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风味工坊 L’atelier des saveurs
主厨斯特凡·伊巴奥和他的团队欢迎您的光临。我们提供丰盛的自制菜肴，食材均来自当地。周二至周五午餐时段，我们还提供每日特价套餐，价格为19.50欧元。 Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
：热带饮料：创意鸡尾酒，精酿啤酒？：啤酒： 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
鸡尾酒 Les Cocktails
10€
金色内格罗尼： Golden Negroni:
金酒亨德里克，苏兹和白味美思 Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
海盗之父： Père pirate :
Bumbu 朗姆酒、绿查特酒、柠檬、蔓越莓汁、肉桂 Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
紫雨： Purple Rain :
亨利爵士金酒、紫罗兰奶油、草莓汁、青柠 Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert
Ti’ Punch (7€) : Ti’ Punch (7€) :
Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
French Super 88 : French Super 88 :
Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant
无酒精鸡尾酒 Les Cocktails sans alcool
6,50€
如果你喜欢椰林飘香：菠萝汁、椰子泥、百香果泥、姜汁啤酒 If You Like Piña Colada : Jus d’ananas, purée de coco, purée de passion, gingerbeer
宝贝之吻：橙汁、红色水果泥、椰子泥 Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
娜娜：苹果汁、菠萝汁、姜汁啤酒、肉桂 Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
啤酒玛啤酒！ 33厘升 Bière BrewMa! 33cl
7€
埃马纽埃尔在吉沃尔斯（69省）酿造有机精酿啤酒，采用他在科尔巴斯（69省）格兰德斯泰雷斯农场自家种植的啤酒花，并采用节水方法酿造。目前，我们提供： Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
国际淡色艾尔 L’I.P.A
琥珀色 L’Ambrée
搬运工 La Porter
金发女郎 La Blonde
白杏 La blanche Abricot
应用程序 Les softs
沃特斯 Eaux
.€
金枪鱼 75 厘升 - 6 欧元 Thonon 75cl - 6€
假 75cl - 6 欧元 Vals 75cl - 6€
假的 33cl - 4欧元 Vals 33cl - 4€
Chateldon 750毫升 - 9欧元 Chateldon 75cl - 9€
软体 Softs
4€
可口可乐（原味，零度）330毫升 Coca cola (original, zéro) 33cl
果汁 250毫升：橙汁、ACE果汁、菠萝汁、番茄汁、杏汁 Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea 桃子茶 (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
开胃酒的伟大经典 Les grands classique des apéritifs
基尔桃子、黑莓、栗子、紫罗兰或黑加仑 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
马提尼白或红 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
里卡德2cl Ricard 2cl
3,50€
分享开胃酒！ À partager pour l’apéro!
熟食板精选 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
伊比利亚香肠、布雷萨奥拉香肠、熟成24个月的科帕香肠、松露莫塔德拉香肠、加泰罗尼亚奶油香肠 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
伊比利亚香肠、布雷萨奥拉香肠、熟成24个月的科帕香肠、松露莫塔德拉香肠、加泰罗尼亚奶油香肠 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
素食板 Planchette végétarienne
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
主菜 Les entrées
奶油牛肝菌蘑菇汤，溏心蛋 Crème de châtaigne, copeaux de Bressaola, éclats de noisettes
14€
椰奶青柠马希鱼酸橘汁腌鱼 Ceviche de gambas, lait de coco et citron vert
16€
Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras
18€
牛肉鞑靼、烤奶油面包、烤洋葱 Tartare de bœuf, brioche, oignons grillés
14€
Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment
14€
肉类 Les viandes
阿根廷西冷牛排，配自制百里香汁和阿根廷青酱 Faux Filet de bœuf maturé (Salers), jus maison au thym et sauce chimichurri
38€
Bellota 猪肉 abanico，自制百里香汁 Entrecôte de veau, sauce morilles
34€
鸭胸肉（西南地区IGP认证），配以威士忌火焰胡椒酱 Magret de canard (IGP Sud Ouest), sauce au poivre flambée au whisky
28€
奶奶风味法式红烧猪脸肉 Joues de bœuf français braisées à la bière « Brewma »
26€
鱼 Les poissons
北极红点鲑、小龙虾浓汤、土豆泥 Filet de Saint-Pierre, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre
30€
鲯鳅牛排、冬季蔬菜油醋汁、玉米粥薯条 Pavé de thon, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta
28€
鲜虾、茴香风味白葡萄酒酱、斯佩尔特小麦烩饭 Dos de cabillaud en croûte d’herbes et risotto à la betterave
26€
素食选择 L’option végétarienne
斯佩尔特小麦烩饭配红薯、芝麻菜、皮基略辣椒酱和甜洋葱 Les lasagnes végétarienne du Chef
18€
甜点 Les desserts
异域水果酱帕芙洛娃蛋糕，配新鲜菠萝和芒果块，芒果冰沙 Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue
10€
香料酒浸梨，波旁香草冰淇淋 Poire pochée au vin épicé, glace vanille Bourbon
10€
焦糖布丁配粉色果仁糖 Crème brulée à la praline rose
10€
开心果夹心巧克力熔岩蛋糕配开心果冰淇淋 Mi cuit chocolat, cœur pistache, glace pistache
10€
理查修女的圣马塞兰 Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
：咖啡：️热饮：茶壶： ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” 法国烹饪学院会员 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
2€
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
茶 Thés
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
输液 Infusions
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
：酒杯：葡萄酒 🍷Les vins
我们所有的瓶子都是 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
香槟 LES CHAMPAGNES
波马瑞香槟“Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
白葡萄酒 VINS BLANCS
AOP 普伊富美“塞德里克·巴丁”2024 年 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
长相思（Sauvignon），一款果香浓郁、口感柔顺的葡萄酒 Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
长相思（Sauvignon），一款果香浓郁、口感柔顺的葡萄酒 Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOP Crozes-Hermitage “Perles d'Ivoire” Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
IGP 加斯科涅山丘“Pigmentum” IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
一杯甜酒 Un vin moelleux
29€
一杯甜酒 Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence “风土的真相” Château La Gordonne 2022 有机 AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
白色花朵，圆润柔顺，简单有效 Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
白色花朵，圆润柔顺，简单有效 Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
麝香葡萄和马卡比葡萄的巧妙混合，带来清新甜美的口感 De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
麝香葡萄和马卡比葡萄的巧妙混合，带来清新甜美的口感 De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP 梅肯阿兹“Cuvée Jules Richard”La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
这款富有表现力的霞多丽葡萄酒具有可爱的矿物质味，带有异国情调的水果和杏仁的味道。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
这款富有表现力的霞多丽葡萄酒具有可爱的矿物质味，带有异国情调的水果和杏仁的味道。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP 梅肯-佩罗纳“葡萄酒餐盘”Rémi Desmaris 2024 有机葡萄酒 AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023
口感清新，带有淡淡的柑橘和青苹果香气，是一款令人愉悦的马孔酱。 Fruité et floral avec une pointe de mineralité
55€
口感清新，带有淡淡的柑橘和青苹果香气，是一款令人愉悦的马孔酱。 Fruité et floral avec une pointe de mineralité
AOP 圣奇尼安“艾蒂安”马迪文 2023 有机葡萄酒 AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
一款活泼圆润的葡萄酒，带有迷人的果香。 Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
一款活泼圆润的葡萄酒，带有迷人的果香。 Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
AOP 博若莱村“Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
一瓶霞多丽，一瓶博若莱白葡萄酒，我们谈论得还不够多…… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
一瓶霞多丽，一瓶博若莱白葡萄酒，我们谈论得还不够多…… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 有机 AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
科西嘉岛很美。 C’est jolie la Corse
46€
科西嘉岛很美。 C’est jolie la Corse
AOP 都兰 « 玛蒂尔德 » 马迪文 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
清新，带有柑橘和青苹果的香气 Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
清新，带有柑橘和青苹果的香气 Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF“50/50”路易·切兹 2022 年 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
35€
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
红酒 VINS ROUGES
IGP 加泰罗尼亚山“Ose”庄园 Mas terra 2023 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
这款柔滑而强劲的葡萄酒是我的最爱。对瓶装葡萄酒的热情。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
这款柔滑而强劲的葡萄酒是我的最爱。对瓶装葡萄酒的热情。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP 旺图 « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
弗兰克散发着迷人的泥土、皮革和烟草香气。 Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
弗兰克散发着迷人的泥土、皮革和烟草香气。 Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP 加泰罗尼亚山脉“37 年后”Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
歌海娜和西拉混酿，略带辛香，余味悠长，带有巧克力般的甜美，足以满足最挑剔的味蕾，三星级 Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
50€
歌海娜和西拉混酿，略带辛香，余味悠长，带有巧克力般的甜美，足以满足最挑剔的味蕾，三星级 Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
AOP Crozes-Hermitage “Esprit”Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
这款克罗兹葡萄酒年份虽短，但品质上乘，无需赘言。 Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
这款克罗兹葡萄酒年份虽短，但品质上乘，无需赘言。 Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
AOP 圣约瑟夫“les Chênes”Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023
一款由优秀酿酒师酿造的优质圣约瑟夫葡萄酒 Un bon saint jo fait par un bon vigneron
60€
一款由优秀酿酒师酿造的优质圣约瑟夫葡萄酒 Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac “诗歌艺术” Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
西拉、歌海娜和慕合怀特的混合而成，是一款强劲、单宁丰富的葡萄酒。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
西拉、歌海娜和慕合怀特的混合而成，是一款强劲、单宁丰富的葡萄酒。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOP 马兰吉 « 1st Cru » Roland & Antoine Royet 2023 AOP Maranges « 1er Cru » Roland & Antoine Royet 2023
60€
AOP 摩根“Grand cras”皮泽城堡 2023 年 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
一款美妙的博若莱葡萄酒，因为是的，博若莱葡萄酒很好。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
一款美妙的博若莱葡萄酒，因为是的，博若莱葡萄酒很好。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” 路易切兹 2024 年 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
柔顺细腻的单一品种 Un mono cépage souple et délicat
34€
柔顺细腻的单一品种 Un mono cépage souple et délicat
AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland & Antoine Royet 2023 AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland & Antoine Royet 2023
70€
消化剂 Les digestifs
其中 Entre autres
黄绿色 à la 黄绿色 Chartreuse à la Chartreuse
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
绿色或黄色 Chartreuse verte ou jaune
9€
绣线菊 La reine des prés
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
7€
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
柠檬酒，Get 27，苦杏酒 Limoncello, Get 27, amaretto
7€
梨或黄香李白兰地 Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
烈酒 Spiritueux
精选杜松子酒、威士忌、朗姆酒……请向我们寻求建议。 Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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