ru
Мастерская вкусов L’atelier des saveurs
Шеф-повар Стефан Ибао и его команда рады приветствовать вас. Мы предлагаем щедрые порции домашней кухни из местных продуктов. Со вторника по пятницу в обеденное время также действует наше ежедневное меню по цене 19,50 евро. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:звенящие-бокалы:Шампанское:шампанское: 🥂Champagne🍾
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Шампанское Поммери «Апанаж 1874» Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Смесь вин трех урожаев для получения великолепного результата, отдающая дань уважения создателю шампанского брют. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Смесь вин трех урожаев для получения великолепного результата, отдающая дань уважения создателю шампанского брют. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Великая классика аперитивов Les grands classique des apéritifs
Кир персик, ежевика, каштан, фиалка или черная смородина 100 мл Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Мартини белое или красное 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Рикард 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Креативный коктейль, крафтовое пиво?:пиво: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Лионское пиво La Canute Bière La Canute Lyonnaise
7€
Золотая Голова La Tête d’or
Белый амбар La Grange Blanche
Вари Ма пиво! 33кл Bière BrewMa! 33cl
7€
Янтарь L’Ambrée
Портер La Porter
Коктейли Les Cocktails
10€
Золотой Негрони: Golden Negroni:
Джин Hendrick's, Suze и белый вермут Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Белый сельскохозяйственный ром Damoiseau, лайм, тростниковый сахар Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Фиолетовый дождь: Purple rain:
Джин Hendricks Grand Cabaret, фиалковый ликер, лимон, клубничный сок Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Отец-пират: Père pirate :
Янтарный ром, зеленый шартрез, лимон, клюквенный сок Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Безалкогольные коктейли Les Cocktails sans alcool
6,50€
Нана: яблочный сок, ананасовый сок, имбирное пиво, корица. Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
«Поцелуй малыша»: пюре из красных ягод, кокосовое пюре, апельсиновый сок. Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Приложения Les softs
Уотерс Eaux
.€
Тунец 75cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Ложный 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Шательдон 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
софт Softs
4€
Кока-кола (оригинал, ноль) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Фруктовый сок 250 мл: апельсиновый, ACE, ананасовый, томатный, абрикосовый Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Лимонад 25 мл Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Разделить на аперитив! À partager pour l’apéro!
Выбор мясных досок Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Вегетарианская доска Planchette végétarienne
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Блюда Les entrées
Фокачча, чесина, рикотта, смесь семян и инжир, запеченный в меду. Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Крем-суп из цукини с маринованным лимоном, домашний рийет из рыбы-меч Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Равиоли Роян с летним трюфелем Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Мини-рататуй, иберийская колбаса чоризо, хрустящее яйцо Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Свежесть арбуза, дыни, мяты, феты и киноа. Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
Мясо Les viandes
Говядина Ангус с петрушкой и соусом чимичурри Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Стейк из телячьей вырезки, страчателла с пармезаном, помидоры и хрустящие семечки Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Иберийская свиная стружка, домашний соус Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Бараньи голени, приготовленные конфи в красном вине. Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
Рыба Les poissons
Обжаренная рыба-меч, соус из белого сливочного масла с каперсами, картофель фри из поленты. Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Филе минтая, запеченное с соусом мариньер и картофельным пюре с цветками тимьяна. Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Стейк из палтуса, цитрусовое масло, сардинская фрегола Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
Вегетарианский вариант L’option végétarienne
Сардинское ризотто фрегола с лисичками, рукколой и пармезаном Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
Десерты Les desserts
Клубничная Павлова Pavlova à la fraise
10€
Инжир, запеченный в меду, ванильное мороженое Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Бурбонский ванильный крем-брюле Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Шоколадный брауни с арахисом и мороженым из соленой карамели Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Сен-Марселлен матери Ричарда Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:кофе:️Горячие напитки :чайник: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso «Café Toqué» Член Кулинарного колледжа Франции. Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
2€
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
Чаи Thés
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Настои Infusions
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
:рюмка:Вина 🍷Les vins
Все наши бутылки объемом 75 мл. Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ШАМПАНСКОЕ LES CHAMPAGNES
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
АОП Сен-Веран «Ла Грефьер» Семья Грезар 2024 Champagne Pommery Apanage 1874
Сдержанный нос и минеральный и щедрый рот Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Сдержанный нос и минеральный и щедрый рот Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
АОП Пуйи-Фюме от Седрика Бардена 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Совиньон: фруктовое вино и отличная эластичность. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Совиньон: фруктовое вино и отличная эластичность. Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOC Pays d'oc «Am Stram Gram» Калмель и Джозеф 2023 AOC Saint Véran « En Combe » Domaine Carrette 2024
Фруктовое и свежее вино с прекрасными минеральными нотами. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
40€
Фруктовое и свежее вино с прекрасными минеральными нотами. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
IGP Кот-де-Гасконь «Осеннее солнце» IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Сладкое вино Un vin moelleux
29€
Сладкое вино Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence «Истина терруара» Château La Gordonne 2022 Органическое AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025
Белые цветы, круглые и гибкие, простые и эффектные. Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
29€
Белые цветы, круглые и гибкие, простые и эффектные. Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 г. AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village «Château de l'Eclair» 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Шардоне, белое божоле — мы слишком мало о них говорим... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
АОП Корс "Балиану" Блан Дом. Пунта 2021 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
Что касается белого, у нас есть прекрасные ноты бриоши, которые можно открыть для себя. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
Что касается белого, у нас есть прекрасные ноты бриоши, которые можно открыть для себя. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
VDF «50/Fifty» Луи Шез 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
РОЗОВЫЕ ВИНА VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc «Архар» Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Классика розового цвета Un classique du rosé
35€
Классика розового цвета Un classique du rosé
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Марренон 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
АОП Пик-Сен-Лу «Сарабанда» Дом. Де Гранде Кост 2023 VDF « Red-ish » Damiano 2024
Красивая фотография Сен-Лу, более нежная, чем обычно. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
Красивая фотография Сен-Лу, более нежная, чем обычно. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" П. Шенелонг 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
С одной стороны — уже превосходные сорта Крейсс, с другой — сорта Брюн… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
С одной стороны — уже превосходные сорта Крейсс, с другой — сорта Брюн… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Корнас "Les Arlettes" Жан Эспри 2022 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Великолепное винтажное вино Les Arlettes, сочетающее свежесть и ароматическую сложность, доступно только по акции. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Великолепное винтажное вино Les Arlettes, сочетающее свежесть и ароматическую сложность, доступно только по акции. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
AOC Кот-Роти «Ма Ми» Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Идеальное сочетание для этого великолепного, мощного и элегантного вина. Наслаждайтесь им прямо сейчас. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Идеальное сочетание для этого великолепного, мощного и элегантного вина. Наслаждайтесь им прямо сейчас. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
АОП Маранж «1st Cru» Ролан и Антуан Ройе 2023 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Мягкое, с насыщенным фруктовым вкусом, изысканное вино, выдержанное в соответствии с требованиями апелляции. Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Мягкое, с насыщенным фруктовым вкусом, изысканное вино, выдержанное в соответствии с требованиями апелляции. Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
АОП Моргон «Grand cras» Шато де Пизе 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
ВДФ «Сирахвиссанте» Луи Шез 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
34€
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
АОП Моргон «Кот-дю-Пи» С. Авирон 2021Био AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
Божоле, полное утонченности, которое подойдет практически ко всему. Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
Божоле, полное утонченности, которое подойдет практически ко всему. Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
пищеварительные Les digestifs
Среди прочего Entre autres
Зеленый шартрез Chartreuse verte
9€
Жёлтая галуаза La Gauloise jaune
9€
Ликер «Мишелло» Liqueur « De Michellot »
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Таволга вязолистная La reine des prés
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
7€
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
Лимончелло Limoncello
7€
Грушевый или сливовый бренди «Мирабель» Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Духи Spiritueux
Широкий выбор джина, виски, рома… Спросите у нас совета. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Авторское право 2026 - L’Atelier des Saveurs - все права защищены