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Die Geschmackswerkstatt L’atelier des saveurs
Küchenchef Stéphane Ibao und sein Team heißen Sie herzlich willkommen. Wir bieten Ihnen reichhaltige, hausgemachte Küche mit regionalen Zutaten. Von Dienstag bis Freitag servieren wir Ihnen mittags unser Tagesmenü für 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:anstoßen:Champagner:Champagner: 🥂Champagne🍾
Champagner Vranken „Diamant“ Champagne Vranken « Diamant »
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage 1874 » Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Die großen Klassiker der Aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir Pfirsich, Brombeere, Kastanie, Veilchen oder Schwarze Johannisbeere 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini weiß oder rot 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Ein kreativer Cocktail, ein Craft-Bier?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
La Canute Lyonnaise Bier Bière La Canute Lyonnaise
7€
Der goldene Kopf La Tête d’or
Die weiße Scheune La Grange Blanche
BrewMa-Bier! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Der Bernstein L’Ambrée
Der Porter La Porter
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze et Vermouth blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Damoiseau weißer landwirtschaftlicher Rum, Limette, Rohrzucker Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Lila Regen: Purple rain:
Hendricks Grand Cabaret Gin, Veilchenlikör, Zitrone, Erdbeersaft Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Piratenvater: Père pirate :
Bernsteinfarbener Rum, grüner Chartreuse, Zitrone, Cranberrysaft Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Alkoholfreie Cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Apfelsaft, Ananassaft, Ingwerbier, Zimt Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: Rote-Beeren-Püree, Kokosnusspüree, Orangensaft Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Die Apps Les softs
Gewässer Eaux
.€
Thunfisch 75 cl – 6 € Thonon 75cl - 6€
Falsch 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75 cl – 9 € Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca Cola (Original, Zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruchtsaft 25 cl: Orange, Ace, Ananas, Tomate, Aprikose Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Zum Teilen zum Aperitif! À partager pour l’apéro!
Auswahl an Wurstbrettern von Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberische Chorizo, Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Mortadella mit Trüffel, katalanische Sahne Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberische Chorizo, Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Mortadella mit Trüffel, katalanische Sahne Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarisches Brett Planchette végétarienne
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Die Vorspeisen Les entrées
Getrüffelte Burrata, alte Tomaten, Bresaola Burrata truffée, tomates ancienne, bressaola
18€
Rindercarpaccio, Pesto, Parmesanspänen und Rucola Carpaccio de bœuf, pesto, copeaux de parmesan et roquette
13€
Gazpacho verde, Avocado, Gurke, Basilikum, Feta und Streusel Gaspacho verde, avocat, comcombre, basilic, féta et crumble
14€
Garnelen-Ceviche mit Kokosmilch, Mango und Koriander Ceviche de crevette, lait de coco, mangue et coriandre
16€
Fleisch Les viandes
Angus-Rindfleisch mit Petersilie, Pfifferlingssauce Persillée d’Angus, sauce chanterelle
36€
Gebratenes Schweinekotelett, hausgemachte Thymianjus Côte de cochon rôtie, jus maison au thym
24€
Entenbrust mit grünen Pfefferkörnern Magret de canard au poivre vert
28€
Der Fisch Les poissons
Wolfsbarschfilet, Dinkelrisotto und Caponata Filet de bar, risotto de petit épeautre et caponata
26€
Schwarze Tigergarnelen in Petersiliensauce, herzhafte Beurre blanc und zerdrückte Kartoffeln Gambas Black Tiger en persillade, beurre blanc à la sarriette et écrasé de pommes de terre
28€
Gebratenes Thunfischsteak, schwarzer Reis, Paprikacoulis Tataki de thon, salade de légumes sauté, quinoa aux herbes
28€
Die vegetarische Variante L’option végétarienne
Auberginen nach Bonifacian-Art Aubergine à la bonifacienne
18€
Die Nachtische Les desserts
Aprikosen-Thymian-Crumble Crumble abricot et thym
10€
Baba mit Chartreuse Baba à la Chartreuse
10€
Crème Brûlée mit rosa Praline Crème brulée à la praline rose
10€
Schokoladen-Erdnuss-Lava-Kuchen Mi-cuit chocolat et caramel au beurre salé
10€
Mutter Richards Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:Kaffee:️Heiße Getränke:Teekanne: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso „Café Toqué“ Mitglied der Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Tees Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Aufgüsse Infusions
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Weine 🍷Les vins
Alle unsere Flaschen haben 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Vranken Champagner „Demoiselle de Champagne“ Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Hergestellt aus den feinsten und fruchtigsten Säften, ein sehr feiner Jahrgang. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
Hergestellt aus den feinsten und fruchtigsten Säften, ein sehr feiner Jahrgang. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Champagner Vranken „Diamant“ Champagne Vranken « Diamant »
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Ein intensiver und komplexer Jahrgangswein mit herrlichen Brioche- und sirupartigen Fruchtaromen. Er eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder als Begleiter zu einem Menü. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
WEISSWEINE VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne „Herbstsonne“ IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ein süßer Wein Un vin moelleux
29€
Ein süßer Wein Un vin moelleux
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
IGP Korsika «Collection» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100 % Vermentino (Rolle). Mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Früchten. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100 % Vermentino (Rolle). Mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Früchten. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
35€
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
ROTWEINE VINS ROUGES
AOP Ventoux „Orca“ Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank mit wunderbaren erdigen, ledrigen und tabakartigen Noten. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank mit wunderbaren erdigen, ledrigen und tabakartigen Noten. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l’Hérault „Les Creisses“ Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Ein fruchtiger und sehr üppiger Rotwein mit weichen Tanninen. Ausgezeichnet. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Ein fruchtiger und sehr üppiger Rotwein mit weichen Tanninen. Ausgezeichnet. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
AOP Saint-Joseph „Les Chênes“ Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Ein guter Saint Joseph, hergestellt von einem guten Winzer Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Ein guter Saint Joseph, hergestellt von einem guten Winzer Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Pays de l'Hérault „Les Brunes“ P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
Auf der einen Seite stehen die Creisses, die bereits hervorragend sind, auf der anderen Seite die Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
Auf der einen Seite stehen die Creisses, die bereits hervorragend sind, auf der anderen Seite die Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOC Côte-Rôtie „Ma Mie“ Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Eine perfekte Harmonie für diesen großartigen, kraftvollen und eleganten Wein. Genießen Sie ihn jetzt. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Eine perfekte Harmonie für diesen großartigen, kraftvollen und eleganten Wein. Genießen Sie ihn jetzt. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
34€
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
Verdauungsmittel Les digestifs
Unter anderen Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
Die gelbe Gauloise La Gauloise jaune
9€
„Michellot“-Likör Liqueur « De Michellot »
Genepi, Anis, Enzian, Holunderblüte, Minze oder Eisenkraut Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, Anis, Enzian, Holunderblüte, Minze oder Eisenkraut Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Mädesüß La reine des prés
Garnier Likör Liqueur Garnier
7€
Garnier Likör Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Birnen- oder Mirabellenbrand Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spirituosen Spiritueux
Eine Auswahl an Gin, Whiskey, Rum … Fragen Sie uns um Rat. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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