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风味工坊 L’atelier des saveurs
主厨 Stéphane Ibao 和他的团队欢迎您的光临。我们为您提供丰盛的自制当地美食。从周二到周五的午餐时间，我们还提供每日菜单。 Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
：碰杯：香槟：香槟： 🥂Champagne🍾
勒布朗-勒努瓦香槟 Champagne Pommery « Apanage » brut
布克瑟伊的小型生产商，新鲜且果味浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Bouteille 80€
Coupe 12€
布克瑟伊的小型生产商，新鲜且果味浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
：热带饮料：创意鸡尾酒，精酿啤酒？：啤酒： 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
鸡尾酒 Les Cocktails
10€
金色内格罗尼： Golden Negroni:
亨德里克杜松子酒、Suze 和 Dolin Blanc 苦艾酒 Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
海盗之父： Père pirate :
Bumbu 朗姆酒、绿查特酒、柠檬、蔓越莓汁、肉桂 Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Red Burgonde :
Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge
Sainte madeleine :
Rhum, liqueur Saint Germain, purée de passion, jus de fraise
Puit d’amour
Gin Hendrick’s grand cabaret, sirop de vanille, Lillet rosé et champagne
无酒精鸡尾酒 Les Cocktails sans alcool
6,50€
娜娜：苹果汁、菠萝、姜汁啤酒和肉桂 Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
宝贝之吻：橙汁、红色果泥和椰子 Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
啤酒玛啤酒！ 33厘升 Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuel 在 Givors 的有机精酿啤酒 (69) 使用在 Corbas 的 Grandes Terres 种植的自产啤酒花 (69) 并节约用水 目前，我们为您提供： Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
国际淡色艾尔 L’I.P.A
琥珀色 L’Ambrée
白色 La Blanche
金发女郎（即将回归） La Blonde (bientôt de retour)
L’abricot
开胃酒的伟大经典 Les grands classique des apéritifs
基尔桃子、黑莓、栗子、紫罗兰或黑加仑 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
香槟酒杯 “女士” Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
葡萄汁和陈酿果渣的微妙混合 Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
葡萄汁和陈酿果渣的微妙混合 Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
马提尼白或红 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
里卡德2cl Ricard 2cl
3,50€
应用程序 Les softs
沃特斯 Eaux
.€
金枪鱼 75 厘升 - 6 欧元 Thonon 75cl - 6€
假 75cl - 6 欧元 Vals 75cl - 6€
假的 33cl - 4欧元 Vals 33cl - 4€
Chateldon 750毫升 - 9欧元 Chateldon 75cl - 9€
软体 Softs
4€
可口可乐（原味，零度）330毫升 Coca cola (original, zéro) 33cl
果汁 25cl：橙汁、杏汁、菠萝汁、番茄汁 Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, tomate
FuzzTea 桃子茶 (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
分享开胃酒！ À partager pour l’apéro!
熟食板精选 Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
伊比利亚香肠、黑安格斯布雷绍拉香肠、熟成 24 个月的 Coppa、松露意式香肠。 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
伊比利亚香肠、黑安格斯布雷绍拉香肠、熟成 24 个月的 Coppa、松露意式香肠。 Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
素食板 Planchette végétarienne
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4 种素食食谱和皮塔面包拼盘 Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
主菜 Les entrées
虾酸橘汁腌鱼、酸橙、石榴、香菜、甜洋葱、椰奶和烤玉米 Ceviche de gambas, citron vert, grenade, oignons doux, lait de coco et maïs grillée
16€
奶油牛肝菌汤配溏心蛋 Velouté de cèpes, œuf mollet
14€
佛卡夏面包、切奇纳面包、蜂蜜烤无花果、羊奶酪配野蒜 Focaccia, cécina, figues rôties au miel, tomme de brebis à l’ail des ours
16€
腌三文鱼配柑橘类水果和酸奶油 Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
16€
自制鹅肝、无花果酸辣酱、烤酸面包（西南） Foie gras maison maison, chutney de figues, pain au levain toasté (Sud-Ouest)
21€
肉类 Les viandes
西门塔尔大理石纹牛肋眼牛排（瑞士），自制肉汁 Entrecôte de bœuf persillée, jus maison
36€
鸭胸肉，黑胡椒酱，威士忌火焰 Magret de canard, sauce poivre noir flambée au whisky
32€
小牛腱、开心果和帕尔马干酪 Onglet de veau, stracciatella pistache, olives noires et parmesan
28€
红烧猪脸肉 Joues de porc braisées
26€
鱼 Les poissons
香芹虾配面包条 Gambas en persillade, coulis de puiquilos, frites de panisse
26€
鳕鱼、榛子皮、蜜饯柠檬、土豆泥配阿伦卡 Cabillaud, croûte de noisette, citron confit, écrasé de pomme de terre
28€
大菱鲆、水利角、白茴香、撒丁岛弗雷戈拉烩饭 Saint Pierre, salicorne, beurre blanc anisé, risotto de Fregola Sarda
32€
素食选择 L’option végétarienne
宽面条、鼠尾草和柠檬、帕玛森干酪碎和芝麻菜 Risotto de Fregola Sarda, patates douces, roquette et oignons doux
18€
甜点 Les desserts
蜂蜜烤无花果、开心果冰淇淋和饼干碎 Figues rôties au miel, glace pistache et biscuit crumble
10€
栗子奶油提拉米苏 Tiramisu au speculoos et à la crème de marron
10€
杏仁榛子焦糖布丁 Crème brulée à la fève de tonka
10€
巧克力半熟 Brownie chocolat et noisette, glace caramel
10€
Laetitia Gaborit 的 Saint-Marcellin（法国最佳工人） Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
：咖啡：️热饮：茶壶： ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” 法国烹饪学院会员 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
2€
位于圣热尼莱斯奥利埃 À Saint Genis Les Ollières
茶 Thés
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
大吉岭，至尊伯爵茶，英式早餐，绿茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
输液 Infusions
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
洋甘菊、香草路易波士、薄荷 Camomille, rooibos vanille, menthe
：酒杯：葡萄酒 🍷Les vins
我们所有的瓶子都是 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
香槟 LES CHAMPAGNES
波马瑞香槟“Brut Apanage” Champagne Pommery « Brut Apanage »
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
波马瑞的 L'Apanage 是一款理想的香槟，从气泡的细腻到香气的浓郁 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
白葡萄酒 VINS BLANCS
AOP Saint-Véran “La Greffière” Greuzard 家族 2024 年 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2024
谨慎的鼻子和矿物质而慷慨的嘴巴 Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
50€
谨慎的鼻子和矿物质而慷慨的嘴巴 Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
IGP Collines Rhodaniennes “Mélusine” Madivin 2023 有机 IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023
80% Rousanne 和 20% Marsanne 酿造出一款带有花香和干爽气息的葡萄酒，并带有精致的蜜饯果香 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
29€
80% Rousanne 和 20% Marsanne 酿造出一款带有花香和干爽气息的葡萄酒，并带有精致的蜜饯果香 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
AOP Crozes-Hermitage “象牙珍珠” Jean Esprit 2023 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70% 玛珊、30% 胡珊。 Jean Esprit 为我们制作了精美的白色crozes。发现 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
AOC 教皇新堡“Château Mont-Redon”Famille Abeille-Fabre 2023 AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022
一款复杂的葡萄酒，堪称新堡典范 Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
60€
一款复杂的葡萄酒，堪称新堡典范 Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
AOP Pernand-Vergelesses « les Quartiers » Violot-Guillemard 2022
100€
AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 有机 AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
最坏的情况，我们一起品尝。 Au pire on le goûte ensemble
46€
最坏的情况，我们一起品尝。 Au pire on le goûte ensemble
AOP 朗格多克“Portalis” Abbaye de Valmagne 2024 有机葡萄酒 AOP Languedoc «Château Laroque » 2023
清新美味，非常适合夏天 Frais et gourmand, parfait pour cet automne
38€
清新美味，非常适合夏天 Frais et gourmand, parfait pour cet automne
VDF“50/50”路易·切兹 2022 年 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% 的维欧尼，50% 的霞多丽，所以每个人都能找到适合自己的口味。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
红酒 VINS ROUGES
阿根廷“索菲尼亚庄园”门多萨阿尔托苏尔 2022 生物 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021
这是一款相当精致的马尔贝克葡萄酒，但您仍然可以品尝出它的产地。 Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
45€
这是一款相当精致的马尔贝克葡萄酒，但您仍然可以品尝出它的产地。 Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
AOP 克罗兹-埃米塔日 “Esprit” Jean Esprit 2023 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
克罗兹葡萄酒非常不错，没什么可补充的 Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
克罗兹葡萄酒非常不错，没什么可补充的 Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
AOP 圣约瑟夫“Tribor”Dom。 2021 年金丝奖 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
该领域已经在多个产区中证明了自己的实力。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
该领域已经在多个产区中证明了自己的实力。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Terrasses du Larzac “诗歌艺术” Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
西拉、歌海娜和慕合怀特的混合而成，是一款强劲、单宁丰富的葡萄酒。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
西拉、歌海娜和慕合怀特的混合而成，是一款强劲、单宁丰富的葡萄酒。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOP Cornas “Les Arlettes” Jean Esprit 2022 AOP Cornas « Les Arlettes » Jean Esprit 2022
美妙的 Les Arlettes 年份酒，融合了新鲜度和芳香复杂性，仅限量发售。 La fabuleuse cuvée Les Arlettes mêlant fraîcheur et complexité aromatique, seulement en allocation.
110€
美妙的 Les Arlettes 年份酒，融合了新鲜度和芳香复杂性，仅限量发售。 La fabuleuse cuvée Les Arlettes mêlant fraîcheur et complexité aromatique, seulement en allocation.
AOP 克罗兹-埃米塔日 “黑珍珠” Jean Esprit 2022 AOP Crozes-Hermitage « Perles Noires » Jean Esprit 2022
更具木质气息的克罗兹葡萄酒，带有低调但浓郁的单宁。 Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
60€
更具木质气息的克罗兹葡萄酒，带有低调但浓郁的单宁。 Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
IGP Collines Rhodaniennes “Héluicium” 维也纳葡萄酒 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
精酿葡萄酒背后的伟大房子 Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
精酿葡萄酒背后的伟大房子 Une grande maison derrière un vin finement travaillé
AOP Pic Saint Loup Château Laroque 2023
38€
AOC Côte du Rhône Maison Damiano 2024
31€
AOP Gevrey Chambertin Gérard Raphet 2022
110€
AOP Cairanne « Alexandra » Madivin 2023
31€
AOC Vacqueyras Maison Damiano 2021
45€
消化剂 Les digestifs
其中 Entre autres
黄绿色 à la 黄绿色 Chartreuse à la Chartreuse
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
一勺黄绿色冰淇淋，淋上黄绿色，这里是黄绿色加黄绿色。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
绿色或黄色 Chartreuse verte ou jaune
9€
绣线菊 La reine des prés
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
7€
卡尼尔利口酒 Liqueur Garnier
柠檬酒，Get 27，苦杏酒 Limoncello, Get 27, amaretto
7€
梨或黄香李白兰地 Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
烈酒 Spiritueux
精选杜松子酒、威士忌、朗姆酒……请向我们寻求建议。 Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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