主页 /菜单
风味工坊 L’atelier des saveurs
主厨 Stéphane Ibao 和他的团队欢迎您的光临。我们为您提供丰盛的自制当地美食。从周二到周五的午餐时间，我们还提供每日菜单。 Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
：热带饮料：创意鸡尾酒，精酿啤酒？：啤酒： 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
鸡尾酒 Les Cocktails
10€
金色内格罗尼： Golden Negroni:
亨德里克杜松子酒、Suze 和 Dolin Blanc 苦艾酒 Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
约瑟芬： Le Joséphine:
亨德里克大歌舞表演杜松子酒、爆米花糖浆、香蕉汁、圣日耳曼 Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
海贼之父： Père pirate:
Bumbu 朗姆酒、绿查特酒、青柠、蔓越莓和零陵香豆 Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka
Çavacébon:
Gin hendrick’s, violette, abricot et citron
Sainte Madelaine:
Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
无酒精鸡尾酒 Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby's Kiss：橙汁、红色水果和椰子泥 Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
啤酒玛啤酒！ 33厘升 Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuel 在 Givors 的有机精酿啤酒 (69) 使用在 Corbas 的 Grandes Terres 种植的自产啤酒花 (69) 并节约用水 目前，我们为您提供： Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
异丙醇 L’I.P.A
琥珀色 L’Ambrée
白色 La Blanche
在金发女郎 La Blonde
搬运工 La Porter
La Thym-Citron
：碰杯：香槟：香槟： 🥂Champagne🍾
波马瑞香槟“Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
香槟 Vranken “Demoiselle” Champagne Vranken « Demoiselle »
充满优雅气息的香槟 Un champagne plein d’élégance
Bouteille 80€
Coupe 12€
充满优雅气息的香槟 Un champagne plein d’élégance
开胃酒的伟大经典 Les grands classique des apéritifs
Kir 桃子、莫雷洛樱桃、栗子或黑醋栗 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
香槟酒杯 “女士” Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
葡萄汁和陈酿果渣的微妙混合 Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
葡萄汁和陈酿果渣的微妙混合 Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
马提尼白或红 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
里卡德2cl Ricard 2cl
3,50€
Vranken “Demoiselle” 香槟杯 12cl Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl
12€
应用程序 Les softs
沃特斯 Eaux
.€
金枪鱼 75 厘升 - 6 欧元 Thonon 75cl - 6€
假 75cl - 6 欧元 Vals 75cl - 6€
假 33cl - 44 欧元 Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9€
软体 Softs
4€
可口可乐（原味或零味）33cl Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl
果汁 25cl：橙子、杏子、菠萝、ACE、番茄 Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E., tomate
FuzzTea 25cl 桃色 FuzzTea 25cl pêche
分享开胃酒！ À partager pour l’apéro!
熟食板精选 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
伊比利亚香肠、黑安格斯布雷绍拉香肠、熟成 24 个月的 Coppa、松露意式香肠。 Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
伊比利亚香肠、黑安格斯布雷绍拉香肠、熟成 24 个月的 Coppa、松露意式香肠。 Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
素食板 Planchette végétarienne
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
主菜 Les entrées
栗子奶油、脆皮溏心蛋和榛子油 Crème de châtaignes, œuf mollet croustillant et huile de noisette
14€
罗亚恩馄饨配龙虾汤 Ravioles de Royan à la bisque de homard
16€
用柑橘类水果和藜麦腌制的虾球 Pomponette de gambas crues et marinée aux agrumes, quinoa
14€
剑鱼鞑靼，红薯，酸橙，甜洋葱和皮奎洛酱 Tartare d’espadon, patates douces, citron vert, oignons doux et coulis de piquillos
18€
自制鹅肝酱、酸面包、苹果梨酸辣酱 Foie gras maison, toast levain et chutney de pommes et de poires
18€
肉类 Les viandes
焖羊腿 Souris d’agneau braisée au four
32€
小牛排，自制肉汁，橄榄调味品，帕尔马干酪和甜洋葱 Entrecôte de veau, jus maison, condiment olives taggiasche, parmesan et oignons doux
32€
鸭胸，柑橘酱 Magret de canard, sauce agrumes
供应桃红葡萄酒 Servit rosé
28€
供应桃红葡萄酒 Servit rosé
阿根廷牛腩，刚刚做好 Faux filet de bœuf maturé , jus maison
34€
鱼 Les poissons
剑鱼排，阿根廷香辣酱，蔬菜和藜麦 Pavé d’espadon, sauce chimichuri, légumes et quinoa
27€
香草脆皮鳕鱼片配斯佩尔特小麦烩饭 Pavé de cabillaud en croûte d’herbes, risotto de petits épeautre
25€
黑虎虾，意大利炸薯条，浓汤 Gambas Black Tiger, frites de risotto, bisque
24€
素食选择 L’option végétarienne
斯佩尔特干酪烩饭，帕尔马干酪碎，蔬菜和芝麻菜 Risotto de petits épeautre, copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
甜点 Les desserts
朗姆巴巴配奶油 Baba au rhum, crème montée
10€
蜜饯菠萝配零陵香豆、椰子冰淇淋和软饼干 Ananas confit à la fève de tonka, glace coco et biscuit moelleux
10€
带有当下风味的焦糖布丁 Crème brulée à la saveur du moment
10€
半熟巧克力、榛子果仁糖心、可涂抹的冰淇淋 Le mi cuit chocolat, cœur praliné noisette, glace pâte à tartiner
10€
Laetitia Gaborit 的 Saint-Marcellin（法国最佳工人） Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
：咖啡：️热饮：茶壶： ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” 法国烹饪学院会员 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
2€
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
茶 Thés
大吉岭，伯爵茶至尊，绿茶，英式早餐 Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, english breakfast
3,50€
大吉岭，伯爵茶至尊，绿茶，英式早餐 Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, english breakfast
输液 Infusions
洋甘菊、香草路易波士茶、薄荷 Camomille, Rooibos vanille, Menthe
3,50€
洋甘菊、香草路易波士茶、薄荷 Camomille, Rooibos vanille, Menthe
：酒杯：葡萄酒 🍷Les vins
我们所有的瓶子都是 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
香槟 LES CHAMPAGNES
波马瑞香槟“Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
香槟 Vranken “Demoiselles” 顶级特酿 Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée
充满优雅气息的香槟 Un champagne plein d’élégance
80€
充满优雅气息的香槟 Un champagne plein d’élégance
白葡萄酒 VINS BLANCS
VDF “女神之桥” Jean Esprit 2023 (150cl) VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl)
这款酒 100% Rolle，我们只提供大瓶装，从开胃酒到甜点，都能让您完全满意 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
59€
这款酒 100% Rolle，我们只提供大瓶装，从开胃酒到甜点，都能让您完全满意 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
AOP 普伊芙美 Domaine Cédrick Bardin 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
长相思（Sauvignon），一款果香浓郁、口感柔顺的葡萄酒 Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
长相思（Sauvignon），一款果香浓郁、口感柔顺的葡萄酒 Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Collines Rhodaniennes “Mélusine” Madivin 2023 有机 IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio
80% Rousanne 和 20% Marsanne 酿造出一款带有花香和干涩气息的葡萄酒，并带有精致的蜜饯果味 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicate note de fruits confits
29€
80% Rousanne 和 20% Marsanne 酿造出一款带有花香和干涩气息的葡萄酒，并带有精致的蜜饯果味 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicate note de fruits confits
AOP Crozes-Hermitage “象牙珍珠” Jean Esprit 2023 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2023
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
45€
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
IGP 加斯科涅丘“颜料” IGP Côtes de Gascogne « pigmentum »
一杯甜酒 Un vin moelleux
29€
一杯甜酒 Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence “风土的真相” Château La Gordonne 2022 有机 AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
白色花朵，圆润柔顺，简单有效 Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
白色花朵，圆润柔顺，简单有效 Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
麝香和马卡布的微妙混合带来清新和柔和 De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
麝香和马卡布的微妙混合带来清新和柔和 De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 简历 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 Bio
这是一款活泼圆润的葡萄酒，带有美妙的青苹果香气。 Un vin vif et rond, avec de belles notes de pommes vertes
36€
这是一款活泼圆润的葡萄酒，带有美妙的青苹果香气。 Un vin vif et rond, avec de belles notes de pommes vertes
AOC 孔德里约 “蛇谷仓” 乔治维尔内 2023 有机 AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
深沉优雅的康德里欧（Condrieu），质地柔滑 Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
深沉优雅的康德里欧（Condrieu），质地柔滑 Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF“50/50”路易·切兹 2022 年 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% 维欧尼 (Viognier)、50% 霞多丽 (Chardonnay)，因此总有一款适合您。 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
36€
50% 维欧尼 (Viognier)、50% 霞多丽 (Chardonnay)，因此总有一款适合您。 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
IGP 加泰罗尼亚山“或多或少桃红”Mas Terra 2023 I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023
一款优雅的桃红葡萄酒，结构良好，味道浓郁。 Un élégant rosé, bien structuré et pleins de saveurs.
35€
一款优雅的桃红葡萄酒，结构良好，味道浓郁。 Un élégant rosé, bien structuré et pleins de saveurs.
IGP Pays d'Oc“Okapy”Château Puech Haut 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
35€
桃红葡萄酒的经典之作 Un classique du rosé
红酒 VINS ROUGES
IGP 加泰罗尼亚山“Ose”庄园 Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
这款柔滑而强劲的葡萄酒是我的最爱。对瓶装葡萄酒的热情。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
这款柔滑而强劲的葡萄酒是我的最爱。对瓶装葡萄酒的热情。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP 克罗兹-埃米塔日 “Le Zouave” Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
这是一款极佳且罕见的年份酒，以大瓶装提供，否则还不够。 Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
这是一款极佳且罕见的年份酒，以大瓶装提供，否则还不够。 Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
IGP 加泰罗尼亚海岸“37 年后”Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
歌海娜和西拉，微辣 Grenache et syrah, légèrement épicé
50€
歌海娜和西拉，微辣 Grenache et syrah, légèrement épicé
AOP 圣约瑟夫“Tribor”Dom。 2021 年金丝奖 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
该领域已经在多个产区中证明了自己的实力。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
该领域已经在多个产区中证明了自己的实力。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOC Côte Rôtie “库祖山” Bonnefond 2022 AOC Côte Rôtie « La Madinière » Yves Cuilleron 2022
经过 15 个月的橡木桶陈酿后，这款出色、强劲且优雅的葡萄酒完美和谐。现在就可以享受。 Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
115€
经过 15 个月的橡木桶陈酿后，这款出色、强劲且优雅的葡萄酒完美和谐。现在就可以享受。 Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
AOP 克罗兹-埃米塔日 “黑珍珠” Jean Esprit 2022 AOP Crozes-Hermitage « Perles Noires » Jean Esprit 2022
更具木质气息的克罗兹葡萄酒，带有低调但浓郁的单宁。 Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent.
45€
更具木质气息的克罗兹葡萄酒，带有低调但浓郁的单宁。 Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent.
AOC Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Château Marsannay 2022 AOC Gevrey-Chambertin « Les Crais » Huguennot 2022
这是一个神话般的杰夫雷…… C’est fabuleux un Gevrey…
100€
这是一个神话般的杰夫雷…… C’est fabuleux un Gevrey…
IGP 阿尔代什“花园”弗朗索瓦·格雷尼尔 2022 年 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% 西拉，单宁细腻，口感清新可口。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% 西拉，单宁细腻，口感清新可口。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
消化剂 Les digestifs
其中 Entre autres
黄绿色 à la 黄绿色 Chartreuse à la Chartreuse
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
绿色或黄色 Chartreuse verte ou jaune
9€
卡尼尔利口酒 Les liqueurs Garnier
马鞭草或绣线菊 La verveine ou la Reine des Prés
7€
马鞭草或绣线菊 La verveine ou la Reine des Prés
柠檬酒，Get 27，苦杏酒 Limoncello, Get 27, amaretto
7€
梨、覆盆子和米拉贝尔李子白兰地 Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
烈酒 Spiritueux
精选杜松子酒、威士忌、朗姆酒……请向我们寻求建议。 Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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