カクテル Les Cocktails

10€

ゴールデンネグローニ: Golden Négroni :

ジン、マティーニ ブラン、スゼ Gin, Martini blanc, Suze

幅: Rébanga :

ウォッカ、コアントロー、ココナッツピューレ、リンゴ、パイナップル Vodka, cointreau, purée de coco, pomme et ananas

アーサー女王: Queen Arthur:

ホワイトとアンバーのラム酒、サンジェルマン、パッションフルーツピューレ、ラズベリージュース Rhum blanc et ambré, Saint Germain, purée de passion, jus de fraise

ジョセフィーヌ: Joséphine :

ヘンドリックス グランド キャバレー ジン、セント ジャーメイン、バナナ ジュース、ポップコーン シロップ Gin Hendricks’s Grand Cabaret, saint Germain, jus de banane et sirop de pop corn

ノンアルコールカクテル Les Cocktails sans alcool

6€

Baby's Kiss: オレンジジュース、レッドフルーツ、ココナッツピューレ Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco

ナナ:アップルジュース、パイナップル、バナナ、シナモン Nana : Jus de pomme, ananas, banane, cannelle

BrewMa ビール 33cl Bière BrewMa 33cl

7€

ジボールのエマニュエルのクラフトビール (69) 現在、以下を提供しています: Les bières artisanale d'Emmanuel à Givors (69) En ce moment, nous vous proposons:

IPA 5.5° (33clボトル) L’I.P.A 5,5° (Bouteille 33cl)

ラ ブランシュ 5° (33clボトル) La Blanche 5° (Bouteille 33cl)

レピセア ブロンド 3.5° (33cl ボトル) L’Épicéa Blonde 3,5° (Bouteille 33cl)

シャンパーニュ ブリュット ルブロンド ルノワール Champagne Brut Leblond-Lenoir

60€

ビュセイユの収穫主 Propriétaire récoltant à Buxeuil

ウォーターズ Eaux

.€

マグロ 70cl - 5€ Thonon 70cl - 5€

ヴァルス 70cl - 5€ Vals 70cl - 5€

ソフト Softs

4€

コカ・コーラ (オリジナルまたはゼロ) 33cl Coca cola (original ou zéro) 33cl

果汁 25cl:オレンジ、アプリコット、パイナップル、ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.

ファズティー ピーチ 25cl FuzzTea pêche 25cl

キールピーチ、モレロチェリー、栗またはカシス 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl

4€

マティーニ 白または赤 6cl Martini blanc ou rouge 6cl

4€

リカール 2cl Ricard 2cl

3,50€

フルート シャンパン ルブロンド・ルノワール 10cl Flûte de champagne Leblond-Lenoir 10cl

10€

シャルキュトリーボードセレクション Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine

モルコン・イベリケ、ブレッサオラ・デ・ブラックアンガス、24ヶ月熟成のコッパ、トリュフ入りモルタデッラ。 Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

24€

モルコン・イベリケ、ブレッサオラ・デ・ブラックアンガス、24ヶ月熟成のコッパ、トリュフ入りモルタデッラ。 Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.

ベジタリアンボード Planchette végétarienne

4種類のベジタリアンレシピとピタパンの詰め合わせ Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

14€

4種類のベジタリアンレシピとピタパンの詰め合わせ Assortiments de 4 recettes végétarienne et pain pita

ブッラッタ、ローストした白桃、ピスタチオのペスト、サワー種トースト Buratta, pêche blanche rôtie, pesto à la pistache et toast au levain

13€

ズッキーニのスープ、リコッタチーズのクネル、フレッシュミント、トースト添え Velouté de courgette et sa quenelle de ricotta, menthe fraîche et toast

12€

マグロのタルタル、アジアン、大豆、ライム風味 Tartare de thon aux saveurs asiatique, soja et citron vert

16€

フィレ・ド・サンドレ、ビスク・クレームムーズ、リゾット・デ・フレゴラ・サルダ Filet de sandre, bisque crémeuse, risotto de fregola sarda

28€

半調理マグロステーキ、ケイパーホワイトバター Steak de thon mi-cuit, beurre blanc aux câpres

27€

鯛の切り身のたたき、レモン砂糖漬け添え Filet de daurade snackée, vierge au citron confit

25€

牛フィレ肉、ハーブクラスト、自家製ジュース Filet de bœuf, croûte d’herbes, jus maison

32€

イベリコ豚のミニヨン、ピキーロ ストラッチャテッラ、チョリソー Mignon de porc ibérique, stracciatella de piquillos et chorizo

29€

ビーフパティのコンフィ、トリュフジュース Palet de bœuf confit, jus truffé

28€

子牛のプロヴァンス風炒め Sauté de veau provençal

24€

春のタリアテッレ、ブッラッタ、ペスト、ロケット Tagliatelles primavera, buratta, pesto et roquette

18€

アプリコットとタイムのクランブル、バニラアイスクリーム Crumble abricot et thym, glace vanille

8€

ラムババ、ホイップクリーム、レッドフルーツ、ラム酒 Baba au rhum, crème montée, fruit rouge et rhum

12€

トンカのクレームブリュレ Crème brulée à la tonka

10€

ブラウニー・オ・ノワ Moelleux au chocolat maison

10€

マザー・リチャードのサン・マルセラン全体 Saint-Marcellin entier de la Mère Richard

9€

エクスプレッソ「カフェ トケ」 フランス料理専門学校会員 Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France

サン ジェニ レ オリエールに位置 À Saint Genis Les Ollières

2€

サン ジェニ レ オリエールに位置 À Saint Genis Les Ollières

お茶 Thés

ダージリン、アールグレイ スプリーム、緑の日本煎茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

3,50€

ダージリン、アールグレイ スプリーム、緑の日本煎茶 Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha

点滴 Infusions

カモミール、ルイボスチャイ、ミントバーベナ Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

3,50€

カモミール、ルイボスチャイ、ミントバーベナ Chamomile, Rooibos Chai, Verveine menthe

デザートにカクテル Le cocktail pour le dessert

今のところ、エスプレッソ マティーニ、まろやかでおいしいカクテル En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

10€

今のところ、エスプレッソ マティーニ、まろやかでおいしいカクテル En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux

ラム酒の選び方 La sélection de rhums

ラム酒 3 ショット (2cl)、海を渡る旅のために 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

15€

ラム酒 3 ショット (2cl)、海を渡る旅のために 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers

ヘンドリックスのジントニック Hendrick’s Gin And Tonic

クラシックな仕上がり Le classique pour finir

10€

クラシックな仕上がり Le classique pour finir

白ワイン VINS BLANCS

AOP サン・ヴェラン「ラ・グレフィエール」 ファミーユ・グルザール 2023 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2023

控えめな鼻とミネラル感と寛大な口当たり Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

50€

控えめな鼻とミネラル感と寛大な口当たり Un nez discret et une bouche minérale et généreuse

AOP プイィ フュメ ドメーヌ セドリック バルダン 2023 AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023

ソーヴィニヨン、フルーティーなワインと素晴らしいしなやかさ Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

42€

ソーヴィニヨン、フルーティーなワインと素晴らしいしなやかさ Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse

AOP マコン・アゼ “キュヴェ・ジュール・リシャール” ラ・カーヴ・ダゼ 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022

エキゾチックなフルーツとアーモンドの香りを伴う、この表情豊かなシャルドネの美しいミネラル感。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

35€

エキゾチックなフルーツとアーモンドの香りを伴う、この表情豊かなシャルドネの美しいミネラル感。 Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.

VDF コート カタラネス “キュヴェ ピトゥクレール” マス テラ 2022 VDF Côtes-Catalanes « Cuvée Pituculaire » Mas Terra 2022

白のようにフレッシュで、赤のように複雑な素晴らしいオレンジワイン。 Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

50€

白のようにフレッシュで、赤のように複雑な素晴らしいオレンジワイン。 Un fabuleux vin orange, aussi frais qu’un blanc, aussi complexe qu’un rouge.

AOP オクセイ=デュレス「レ・オズ」アニエス・パケ 2021 AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021

生き生きとしたワイン、アーモンドの香り、ミネラルの香り、非常に美しいシャルドネ Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

90€

生き生きとしたワイン、アーモンドの香り、ミネラルの香り、非常に美しいシャルドネ Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay

AOPコルセ「バリアヌ」ブラン・ドム。プンタ2021の AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021

白は、素晴らしいフレッシュさと美しいブリオッシュの香りを持っています。真剣に発見すること。 Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

48€

白は、素晴らしいフレッシュさと美しいブリオッシュの香りを持っています。真剣に発見すること。 Pour le blanc, nous avons de belles notes briochés avec une grande fraicheur. sérieusement a découvrir.

VDF「50/フィフティ」ルイ・シェーズ 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022

ヴィオニエ 50%、シャルドネ 50% なので、どなたにも合うものが見つかります。 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

36€

ヴィオニエ 50%、シャルドネ 50% なので、どなたにも合うものが見つかります。 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.

AOC ムルソー ジョゼフ パスカル 2021 AOC Meursault Joseph Pascal 2021

説明の必要はありません。ムルソーです。素晴らしいブルゴーニュ。 Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

115€

説明の必要はありません。ムルソーです。素晴らしいブルゴーニュ。 Pas besoin d'explication. C'est un Meursault. Du grand bourgogne.

ロゼワイン VINS ROSÉS

IGP ペイ ドック "オカピー" シャトー ピュッシュ オー 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023

ロゼのクラシック Un classique du rosé

35€

ロゼのクラシック Un classique du rosé

赤ワイン VINS ROUGES

AOP サン・ジョセフ「トリボール」ドム。レ・セリーヌ・ドール 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021

すでにいくつかのアペラシオンでその実力を証明しているドメインです。 Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

65€

すでにいくつかのアペラシオンでその実力を証明しているドメインです。 Un domaine qui à déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.

AOP ヴァントゥー「オルカ」マレノン 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021

とても率直で、素朴な香り、レザー、タバコの風味が感じられます。 Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

36€

とても率直で、素朴な香り、レザー、タバコの風味が感じられます。 Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.

IGP コリンズ・ロダニエンヌ「ヘルイクム」キュイユロン、ヴィラール、ガイヤール 2022 IGP Collines Rhodaniennes "Héluicum" Cuilleron, Villard, Gaillard 2022

樹齢1000年のブドウ畑、シラー100%、すでに定評のあるワイン…付け加えることは何もありません。 Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

75€

樹齢1000年のブドウ畑、シラー100%、すでに定評のあるワイン…付け加えることは何もありません。 Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installé... Rien à ajouter.

AOC ラドワ「アン ナジェ」モノポール ドーム。マラトレー~デュブルイユ 2022 AOC Ladoix "En Naget" Monopole Dom. Malatray-Dubreuil 2022

若いためしっかりとしたワインですが、小さな果実と上質なタンニンの美しい香りがあります。 Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

60€

若いためしっかりとしたワインですが、小さな果実と上質なタンニンの美しい香りがあります。 Un vin ferme en raison sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins

IGP アルデーシュ “レ ジャルダン” フランソワ グルニエ 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022

シラー100%、上質なタンニンがあり、フレッシュで美味しいワインです。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

42€

シラー100%、上質なタンニンがあり、フレッシュで美味しいワインです。 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.

AOP モルゴン「ラ・バロフィエール」デュボスト 2022 AOP Morgon « la Ballofière » Dubost 2022

素晴らしいボジョレーです。そうです、ボジョレーは良いものだからです。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

40€

素晴らしいボジョレーです。そうです、ボジョレーは良いものだからです。 Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.

VDF パトリモニオ「アルボレ」 マリオッティ=ビンディ VDF Patrimonio « Albore » Mariotti-Bindi

もちろん、コルシカ島のブドウ品種、ニエルシウとシャカレルは、ブルゴーニュと間違えられるようなかなり驚くべき結果をもたらしました。 Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

50€

もちろん、コルシカ島のブドウ品種、ニエルシウとシャカレルは、ブルゴーニュと間違えられるようなかなり驚くべき結果をもたらしました。 Des cépages corse forcément, du Nielluciu et du Sciaccarellu, pour un résultat assez surprenant qu’on pourrait confondre avec un bourgogne.

シャルトリューズ・ア・ラ・シャルトリューズ Chartreuse à la Chartreuse

シャルトリューズをふりかけたシャルトリューズ アイスクリームの一スクープ。こちらはシャルトリューズを添えたシャルトリューズです。 Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

10€

シャルトリューズをふりかけたシャルトリューズ アイスクリームの一スクープ。こちらはシャルトリューズを添えたシャルトリューズです。 Une boule de glace Chartreuse, arrosé de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.

シャルトリューズ ヴェルテ Chartreuse verte

9€

ガルニエ リキュール Les liqueurs Garnier

ジェネピ、バーベナ、シモツケ Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

7€

ジェネピ、バーベナ、シモツケ Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés

リモンチェッロ、Get 27、アマレット Limoncello, Get 27, amaretto

7€

梨、ラズベリー、ミラベル プラムのブランデー Eau de vie de poire, framboise et mirabelle

9€