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The flavor workshop L’atelier des saveurs
Chef Stéphane Ibao and his team welcome you. We offer generous, homemade, and locally sourced cuisine. From Tuesday to Friday at lunchtime, we also offer our daily menu for €19.50. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
The great classics of aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir peach, blackberry, chestnut, violet or blackcurrant 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini white or red 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹A creative cocktail, a craft beer?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
La Canute Lyonnaise Beer Bière La Canute Lyonnaise
7€
The Golden Head La Tête d’or
The White Barn La Grange Blanche
BrewMa! Beer 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
The Amber L’Ambrée
The Porter La Porter
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Damoiseau white agricultural rum, lime, cane sugar Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Purple rain: Purple rain:
Hendricks Grand Cabaret Gin, violet liqueur, lemon, strawberry juice Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Pirate father: Père pirate :
Amber rum, green Chartreuse, lemon, cranberry juice Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Non-alcoholic cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Apple juice, pineapple juice, ginger beer, cinnamon Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: red berry puree, coconut puree, orange juice Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
The apps Les softs
Waters Eaux
.€
Tuna 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
False 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruit juice 25cl: orange, ACE, pineapple, tomato, apricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
To share for the aperitif! À partager pour l’apéro!
Charcuterie board selection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberian chorizo, Bressaola, Coppa refined 24 months, mortadella with truffle, Catalan whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberian chorizo, Bressaola, Coppa refined 24 months, mortadella with truffle, Catalan whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarian board Planchette végétarienne
Assortment of 4 vegetarian recipes and pita bread Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortment of 4 vegetarian recipes and pita bread Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
The entrees Les entrées
Bresaola cannelloni with mushrooms Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut
21€
Butternut squash velouté, and foie gras croquettes Gravelax de truite, pickles et crème aigrelette
17€
Royan ravioli with summer truffle Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Chestnut cream and soft-boiled egg Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes
18€
Pomponette of prawns with lime and quinoa Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces
18€
Meats Les viandes
Parsleyed Angus beef, chimichurri sauce Pavé de cerf en croûte de noisette
34€
Roasted duck breast, black pepper and whisky sauce Onglet de veau aux morilles
32€
Pork loin, homemade juice Carré de cochon, jus maison
28€
Beef cheek confit in red wine Joues de porc braisées à la bière
28€
The fish Les poissons
Trout, shellfish bisque, polenta fries Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta
26€
Cod in a squid ink crust, marinière sauce, crushed potatoes with thyme blossom Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre
28€
Prawns, citrus beurre blanc, spelt risotto Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto
32€
The vegetarian option L’option végétarienne
Open lasagna with butternut squash Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
The desserts Les desserts
Rum baba and vanilla ice cream Baba au rhum et glace vanille
10€
Red Berry Cheesecake Cheesecake aux fruits rouges
10€
Bourbon vanilla crème brûlée Crème brulée à la pistache
10€
Chocolate and hazelnut praline lava cake Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
The Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin
9€
Spirits Spiritueux
A selection of Gin, Whiskey, Rum… Ask us for advice. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
☕️Hot drinks🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Member of the Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teas Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Chamomile, vanilla rooibos, mint Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Chamomile, vanilla rooibos, mint Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
All our bottles are 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Pommery Champagne “Apanage” Champagne Pommery « Apanage »
70€
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
WHITE WINES VINS BLANCS
AOC Saint Véran “En Combe” Domaine Carrette 2024 AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
A classic wine, this Saint Veran is perfect with our fish. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
A classic wine, this Saint Veran is perfect with our fish. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Côtes de Gascogne “Autumn Sun” IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
A sweet wine Un vin moelleux
29€
A sweet wine Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
A chardonnay, a white beaujolais, we don't talk about it enough... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
A chardonnay, a white beaujolais, we don't talk about it enough... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu “The Serpent Barn” Georges Vernay 2023 Organic AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025
A deep and elegant condrieu with a creamy texture Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
32€
A deep and elegant condrieu with a creamy texture Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
AOP Pernand-Vergelesses “Les Quartiers” Violot-Guillemard 2022 AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024
A sublime Chardonnay aged in oak barrels, offering beautiful woody nuances with hints of vanilla, some acidic notes, and a pleasantly mineral finish. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
60€
A sublime Chardonnay aged in oak barrels, offering beautiful woody nuances with hints of vanilla, some acidic notes, and a pleasantly mineral finish. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Vermentino (Rolle). With notes of citrus and fresh fruit. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Vermentino (Rolle). With notes of citrus and fresh fruit. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, so there's something for everyone. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, so there's something for everyone. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
A rosé classic Un classique du rosé
35€
A rosé classic Un classique du rosé
RED WINES VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Frank with lovely earthy, leather and tobacco notes. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank with lovely earthy, leather and tobacco notes. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Givry “Domaine Deliance” 2024 AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
A great Burgundy true to its reputation Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
A great Burgundy true to its reputation Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022 AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
A beautiful blend for a fruity, rich and elegant wine Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
A beautiful blend for a fruity, rich and elegant wine Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
A good Saint Joseph made by a good winemaker Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
A good Saint Joseph made by a good winemaker Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse «Collection» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
From Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu and Grenache. Corsica offers us a red with black fruits, very expressive. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
From Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu and Grenache. Corsica offers us a red with black fruits, very expressive. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
On one side there are the Creisses which are already excellent, on the other there are the Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
On one side there are the Creisses which are already excellent, on the other there are the Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
IGP Collines Rhodaniennes “Encor” Les Serines d’Or 2022 AOP Fleurie S.Aviron 2023
A thousand-year-old vineyard, 100% Syrah, a reputation already well established... Nothing to add. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
A thousand-year-old vineyard, 100% Syrah, a reputation already well established... Nothing to add. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
A supple and delicate single-varietal Un mono cépage souple et délicat
34€
A supple and delicate single-varietal Un mono cépage souple et délicat
AOC Bourgogne Côtes-Châlonnaise “Terres de Garnerot” 2023 Organic AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013
Fine tannins, light spices, licorice and small red fruits De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
50€
Fine tannins, light spices, licorice and small red fruits De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
AOP Chinon “Les Granges” Bernard Baudry 2023 Organic AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
A Chinon with fairly soft tannins, floral notes and ripe red fruits Je suis sûr que vous la connaissez
90€
A Chinon with fairly soft tannins, floral notes and ripe red fruits Je suis sûr que vous la connaissez
Digestives Les digestifs
Among others Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
The Yellow Gauloise La Gauloise jaune
9€
"Michellot" Liqueur Liqueur « De Michellot »
Genepi, aniseed, gentian, elderflower, mint or verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, aniseed, gentian, elderflower, mint or verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Meadowsweet La reine des prés
Garnier Liqueur Liqueur Garnier
7€
Garnier Liqueur Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Pear or mirabelle plum brandy Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
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