ホーム /メニュー
ja
味のワークショップ L’atelier des saveurs
シェフのステファン・イバオと彼のチームが皆様のお越しをお待ちしております。ボリュームたっぷりの自家製郷土料理をご提供いたします。火曜日から金曜日のランチタイムには日替わりメニューもご用意しております。 Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
:トロピカルドリンク:クリエイティブなカクテル、クラフトビール?:ビール: 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
カクテル Les Cocktails
10€
ゴールデンネグローニ： Golden Negroni:
ヘンドリックスジン、スーズ、ドリンブランベルモット Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
ジョセフィーヌ： Le Joséphine:
ヘンドリックス グランド キャバレー ジン、ポップコーン シロップ、バナナ ジュース、サン ジェルマン Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
海賊の父： Père pirate:
ブンブーラム、グリーンシャルトリューズ、ライム、クランベリージュース、トンカ豆 Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka
それは良いです： Çavacébon:
ヘンドリックスのジン、バイオレット、アプリコット、レモン Gin hendrick’s, violette, abricot et citron
聖マドレーヌ： Sainte Madelaine:
ホワイトラム、アンバーラム、ストロベリージュース、サンジェルマン、パッションフルーツピューレ Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
愛の井戸： Puit d’Amour:
ヘンドリックス グランド キャバレー ジン、リレット ロゼ、ドゥモワゼル シャンパン、バニラ シロップ Gin hendrick’s Grand Cabaret, Lillet rosé, champagne Demoiselle, sirop de vanille
¡ No, no José !
Rhum Bumbu XO, citron vert, menthe, vergeoise brune, gingerbeer et champagne
ノンアルコールカクテル Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby's Kiss: オレンジジュース、レッドフルーツ、ココナッツピューレ Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
ナナ：アップルジュース、パイナップル、ジンジャービール、シナモン Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
ブリューマビール！ 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
ジボールのエマニュエルのオーガニッククラフトビール (69) コルバスのグランドテールで栽培された自社ホップを使用 (69) そして節水 現時点では、以下を提供しています。 Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
リパ L’I.P.A
アンバー L’Ambrée
ザ・ホワイト La Blanche
ブロンドで La Blonde
ザ・ポーター La Porter
レモンタイム La Thym-Citron
🥂シャンパン:シャンパン: 🥂Champagne🍾
シャンパーニュ ポメリー「ブリュット アパナージュ」 Champagne Pommery « Brut Apanage »
ポメリーのラパナージュは、泡の繊細さから香りの深さまで、理想的なシャンパンです。 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
ポメリーのラパナージュは、泡の繊細さから香りの深さまで、理想的なシャンパンです。 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
シャンパーニュ ヴランケン「デモワゼル」 Champagne Vranken « Demoiselle »
優雅さに満ちたシャンパン Un champagne plein d’élégance
Bouteille 80€
Coupe 12€
優雅さに満ちたシャンパン Un champagne plein d’élégance
食前酒の偉大な古典 Les grands classique des apéritifs
キールピーチ、モレロチェリー、栗またはカシス 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
ラタフィア・シャンペノワ・ヴランケン「レディ」 Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
ブドウ果汁と古い搾りかすの繊細なブレンド Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
ブドウ果汁と古い搾りかすの繊細なブレンド Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
マティーニ 白または赤 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
リカール 2cl Ricard 2cl
3,50€
ヴランケン「デモワゼル」シャンパンフルート 12cl Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl
12€
アプリ Les softs
ウォーターズ Eaux
.€
ツナ 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
False 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
フォールス 33cl - 4ユーロ Vals 33cl - 4€
シャテルドン 75cl - €9 Chateldon 75cl - 9€
ソフト Softs
4€
コカ・コーラ（オリジナル、ゼロ、チェリー）33cl Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl
フルーツジュース 25cl: オレンジ、アプリコット、パイナップル、ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
ファズティー 25cl ピーチ FuzzTea 25cl pêche
食前酒にシェアして！ À partager pour l’apéro!
シャルキュトリーボードセレクション Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
イベリコチョリソー、ブラックアンガスブレッサオーラ、24ヶ月熟成コッパ、トリュフモルタデッラ。 Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
イベリコチョリソー、ブラックアンガスブレッサオーラ、24ヶ月熟成コッパ、トリュフモルタデッラ。 Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
ベジタリアンボード Planchette végétarienne
4種類のベジタリアンレシピとピタパンの詰め合わせ Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
4種類のベジタリアンレシピとピタパンの詰め合わせ Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
前菜 Les entrées
エンドウ豆のクリーム、タイムのクランブル、羊のチーズフェタ Crème de petits pois, crumble de thym, féta de brebis
14€
レッドラベル スコットランド産サーモングラブラックス、サワークリームとディル Gravelax de saumon d’Écosse label rouge, crème aigrelette à l’aneth
17€
スズキのタルタル、塩レモン、玉ねぎ、皮、オリーブオイル Tartare de bar, citron confit, oignon, zeste et huile d’olive
18€
グリーンアスパラガス、トリュフ入り野菜ビネグレット、カリカリの半熟卵 Asperges vertes, vinaigrette de légumes truffée et œuf mollet croustillant
16€
ライム添えマグロのタルタル Tartare de thon, citron vert
16€
牛肉のタルタル、バジル、スモークタバスコ、パルメザンチーズをトーストにのせて Tartare de bœuf, basilic, tabasco fumé et parmesan sur toast
16€
肉 Les viandes
モレルソースをかけた牛フィレ肉 Filet de bœuf sauce aux morilles
36€
イベリコ豚のプルマ、チミチュリソース Pluma de cochon ibérique, sauce chimichuri
32€
コンフィビーフとタイムソースのパレット Palet de bœuf confit, jus au thym
28€
魚 Les poissons
ローストしたスズキのフィレ、リゾットフライ、ピキージョペッパーのクーリ Filet de bar rôti, frites de risotto et coulis de piquillos
32€
地元のマス、サルデーニャ産フレゴラのリゾットとバターナッツ Truite de la région, risotto de fregola sarda et butternut
27€
タイムとニンニクでローストしたタコ、パエリアライス、チョリソー、ピキージョペッパーのクーリ Poulpe rôti au thym et à l’ail, riz paëlla, chorizo et coulis de piquillos
25€
ベジタリアンのオプション L’option végétarienne
サルデーニャ産フレゴラ、パルメザンチーズ、野菜、ルッコラのリゾット Risotto de fregola sarda, copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
デザート Les desserts
レモンクリーム、アーモンドビスケット、レモンシャーベット Crème de citron, biscuits amandes et sorbet citron
10€
今の味わいのクレームブリュレ Crème brulée à la saveur du moment
10€
チョコレート、ヘーゼルナッツ、ピーナッツブラウニー、キャラメルアイスクリーム添え Brownie chocolat noisettes et cacahouètes, glace caramel
10€
レティシア・ガボリット作「サン＝マルセラン」（フランス最高の労働者） Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:コーヒー:️ホットドリンク:ティーポット: ☕️Boissons chaude🫖
エクスプレッソ「カフェ トケ」 フランス料理専門学校会員 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
サン ジェニ レ オリエールに位置 À Saint Genis Les Ollières
2€
サン ジェニ レ オリエールに位置 À Saint Genis Les Ollières
お茶 Thés
ダージリン、アールグレイ・シュプリーム、イングリッシュ・ブレックファースト、テ・ヴェール Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
ダージリン、アールグレイ・シュプリーム、イングリッシュ・ブレックファースト、テ・ヴェール Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
点滴 Infusions
カモミール、バニラルイボス、ミント Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
カモミール、バニラルイボス、ミント Camomille, rooibos vanille, menthe
:ワイングラス:ワイン 🍷Les vins
当社のボトルはすべて 75cl です Toutes nos bouteilles sont en 75cl
シャンパン LES CHAMPAGNES
シャンパーニュ ポメリー「ブリュット アパナージュ」 Champagne Pommery « Brut Apanage »
ポメリーのラパナージュは、泡の繊細さから香りの深さまで、理想的なシャンパンです。 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
ポメリーのラパナージュは、泡の繊細さから香りの深さまで、理想的なシャンパンです。 L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
シャンパーニュ ヴランケン「デモワゼル」トップキュヴェ Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée
優雅さに満ちたシャンパン Un champagne plein d’élégance
80€
優雅さに満ちたシャンパン Un champagne plein d’élégance
白ワイン VINS BLANCS
VDF「女神の橋」ジャン・エスプリ 2023（150cl） VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl)
マグナムのみで提供されるこのワインは、食前酒からデザートまで完全に満足できる100％ロールワインです。 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
59€
マグナムのみで提供されるこのワインは、食前酒からデザートまで完全に満足できる100％ロールワインです。 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
IGP コリンヌ・ロダニエンヌ「メリュジーヌ」マディヴァン 2023 オーガニック IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio
ルーサンヌ80%、マルサンヌ20%の、繊細な砂糖漬けフルーツの香りを持つ花のような辛口ワイン 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
29€
ルーサンヌ80%、マルサンヌ20%の、繊細な砂糖漬けフルーツの香りを持つ花のような辛口ワイン 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
IGP コート・ド・ガスコーニュ「ピグメンタム」 IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
甘いワイン Un vin moelleux
29€
甘いワイン Un vin moelleux
IGP コート・カタラヌ « 82 » マス・テラ 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
マスカットとマカベオの繊細なブレンドによるフレッシュさと甘さ De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
マスカットとマカベオの繊細なブレンドによるフレッシュさと甘さ De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP マコン・アゼ “キュヴェ・ジュール・リシャール” ラ・カーヴ・ダゼ 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
エキゾチックなフルーツとアーモンドの香りを伴う、この表情豊かなシャルドネの美しいミネラル感。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
エキゾチックなフルーツとアーモンドの香りを伴う、この表情豊かなシャルドネの美しいミネラル感。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOCコンドリュー「ザ・サーペント・バーン」ジョルジュ・ヴェルネ 2023 オーガニック AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
クリーミーな質感の深みのある上品なコンドリュー Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
クリーミーな質感の深みのある上品なコンドリュー Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF「50/フィフティ」ルイ・シェーズ 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
ヴィオニエ 50%、シャルドネ 50% なので、どなたにもお楽しみいただけます。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
ヴィオニエ 50%、シャルドネ 50% なので、どなたにもお楽しみいただけます。 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ロゼワイン VINS ROSÉS
IGP コート＝カタルーニャ「多かれ少なかれロゼ」マス・テラ 2023 I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023
エレガントなロゼワイン。しっかりとした構成で風味豊かです。 Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
35€
エレガントなロゼワイン。しっかりとした構成で風味豊かです。 Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
IGP ペイ ドック “アルガリ” シャトー ピュッシュ オー 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
ロゼのクラシック Un classique du rosé
35€
ロゼのクラシック Un classique du rosé
赤ワイン VINS ROUGES
IGP コート カタラネス "オーズ" ドメーヌ マス テラ 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
このシルキーで力強いワインは本当にお気に入りです。ボトルワインへの情熱。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
このシルキーで力強いワインは本当にお気に入りです。ボトルワインへの情熱。 Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP クローズ・エルミタージュ「ル・ズアーブ」ジャン・エスプリ 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
素晴らしく希少なヴィンテージ。マグナムサイズで提供。それ以外では物足りない。 Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
素晴らしく希少なヴィンテージ。マグナムサイズで提供。それ以外では物足りない。 Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP サン・ジョセフ「トリボール」ドム。レ・セリーヌ・ドール 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
すでにいくつかのアペラシオンでその実力を証明しているドメインです。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
すでにいくつかのアペラシオンでその実力を証明しているドメインです。 Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP ヴァントゥー「オルカ」マレノン 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
いつもより下りやすく、評判通りのヴァントゥーです。美しい土っぽさ、革、タバコの香りが特徴のフランク。 Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
いつもより下りやすく、評判通りのヴァントゥーです。美しい土っぽさ、革、タバコの香りが特徴のフランク。 Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP テラス・デュ・ラルザック「詩の芸術」カルメル＆ジョゼフ 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドした、力強くタンニンのあるワイン本来のものです。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドした、力強くタンニンのあるワイン本来のものです。 Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP コリンヌ・ロダニエンヌ「ヘルイシウム」 2021 ウィーンワイン IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
丁寧に作られたワインの背後にある素晴らしい家 Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
丁寧に作られたワインの背後にある素晴らしい家 Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP アルデーシュ “レ ジャルダン” フランソワ グルニエ 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
シラー100％、上質なタンニンがあり、フレッシュで美味しいワインです。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
シラー100％、上質なタンニンがあり、フレッシュで美味しいワインです。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP モルゴン “グラン クラ” シャトー ド ピゼ 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
素晴らしいボジョレーです。そうです、ボジョレーは良いものだからです。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
素晴らしいボジョレーです。そうです、ボジョレーは良いものだからです。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF「シラーヴィサント」ルイ・シェズ 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
しなやかで繊細な単一品種 Un mono cépage souple et délicat
30€
しなやかで繊細な単一品種 Un mono cépage souple et délicat
消化剤 Les digestifs
とりわけ Entre autres
シャルトリューズ・ア・ラ・シャルトリューズ Chartreuse à la Chartreuse
シャルトリューズをふりかけたシャルトリューズ アイスクリームの一スクープ。こちらはシャルトリューズを添えたシャルトリューズです。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
シャルトリューズをふりかけたシャルトリューズ アイスクリームの一スクープ。こちらはシャルトリューズを添えたシャルトリューズです。 Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
緑または黄色のシャルトリューズ Chartreuse verte ou jaune
9€
ガルニエ リキュール Les liqueurs Garnier
バーベナまたはシモツケ La verveine ou la Reine des Prés
7€
バーベナまたはシモツケ La verveine ou la Reine des Prés
リモンチェッロ、Get 27、アマレット Limoncello, Get 27, amaretto
7€
梨、ラズベリー、ミラベル プラムのブランデー Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
スピリッツ Spiritueux
厳選されたジン、ウィスキー、ラム…ご相談ください。 Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
© Copyright 2025 - L’Atelier des Saveurs - all rights reserved