主页 /菜单
风味工坊 L’atelier des saveurs
主厨斯特凡·伊巴奥和他的团队欢迎您的光临。我们提供丰盛的自制菜肴，食材均来自当地。周二至周五午餐时段，我们还提供每日特价套餐，价格为19.50欧元。 Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
：叉子和刀子：8月11日星期二今日菜单：叉子和刀子： 🍴Menu du jour du mardi 1er septembre 🍴
19,50 €
午餐时段，我们提供每日套餐，价格为 19.50 欧元（前菜加主菜或主菜加甜点 17.50 欧元；仅主菜 13 欧元）。 Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
入口 Entrée
黄瓜、牛油果和羊乳酪冷汤 Ravioles de Royan en persillade
黄瓜、牛油果和羊乳酪冷汤 Ravioles de Royan en persillade
白金 Plat
鸡肉、自制百里香汁、欧芹土豆、蔬菜 Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes
鸡肉、自制百里香汁、欧芹土豆、蔬菜 Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes
甜点 Dessert
巧克力熔岩 Panna Cotta aux fruits rouge
巧克力熔岩 Panna Cotta aux fruits rouge
：碰杯：香槟：香槟： 🥂Champagne🍾
弗兰肯香槟“钻石” Champagne Vranken « Diamant »
这款年份酒浓郁而复杂，带有迷人的奶油面包和甜美的果香。无论是作为餐前酒还是佐餐酒，都同样令人愉悦。 Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
这款年份酒浓郁而复杂，带有迷人的奶油面包和甜美的果香。无论是作为餐前酒还是佐餐酒，都同样令人愉悦。 Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
波默里香槟“Apanage 1874” Champagne Pommery « Apanage 1874 »
三种不同年份的香槟混合酿造，成就了这款绝妙的佳酿，以此向干型香槟的创始人致敬。 Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
三种不同年份的香槟混合酿造，成就了这款绝妙的佳酿，以此向干型香槟的创始人致敬。 Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
开胃酒的伟大经典 Les grands classique des apéritifs
基尔桃子、黑莓、栗子、紫罗兰或黑加仑 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
马提尼白或红 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
里卡德2cl Ricard 2cl
3,50€
：热带饮料：创意鸡尾酒，精酿啤酒？：啤酒： 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
里昂啤酒 Bière La Canute Lyonnaise
7€
金头 La Tête d’or
白色谷仓 La Grange Blanche
啤酒玛啤酒！ 33厘升 Bière BrewMa! 33cl
7€
琥珀 L’Ambrée
搬运工 La Porter
鸡尾酒 Les Cocktails
10€
金色内格罗尼： Golden Negroni:
金酒亨德里克，苏兹和白味美思 Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
你的拳头（7欧元）： Ti’ Punch (7€) :
达莫索白朗姆酒、青柠、蔗糖 Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
紫雨： Purple rain:
亨德里克斯大卡巴莱金酒、紫罗兰利口酒、柠檬、草莓汁 Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
海盗父亲： Père pirate :
琥珀朗姆酒、绿色查特酒、柠檬、蔓越莓汁 Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
无酒精鸡尾酒 Les Cocktails sans alcool
6,50€
娜娜：苹果汁、菠萝汁、姜汁啤酒、肉桂 Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
宝贝之吻：红莓果泥、椰子果泥、橙汁 Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
应用程序 Les softs
沃特斯 Eaux
.€
金枪鱼 75 厘升 - 6 欧元 Thonon 75cl - 6€
假 75cl - 6 欧元 Vals 75cl - 6€
Chateldon 750毫升 - 9欧元 Chateldon 75cl - 9€
软体 Softs
4€
可口可乐（原味，零度）330毫升 Coca cola (original, zéro) 33cl
果汁 250毫升：橙汁、ACE果汁、菠萝汁、番茄汁、杏汁 Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
柠檬水 250毫升 Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
分享开胃酒！ À partager pour l’apéro!
熟食板精选 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
伊比利亚香肠、布雷萨奥拉香肠、熟成24个月的科帕香肠、松露莫塔德拉香肠、加泰罗尼亚奶油香肠 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
伊比利亚香肠、布雷萨奥拉香肠、熟成24个月的科帕香肠、松露莫塔德拉香肠、加泰罗尼亚奶油香肠 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
素食板 Planchette végétarienne
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
主菜 Les entrées
佛卡夏面包、塞西纳奶酪、乳清干酪、混合种子和蜂蜜烤无花果 Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
西葫芦奶油汤配腌柠檬，自制剑鱼肉酱 Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
罗扬馄饨配夏季松露 Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
迷你法式炖菜、伊比利亚香肠、脆皮鸡蛋 Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
西瓜、甜瓜、薄荷、羊乳酪和藜麦的清新口感 Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
肉类 Les viandes
欧芹安格斯牛肉，配阿根廷青酱 Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
小牛肉肋眼牛排、斯特拉奇亚泰拉奶酪、帕玛森奶酪、番茄和脆籽 Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
伊比利亚猪肉馅饼，自制肉汁 Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
红酒油封羊腿 Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
鱼 Les poissons
香煎剑鱼配酸豆白葡萄酒酱和玉米粥薯条 Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
烤狭鳕鱼柳配马里尼埃酱汁和百里香花土豆泥 Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
大菱鲆牛排，柑橘黄油，撒丁岛弗雷戈拉意面 Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
素食选择 L’option végétarienne
撒丁岛弗雷戈拉烩饭配鸡油菌、芝麻菜和帕玛森奶酪 Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
甜点 Les desserts
草莓帕芙洛娃蛋糕 Pavlova à la fraise
10€
蜜烤无花果，香草冰淇淋 Figues rôties au miel, glace vanille
10€
波本香草焦糖布丁 Crème brulée à la vanille bourbon
10€
巧克力布朗尼配花生和咸焦糖冰淇淋 Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
理查修女的圣马塞兰 Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
：咖啡：️热饮：茶壶： ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” 法国烹饪学院会员 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
2€
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
茶 Thés
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
输液 Infusions
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
：酒杯：葡萄酒 🍷Les vins
我们所有的瓶子都是 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
香槟 LES CHAMPAGNES
弗兰肯香槟“钻石” Champagne Vranken « Diamant »
这款年份酒浓郁而复杂，带有迷人的奶油面包和甜美的果香。无论是作为餐前酒还是佐餐酒，都同样令人愉悦。 Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
这款年份酒浓郁而复杂，带有迷人的奶油面包和甜美的果香。无论是作为餐前酒还是佐餐酒，都同样令人愉悦。 Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
AOP Saint-Véran “La Greffière” Greuzard 家族 2024 年 Champagne Pommery Apanage 1874
谨慎的鼻子和矿物质而慷慨的嘴巴 Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
谨慎的鼻子和矿物质而慷慨的嘴巴 Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
白葡萄酒 VINS BLANCS
AOC Pays d'oc “Am Stram Gram” Calmel & Joseph 2023 AOC Saint Véran « En Combe » Domaine Carrette 2024
果味清新的葡萄酒，带有美妙的矿物香气 Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
40€
果味清新的葡萄酒，带有美妙的矿物香气 Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
AOP Crozes-Hermitage “Perles d'Ivoire” Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Les Pitchounettes » Dom. Des 4 vents 2025
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
45€
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
IGP 加斯科涅山丘“秋日阳光” IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
一杯甜酒 Un vin moelleux
29€
一杯甜酒 Un vin moelleux
AOP 博若莱村“Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
一瓶霞多丽，一瓶博若莱白葡萄酒，我们谈论得还不够多…… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
一瓶霞多丽，一瓶博若莱白葡萄酒，我们谈论得还不够多…… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP 科西嘉岛“Balianu”Blanc Dom。 2021 年蓬塔 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
对于白色，我们有美丽的奶油蛋卷香气和极大的新鲜感，等待您去发现。 De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
对于白色，我们有美丽的奶油蛋卷香气和极大的新鲜感，等待您去发现。 De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% 维蒙蒂诺（罗勒）。带有柑橘和新鲜水果的香气。 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% 维蒙蒂诺（罗勒）。带有柑橘和新鲜水果的香气。 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF“50/50”路易·切兹 2022 年 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
35€
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
红酒 VINS ROUGES
AOP 旺图 « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
弗兰克散发着迷人的泥土、皮革和烟草香气。 Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
弗兰克散发着迷人的泥土、皮革和烟草香气。 Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l’Herault “Les Creisses” Philippe Chesnelong 2024 年 IGP Pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
一款果香浓郁、口感醇厚的红葡萄酒，单宁柔顺。品质卓越。 Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
一款果香浓郁、口感醇厚的红葡萄酒，单宁柔顺。品质卓越。 Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
AOP Pic-Saint-Loup “La sarabande” Dom。 2023 年大成本 VDF « Red-ish » Damiano 2024
一张美丽的圣卢普照片，比平常更精致 Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
一张美丽的圣卢普照片，比平常更精致 Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
一边是已经非常优秀的克雷斯家族，另一边是布鲁内家族…… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
一边是已经非常优秀的克雷斯家族，另一边是布鲁内家族…… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Cornas “Les Arlettes” Jean Esprit 2022 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
美妙的 Les Arlettes 年份酒，融合了新鲜度和芳香复杂性，仅限量发售。 Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
美妙的 Les Arlettes 年份酒，融合了新鲜度和芳香复杂性，仅限量发售。 Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
VDF“被遗忘的葡萄品种”Yves Cuilleron & Madivin AOP Crozes Hermitage «Les Pitchounettes » Dom Des 4 vents 2024
美味浓郁的西拉、查图斯、莫南、波斯和杜瑞夫混合酒，值得探索 Un crozes souple et frais d’un domaine bio
45€
美味浓郁的西拉、查图斯、莫南、波斯和杜瑞夫混合酒，值得探索 Un crozes souple et frais d’un domaine bio
AOC Côte-Rôtie “Ma Mie” Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
这款酒口感醇厚浓郁，优雅精致，堪称完美之作。现在就来享用吧！ Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
这款酒口感醇厚浓郁，优雅精致，堪称完美之作。现在就来享用吧！ Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP 马兰吉 « 1st Cru » Roland & Antoine Royet 2023 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
口感柔顺，带有浓郁的果香，是一款品质上乘的佳酿。 Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
口感柔顺，带有浓郁的果香，是一款品质上乘的佳酿。 Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
AOP 摩根“Grand cras”皮泽城堡 2023 年 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
一款美妙的博若莱葡萄酒，因为是的，博若莱葡萄酒很好。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
一款美妙的博若莱葡萄酒，因为是的，博若莱葡萄酒很好。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” 路易切兹 2024 年 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
柔顺细腻的单一品种 Un mono cépage souple et délicat
34€
柔顺细腻的单一品种 Un mono cépage souple et délicat
AOP Morgon « Cote du Py » S. Aviron 2021Bio AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
一款精致优雅的博若莱葡萄酒，几乎可以搭配任何食物。 Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
一款精致优雅的博若莱葡萄酒，几乎可以搭配任何食物。 Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
消化剂 Les digestifs
其中 Entre autres
黄绿色 Chartreuse verte
9€
黄色高卢人 La Gauloise jaune
9€
“米歇洛”利口酒 Liqueur « De Michellot »
金皮、茴香、龙胆、接骨木花、薄荷或马鞭草 Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
金皮、茴香、龙胆、接骨木花、薄荷或马鞭草 Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
绣线菊 La reine des prés
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
7€
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
柠檬酒 Limoncello
7€
梨或黄香李白兰地 Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
烈酒 Spiritueux
精选杜松子酒、威士忌、朗姆酒……请向我们寻求建议。 Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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