Start /Menü
de
Die Geschmackswerkstatt L’atelier des saveurs
Küchenchef Stéphane Ibao und sein Team heißen Sie herzlich willkommen. Wir bieten Ihnen reichhaltige, hausgemachte Küche mit regionalen Zutaten. Von Dienstag bis Freitag servieren wir Ihnen mittags unser Tagesmenü für 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:anstoßen:Champagner:Champagner: 🥂Champagne🍾
Champagner Vranken „Diamant“ Champagne Vranken « Diamant »
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Pommery Champagner „Apanage 1874“ Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Eine Mischung aus drei Jahrgängen für ein fabelhaftes Ergebnis, zu Ehren des Schöpfers des Brut-Champagners. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Eine Mischung aus drei Jahrgängen für ein fabelhaftes Ergebnis, zu Ehren des Schöpfers des Brut-Champagners. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Die großen Klassiker der Aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir Pfirsich, Brombeere, Kastanie, Veilchen oder Schwarze Johannisbeere 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini weiß oder rot 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Die Apps Les softs
Gewässer Eaux
.€
Thunfisch 75 cl – 6 € Thonon 75cl - 6€
Falsch 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75 cl – 9 € Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca Cola (Original, Zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruchtsaft 25 cl: Orange, Ace, Ananas, Tomate, Aprikose Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Zum Teilen zum Aperitif! À partager pour l’apéro!
Auswahl an Wurstbrettern von Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberische Chorizo, Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Mortadella mit Trüffel, katalanische Sahne Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberische Chorizo, Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Mortadella mit Trüffel, katalanische Sahne Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarisches Brett Planchette végétarienne
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Die Vorspeisen Les entrées
Focaccia, Cecina, Ricotta, gemischte Samen und honiggeröstete Feigen Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Zucchinicremesuppe mit eingelegter Zitrone, hausgemachte Schwertfischrillettes Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Royan-Ravioli mit Sommertrüffel Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Mini-Ratatouille, iberische Chorizo, knuspriges Ei Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Frische von Wassermelone, Melone, Minze, Feta und Quinoa Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
Fleisch Les viandes
Angus-Rindfleisch mit Petersilie, Chimichurri-Sauce Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Kalbs-Ribeye-Steak, Stracciatella-Parmesan, Tomaten und knusprige Samen Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Iberisches Schweinefleisch Pluma, hausgemachter Jus Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Lammhaxen-Confit in Rotwein Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
Der Fisch Les poissons
Gebratener Schwertfisch, Kapern-Beurre-Blanc, Polenta-Pommes Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Gebratenes Seelachsfilet, Marinière-Sauce, Kartoffelpüree mit Thymianblüten Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Steinbuttsteak, Zitronenbutter, sardische Fregola Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
Die vegetarische Variante L’option végétarienne
Sardisches Fregola-Risotto mit Pfifferlingen, Rucola und Parmesan Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
Die Nachtische Les desserts
Erdbeer-Pavlova Pavlova à la fraise
10€
Honiggeröstete Feigen, Vanilleeis Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Schokoladenbrownie mit Erdnüssen und gesalzenem Karamelleis Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Mutter Richards Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:Kaffee:️Heiße Getränke:Teekanne: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso „Café Toqué“ Mitglied der Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Tees Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Aufgüsse Infusions
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Weine 🍷Les vins
Alle unsere Flaschen haben 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagner Vranken „Diamant“ Champagne Vranken « Diamant »
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
AOP Saint-Véran „La Greffière“ Familie Greuzard 2024 Champagne Pommery Apanage 1874
Eine diskrete Nase und ein mineralischer und großzügiger Mund Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Eine diskrete Nase und ein mineralischer und großzügiger Mund Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
WEISSWEINE VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé von Cédrick Bardin 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne „Herbstsonne“ IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ein süßer Wein Un vin moelleux
29€
Ein süßer Wein Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence „Wahrheit des Terroirs“ Château La Gordonne 2022 Bio AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025
Weiße Blüten, rund und geschmeidig, einfach und wirkungsvoll Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
29€
Weiße Blüten, rund und geschmeidig, einfach und wirkungsvoll Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse „Balianu“ Blanc Dom. der Punta 2021 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
Für den Weißwein gibt es wunderschöne Brioche-Noten mit großer Frische zu entdecken. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
Für den Weißwein gibt es wunderschöne Brioche-Noten mit großer Frische zu entdecken. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
35€
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
ROTWEINE VINS ROUGES
AOP Ventoux „Orca“ Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Frank mit wunderbaren erdigen, ledrigen und tabakartigen Noten. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank mit wunderbaren erdigen, ledrigen und tabakartigen Noten. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Corse «Collection» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Aus Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu und Grenache. Korsika bietet uns einen ausdrucksstarken Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Aus Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu und Grenache. Korsika bietet uns einen ausdrucksstarken Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
AOP Pic-Saint-Loup „La Sarabande“ Dom. Des Grande Coste 2023 VDF « Red-ish » Damiano 2024
Ein wunderschönes Bild von Saint Loup, zarter als sonst Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
Ein wunderschönes Bild von Saint Loup, zarter als sonst Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l'Hérault „Les Brunes“ P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
Auf der einen Seite stehen die Creisses, die bereits hervorragend sind, auf der anderen Seite die Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
Auf der einen Seite stehen die Creisses, die bereits hervorragend sind, auf der anderen Seite die Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Cornas "Les Arlettes" Jean Esprit 2022 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Der fabelhafte Jahrgang Les Arlettes, der Frische und aromatische Komplexität vereint, ist nur auf Vorrat erhältlich. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Der fabelhafte Jahrgang Les Arlettes, der Frische und aromatische Komplexität vereint, ist nur auf Vorrat erhältlich. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
AOC Côte-Rôtie „Ma Mie“ Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Eine perfekte Harmonie für diesen großartigen, kraftvollen und eleganten Wein. Genießen Sie ihn jetzt. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Eine perfekte Harmonie für diesen großartigen, kraftvollen und eleganten Wein. Genießen Sie ihn jetzt. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Maranges „1. Cru“ Roland & Antoine Royet 2023 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Geschmeidig und dunkelfruchtig, eine fein ausgeführte Appellation Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Geschmeidig und dunkelfruchtig, eine fein ausgeführte Appellation Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
34€
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
AOP Morgon « Cote du Py » S. Aviron 2021Bio AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
Ein Beaujolais voller Finesse, der zu fast allem passt Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
Ein Beaujolais voller Finesse, der zu fast allem passt Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
Verdauungsmittel Les digestifs
Unter anderen Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
Die gelbe Gauloise La Gauloise jaune
9€
„Michellot“-Likör Liqueur « De Michellot »
Genepi, Anis, Enzian, Holunderblüte, Minze oder Eisenkraut Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, Anis, Enzian, Holunderblüte, Minze oder Eisenkraut Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Mädesüß La reine des prés
Garnier Likör Liqueur Garnier
7€
Garnier Likör Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Birnen- oder Mirabellenbrand Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spirituosen Spiritueux
Eine Auswahl an Gin, Whiskey, Rum … Fragen Sie uns um Rat. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Copyright 2026 – L’Atelier des Saveurs – alle Rechte vorbehalten