Αρχική /Μενού
Το εργαστήριο γεύσης L’atelier des saveurs
Ο σεφ Stéphane Ibao και η ομάδα του σας καλωσορίζουν. Προσφέρουμε πλούσια, σπιτική κουζίνα με τοπικά προϊόντα. Από Τρίτη έως Παρασκευή το μεσημέρι, προσφέρουμε επίσης το καθημερινό μας μενού για 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🥂Campagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken «Diamant» Champagne Vranken « Diamant »
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Pommery Champagne “Apanage 1874” Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Ένα μείγμα τριών εσοδειών για ένα υπέροχο αποτέλεσμα, τιμώντας τον δημιουργό της σαμπάνιας brut. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Ένα μείγμα τριών εσοδειών για ένα υπέροχο αποτέλεσμα, τιμώντας τον δημιουργό της σαμπάνιας brut. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Τα σπουδαία κλασικά των απεριτίφ Les grands classique des apéritifs
Kir ροδάκινο, βατόμουρο, κάστανο, βιολέτα ή μαύρη σταφίδα 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Μαρτίνι λευκό ή κόκκινο 6κλ Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Ένα δημιουργικό κοκτέιλ, μια craft μπύρα;🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Μπύρα La Canute Lyonnaise Bière La Canute Lyonnaise
7€
Το Χρυσό Κεφάλι La Tête d’or
Ο Λευκός Αχυρώνας La Grange Blanche
Μπύρα BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Το Κεχριμπάρι L’Ambrée
Ο Αχθοφόρος La Porter
Κοκτέιλ Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Τζιν Hendrick's, Suze και λευκό βερμούτ Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Γροθιά (7€): Ti’ Punch (7€) :
Λευκό γεωργικό ρούμι Damoiseau, λάιμ, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Μωβ βροχή: Purple rain:
Τζιν Hendricks Grand Cabaret, λικέρ βιολέτας, λεμόνι, χυμός φράουλας Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Πατέρας πειρατής: Père pirate :
Κεχριμπαρένιο ρούμι, πράσινο Chartreuse, λεμόνι, χυμός cranberry Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Μη αλκοολούχα κοκτέιλ Les Cocktails sans alcool
6,50€
Νανά: Χυμός μήλου, χυμός ανανά, τζιντζερόμπυρα, κανέλα Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: πουρές κόκκινων μούρων, πουρές καρύδας, χυμός πορτοκαλιού Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Οι εφαρμογές Les softs
Του νερού Eaux
.€
Τόνος 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
False 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Σατελντόν 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
μαλακά Softs
4€
Coca Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Χυμός φρούτων 25cl: πορτοκάλι, ACE, ανανάς, ντομάτα, βερίκοκο Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Λεμονάδα 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Να μοιραστείτε για το απεριτίφ! À partager pour l’apéro!
Επιλογή σανίδων αλλαντικών Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Ιβηρικό τσορίθο, Μπρεσάολα, Κόπα ραφιναρισμένη 24 μήνες, μορταδέλα με τρούφα, Καταλανική σαντιγί Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Ιβηρικό τσορίθο, Μπρεσάολα, Κόπα ραφιναρισμένη 24 μήνες, μορταδέλα με τρούφα, Καταλανική σαντιγί Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Χορτοφαγική σανίδα Planchette végétarienne
Ποικιλία από 4 χορτοφαγικές συνταγές και πίτα Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Ποικιλία από 4 χορτοφαγικές συνταγές και πίτα Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Τα εισιτήρια Les entrées
Φοκάτσια, τσετσίνα, ρικότα, ανάμεικτοι σπόροι και σύκο καβουρδισμένο με μέλι Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Κρέμα κολοκυθιού με κονσερβοποιημένο λεμόνι, σπιτικές ριλέτες ξιφία Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Ραβιόλια Ρουαγιάν με καλοκαιρινή τρούφα Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Μίνι ρατατούιγ, ιβηρικό τσορίθο, τραγανό αυγό Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Φρεσκάδα καρπουζιού, πεπονιού, μέντας, φέτας και κινόα Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
κρέατα Les viandes
Μοσχάρι Angus με μαϊντανό, σάλτσα chimichurri Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Μοσχαρίσια μπριζόλα ribeye, stracciatella παρμεζάνα, ντομάτες και τραγανούς σπόρους Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Ιβηρική χοιρινή πτέρυγα, σπιτικό ζουμί Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Αρνίσια μπούτια κονφί σε κόκκινο κρασί Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
Το ψάρι Les poissons
Σοταρισμένος ξιφίας, κάπαρη-μπερ-μπλαν, τηγανητές πατάτες πολέντας Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Φιλέτο μπακαλιάρου ψητού, σάλτσα μαρινιέρας, πουρές πατάτας με άνθη θυμαριού Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Μπριζόλα καλκάνι, βούτυρο εσπεριδοειδών, φρεγόλα Σαρδηνίας Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
Η χορτοφαγική επιλογή L’option végétarienne
Risotto de fregola sarda aux chanterelles, ροκέτα και παρμεζάνα Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
Τα επιδόρπια Les desserts
Φράουλα Πάβλοβα Pavlova à la fraise
10€
Σύκα ψημένα με μέλι, παγωτό βανίλια Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Κρέμα μπρουλέ βανίλιας Bourbon Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Μπράουνι σοκολάτας με φιστίκια και παγωτό αλατισμένης καραμέλας Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Το Saint-Marcellin του Mother Richard Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:καφές:️Ζεστά ροφήματα:τσαγιέρα: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Μέλος του Culinary College της Γαλλίας Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
Στο Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
Στο Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Τσάγια Thés
Νταρτζίλινγκ, Earl Grey Suprême, αγγλικό πρωινό, το πράσινο Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Νταρτζίλινγκ, Earl Grey Suprême, αγγλικό πρωινό, το πράσινο Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Εγχύματα Infusions
Χαμομήλι, βανίλια rooibos, μέντα Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Χαμομήλι, βανίλια rooibos, μέντα Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Κρασί 🍷Les vins
Όλα τα μπουκάλια μας είναι 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
Σαμπάνιες LES CHAMPAGNES
Champagne Vranken «Diamant» Champagne Vranken « Diamant »
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ένα έντονο και σύνθετο κρασί με υπέροχες γεύσεις μπριός και σιροπιού φρούτων. Εξίσου απολαυστικό ως απεριτίφ ή σε όλη τη διάρκεια ενός γεύματος. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
AOP Saint-Véran “La Greffière” Greuzard Family 2024 Champagne Pommery Apanage 1874
Μια διακριτική μύτη και ένα ορυκτό και γενναιόδωρο στόμα Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Μια διακριτική μύτη και ένα ορυκτό και γενναιόδωρο στόμα Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé από τον Cédrick Bardin 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Sauvignon, για φρουτώδες κρασί και μεγάλη απαλότητα Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, για φρουτώδες κρασί και μεγάλη απαλότητα Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOC Pays d'oc “Am Stram Gram” Calmel & Joseph 2023 AOC Saint Véran « En Combe » Domaine Carrette 2024
Ένα φρουτώδες και φρέσκο κρασί, που τελειώνει με όμορφες μεταλλικές νότες. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
40€
Ένα φρουτώδες και φρέσκο κρασί, που τελειώνει με όμορφες μεταλλικές νότες. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
AOP Crozes-Hermitage “Perles d'Ivoire” Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Les Pitchounettes » Dom. Des 4 vents 2025
70% Marsanne, 30% Roussanne. Ο Jean Esprit μας έφτιαξε ένα υπέροχο λευκό κροζ. Για να ανακαλύψετε 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
45€
70% Marsanne, 30% Roussanne. Ο Jean Esprit μας έφτιαξε ένα υπέροχο λευκό κροζ. Για να ανακαλύψετε 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
IGP Côtes de Gascogne "Autumn Sun" IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ένα γλυκό κρασί Un vin moelleux
29€
Ένα γλυκό κρασί Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Ένα σαρντονέ, ένα λευκό μποζολέ, δεν το συζητάμε αρκετά... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Ένα σαρντονέ, ένα λευκό μποζολέ, δεν το συζητάμε αρκετά... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. της Πούντα 2021 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
Για το λευκό, έχουμε όμορφες νότες μπριός με μεγάλη φρεσκάδα, να ανακαλύψετε. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
Για το λευκό, έχουμε όμορφες νότες μπριός με μεγάλη φρεσκάδα, να ανακαλύψετε. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
IGP Κορσική «Συλλογή» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Βερμεντίνο (Rolle). Με νότες εσπεριδοειδών και φρέσκων φρούτων. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Βερμεντίνο (Rolle). Με νότες εσπεριδοειδών και φρέσκων φρούτων. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, οπότε υπάρχει κάτι για όλους. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Κλασικό ροζέ Un classique du rosé
35€
Κλασικό ροζέ Un classique du rosé
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
AOP Ventoux «Orca» Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank με υπέροχες γήινες, δερμάτινες και καπνικές νότες. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank με υπέροχες γήινες, δερμάτινες και καπνικές νότες. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l'Herault "Les Creisses" Philippe Chesnelong 2024 IGP Pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Ένα φρουτώδες και πολύ πλούσιο κόκκινο κρασί με απαλές τανίνες. Αριστεία. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Ένα φρουτώδες και πολύ πλούσιο κόκκινο κρασί με απαλές τανίνες. Αριστεία. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
AOP Pic-Saint-Loup “La sarabande” Dom. Des Grande Coste 2023 VDF « Red-ish » Damiano 2024
Μια όμορφη φωτογραφία του Saint Loup, πιο ντελικάτη από το συνηθισμένο Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
Μια όμορφη φωτογραφία του Saint Loup, πιο ντελικάτη από το συνηθισμένο Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
Από τη μία πλευρά υπάρχουν οι Creisses που είναι ήδη εξαιρετικές, από την άλλη υπάρχουν οι Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
Από τη μία πλευρά υπάρχουν οι Creisses που είναι ήδη εξαιρετικές, από την άλλη υπάρχουν οι Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Cornas "Les Arlettes" Jean Esprit 2022 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Το υπέροχο vintage Les Arlettes, που συνδυάζει φρεσκάδα και αρωματική πολυπλοκότητα, διατίθεται μόνο σε κατανομή. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Το υπέροχο vintage Les Arlettes, που συνδυάζει φρεσκάδα και αρωματική πολυπλοκότητα, διατίθεται μόνο σε κατανομή. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
VDF “Forgotten Grape Varieties” Yves Cuilleron & Madivin AOP Crozes Hermitage «Les Pitchounettes » Dom Des 4 vents 2024
Ένα νόστιμο και έντονο μείγμα Syrah, Chatus, Mornen, Persan και Durif, για να ανακαλύψετε Un crozes souple et frais d’un domaine bio
45€
Ένα νόστιμο και έντονο μείγμα Syrah, Chatus, Mornen, Persan και Durif, για να ανακαλύψετε Un crozes souple et frais d’un domaine bio
AOC Côte-Rôtie "Ma Mie" Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Μια τέλεια αρμονία για αυτό το μεγαλοπρεπές, δυνατό και κομψό κρασί. Απολαύστε το τώρα. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Μια τέλεια αρμονία για αυτό το μεγαλοπρεπές, δυνατό και κομψό κρασί. Απολαύστε το τώρα. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Maranges « 1st Cru » Roland & Antoine Royet 2023 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Μαλακό και σκούρο φρουτώδες, μια άριστα εκτελεσμένη ονομασία προέλευσης Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Μαλακό και σκούρο φρουτώδες, μια άριστα εκτελεσμένη ονομασία προέλευσης Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
AOP Morgon "Grand cras" Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Ένα υπέροχο Beaujolais, γιατί ναι, το Beaujolais είναι καλό. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Ένα υπέροχο Beaujolais, γιατί ναι, το Beaujolais είναι καλό. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ένα εύπλαστο και ντελικάτο μονοποικιλιακό Un mono cépage souple et délicat
34€
Ένα εύπλαστο και ντελικάτο μονοποικιλιακό Un mono cépage souple et délicat
AOP Morgon «Cote du Py» S. Aviron 2021Bio AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
Ένα Beaujolais γεμάτο φινέτσα που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
Ένα Beaujolais γεμάτο φινέτσα που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
Πεπτικά Les digestifs
Μεταξύ άλλων Entre autres
Πράσινη κιτρινόχρωμη Chartreuse verte
9€
Η Κίτρινη Γκολουάζ La Gauloise jaune
9€
Λικέρ "Μισελότ" Liqueur « De Michellot »
Γενέπι, γλυκάνισο, γεντιανή, σαμπούκος, μέντα ή βερβένα Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Γενέπι, γλυκάνισο, γεντιανή, σαμπούκος, μέντα ή βερβένα Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Λιβάδι La reine des prés
Λικέρ Garnier Liqueur Garnier
7€
Λικέρ Garnier Liqueur Garnier
Λιμοντσέλο Limoncello
7€
Μπράντι αχλαδιού ή δαμάσκηνου mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Οινοπνευματώδη Spiritueux
Μια επιλογή από τζιν, ουίσκι, ρούμι… Ζητήστε μας συμβουλές. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Copyright :έτος – L’Atelier des Saveurs – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται