ru
Мастерская вкусов L’atelier des saveurs
Шеф-повар Стефан Ибао и его команда рады приветствовать вас. Мы предлагаем щедрые порции домашней кухни из местных продуктов. Со вторника по пятницу в обеденное время также действует наше ежедневное меню по цене 19,50 евро. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:звенящие-бокалы:Шампанское:шампанское: 🥂Champagne🍾
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Шампанское Vranken «Demoiselle de Champagne» Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Сделано из отборных фруктовых соков, из очень хорошего урожая. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Bouteille 70€
Coupe 10€
Сделано из отборных фруктовых соков, из очень хорошего урожая. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Великая классика аперитивов Les grands classique des apéritifs
Кир персик, ежевика, каштан, фиалка или черная смородина 100 мл Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Мартини белое или красное 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Рикард 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Креативный коктейль, крафтовое пиво?:пиво: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Коктейли Les Cocktails
10€
Золотой Негрони: Golden Negroni:
Джин Hendrick's, Suze и белый вермут Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Фиолетовый дождь: Purple Rain :
Джин Hendrick's Grand Cabaret, фиалковый крем, клубничный сок, лайм Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Белый сельскохозяйственный ром Damoiseau, лайм, тростниковый сахар Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Французский Super 88: French Super 88 :
Водка, белый мартини, пюре из красных фруктов, игристое белое вино Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant
Безалкогольные коктейли Les Cocktails sans alcool
6,50€
Нана: яблочный сок, ананасовый сок, имбирное пиво, корица. Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Вари Ма пиво! 33кл Bière BrewMa! 33cl
7€
Органическое крафтовое пиво Эммануэля в Живоре (69). Сварено из собственного хмеля, выращенного на ферме Гранд-Террес в Корбасе (69) с использованием водосберегающих методов. В настоящее время мы предлагаем: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Янтарь L’Ambrée
Портер La Porter
La Blonde La Blonde
La Blanche abricot La Blanche abricot
Приложения Les softs
Уотерс Eaux
.€
Тунец 75cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Ложный 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Ложный 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Шательдон 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
софт Softs
4€
Кока-кола (оригинал, ноль) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Фруктовый сок 250 мл: апельсиновый, ACE, ананасовый, томатный, абрикосовый Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Разделить на аперитив! À partager pour l’apéro!
Выбор мясных досок Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Иберийский чоризо, Брессаола, Коппа выдержанная 24 месяца, Мортаделла с трюфелем, Каталонский взбитый сыр Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Вегетарианская доска Planchette végétarienne
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ассортимент из 4 вегетарианских рецептов и лаваша Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Блюда Les entrées
Крем-суп из гороха с майораном, сыром фета и пикантной крошкой. Crème de petit pois, marjolaine, féta et crumble salé
14€
Севиче из меч-рыбы с кокосовым молоком и лаймом Ceviche d’espadon, lait de coco et citron vert
16€
Буррата, свежие помидоры, песто Burrata, fraîcheur de tomates, pesto
18€
Побеги спаржи, соус равигот и хрустящее яйцо всмятку. Pointes d’asperges , ravigote et œuf mollet croustillant
14€
Мясо Les viandes
Стейк из пашины говядины породы Блэк Ангус с соусом из лисичек Pavé de bœuf black Angus , sauce chanterelle
36€
Стейк из телячьей вырезки, страчателла с пармезаном, помидоры и злаки, домашний соус. Onglet de veau, stracciatella parmesan, tomates et céréales, jus maison
34€
Баранья лопатка, как весеннее рагу. Épaule d’agneau comme un navarin printanier
28€
Французские свиные щечки, тушенные в пиве "Брюма". Joues de porc français braisées à la bière « Brewma »
26€
Рыба Les poissons
Местная форель, ризотто из полбы, крем из спаржи. Truite de la région, risotto de petit épeautre, crème d’asperges
30€
Филе морского леща, соус без сахара с маринованным лимоном, картофель фри для ризотто. Filet de daurade, vierge au citron confit, frites de risotto
26€
Обжаренный осьминог, соус из перца пикильо и чоризо, картофельное пюре с цветками тимьяна. Poulpe, coulis de piquillos et chorizo, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Вегетарианский вариант L’option végétarienne
Тальятелле с шалфеем и лимоном, рукколой и бурратой Tagliatelles sauge et citron, roquette et Buratta
18€
Десерты Les desserts
Клубничный крамбл, мороженое с бурбонской ванилью Crumble de fraise, glace vanille bourbon
10€
Баба с шартрезом Baba à la Chartreuse
10€
Крем-брюле с бобами тонка Crème brulée à la fève de tonka
10€
Шоколадный крем, пирожные «финансье» с фундуком и мороженое с фундуком. Crémeux de chocolat, financiers noisettes et glace noisette
10€
Сен-Марселлен матери Ричарда Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:кофе:️Горячие напитки :чайник: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso «Café Toqué» Член Кулинарного колледжа Франции. Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
2€
В Сен-Жени Ле Ольер À Saint Genis Les Ollières
Чаи Thés
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Дарджилинг, Эрл Грей Супрем, Английский завтрак, Thé Vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Настои Infusions
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Ромашка, ванильный ройбуш, мята Camomille, rooibos vanille, menthe
:рюмка:Вина 🍷Les vins
Все наши бутылки объемом 75 мл. Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ШАМПАНСКОЕ LES CHAMPAGNES
Шампанское Vranken «Demoiselle de Champagne» Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Сделано из отборных фруктовых соков, из очень хорошего урожая. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
Сделано из отборных фруктовых соков, из очень хорошего урожая. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Шампанское Вранкен «Диамант» Champagne Vranken « Diamant »
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Насыщенный и сложный винтаж с прекрасными нотками бриоши и сиропообразными фруктовыми оттенками. Одинаково хорош как в качестве аперитива, так и во время еды. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
IGP Кот-де-Гасконь "Пигментум" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Сладкое вино Un vin moelleux
29€
Сладкое вино Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 г. AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Прекрасная минеральность этого выразительного Шардоне с нотками экзотических фруктов и миндаля. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
АОП Ралли «Кло де Белькруа» Ройе 2023 AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023
Фруктово-цветочный аромат с лёгким минеральным оттенком. Fruité et floral avec une pointe de mineralité
55€
Фруктово-цветочный аромат с лёгким минеральным оттенком. Fruité et floral avec une pointe de mineralité
IGP Pays d'Oc "En Crowd" Domaine Fontanes 2021 IGP Ardèche "Saint Régis" La Selve 2022 150cl
Тонкое сочетание шенена, кларетта и роли 100% viognier, pour du fruit et de la délicatesse (
49€
Тонкое сочетание шенена, кларетта и роли 100% viognier, pour du fruit et de la délicatesse (
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Верментино (Ролле). С нотками цитрусовых и свежих фруктов. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Верментино (Ролле). С нотками цитрусовых и свежих фруктов. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF «50/Fifty» Луи Шез 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Вионье, 50% Шардоне, так что здесь найдется что-то для каждого. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
РОЗОВЫЕ ВИНА VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc «Архар» Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Классика розового цвета Un classique du rosé
35€
Классика розового цвета Un classique du rosé
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Марренон 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Откровенный, с прекрасными землистыми, кожаными и табачными нотами. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
АОП Живри «Domain Deliance» 2021 AOP Givry « Domaine Deliance » 2024
Великолепное бургундское вино, соответствующее своей репутации Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
55€
Великолепное бургундское вино, соответствующее своей репутации Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
VDF Сира «Моя вечная 20» Le Mas du Paradis 2023 VDF Syrah « Mon 20 éternel » Le Mas du Paradis 2023
Специи, которые затем раскрывают прекрасную сладость Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
30€
Специи, которые затем раскрывают прекрасную сладость Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
IGP Pays de l’Herault «Les Creisses» Филипп Шенелонг 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Мощный красный цвет с оттенком кислотности для нежных древесных ароматов. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Мощный красный цвет с оттенком кислотности для нежных древесных ароматов. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
АОП Сен-Жозеф "Les Chênes" Кристоф Блан 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Хорошее вино "Сент-Джозеф", произведенное хорошим виноделом. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac «Искусство стиха» Кальмель и Джозеф 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Смесь Сира, Гренаша и Мурведра дает мощное и танинное вино, каким оно и должно быть. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOC Шамболь-Мюзиньи Домен Сиго 2021 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
Да, оно уже готово D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
Да, оно уже готово D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOC Кот-Роти «Ма Ми» Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Идеальное сочетание для этого великолепного, мощного и элегантного вина. Наслаждайтесь им прямо сейчас. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Идеальное сочетание для этого великолепного, мощного и элегантного вина. Наслаждайтесь им прямо сейчас. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
IGP Coteaux de l'Ardèche "Beaulieu" Château de la Selve 2022 Organic AOP Côtes du Roussillon « Les Sorcières » Le Clos des Fées 2025
Купаж Каберне Совиньон, Гренаш, Сенсо и Сира, выдержанный в течение 12 месяцев в бочках и амфорах. Un bel assemblage du sud à découvrir
36€
Купаж Каберне Совиньон, Гренаш, Сенсо и Сира, выдержанный в течение 12 месяцев в бочках и амфорах. Un bel assemblage du sud à découvrir
АОП Моргон «Grand cras» Шато де Пизе 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Прекрасное Божоле, потому что да, Божоле хорошее. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
ВДФ «Сирахвиссанте» Луи Шез 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
34€
Мягкий и нежный односортовой Un mono cépage souple et délicat
пищеварительные Les digestifs
Среди прочего Entre autres
Шартрез а-ля Шартрез Chartreuse à la Chartreuse
Шарик мороженого «Шартрез», сбрызнутый зеленовато-желтым вкусом, вот зеленовато-желтый с зеленовато-желтым. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Шарик мороженого «Шартрез», сбрызнутый зеленовато-желтым вкусом, вот зеленовато-желтый с зеленовато-желтым. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Зеленый или желтый шартрез Chartreuse verte
9€
La Gauloise jaune La Gauloise jaune
9€
Ликер «Мишелло» Liqueur « De Michellot »
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Генепи, анис, горечавка, бузина, мята или вербена Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Таволга вязолистная La reine des prés
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
7€
Ликер Гарнье Liqueur Garnier
Лимончелло, Get 27, амаретто Limoncello
7€
Грушевый или сливовый бренди «Мирабель» Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Духи Spiritueux
Широкий выбор джина, виски, рома… Спросите у нас совета. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Авторское право 2026 - L’Atelier des Saveurs - все права защищены