Αρχική /Μενού
Το εργαστήριο γεύσης L’atelier des saveurs
Ο σεφ Stéphane Ibao και η ομάδα του σας καλωσορίζουν. Προσφέρουμε πλούσια, σπιτική κουζίνα με τοπικά προϊόντα. Από Τρίτη έως Παρασκευή το μεσημέρι, προσφέρουμε επίσης το καθημερινό μας μενού για 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🥂Campagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken «Diamant» Champagne Vranken « Diamant »
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Τα σπουδαία κλασικά των απεριτίφ Les grands classique des apéritifs
Kir ροδάκινο, βατόμουρο, κάστανο, βιολέτα ή μαύρη σταφίδα 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Μαρτίνι λευκό ή κόκκινο 6κλ Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Ένα δημιουργικό κοκτέιλ, μια craft μπύρα;🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Μπύρα La Canute Lyonnaise Bière La Canute Lyonnaise
7€
Το Χρυσό Κεφάλι La Tête d’or
Ο Λευκός Αχυρώνας La Grange Blanche
Μπύρα BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Το Κεχριμπάρι L’Ambrée
Ο Αχθοφόρος La Porter
Κοκτέιλ Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Τζιν Hendrick's, Suze και λευκό βερμούτ Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Γροθιά (7€): Ti’ Punch (7€) :
Λευκό γεωργικό ρούμι Damoiseau, λάιμ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Μωβ βροχή: Purple rain:
Τζιν Hendricks Grand Cabaret, λικέρ βιολέτας, λεμόνι, χυμός φράουλας Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Πατέρας πειρατής: Père pirate :
Κεχριμπαρένιο ρούμι, πράσινο Chartreuse, λεμόνι, χυμός cranberry Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Μη αλκοολούχα κοκτέιλ Les Cocktails sans alcool
6,50€
Νανά: Χυμός μήλου, χυμός ανανά, τζιντζερόμπυρα, κανέλα Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: πουρές κόκκινων μούρων, πουρές καρύδας, χυμός πορτοκαλιού Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Οι εφαρμογές Les softs
Του νερού Eaux
.€
Τόνος 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
False 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Σατελντόν 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
μαλακά Softs
4€
Coca Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Χυμός φρούτων 25cl: πορτοκάλι, ACE, ανανάς, ντομάτα, βερίκοκο Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Λεμονάδα 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Να μοιραστείτε για το απεριτίφ! À partager pour l’apéro!
Επιλογή σανίδων αλλαντικών Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Ιβηρικό τσορίθο, Μπρεσάολα, Κόπα ραφιναρισμένη 24 μήνες, μορταδέλα με τρούφα, Καταλανική σαντιγί Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Ιβηρικό τσορίθο, Μπρεσάολα, Κόπα ραφιναρισμένη 24 μήνες, μορταδέλα με τρούφα, Καταλανική σαντιγί Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Χορτοφαγική σανίδα Planchette végétarienne
Ποικιλία από 4 χορτοφαγικές συνταγές και πίτα Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ποικιλία από 4 χορτοφαγικές συνταγές και πίτα Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Τα εισιτήρια Les entrées
Κανελόνια Μπρεζάολα με μανιτάρια Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut
21€
Βελούτε με κολοκυθάκια βουτύρου και κροκέτες φουά γκρα Gravelax de truite, pickles et crème aigrelette
17€
Ραβιόλια Ρουαγιάν με καλοκαιρινή τρούφα Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Κρέμα κάστανου και μελάτο αυγό Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes
18€
Πομπόνετα με γαρίδες, λάιμ και κινόα Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces
18€
κρέατα Les viandes
Μοσχάρι Angus με μαϊντανό, σάλτσα chimichurri Pavé de cerf en croûte de noisette
34€
Ψητό στήθος πάπιας, μαύρο πιπέρι και σάλτσα ουίσκι Onglet de veau aux morilles
32€
Χοιρινό φιλέτο, σπιτικός χυμός Carré de cochon, jus maison
28€
Μοσχαρίσιο μάγουλο κονφί σε κόκκινο κρασί Joues de porc braisées à la bière
28€
Το ψάρι Les poissons
Πέστροφα, σούπα οστρακοειδών, τηγανητές πατάτες πολέντας Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta
26€
Μπακαλιάρος σε κρούστα από μελάνι καλαμαριού, σάλτσα μαρινιέρας, τριμμένες πατάτες με άνθη θυμαριού Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre
28€
Γαρίδες, εσπεριδοειδή beurre blanc, ριζότο με όλυρα Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto
32€
Η χορτοφαγική επιλογή L’option végétarienne
Ανοιχτή λαζάνια με κολοκύθα butternut Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
Τα επιδόρπια Les desserts
Ρούμι μπάμπα και παγωτό βανίλια Baba au rhum et glace vanille
10€
Τσιζκέικ με κόκκινα μούρα Cheesecake aux fruits rouges
10€
Κρέμα μπρουλέ βανίλιας Bourbon Crème brulée à la pistache
10€
Κέικ λάβας με πραλίνα σοκολάτας και φουντουκιού Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
Ο Άγιος Μαρκελλίνος Le Saint-Marcellin
9€
Οινοπνευματώδη Spiritueux
Μια επιλογή από τζιν, ουίσκι, ρούμι… Ζητήστε μας συμβουλές. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
:καφές:️Ζεστά ροφήματα:τσαγιέρα: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Μέλος του Culinary College της Γαλλίας Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
Στο Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
Στο Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Τσάγια Thés
Νταρτζίλινγκ, Earl Grey Suprême, αγγλικό πρωινό, το πράσινο Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Νταρτζίλινγκ, Earl Grey Suprême, αγγλικό πρωινό, το πράσινο Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Εγχύματα Infusions
Χαμομήλι, βανίλια rooibos, μέντα Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Χαμομήλι, βανίλια rooibos, μέντα Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Κρασί 🍷Les vins
Όλα τα μπουκάλια μας είναι 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
Σαμπάνιες LES CHAMPAGNES
Pommery Champagne “Apanage” Champagne Pommery « Apanage »
70€
Champagne Vranken «Diamant» Champagne Vranken « Diamant »
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
AOC Saint Véran "En Combe" Domaine Carrette 2024 AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
Ένα κλασικό κρασί, αυτό το Saint Veran είναι τέλειο με τα ψάρια μας. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
Ένα κλασικό κρασί, αυτό το Saint Veran είναι τέλειο με τα ψάρια μας. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Côtes de Gascogne "Autumn Sun" IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ένα γλυκό κρασί Un vin moelleux
29€
Ένα γλυκό κρασί Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Ένα σαρντονέ, ένα λευκό μποζολέ, δεν το συζητάμε αρκετά... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Ένα σαρντονέ, ένα λευκό μποζολέ, δεν το συζητάμε αρκετά... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu “The Serpent Barn” Georges Vernay 2023 Organic AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025
Ένα βαθύ και κομψό condrieu με κρεμώδη υφή Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
32€
Ένα βαθύ και κομψό condrieu με κρεμώδη υφή Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
AOP Pernand-Vergelesses “Les Quartiers” Violot-Guillemard 2022 AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024
Ένα εξαιρετικό Chardonnay παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, που προσφέρει όμορφες ξυλώδεις αποχρώσεις με νότες βανίλιας, μερικές όξινες νότες και μια μάλλον ορυκτή επίγευση. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
60€
Ένα εξαιρετικό Chardonnay παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, που προσφέρει όμορφες ξυλώδεις αποχρώσεις με νότες βανίλιας, μερικές όξινες νότες και μια μάλλον ορυκτή επίγευση. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
IGP Κορσική «Συλλογή» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Βερμεντίνο (Rolle). Με νότες εσπεριδοειδών και φρέσκων φρούτων. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Βερμεντίνο (Rolle). Με νότες εσπεριδοειδών και φρέσκων φρούτων. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Κλασικό ροζέ Un classique du rosé
35€
Κλασικό ροζέ Un classique du rosé
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Frank με υπέροχες γήινες, δερμάτινες και καπνικές νότες. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank με υπέροχες γήινες, δερμάτινες και καπνικές νότες. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Givry “Domaine Deliance” 2024 AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
Μια μεγάλη Βουργουνδία πιστή στη φήμη της Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
Μια μεγάλη Βουργουνδία πιστή στη φήμη της Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022 AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
Ένα όμορφο χαρμάνι για ένα φρουτώδες, πλούσιο και κομψό κρασί Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
Ένα όμορφο χαρμάνι για ένα φρουτώδες, πλούσιο και κομψό κρασί Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Ένα καλό Saint Joseph φτιαγμένο από έναν καλό οινοποιό Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Ένα καλό Saint Joseph φτιαγμένο από έναν καλό οινοποιό Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse «Συλλογή» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Από Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu και Grenache. Η Κορσική μας προσφέρει ένα κόκκινο με μαύρα φρούτα, πολύ εκφραστικό. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Από Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu και Grenache. Η Κορσική μας προσφέρει ένα κόκκινο με μαύρα φρούτα, πολύ εκφραστικό. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
Από τη μία πλευρά υπάρχουν οι Creisses που είναι ήδη εξαιρετικές, από την άλλη υπάρχουν οι Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
Από τη μία πλευρά υπάρχουν οι Creisses που είναι ήδη εξαιρετικές, από την άλλη υπάρχουν οι Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
IGP Collines Rhodaniennes "Encor" Les Serines d'Or 2022 AOP Fleurie S.Aviron 2023
Ένας αμπελώνας χιλιάδων ετών, 100% Syrah, μια ήδη εδραιωμένη φήμη... Τίποτα να προσθέσω. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
Ένας αμπελώνας χιλιάδων ετών, 100% Syrah, μια ήδη εδραιωμένη φήμη... Τίποτα να προσθέσω. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ένα εύπλαστο και ντελικάτο μονοποικιλιακό Un mono cépage souple et délicat
34€
Ένα εύπλαστο και ντελικάτο μονοποικιλιακό Un mono cépage souple et délicat
AOC Bourgogne Côtes-Châlonnaise “Terres de Garnerot” 2023 Organic AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013
Λεπτές τανίνες, ελαφριά μπαχαρικά, γλυκόριζα και μικρά κόκκινα φρούτα De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
50€
Λεπτές τανίνες, ελαφριά μπαχαρικά, γλυκόριζα και μικρά κόκκινα φρούτα De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
AOP Chinon “Les Granges” Bernard Baudry 2023 Organic AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
Ένα Chinon με αρκετά απαλές τανίνες, λουλουδένιες νότες και ώριμα κόκκινα φρούτα. Je suis sûr que vous la connaissez
90€
Ένα Chinon με αρκετά απαλές τανίνες, λουλουδένιες νότες και ώριμα κόκκινα φρούτα. Je suis sûr que vous la connaissez
Πεπτικά Les digestifs
Μεταξύ άλλων Entre autres
Πράσινη κιτρινόχρωμη Chartreuse verte
9€
Η Κίτρινη Γκολουάζ La Gauloise jaune
9€
Λικέρ "Μισελότ" Liqueur « De Michellot »
Γενέπι, γλυκάνισο, γεντιανή, σαμπούκος, μέντα ή βερβένα Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Γενέπι, γλυκάνισο, γεντιανή, σαμπούκος, μέντα ή βερβένα Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Λιβάδι La reine des prés
Λικέρ Garnier Liqueur Garnier
7€
Λικέρ Garnier Liqueur Garnier
Λιμοντσέλο Limoncello
7€
Μπράντι αχλαδιού ή δαμάσκηνου mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
© Copyright :έτος – L’Atelier des Saveurs – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται