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Die Geschmackswerkstatt L’atelier des saveurs
Chefkoch Stéphane Ibao und sein Team heißen Sie herzlich willkommen. Wir bieten Ihnen großzügige, hausgemachte und lokale Küche. Von Dienstag bis Freitag bieten wir auch mittags unser Tagesmenü an. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍹Ein kreativer Cocktail, ein Craft-Bier?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze und Dolin Blanc Wermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Die Roten Burgunder: Le Red Burgonde:
Wodka, Crème de Mûre, Limette, Pinot Noir Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir
Brunnen der Liebe: Puit d’amour :
Hendrick's Gand Cabaret Gin, Lillet Rosé, Vanillesirup, Champagner Gin hendrick’s Gand Cabaret, Lillet rosé, sirop de vanille, champagne
Piratenvater: Père pirate :
Bumbu-Rum, grüne Chartreuse, Zitrone, Cranberrysaft, Zimt Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Alkoholfreie Cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Apfelsaft, Ananas, Ingwerbier und Zimt Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby's Kiss: Orangensaft, rotes Fruchtpüree und Kokosnuss Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
BrewMa-Bier! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuels Bio-Craft-Biere in Givors (69) Mit eigenem Hopfen aus den Grandes Terres in Corbas (69) Und Wasser sparen Im Moment bieten wir Ihnen: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Bernstein L’Ambrée
Der Weiße La Blanche
Bei Blondes La Blonde (bientôt de retour)
Der Portier La Porter
Die Aprikose L’Abricot
:anstoßen:Champagner:Champagner: 🥂Champagne🍾
Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagner Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir
Kleiner Produzent in Buxeuil, frisch und fruchtig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Bouteille 70€
Coupe 10€
Kleiner Produzent in Buxeuil, frisch und fruchtig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Die großen Klassiker der Aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir Pfirsich, Brombeere, Kastanie, Veilchen oder Schwarze Johannisbeere 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken „Lady“ Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini weiß oder rot 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl
3,50€
„Leblond-Lenoir“ 12cl Champagnerglas Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl
10€
Die Apps Les softs
Gewässer Eaux
.€
Thunfisch 75 cl – 6 € Thonon 75cl - 6€
Falsch 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falsch 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75 cl – 9 € Chateldon 75cl - 9€
Softs
4€
Coca Cola (Original, Zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruchtsaft 25cl: Orange, Aprikose, Ananas, Tomate Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, tomate
FuzzTea Pfirsich (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Zum Teilen zum Aperitif! À partager pour l’apéro!
Auswahl an Wurstbrettern von Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetarisches Brett Planchette végétarienne
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Die Vorspeisen Les entrées
Mahi-Mahi-Ceviche, Limette, Granatapfel, Koriander, süße Zwiebeln, Kokosmilch und gegrillter Mais Ceviche de mahi-mahi, citron vert, grenade, coriandre, oignons doux, lait de coco et maïs grillée
16€
Gurken-Gazpacho, Avocado, griechischer Joghurt, Minze und Basilikum, Kräuter-Crumble Gaspacho de concombre, avocat, yaourt grec, menthe et basilic, crumble aux herbes
14€
Altmodische Tomaten, Pistazienpesto und geräucherte Burrata Tomates d'autrefois, pesto de pistaches et burrata fumée
16€
Rindercarpaccio, Trüffelvinaigrette, Parmesanspäne und Rucola Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée, copeaux de parmesan et roquette
16€
Royan-Ravioli mit Flusskrebsen Ravioles de royan aux écrevisses
18€
Fleisch Les viandes
Rinderfilet mit Pfifferlingssauce Filet de bœuf sauce aux chanterelles
36€
Lammsteak mit Kräuterkruste Pavé d'agneau en croute d'herbes
32€
Gebratenes Kalbspicanha, Thymianjus Picanha de veau rôtie, jus au thym
32€
Lagrima vom iberischen Schwein, hausgemachter Saft Lagrima de cochon ibérique, jus maison
26€
Der Fisch Les poissons
Mahi-Mahi-Steak, Gemüsedressing und Wildreis Pavé de Mahi-Mahi, vierge de légumes et riz sauvage
28€
Saibling, cremige Bisque und Rote-Bete-Risotto Omble chevalier, bisque crémeuse et risotto à la betterave
26€
Thunfisch-Tataki, asiatischer Gemüsesalat und Kräuterquint Tataki de thon, salade de légumes à l'asiatique et quinoa aux herbes
25€
Die vegetarische Variante L’option végétarienne
Tagliatelle, Salbei und Zitrone, Parmesanspäne und Rucola Tagliatelles, sauge et citron, copeaux de parmesan et roquette
18€
Die Nachtische Les desserts
Rum Baba Baba au rhum
10€
Nektarinen-Himbeer-Pavlova Pavlova à la nectarine et framboise
10€
Rosa Pralinen-Crème Brûlée Crème brulée praliné amande et noisettes
10€
Schokolade halbgebacken Mi-cuit au chocolat
10€
Saint-Marcellin von Laetitia Gaborit (Beste Arbeiterin Frankreichs) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:Kaffee:️Heiße Getränke:Teekanne: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso „Café Toqué“ Mitglied der Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Tees Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Aufgüsse Infusions
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Weine 🍷Les vins
Alle unsere Flaschen haben 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagner Leblon-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
70€
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
WEISSWEINE VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne „Pigmentum“ IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Ein süßer Wein Un vin moelleux
29€
Ein süßer Wein Un vin moelleux
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Ein Chardonnay, ein weißer Beaujolais, wir reden nicht genug darüber ... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu „The Serpent Barn“ Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
35€
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
ROTWEINE VINS ROUGES
AOP Givry „Domaine Deliance“ 2021 AOP Givry « Domaine Deliance » 2021
Ein großartiger Burgunder, der seinem Ruf alle Ehre macht Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
65€
Ein großartiger Burgunder, der seinem Ruf alle Ehre macht Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
AOP Crozes-Hermitage „Le Zouave“ Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP Languedoc „Portalis“ Abbaye de Valmagne 2024 Bio AOP Languedoc « Portalis » Abbaye de Valmagne 2024 Bio
Frisch und lecker, bereit für den Sommer Frais et gourmand, parfait pour l’été
38€
Frisch und lecker, bereit für den Sommer Frais et gourmand, parfait pour l’été
IGP Pays de l’Hérault „Les Creisses“ Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Ein kräftiger Rotwein mit einem Hauch Säure für zarte Holzaromen Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
48€
Ein kräftiger Rotwein mit einem Hauch Säure für zarte Holzaromen Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d’Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Crozes-Hermitage „Les Pitchounettes“ Dom. Von den 4 Winden 2022 AOP Pic-Saint-Loup « La sarabande » Dom. Des Grande Coste 2023
Ein von zwei Winzern kreierter Crozes, subtil und strukturiert Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
39€
Ein von zwei Winzern kreierter Crozes, subtil und strukturiert Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
IGP Collines Rhodaniennes „Héluicium“ Die Weine von Wien 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche „Les Jardins“ Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
34€
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
AOP Burgunder „Cuvée Lise“ Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022
Feine Tannine, leichte Gewürze und spritzige schwarze Früchte Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
40€
Feine Tannine, leichte Gewürze und spritzige schwarze Früchte Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
Verdauungsmittel Les digestifs
Unter anderen Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Grünes oder gelbes Chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Mädesüß La reine des prés
Garnier Likör Liqueur Garnier
7€
Garnier Likör Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, Amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Birnen- oder Mirabellenbrand Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spirituosen Spiritueux
Eine Auswahl an Gin, Whiskey, Rum … Fragen Sie uns um Rat. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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