ru
Мастерская вкусов L’atelier des saveurs
Шеф-повар Стефан Ибао и его команда рады приветствовать вас. Мы предлагаем щедрые порции домашней кухни из местных продуктов. Со вторника по пятницу в обеденное время также действует наше ежедневное меню по цене 19,50 евро. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:звенящие-бокалы:Шампанское:шампанское: 🥂Champagne🍾
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Великая классика аперитивов Les grands classique des apéritifs
Кир персик, ежевика, каштан, фиалка или черная смородина 100 мл Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Мартини белое или красное 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Рикард 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Креативный коктейль, крафтовое пиво?:пиво: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Лионское пиво La Canute Bière La Canute Lyonnaise
7€
Золотая Голова La Tête d’or
Белый амбар La Grange Blanche
Вари Ма пиво! 33кл Bière BrewMa! 33cl
7€
Янтарь L’Ambrée
Портер La Porter
Коктейли Les Cocktails
10€
Золотой Негрони: Golden Negroni:
Джин Hendrick's, Suze и белый вермут Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Белый сельскохозяйственный ром Damoiseau, лайм, тростниковый сахар Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Фиолетовый дождь: Purple rain:
Джин Hendricks Grand Cabaret, фиалковый ликер, лимон, клубничный сок Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Отец-пират: Père pirate :
Янтарный ром, зеленый шартрез, лимон, клюквенный сок Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Безалкогольные коктейли Les Cocktails sans alcool
6,50€
Нана: яблочный сок, ананасовый сок, имбирное пиво, корица. Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
«Поцелуй малыша»: пюре из красных ягод, кокосовое пюре, апельсиновый сок. Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Приложения Les softs
Уотерс Eaux
.€
Тунец 75cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Ложный 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Шательдон 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
софт Softs
4€
Кока-кола (оригинал, ноль) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Фруктовый сок 250 мл: апельсиновый, ACE, ананасовый, томатный, абрикосовый Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Лимонад 25 мл Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Разделить на аперитив! À partager pour l’apéro!
Выбор мясных досок Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Вегетарианская доска Planchette végétarienne
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Блюда Les entrées
каннеллони с брезаолой и грибами Cannelloni de Bressaola au champignons
16€
Мускатная тыква-велюте и крокеты из фуа-гра Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras
16€
Равиоли Роян с летним трюфелем Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Каштановый крем и яйцо всмятку Crème de châtaigne et oeuf mollet
14€
Помпонет из креветок с лаймом и киноа Pomponette de gambas au citron vert et quinoa
16€
Мясо Les viandes
Говядина Ангус с петрушкой и соусом чимичурри Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Жареная утиная грудка, соус из черного перца и виски. Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky
29€
Свиная вырезка, домашний сок Carré de cochon, jus maison
32€
Говяжьи щеки конфи в красном вине Joue de bœuf confite au vin rouge
28€
Рыба Les poissons
Форель, суп из морепродуктов, картофель фри из поленты Truite, bisque de crustacés, frites de polenta
26€
Треска в корочке из чернил кальмара, соус мариньер, картофельное пюре с цветками тимьяна. Cabillaud en croûte d’encre de seiche, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Креветки, соус беур блан с цитрусовыми, ризотто из полбы. Gambas, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
Вегетарианский вариант L’option végétarienne
Открытая лазанья с тыквой Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
Десерты Les desserts
Ромовая баба и ванильное мороженое Baba au rhum et glace vanille
10€
Чизкейк с красными ягодами Cheesecake aux fruits rouges
10€
Бурбонский ванильный крем-брюле Crème brulée à la pistache
10€
Шоколадно-ореховый пралиновый лавовый пирог Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
Сен-Марселлен Le Saint-Marcellin
9€
Духи Spiritueux
Широкий выбор джина, виски, рома… Спросите у нас совета. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
:кофе:️Горячие напитки :чайник: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso «Café Toqué» Член Кулинарного колледжа Франции. Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
2€
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
Чаи Thés
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Настои Infusions
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
:рюмка:Вина 🍷Les vins
Все наши бутылки объемом 75 мл. Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ШАМПАНСКОЕ LES CHAMPAGNES
Поммери Шампанское «Апанаж» Champagne Pommery « Apanage »
70€
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
AOC Сен-Веран «En Combe» Domaine Carrette 2024 г. AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
Это классическое вино, Сен-Веран идеально подходит к нашей рыбе. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
Это классическое вино, Сен-Веран идеально подходит к нашей рыбе. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Кот-де-Гасконь «Осеннее солнце» IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Сладкое вино Un vin moelleux
29€
Сладкое вино Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 г. AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village «Château de l'Eclair» 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
АОП Сен-Жозеф «Клеф д'Соль» Дом. Жоливе 2024 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
Вино изготовлено из винограда сорта Марсан с добавлением небольшого количества сорта Руссан и выдержано в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придает ему полнотелый и насыщенный вкус. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
Вино изготовлено из винограда сорта Марсан с добавлением небольшого количества сорта Руссан и выдержано в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придает ему полнотелый и насыщенный вкус. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Верментино (Ролле). С нотками цитрусовых и свежих фруктов. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Верментино (Ролле). С нотками цитрусовых и свежих фруктов. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF «50/Fifty» Луи Шез 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
РОЗОВЫЕ ВИНА VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc «Архар» Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Классика розового цвета Un classique du rosé
35€
Классика розового цвета Un classique du rosé
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Марренон 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
АОП Живри «Domain Deliance» 2024 г. AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
Великолепное бургундское вино, соответствующее своей репутации Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
Великолепное бургундское вино, соответствующее своей репутации Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
VDP Воклюз «Ле Пижоле» Фредерик и Даниэль Брюнье, 2022 г. AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
Прекрасная смесь для фруктового, богатого и элегантного вина. Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
Прекрасная смесь для фруктового, богатого и элегантного вина. Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOC Дору "Террас ду Грифо" 2021 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021
Португальское вино из ассамблеи Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cao и sousão (для ценителей) и веганов. Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
45€
Португальское вино из ассамблеи Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cao и sousão (для ценителей) и веганов. Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
АОП Сен-Жозеф "Les Chênes" Кристоф Блан 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Из сортов винограда Ниеллуччо, Шаккареллу, Минустеллу и Гренаш. Корсика предлагает нам красное вино с нотками черных ягод, очень выразительное. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Из сортов винограда Ниеллуччо, Шаккареллу, Минустеллу и Гренаш. Корсика предлагает нам красное вино с нотками черных ягод, очень выразительное. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
AOP Terrasses du Larzac «Искусство стиха» Кальмель и Джозеф 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" П. Шенелонг 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
С одной стороны — уже превосходные сорта Крейсс, с другой — сорта Брюн… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
С одной стороны — уже превосходные сорта Крейсс, с другой — сорта Брюн… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
IGP Collines Rhodaniennes «Encor» Les Serines d’Or 2022 AOP Fleurie S.Aviron 2023
Тысячелетний виноградник, 100% Сира, уже зарекомендовавшая себя репутация... Добавить нечего. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
Тысячелетний виноградник, 100% Сира, уже зарекомендовавшая себя репутация... Добавить нечего. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
ВДФ «Сирахвиссанте» Луи Шез 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
34€
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
AOP Шинон «Les Granges» Бернар Бодри 2023 Органический AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
Шинон с довольно мягкими танинами, цветочными нотами и спелыми красными фруктами. Je suis sûr que vous la connaissez
90€
Шинон с довольно мягкими танинами, цветочными нотами и спелыми красными фруктами. Je suis sûr que vous la connaissez
пищеварительные Les digestifs
Среди прочего Entre autres
Зеленый шартрез Chartreuse verte
9€
Жёлтая галуаза La Gauloise jaune
9€
Ликер «Мишелло» Liqueur « De Michellot »
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Таволга вязолистная La reine des prés
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
7€
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
Лимончелло Limoncello
7€
Грушевый или сливовый бренди «Мирабель» Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
© Авторское право 2026 - L’Atelier des Saveurs - все права защищены