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The flavor workshop L’atelier des saveurs
Chef Stéphane Ibao and his team welcome you. We offer generous, homemade, and locally sourced cuisine. From Tuesday to Friday at lunchtime, we also offer our daily menu for €19.50. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍴Today's Menu for Tuesday, August 11th 🍴 🍴Menu du jour du mercredi 19 août 🍴
19,50 €
For lunch only, we offer our daily menu at €19.50 (starter and main course OR main course and dessert €17.50; main course only €13) Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
Entrance Entrée
Cucumber, avocado and feta gazpacho Gaspacho de tomate et pastèque, dés de féta
Cucumber, avocado and feta gazpacho Gaspacho de tomate et pastèque, dés de féta
Plat Plat
Chicken, homemade thyme jus, parsley potatoes, vegetables Magret de canard, jus maison, légumes et écrasé de pommes de terre
Chicken, homemade thyme jus, parsley potatoes, vegetables Magret de canard, jus maison, légumes et écrasé de pommes de terre
Dessert Dessert
Chocolate fondant Moelleux au chocolat, cœur caramel
Chocolate fondant Moelleux au chocolat, cœur caramel
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Pommery Champagne “Apanage 1874” Champagne Pommery « Apanage 1874 »
A blend of three vintages for a fabulous result, honoring the creator of brut champagne. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
A blend of three vintages for a fabulous result, honoring the creator of brut champagne. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
The great classics of aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir peach, blackberry, chestnut, violet or blackcurrant 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini white or red 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹A creative cocktail, a craft beer?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
La Canute Lyonnaise Beer Bière La Canute Lyonnaise
7€
The Golden Head La Tête d’or
The White Barn La Grange Blanche
BrewMa! Beer 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
The Amber L’Ambrée
The Porter La Porter
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Damoiseau white agricultural rum, lime, cane sugar Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Purple rain: Purple rain:
Hendricks Grand Cabaret Gin, violet liqueur, lemon, strawberry juice Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Pirate father: Père pirate :
Amber rum, green Chartreuse, lemon, cranberry juice Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Non-alcoholic cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Apple juice, pineapple juice, ginger beer, cinnamon Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: red berry puree, coconut puree, orange juice Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
The apps Les softs
Waters Eaux
.€
Tuna 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
False 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca Cola (original, zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruit juice 25cl: orange, ACE, pineapple, tomato, apricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
To share for the aperitif! À partager pour l’apéro!
Charcuterie board selection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberian chorizo, Bressaola, Coppa refined 24 months, mortadella with truffle, Catalan whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberian chorizo, Bressaola, Coppa refined 24 months, mortadella with truffle, Catalan whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarian board Planchette végétarienne
Assortment of 4 vegetarian recipes and pita bread Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortment of 4 vegetarian recipes and pita bread Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
The entrees Les entrées
Focaccia, cecina, ricotta, mixed seeds and honey-roasted fig Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Cream of zucchini with preserved lemon, homemade swordfish rillettes Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Royan ravioli with summer truffle Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Mini ratatouille, Iberian chorizo, crispy egg Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Watermelon, melon, mint, feta and quinoa freshness Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
Meats Les viandes
Parsleyed Angus beef, chimichurri sauce Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Veal ribeye steak, stracciatella parmesan, tomatoes and crispy seeds Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Iberian pork pluma, homemade jus Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Lamb shanks confit in red wine Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
The fish Les poissons
Seared swordfish, caper beurre blanc, polenta fries Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Roasted pollock fillet, marinière sauce, mashed potatoes with thyme blossom Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Turbot steak, citrus butter, Sardinian fregola Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, fregola sarda
32€
The vegetarian option L’option végétarienne
Risotto de fregola sarda aux chanterelles, roquette et parmesan Risotto de fregola sarda aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
The desserts Les desserts
Strawberry Pavlova Pavlova à la fraise
10€
Honey-roasted figs, vanilla ice cream Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Bourbon vanilla crème brûlée Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Chocolate brownie with peanuts and salted caramel ice cream Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Mother Richard's Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
☕️Hot drinks🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Member of the Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teas Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Chamomile, vanilla rooibos, mint Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Chamomile, vanilla rooibos, mint Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
All our bottles are 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
An intense and complex vintage with lovely brioche and syrupy fruit flavors. Equally enjoyable as an aperitif or throughout a meal. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
WHITE WINES VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé from Cédrick Bardin 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Sauvignon, for a fruity wine and great suppleness Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, for a fruity wine and great suppleness Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOP Crozes-Hermitage “Perles d'Ivoire” Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Les Pitchounettes » Dom. Des 4 vents 2025
70% Marsanne, 30% Roussanne. Jean Esprit has made us a fabulous white Crozes. To discover 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
45€
70% Marsanne, 30% Roussanne. Jean Esprit has made us a fabulous white Crozes. To discover 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
IGP Côtes de Gascogne “Autumn Sun” IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
A sweet wine Un vin moelleux
29€
A sweet wine Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
A lovely minerality for this expressive Chardonnay with notes of exotic fruits and almonds. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
A lovely minerality for this expressive Chardonnay with notes of exotic fruits and almonds. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village “Château de l'Éclair” 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
A chardonnay, a white beaujolais, we don't talk about it enough... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
A chardonnay, a white beaujolais, we don't talk about it enough... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
IGP Corsica «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Vermentino (Rolle). With notes of citrus and fresh fruit. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Vermentino (Rolle). With notes of citrus and fresh fruit. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, so there's something for everyone. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, so there's something for everyone. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
A rosé classic Un classique du rosé
35€
A rosé classic Un classique du rosé
RED WINES VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank with lovely earthy, leather and tobacco notes. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank with lovely earthy, leather and tobacco notes. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l’Herault “Les Creisses” Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
A fruity and very luscious red with smooth tannins. Excellence. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
A fruity and very luscious red with smooth tannins. Excellence. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
A good Saint Joseph made by a good winemaker Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
A good Saint Joseph made by a good winemaker Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
On one side there are the Creisses which are already excellent, on the other there are the Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
On one side there are the Creisses which are already excellent, on the other there are the Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
VDF “Forgotten Grape Varieties” Yves Cuilleron & Madivin AOP Crozes Hermitage «Les Pitchounettes » Dom Des 4 vents 2024
A delicious and intense blend of Syrah, Chatus, Mornen, Persan and Durif, to discover Un crozes souple et frais d’un domaine bio
45€
A delicious and intense blend of Syrah, Chatus, Mornen, Persan and Durif, to discover Un crozes souple et frais d’un domaine bio
AOC Côte-Rôtie “Ma Mie” Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
A perfect harmony for this grand, powerful, and elegant wine. Enjoy it now. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
A perfect harmony for this grand, powerful, and elegant wine. Enjoy it now. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Morgon “Grand cras” Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
A wonderful Beaujolais, because yes, Beaujolais is good. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
A wonderful Beaujolais, because yes, Beaujolais is good. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
A supple and delicate single-varietal Un mono cépage souple et délicat
34€
A supple and delicate single-varietal Un mono cépage souple et délicat
Digestives Les digestifs
Among others Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
The Yellow Gauloise La Gauloise jaune
9€
"Michellot" Liqueur Liqueur « De Michellot »
Genepi, aniseed, gentian, elderflower, mint or verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, aniseed, gentian, elderflower, mint or verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Meadowsweet La reine des prés
Garnier Liqueur Liqueur Garnier
7€
Garnier Liqueur Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Pear or mirabelle plum brandy Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spirits Spiritueux
A selection of Gin, Whiskey, Rum… Ask us for advice. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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