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Die Geschmackswerkstatt L’atelier des saveurs
Chefkoch Stéphane Ibao und sein Team heißen Sie herzlich willkommen. Wir bieten Ihnen großzügige, hausgemachte und lokale Küche. Von Dienstag bis Freitag bieten wir auch mittags unser Tagesmenü an. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍹Ein kreativer Cocktail, ein Craft-Bier?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze und Dolin Blanc Wermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Die Josephine: Le Joséphine:
Hendrick's Grand Cabaret Gin, Popcornsirup, Bananensaft, Saint Germain Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
Piratenvater: Père pirate:
Bumbu-Rum, grüne Chartreuse, Limette, Cranberrysaft und Tonkabohne Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka
Das ist gut: Çavacébon:
Hendrick's Gin, Veilchen, Aprikose und Zitrone Gin hendrick’s, violette, abricot et citron
Heilige Madeleine: Sainte Madelaine:
Weißer Rum, Amber Rum, Erdbeersaft, Saint Germain, Passionsfruchtpüree Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
Brunnen der Liebe: Puit d’Amour:
Hendrick's Grand Cabaret Gin, Lillet Rosé, Demoiselle Champagner, Vanillesirup Gin hendrick’s Grand Cabaret, Lillet rosé, champagne Demoiselle, sirop de vanille
¡ No, no José !
Rhum Bumbu XO, citron vert, menthe, vergeoise brune, gingerbeer et champagne
Alkoholfreie Cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby's Kiss: Orangensaft, rote Früchte und Kokosnusspüree Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Nana: Apfelsaft, Ananas, Ingwerbier und Zimt Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
BrewMa-Bier! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuels Bio-Craft-Biere in Givors (69) Mit eigenem Hopfen aus den Grandes Terres in Corbas (69) Und Wasser sparen Im Moment bieten wir Ihnen: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Bernstein L’Ambrée
Der Weiße La Blanche
Bei Blondes La Blonde
Der Portier La Porter
Zitronenthymian La Thym-Citron
:anstoßen:Champagner:Champagner: 🥂Champagne🍾
Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagner Vranken „Demoiselle“ Champagne Vranken « Demoiselle »
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
Bouteille 80€
Coupe 12€
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
Die großen Klassiker der Aperitifs Les grands classique des apéritifs
Kir-Pfirsich, Schattenmorelle, Kastanie oder schwarze Johannisbeere 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken „Lady“ Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtile Mischung aus Traubenmost und altem Trester Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini weiß oder rot 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl
3,50€
Vranken „Demoiselle“ Champagnerglas 12cl Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl
12€
Die Apps Les softs
Gewässer Eaux
.€
Thunfisch 75 cl – 6 € Thonon 75cl - 6€
Falsch 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falsch 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75 cl – 9 € Chateldon 75cl - 9€
Softs
4€
Coca Cola (Original, Zero oder Kirsche) 33cl Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl
Fruchtsaft 25cl: Orange, Aprikose, Ananas, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
FuzzTea 25cl Pfirsich FuzzTea 25cl pêche
Zum Teilen zum Aperitif! À partager pour l’apéro!
Auswahl an Wurstbrettern von Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Iberische Chorizo, Black Angus Bressaola, 24 Monate gereifte Coppa, Trüffel-Mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetarisches Brett Planchette végétarienne
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Auswahl aus 4 vegetarischen Rezepten und Fladenbrot Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Die Vorspeisen Les entrées
Erbsencreme, Thymiancrumble, Schafskäse-Feta Crème de petits pois, crumble de thym, féta de brebis
14€
Red Label Graved Lachs aus Schottland, Sauerrahm mit Dill Gravelax de saumon d’Écosse label rouge, crème aigrelette à l’aneth
17€
Wolfsbarsch-Tartar, eingelegte Zitrone, Zwiebel, Schale und Olivenöl Tartare de bar, citron confit, oignon, zeste et huile d’olive
18€
Grüner Spargel, getrüffelte Gemüsevinaigrette und knuspriges weichgekochtes Ei Asperges vertes, vinaigrette de légumes truffée et œuf mollet croustillant
16€
Thunfisch-Tartar mit Limette Tartare de thon, citron vert
16€
Rindertatar, Basilikum, geräucherter Tabasco und Parmesan auf Toast Tartare de bœuf, basilic, tabasco fumé et parmesan sur toast
16€
Fleisch Les viandes
Rinderfilet mit Morchelsauce Filet de bœuf sauce aux morilles
36€
Pluma vom iberischen Schwein, Chimichuri-Sauce Pluma de cochon ibérique, sauce chimichuri
32€
Palette von Confit-Rindfleisch, Thymianjus Palet de bœuf confit, jus au thym
28€
Der Fisch Les poissons
Gebratenes Wolfsbarschfilet, Risotto-Pommes und Piquillo-Paprika-Coulis Filet de bar rôti, frites de risotto et coulis de piquillos
32€
Regionale Forelle, sardisches Fregola-Risotto und Butternuss Truite de la région, risotto de fregola sarda et butternut
27€
Gebratener Oktopus mit Thymian und Knoblauch, Paella-Reis, Chorizo und Piquillo-Pfeffer-Coulis Poulpe rôti au thym et à l’ail, riz paëlla, chorizo et coulis de piquillos
25€
Die vegetarische Variante L’option végétarienne
Risotto mit sardischer Fregola, Parmesan, Gemüse, Rucola Risotto de fregola sarda, copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
Die Nachtische Les desserts
Zitronencreme, Mandelkekse und Zitronensorbet Crème de citron, biscuits amandes et sorbet citron
10€
Crème Brûlée mit dem Geschmack des Augenblicks Crème brulée à la saveur du moment
10€
Schokoladen-Haselnuss-Erdnuss-Brownie mit Karamelleis Brownie chocolat noisettes et cacahouètes, glace caramel
10€
Saint-Marcellin von Laetitia Gaborit (Beste Arbeiterin Frankreichs) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:Kaffee:️Heiße Getränke:Teekanne: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso „Café Toqué“ Mitglied der Culinary College of France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
In Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Tees Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Englisches Frühstück, Grüner Tee Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Aufgüsse Infusions
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamille, Vanille-Rooibos, Minze Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Weine 🍷Les vins
Alle unsere Flaschen haben 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagner Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage von Pommery, ein idealer Champagner, von der Finesse seiner Bläschen bis zur Tiefe seiner Aromen L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagner Vranken „Demoiselles“ Top-Cuvée Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
80€
Ein Champagner voller Eleganz Un champagne plein d’élégance
WEISSWEINE VINS BLANCS
VDF „Brücke der Göttin“ Jean Esprit 2023 (150cl) VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl)
100% Rolle für diesen Wein, den wir nur in der Magnumflasche anbieten und der Sie vom Aperitif bis zum Dessert rundum zufriedenstellen wird 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
59€
100% Rolle für diesen Wein, den wir nur in der Magnumflasche anbieten und der Sie vom Aperitif bis zum Dessert rundum zufriedenstellen wird 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
IGP Collines Rhodaniennes „Mélusine“ Madivin 2023 Bio IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio
80 % Rousanne und 20 % Marsanne für einen blumigen und trockenen Wein mit zarten Noten von kandierten Früchten 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
29€
80 % Rousanne und 20 % Marsanne für einen blumigen und trockenen Wein mit zarten Noten von kandierten Früchten 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
IGP Côtes de Gascogne „Pigmentum“ IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Ein süßer Wein Un vin moelleux
29€
Ein süßer Wein Un vin moelleux
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
Frische und Süße dank einer subtilen Mischung aus Muskat und Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Eine schöne Mineralität für diesen ausdrucksstarken Chardonnay mit Noten von exotischen Früchten und Mandeln. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOC Condrieu „The Serpent Barn“ Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
Ein tiefer und eleganter Condrieu mit cremiger Textur Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, also für jeden etwas dabei. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
IGP Côtes-Catalanes „Mehr oder weniger Rosé“ Mas Terra 2023 I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023
Ein eleganter Rosé, gut strukturiert und voller Geschmack. Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
35€
Ein eleganter Rosé, gut strukturiert und voller Geschmack. Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
35€
Ein Rosé-Klassiker Un classique du rosé
ROTWEINE VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes „Ose“ Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
Ein echter Favorit bei diesem seidigen und kraftvollen Wein. die Leidenschaft für Flaschenwein. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Ein echter Favorit bei diesem seidigen und kraftvollen Wein. die Leidenschaft für Flaschenwein. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Crozes-Hermitage „Le Zouave“ Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
Ein fabelhafter und seltener Jahrgang, angeboten in der Magnumflasche, sonst reicht es nicht. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d’Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Eine Domäne, die sich bereits in mehreren Appellationen bewährt hat. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux „Orca“ Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Der Ventoux ist immer leichter abzusteigen und macht seinem Ruf alle Ehre. Offen mit schönen erdigen, ledrigen und tabakigen Noten. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Der Ventoux ist immer leichter abzusteigen und macht seinem Ruf alle Ehre. Offen mit schönen erdigen, ledrigen und tabakigen Noten. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Terrasses du Larzac „Die Kunst des Verses“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre für einen kräftigen und tanninhaltigen Wein, wie er sein sollte. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre für einen kräftigen und tanninhaltigen Wein, wie er sein sollte. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Collines Rhodaniennes „Héluicium“ Die Weine von Wien 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Ein großartiges Haus hinter einem fein verarbeiteten Wein Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche „Les Jardins“ Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100 % Syrah, feine Tannine in einem frischen und köstlichen Wein. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Ein wunderbarer Beaujolais, denn ja, Beaujolais ist gut. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
30€
Ein geschmeidiger und delikater sortenreiner Wein Un mono cépage souple et délicat
Verdauungsmittel Les digestifs
Unter anderen Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Eine Kugel Chartreuse-Eis, beträufelt mit Chartreuse, hier ist Chartreuse mit Chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Grünes oder gelbes Chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Garnier-Liköre Les liqueurs Garnier
Eisenkraut oder Mädesüß La verveine ou la Reine des Prés
7€
Eisenkraut oder Mädesüß La verveine ou la Reine des Prés
Limoncello, Get 27, Amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Birnen-, Himbeer- und Mirabellenbrand Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
Spirituosen Spiritueux
Eine Auswahl an Gin, Whiskey, Rum … Fragen Sie uns um Rat. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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