вязолистная La reine des prés
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
7€
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
Лимончелло, Get 27, амаретто Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Грушевый или сливовый бренди «Мирабель» Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Духи Spiritueux
Широкий выбор джина, виски, рома… Спросите у нас совета. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Авторское право 2026 - L’Atelier des Saveurs - все права защищены