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A oficina de sabores L’atelier des saveurs
O Chef Stéphane Ibao e sua equipe lhe dão as boas-vindas. Oferecemos pratos fartos, caseiros e com ingredientes locais. De terça a sexta-feira, no horário do almoço, também oferecemos nosso menu do dia por €19,50. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
Cardápio do dia para quinta-feira, 12 de novembro: garfo e faca 🍽️ Menu du jour du jeudi 12 novembre🍴
19,50 €
Menu completo €19,50; entrada e prato principal ou prato principal e sobremesa €17,50; apenas prato principal €13 Menu complet 19,50€; entrée, plat ou plat, dessert 17,50€; plat seul 13€
Entrada Entrée
Sopa de abóbora cabotiá, crumble salgado, chips de coppa Rillettes de truite, fromage frais et citron vert
Sopa de abóbora cabotiá, crumble salgado, chips de coppa Rillettes de truite, fromage frais et citron vert
Platina Plat
Lombo de porco, molho caseiro com sementes de mostarda, batatas com salsa e legumes. Pavé de saumon, beurre blanc, quinoa et légumes
Lombo de porco, molho caseiro com sementes de mostarda, batatas com salsa e legumes. Pavé de saumon, beurre blanc, quinoa et légumes
Sobremesa Dessert
Fondant de chocolate Crème brûlée
Fondant de chocolate Crème brûlée
🥂Champanhe:champanhe: 🥂Champagne🍾
Champanhe Vranken «Diamante» Champagne Vranken « Diamant »
Um vinho intenso e complexo, com deliciosos sabores de brioche e frutas em calda. Igualmente agradável como aperitivo ou acompanhando uma refeição. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Um vinho intenso e complexo, com deliciosos sabores de brioche e frutas em calda. Igualmente agradável como aperitivo ou acompanhando uma refeição. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champanhe Pommery “Apanage” Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier se combinam para criar este excelente champanhe, fresco e delicadamente amanteigado. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier se combinam para criar este excelente champanhe, fresco e delicadamente amanteigado. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Os grandes clássicos dos aperitivos Les grands classique des apéritifs
Kir pêssego, amora, castanha, violeta ou groselha preta 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini branco ou tinto 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricardo 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Um coquetel criativo, uma cerveja artesanal?:cervejas: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Cerveja La Canute Lyonnaise Bière La Canute Lyonnaise
7€
A Cabeça Dourada La Tête d’or
O Celeiro Branco La Grange Blanche
Cerveja BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
O âmbar L’Ambrée
O Porteiro La Porter
coquetéis Les Cocktails
10€
Negroni Dourado: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze e vermute branco Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Você' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Rum branco agrícola Damoiseau, limão, açúcar de cana Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Chuva roxa: Purple rain:
Gin Hendricks Grand Cabaret, licor de violeta, limão, suco de morango Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Pai pirata: Père pirate :
Rum âmbar, Chartreuse verde, limão, suco de cranberry Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Coquetéis sem álcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Suco de maçã, suco de abacaxi, cerveja de gengibre, canela. Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Beijo do Bebê: purê de frutas vermelhas, purê de coco, suco de laranja Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
os aplicativos Les softs
águas Eaux
.€
Atum 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falso 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
amacia Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Suco de frutas 25cl: laranja, ACE, abacaxi, tomate, damasco Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonada 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Para compartilhar para o aperitivo! À partager pour l’apéro!
Seleção de tábua de charcutaria Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chouriço ibérico, Bressaola, Coppa refinada por 24 meses, mortadela com trufa, chantilly catalão. Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Chouriço ibérico, Bressaola, Coppa refinada por 24 meses, mortadela com trufa, chantilly catalão. Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Tábua vegetariana Planchette végétarienne
Variedade de 4 receitas vegetarianas e pão pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Variedade de 4 receitas vegetarianas e pão pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
As entradas Les entrées
Foie gras, chutney de manga e pimenta Timut Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut
21€
Gravlax de truta, picles e creme azedo Gravelax de truite, pickles et crème aigrelette
17€
Ravioli Royan com trufa de verão Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Creme de sopa de cogumelos porcini, ovo crocante e avelãs. Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes
18€
Ceviche de camarão com leite de coco, limão e batata-doce. Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces
18€
Carnes Les viandes
Bife de veado com crosta de avelã Pavé de cerf en croûte de noisette
Cozido ao ponto para malpassado Cuisson rosé
34€
Cozido ao ponto para malpassado Cuisson rosé
Bife de flanco de vitela com morchelas Onglet de veau aux morilles
32€
Lombo de porco, suco caseiro Carré de cochon, jus maison
28€
Bochechas de porco cozidas lentamente na cerveja Joues de porc braisées à la bière
28€
O peixe Les poissons
Bife de atum, molho virgem de outono e batatas fritas de polenta. Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta
26€
São Pedro, bisque, purê de batatas Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre
28€
Vieiras com salsa e alho, molho beurre blanc, risoto Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto
32€
A opção vegetariana L’option végétarienne
Lasanha aberta com abóbora cabotiá Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
As sobremesas Les desserts
Rum baba e sorvete de baunilha Baba au rhum et glace vanille
10€
Cheesecake de Frutas Vermelhas Cheesecake aux fruits rouges
10€
Crème brûlée de pistache Crème brulée à la pistache
10€
Bolo vulcão de chocolate e praliné de avelã Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
O Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin
9€
espíritos Spiritueux
Uma seleção de Gin, Whisky, Rum… Peça-nos conselhos. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
:café:️Bebidas quentes:bule: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Membro do Colégio Culinário de França Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
Em Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
Em Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Chás Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, café da manhã inglês, chá verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, café da manhã inglês, chá verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusões Infusions
Camomila, rooibos de baunilha, hortelã Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomila, rooibos de baunilha, hortelã Camomille, rooibos vanille, menthe
:copo de vinho:Vinhos 🍷Les vins
Todas as nossas garrafas têm 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPANHE LES CHAMPAGNES
Champanhe Pommery “Apanage” Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier se combinam para criar este excelente champanhe, fresco e delicadamente amanteigado. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier se combinam para criar este excelente champanhe, fresco e delicadamente amanteigado. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Champanhe Vranken «Diamante» Champagne Vranken « Diamant »
Um vinho intenso e complexo, com deliciosos sabores de brioche e frutas em calda. Igualmente agradável como aperitivo ou acompanhando uma refeição. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Um vinho intenso e complexo, com deliciosos sabores de brioche e frutas em calda. Igualmente agradável como aperitivo ou acompanhando uma refeição. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Domaine Chevalier AOC Chablis 2025 AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
Notas amanteigadas, final salino. Muita frescura para este Chablis. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
Notas amanteigadas, final salino. Muita frescura para este Chablis. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Côtes de Gascogne “Sol de Outono” IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Um vinho doce Un vin moelleux
29€
Um vinho doce Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Um chardonnay, um beaujolais branco, não falamos muito sobre isso... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Um chardonnay, um beaujolais branco, não falamos muito sobre isso... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025 AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025
Muito fresco e com um toque de mineralidade. Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
32€
Muito fresco e com um toque de mineralidade. Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
AOP Montagny 1er cru “Les Coères, Domaine Lagarde 2024 AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024
Um Chardonnay sublime, envelhecido em barricas de carvalho, que oferece belas nuances amadeiradas com toques de baunilha, algumas notas ácidas e um final agradavelmente mineral. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
60€
Um Chardonnay sublime, envelhecido em barricas de carvalho, que oferece belas nuances amadeiradas com toques de baunilha, algumas notas ácidas e um final agradavelmente mineral. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
IGP Córsega «Coleção» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Vermentino (Rolle). Com notas cítricas e de frutas frescas. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Vermentino (Rolle). Com notas cítricas e de frutas frescas. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, então tem algo para todos. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, então tem algo para todos. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINHOS ROSÉ VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Um clássico rosé Un classique du rosé
35€
Um clássico rosé Un classique du rosé
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Frank, com notas encantadoras de terra, couro e tabaco. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank, com notas encantadoras de terra, couro e tabaco. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Châteauneuf-Du-Pape “Télégramme” Brunier 2023 AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
Um grande clássico de Châteauneuf, potente e generoso. Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
Um grande clássico de Châteauneuf, potente e generoso. Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 orgânico AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
Encorpado, porém equilibrado, cada variedade de uva está bem representada. Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
Encorpado, porém equilibrado, cada variedade de uva está bem representada. Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Um bom São José feito por um bom vinicultor. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Um bom São José feito por um bom vinicultor. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse «Collection» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Proveniente das castas Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu e Grenache, a Córsega oferece-nos um tinto com notas de frutos negros, muito expressivo. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Proveniente das castas Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu e Grenache, a Córsega oferece-nos um tinto com notas de frutos negros, muito expressivo. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
IGP Pays de l'Hérault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
De um lado estão os Creisses, que já são excelentes, do outro estão os Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
De um lado estão os Creisses, que já são excelentes, do outro estão os Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Fleurie S.Aviron 2023 AOP Fleurie S.Aviron 2023
Taninos sedosos e notas de cereja Morello e framboesa caracterizam este Gamay. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
Taninos sedosos e notas de cereja Morello e framboesa caracterizam este Gamay. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Uma variedade única, flexível e delicada Un mono cépage souple et délicat
34€
Uma variedade única, flexível e delicada Un mono cépage souple et délicat
AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013 AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013
Sabores delicados de groselha preta e pimenta preta com um aroma fabuloso. De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
50€
Sabores delicados de groselha preta e pimenta preta com um aroma fabuloso. De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
AOP Châteauneuf-Du-Pape “L'Oratoire des Papes” 2023 AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
Tenho certeza que você a conhece. Je suis sûr que vous la connaissez
90€
Tenho certeza que você a conhece. Je suis sûr que vous la connaissez
digestivos Les digestifs
Entre outros Entre autres
Chartreuse verde Chartreuse verte
9€
A Gauloise Amarela La Gauloise jaune
9€
Licor "Michellot" Liqueur « De Michellot »
Genepi, anis, genciana, flor de sabugueiro, hortelã ou verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, anis, genciana, flor de sabugueiro, hortelã ou verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Ulmária La reine des prés
Licor Garnier Liqueur Garnier
7€
Licor Garnier Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Brandy de pêra ou ameixa mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
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