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19,50 €

Eingang Entrée

Baskischer Toast, Schafskäse, Schwarzkirschmarmelade, kandiertes Gemüse und Trüffelmortadella Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain

Baskischer Toast, Schafskäse, Schwarzkirschmarmelade, kandiertes Gemüse und Trüffelmortadella Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain

Tagesgericht Plat du jour

Lachsfilet; Joghurt-Dill-Sauce, Gemüse und Quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée

Lachsfilet; Joghurt-Dill-Sauce, Gemüse und Quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée

Nachtisch Dessert

Panna Cotta Clip cuit chocolat et pistache

Panna Cotta Clip cuit chocolat et pistache

Cocktails Les Cocktails

10€

Golden Negroni: Golden Negroni:

Hendrick's Gin, Suze und Dolin Blanc Wermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc

Die Josephine: Le Red Burgonde:

Hendrick's Grand Cabaret Gin, Popcornsirup, Bananensaft, Saint Germain Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir

Das ist gut: Puit d’amour :

Hendrick's Gin, Veilchen, Aprikose und Zitrone Gin hendrick’s Gand Cabaret, sirop de vanille, champagne

Heilige Madeleine: Sainte Madelaine:

Weißer Rum, Amber Rum, Erdbeersaft, Saint Germain, Passionsfruchtpüree Rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion

Roter Burgunder Le Joséphine:

Wodka, Crème de Mûre, Limette, Pinot Noir Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain

Alkoholfreie Cocktails Les Cocktails sans alcool

6,50€

Nana: Apfelsaft, Ananas, Ingwerbier und Zimt Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle

Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco

BrewMa-Bier! 33cl Bière BrewMa! 33cl

7€

Emmanuels Bio-Craft-Biere in Givors (69) Mit eigenem Hopfen aus den Grandes Terres in Corbas (69) Und Wasser sparen Im Moment bieten wir Ihnen: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:

L'IPA L’I.P.A

Bernstein L’Ambrée

Der Weiße La Blanche

Bei Blondes La Blonde

Der Portier La Porter

L’Abricot

La Thym et citron

Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »

L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

110€

L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

Champagner Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir

Kleiner Produzent in Buxeuil, frisch und fruchtig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité

Bouteille 70€

Coupe 10€

Kleiner Produzent in Buxeuil, frisch und fruchtig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité

Kir-Pfirsich, Schattenmorelle, Kastanie oder schwarze Johannisbeere 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl

4€

Ratafia Champenois Vranken „Lady“ Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »

Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc

7€

Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc

Martini weiß oder rot 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

Ricard 2cl

3,50€

„Leblond-Lenoir“ 12cl Champagnerglas Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl

10€

Gewässer Eaux

.€

Thunfisch 75 cl – 6 € Thonon 75cl - 6€

Falsch 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€

Falsch 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€

Chateldon 75 cl – 9 € Chateldon 75cl - 9€

Softs

4€

Coca Cola (Original, Zero) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl

Fruchtsaft 25cl: Orange, Aprikose, Ananas, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.

Auswahl an Wurstbrettern von Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

24€

Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

Vegetarisches Brett Planchette végétarienne

Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

14€

Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita

Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho, Fetakäse und Kräutercrumble Gaspacho de tomate et de pastèque, fêta et crumble aux herbes

14€

Royan-Ravioli mit Sommertrüffel Ravioles de royan à la truffe

18€

Schwertfisch-Ceviche, Kokosmilch, Limette, rote Zwiebel, Granatapfel und Mango Ceviche d’espadon, lait de coco, citron vert, oignon rouge, grenade et mangue

18€

Burrata, Pesto, Focaccia und Bressaola Burrata, pesto, focaccia et bressaola

16€

Knuspriges Ei, Gemüse-Niçoise, Piquillo-Coulis Œuf croustillant, niçoise de légumes, coulis de piquillos

12€

Rinderfilet mit Pfeffersauce Filet de bœuf sauce aux poivres

36€

Entenbrust mit Orangensauce Magret de canard, sauce à l’orange

26€

Kalbsentrecôte, Kräuter-Oliven-Würze Entrecôte de veau, condiment herbes et olives

32€

Geschmorte Schweinebäckchen mit Merlot Joues de porc braisées au merlot

26€

Kabeljau, Zitrusbutter und Quinoa Cabillaud, beurre blanc aux agrumes et quinoa

28€

Gebratener Schwertfisch, Kapern-Beurre-Blanc-Sauce, Polenta-Pommes Espadon snacké, beurre blanc au câpres, frite de polenta

25€

Dinkelrisotto, gehobelter Parmesan, Gemüse, Rucola Risotto de petits épeautre , copeaux de parmesan, légumes, roquette

18€

Ananas-, Basilikum- und Kokoseis Ananas, basilic et glace coco

10€

Aprikosencrumble, Thymian, Vanilleeis Crumble d’abricot, thym, glace vanille

10€

Crème Brûlée mit dem Geschmack des Augenblicks Crème brulée à la praline rose

10€

Schokoladenfondant, Pistazienherz und Pistazieneis Moelleux chocolat, cœur pistache et glace pistache

10€

Saint-Marcellin von Laetitia Gaborit (Beste Arbeiterin Frankreichs) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)

9€

Expresso „Café Toqué“ Mitglied der Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

2€

In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières

Tees Thés

Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

3,50€

Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert

Aufgüsse Infusions

Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe

3,50€

Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe

CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES

Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »

L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

110€

L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes

Champagner Leblon-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut

Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance

70€

Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance

WEISSWEINE VINS BLANCS

AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024

Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

Sauvignon, für einen fruchtigen Wein und große Geschmeidigkeit Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

IGP Côtes de Gascogne „Pigmentum“ IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »

Ein süßer Wein Un vin moelleux

29€

Ein süßer Wein Un vin moelleux

IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022

Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

40€

Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu

AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022

Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

35€

Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

IGP Calce „Nous Deux“ Seite B 2023 Bio IGP Calce « Nous Deux » Face B 2023 Bio

Eine Mischung aus alten Reben mit Macabeu und Grenache Blanc und Gris für ein frisches, langes und samtiges Ergebnis. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours

45€

Eine Mischung aus alten Reben mit Macabeu und Grenache Blanc und Gris für ein frisches, langes und samtiges Ergebnis. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours

AOC Condrieu „The Serpent Barn“ Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio

Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse

105€

Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse

VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

36€

50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.

ROSÉWEINE VINS ROSÉS

IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024

Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé

35€

Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé

ROTWEINE VINS ROUGES

IGP Côtes Catalanes „Ose“ Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023

Ein echter Favorit bei diesem seidigen und kraftvollen Wein. die Leidenschaft für Flaschenwein. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.

39€

Ein echter Favorit bei diesem seidigen und kraftvollen Wein. die Leidenschaft für Flaschenwein. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.

AOP Crozes-Hermitage „Le Zouave“ Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)

Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez

140€

Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez

AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d’Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021

Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

65€

Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

AOP Ventoux „Orca“ Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

Der Ventoux ist immer leichter abzusteigen und macht seinem Ruf alle Ehre. Offen mit schönen erdigen, ledrigen und tabakigen Noten. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

36€

Der Ventoux ist immer leichter abzusteigen und macht seinem Ruf alle Ehre. Offen mit schönen erdigen, ledrigen und tabakigen Noten. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.

AOP Terrasses du Larzac „Die Kunst des Verses“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022

Eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre für einen kräftigen und tanninhaltigen Wein, wie er sein sollte. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.

39€

Eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre für einen kräftigen und tanninhaltigen Wein, wie er sein sollte. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.

IGP Collines Rhodaniennes „Encor“ Les Serines d’Or 2022 IGP Collines Rhodaniennes « Encor » Les Serines d’Or 2022

Ein tausend Jahre alter Weinberg, 100 % Syrah, ein bereits etablierter Ruf ... Dem gibt es nichts hinzuzufügen. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.

45€

Ein tausend Jahre alter Weinberg, 100 % Syrah, ein bereits etablierter Ruf ... Dem gibt es nichts hinzuzufügen. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.

IGP Collines Rhodaniennes „Héluicium“ Die Weine von Wien 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021

Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé

75€

Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé

IGP Ardèche „Les Jardins“ Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022

100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

42€

100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023

Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

36€

Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023

Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat

30€

Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat

AOP Burgunder „Cuvée Lise“ Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022

Feine Tannine, leichte Gewürze und spritzige schwarze Früchte Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés

40€

Feine Tannine, leichte Gewürze und spritzige schwarze Früchte Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés

AOP Chinon „Les Granges“ Bernard Baudry 2023 Bio AOP Chinon « Les Granges » Bernard Baudry 2023 Bio

Ein Chinon mit ziemlich weichen Tanninen, floralen Noten und reifen roten Früchten Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs

32€

Ein Chinon mit ziemlich weichen Tanninen, floralen Noten und reifen roten Früchten Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs

VDF Calce „Red Skins“ Seite B 2021 Bio VDF Calce « Peaux Rouges » Face B 2021 Bio

Eine sehr südliche Appellation, eine klassische Syrah/Grenache-Mischung, ungefiltert... und mit einem Alkoholgehalt von 11 %, die es zu entdecken gilt Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir

40€

Eine sehr südliche Appellation, eine klassische Syrah/Grenache-Mischung, ungefiltert... und mit einem Alkoholgehalt von 11 %, die es zu entdecken gilt Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir

Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse

Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

Grünes oder gelbes Chartreuse Chartreuse verte ou jaune

9€

Garnier-Liköre La reine des prés

Eisenkraut oder Mädesüß Liqueur Garnier

7€

Eisenkraut oder Mädesüß Liqueur Garnier

Limoncello, Get 27, Amaretto Limoncello, Get 27, amaretto

7€

Birnen-, Himbeer- und Mirabellenbrand Eau de vie de poire ou mirabelle

9€