19,50 €

Entrada Entrée

Torrada basca, queijo de ovelha, geleia de cereja preta, legumes cristalizados e mortadela trufada Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain

Torrada basca, queijo de ovelha, geleia de cereja preta, legumes cristalizados e mortadela trufada Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain

Prato do dia Plat du jour

Filé de salmão; molho de iogurte e endro, legumes e quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée

Filé de salmão; molho de iogurte e endro, legumes e quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée

Sobremesa Dessert

Panna Cotta Clip cuit chocolat et pistache

Panna Cotta Clip cuit chocolat et pistache

coquetéis Les Cocktails

10€

Negroni Dourado: Golden Negroni:

Gin Hendrick's, Suze e Vermute Dolin Blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc

A Josefina: Le Red Burgonde:

Gim Hendrick's Grand Cabaret, xarope de pipoca, suco de banana, Saint Germain Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir

É bom: Puit d’amour :

Gin Hendrick's, violeta, damasco e limão Gin hendrick’s Gand Cabaret, sirop de vanille, champagne

Santa Madalena: Sainte Madelaine:

Rum branco, rum âmbar, suco de morango, Saint Germain, purê de maracujá Rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion

Borgonha Vermelho Le Joséphine:

Vodka, crème de mûre, limão, pinot noir Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain

Coquetéis sem álcool Les Cocktails sans alcool

6,50€

Nana: Suco de maçã, abacaxi, cerveja de gengibre e canela Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle

Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco

Cerveja BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl

7€

Cervejas artesanais orgânicas de Emmanuel em Givors (69) Utilizando lúpulo próprio cultivado nas Grandes Terres de Corbas (69) E economizando água No momento, oferecemos a você: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:

L'IPA L’I.P.A

Âmbar L’Ambrée

O Branco La Blanche

Em loiras La Blonde

O porteiro La Porter

L’Abricot

La Thym et citron

Champanhe Pommery “Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »

L'Apanage de Pommery, um champanhe ideal, desde a delicadeza das suas bolhas até à profundidade dos seus aromas L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

110€

L'Apanage de Pommery, um champanhe ideal, desde a delicadeza das suas bolhas até à profundidade dos seus aromas L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

Champanhe Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir

Pequeno produtor em Buxeuil, fresco e frutado Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité

Bouteille 70€

Coupe 10€

Pequeno produtor em Buxeuil, fresco e frutado Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité

Kir pêssego, cereja morello, castanha ou groselha preta 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl

4€

Ratafia Champenois Vranken “Dama” Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »

Mistura sutil de mosto de uva e bagaço velho Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc

7€

Mistura sutil de mosto de uva e bagaço velho Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc

Martini branco ou tinto 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

Ricardo 2cl Ricard 2cl

3,50€

Taça de champanhe “Leblond-Lenoir” 12cl Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl

10€

águas Eaux

.€

Atum 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€

Falso 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€

Falso 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€

Chateldon 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€

amacia Softs

4€

Coca-Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl

Suco de frutas 25cl: laranja, damasco, abacaxi, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.

Seleção de tábua de charcutaria Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

Chouriço ibérico, Black Angus Bressaola, Coppa maturado durante 24 meses, mortadela trufada. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

24€

Chouriço ibérico, Black Angus Bressaola, Coppa maturado durante 24 meses, mortadela trufada. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

Tábua vegetariana Planchette végétarienne

Variedade de 4 receitas vegetarianas e pão pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

14€

Variedade de 4 receitas vegetarianas e pão pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

Gaspacho de tomate e melancia, queijo feta e crumble de ervas Gaspacho de tomate et de pastèque, fêta et crumble aux herbes

14€

Ravioli de Royan com trufas de verão Ravioles de royan à la truffe

18€

Ceviche de peixe-espada, leite de coco, limão, cebola roxa, romã e manga Ceviche d’espadon, lait de coco, citron vert, oignon rouge, grenade et mangue

18€

Burrata, pesto, focaccia e bressaola Burrata, pesto, focaccia et bressaola

16€

Ovo crocante, Niçoise de legumes, coulis de piquillo Œuf croustillant, niçoise de légumes, coulis de piquillos

12€

Filé de carne com molho de pimenta Filet de bœuf sauce aux poivres

36€

Peito de pato com molho de laranja Magret de canard, sauce à l’orange

26€

Entrecosto de vitela, tempero de ervas e azeitonas Entrecôte de veau, condiment herbes et olives

32€

Bochechas de porco assadas com Merlot Joues de porc braisées au merlot

26€

Bacalhau, manteiga cítrica e quinoa Cabillaud, beurre blanc aux agrumes et quinoa

28€

Peixe-espada grelhado, molho beurre blanc de alcaparras, batatas fritas com polenta Espadon snacké, beurre blanc au câpres, frite de polenta

25€

Risoto de espelta, lascas de parmesão, legumes, rúcula Risotto de petits épeautre , copeaux de parmesan, légumes, roquette

18€

Sorvete de abacaxi, manjericão e coco Ananas, basilic et glace coco

10€

Crumble de damasco, tomilho e sorvete de baunilha Crumble d’abricot, thym, glace vanille

10€

Crème brûlée com o sabor do momento Crème brulée à la praline rose

10€

Fondant de chocolate, coração de pistache e sorvete de pistache Moelleux chocolat, cœur pistache et glace pistache

10€

Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Melhor Trabalhador da França) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)

9€

Expresso “Café Toqué” Membro do Colégio Culinário de França Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

Em Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

2€

Em Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

Chás Thés

Darjeeling, Earl Grey Suprême, café da manhã inglês, chá verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

3,50€

Darjeeling, Earl Grey Suprême, café da manhã inglês, chá verde Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

Infusões Infusions

Camomila, rooibos de baunilha, hortelã Camomille, rooibos vanille, menthe

3,50€

Camomila, rooibos de baunilha, hortelã Camomille, rooibos vanille, menthe

CHAMPANHE LES CHAMPAGNES

Champanhe Pommery “Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »

L'Apanage de Pommery, um champanhe ideal, desde a delicadeza das suas bolhas até à profundidade dos seus aromas L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

110€

L'Apanage de Pommery, um champanhe ideal, desde a delicadeza das suas bolhas até à profundidade dos seus aromas L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

Champanhe Leblond-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut

Um champanhe cheio de elegância Un champagne plein d’élégance

70€

Um champanhe cheio de elegância Un champagne plein d’élégance

VINHOS BRANCOS VINS BLANCS

AOP Pouilly-Fumé “Cédrick Bardin” 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024

Sauvignon, para um vinho frutado e de grande elasticidade Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

Sauvignon, para um vinho frutado e de grande elasticidade Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »

Um vinho doce Un vin moelleux

29€

Um vinho doce Un vin moelleux

IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022

Frescor e doçura graças a uma mistura sutil de moscatel e maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

40€

Frescor e doçura graças a uma mistura sutil de moscatel e maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

AOP Macon-Azé “Cuvée Jules Richard” La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022

Uma bela mineralidade para este expressivo Chardonnay com notas de frutas exóticas e amêndoas. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

35€

Uma bela mineralidade para este expressivo Chardonnay com notas de frutas exóticas e amêndoas. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

IGP Calce “Nous Deux” Lado B 2023 Bio IGP Calce « Nous Deux » Face B 2023 Bio

Um blend de vinhas velhas, com Macabeu e Grenache Blanc e Gris, para um resultado fresco, longo e aveludado. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours

45€

Um blend de vinhas velhas, com Macabeu e Grenache Blanc e Gris, para um resultado fresco, longo e aveludado. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours

AOC Condrieu “The Serpent Barn” Georges Vernay 2023 Orgânico AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio

Um condrieu profundo e elegante com uma textura cremosa Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse

105€

Um condrieu profundo e elegante com uma textura cremosa Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse

VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50% Viognier, 50% Chardonnay, então tem algo para todos. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

36€

50% Viognier, 50% Chardonnay, então tem algo para todos. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

VINHOS ROSÉ VINS ROSÉS

IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024

Um clássico rosé Un classique du rosé

35€

Um clássico rosé Un classique du rosé

VINHOS TINTOS VINS ROUGES

IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023

Um verdadeiro favorito com este vinho sedoso e poderoso. a paixão pelo vinho engarrafado. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.

39€

Um verdadeiro favorito com este vinho sedoso e poderoso. a paixão pelo vinho engarrafado. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.

DOP Crozes-Hermitage “Le Zouave” Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)

Uma safra fabulosa e rara, oferecida em magnum, caso contrário não é suficiente. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez

140€

Uma safra fabulosa e rara, oferecida em magnum, caso contrário não é suficiente. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez

AOP São José “Tribor” Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021

Um domínio que já se comprovou em diversas denominações. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

65€

Um domínio que já se comprovou em diversas denominações. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

Sempre mais fácil de descer, um Ventoux fiel à sua reputação. Frank com belas notas terrosas, de couro e tabaco. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

36€

Sempre mais fácil de descer, um Ventoux fiel à sua reputação. Frank com belas notas terrosas, de couro e tabaco. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

AOP Terrasses du Larzac “A arte do verso” Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022

Uma mistura de Syrah, Grenache e Mourvèdre para um vinho poderoso e tânico como deveria ser. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.

39€

Uma mistura de Syrah, Grenache e Mourvèdre para um vinho poderoso e tânico como deveria ser. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.

IGP Collines Rhodaniennes “Encor” Les Serines d’Or 2022 IGP Collines Rhodaniennes « Encor » Les Serines d’Or 2022

Uma vinha milenar, 100% Syrah, uma reputação já consolidada... Nada a acrescentar. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.

45€

Uma vinha milenar, 100% Syrah, uma reputação já consolidada... Nada a acrescentar. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.

IGP Collines Rhodaniennes “Héluicium” Os Vinhos de Viena 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021

Uma grande casa por trás de um vinho finamente elaborado Une grande maison derrière un vin finement travaillé

75€

Uma grande casa por trás de um vinho finamente elaborado Une grande maison derrière un vin finement travaillé

IGP Ardèche “Les Jardins” François Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022

100% Syrah, taninos finos num vinho fresco e delicioso. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

42€

100% Syrah, taninos finos num vinho fresco e delicioso. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

AOP Morgon “Grand cras” Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023

Um Beaujolais maravilhoso, porque sim, Beaujolais é bom. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

36€

Um Beaujolais maravilhoso, porque sim, Beaujolais é bom. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023

Uma variedade única, flexível e delicada Un mono cépage souple et délicat

30€

Uma variedade única, flexível e delicada Un mono cépage souple et délicat

Borgonha DOP “Cuvée Lise” Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022

Taninos finos, especiarias leves e frutas pretas picantes Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés

40€

Taninos finos, especiarias leves e frutas pretas picantes Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés

AOP Chinon “Les Granges” Bernard Baudry 2023 Orgânico AOP Chinon « Les Granges » Bernard Baudry 2023 Bio

Um Chinon com taninos bastante suaves, notas florais e frutos vermelhos maduros Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs

32€

Um Chinon com taninos bastante suaves, notas florais e frutos vermelhos maduros Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs

VDF Calce “Red Skins” Lado B 2021 Bio VDF Calce « Peaux Rouges » Face B 2021 Bio

Uma denominação muito meridional, um blend clássico de Syrah/Grenache, não filtrado... e com um teor alcoólico de 11%, a ser descoberto Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir

40€

Uma denominação muito meridional, um blend clássico de Syrah/Grenache, não filtrado... e com um teor alcoólico de 11%, a ser descoberto Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir

Chartreuse à Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse

Uma bola de sorvete Chartreuse, regado com chartreuse, aqui está chartreuse com chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

Uma bola de sorvete Chartreuse, regado com chartreuse, aqui está chartreuse com chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

Chartreuse verde ou amarelo Chartreuse verte ou jaune

9€

Licores Garnier La reine des prés

Verbena ou Meadowsweet Liqueur Garnier

7€

Verbena ou Meadowsweet Liqueur Garnier

Limoncello, Get 27, Amaretto Limoncello, Get 27, amaretto

7€

Aguardente de pêra, framboesa e ameixa Mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle

9€