Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Vítá vás šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým. Nabízíme Vám velkorysou, domácí a místní kuchyni. Od úterý do pátku v době oběda nabízíme také naše denní menu. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
Kreativní koktejl, řemeslné pivo? Un cocktail création, une bière artisanale?
Koktejly Les Cocktails
10€
Královna Artuš: Queen Arthur:
Bílý a jantarový rum, likér Saint Germain, pyré z marakuji, jahodový džus Rhum blanc et ambré, liqueur Saint Germain, purée de passion, jus de fraise
Rênga: Rébenga:
Vodka, cointreau, ananas, jablko a kokosové pyré Vodka, cointreau, ananas, pomme et purée de coco
Josephine: Joséphine:
Gin Hendricks Grand Cabaret, popcornový sirup, banánová šťáva, Saint Germain likér Gin Hendricks Grand Cabaret, sirop de popcorn, jus de banane, liqueur Saint Germain
Golden Négroni: Golden Négroni:
Suze, Martini blanc, gin Hendricks Suze, Martini blanc, gin Hendricks
Pirátský otec: Le Père Pirate:
Rum s mátou, žlutá chartreuse, brusinkový džus, tonka, limetka Rhum infusé à la menthe, chartreuse verte, jus de cranberry, tonka, citron vert
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby's Kiss: pomerančový džus, červené ovoce a kokosové pyré Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Nana: Banánový džus, ananas, zázvor, skořice Nana : Jus de banane, ananas, gingerbeer, cannelle
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova organická řemeslná piva v Givors (69) Používání vlastního chmele pěstovaného na Grandes Terres v Corbas (69) A úspora vody V tuto chvíli vám nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA 5,5° L’I.P.A 5,5°
Bílá 5° La Blanche 5°
Jantarová 5,7° L’Ambrée 5,7°
Červené ovoce kyselé 5° La Sour Fruits Rouge 5°
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, morello třešeň, kaštan nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl
3,50€
Flétna šampaňského Leblond-Lenoir 10cl Flûte de champagne Leblond-Lenoir 10cl
10€
Šampaňské Champagne
Champagne Brut Leblond Lenoir Champagne Brut Leblond-Lenoir
60€
Majitel sklizně v Buxeuil Propriétaire récoltant à Buxeuil
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 70cl - 5€ Thonon 70cl - 5€
Vals 70cl - 5€
Vals 33cl - 3€ Vals 33cl - 3€
softs Softs
4€
Coca cola (originál nebo nula) 33cl Coca cola (original ou zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomeranč, meruňka, ananas, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
FuzzTea broskev 25cl FuzzTea pêche 25cl
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa zrála 24 měsíců, mortadella s lanýžem. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa zrála 24 měsíců, mortadella s lanýžem. Morcòn Iberique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Royan ravioli s raky Ravioles de royan aux écrevisses
14€
Smetanový lanýžový topinambur, vejce naměkko a pastinák Crémeux de topinambours truffé, œuf mollet et chips de panais
14€
Krevetové ceviche, kokos, limetka a červená cibule v kyselé okurce, smetanové sladké brambory Ceviche de gambas, coco, citron vert et oignon rouge en pickles, crémeux de patates douces
16€
Oříškové velouté, buvolí ricotta quenelle a pražené mandle Velouté de butternut, quenelle de ricotta di Buffala et amandes grillées
12€
Cecina cannelloni s houbami, lanýžový telecí džus Cannelloni de cecina aux champignons, jus de veau truffé
18€
Maso Les viandes
Vyzrálá hovězí svíčková 250gr (plemeno dle dostupnosti) Faux-filet de boeuf maturé 250grs (Race selon arrivage)
42€
Guláš z divočáka Civet de sanglier
24€
Dušený hovězí steak, domácí tymiánový džus Palet de boeuf Braisé, jus maison au thym
28€
Srnčí steak a oříšková kůra, domácí šťáva Pavé de cerf et croûte de noisettes, jus maison
34€
Ryba Les poissons
Steak z candáta, domácí bisque, malé špaldové rizoto Pavé de sandre, bisque maison, risotto de petit épeautre
29€
Divoké krevety a rýže na způsob paelly (chorizo) Gambas sauvage et riz façon paëlla (chorizo)
24€
Filet z mořského vlka, panenská zelenina a quinoa Filet bar, vierge de légumes et quinoa
26€
Dezerty Les desserts
Pavlova s červeným ovocem a malinovým sorbetem Pavlova aux fruits rouge et sorbet framboise
10€
Baba s likérem „La Gauloise“ a zmrzlinou Chartreuse Baba à la Charteuse et glace Chartreuse
10€
Vanilkový krém brulée Crème brulée à la vanille
10€
Čokoláda a tonka krém, čokoládová zemina a švýcarská čokoládová zmrzlina Crémeux de chocolat et tonka, terreau chocolat et glace au chocolat suisse
10€
Celý Saint-Marcellin od matky Richard Saint-Marcellin entier de la Mère Richard
9€
Po večeřích Les after diner
Koktejl jako dezert Le cocktail pour le dessert
V tuto chvíli Expresso Martini, kulatý a chutný koktejl En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux
10€
V tuto chvíli Expresso Martini, kulatý a chutný koktejl En ce moment, l’Expresso Martini, cocktail rond et savoureux
Výběr rumů La sélection de rhums
3 panáky (2cl) rumu na plavbu po moři 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers
15€
3 panáky (2cl) rumu na plavbu po moři 3 shots (2cl) de rhum, pour un voyage à travers les mers
Hendrickův gin a tonikum Hendrick’s Gin And Tonic
Klasika na závěr Le classique pour finir
10€
Klasika na závěr Le classique pour finir
Horké nápoje Boissons chaude
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha Darjeeling, Earl Grey Suprême, Green Japenese Sencha
Infuze Infusions
heřmánek, rooibos chai, máta verbena Camomille, Rooibos Chai, Verveine menthe
3,50€
heřmánek, rooibos chai, máta verbena Camomille, Rooibos Chai, Verveine menthe
Vína Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Saint-Véran „La Greffière“ Famille Greuzard 2023 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2023
Diskrétní nos a minerální a velkorysá ústa Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
50€
Diskrétní nos a minerální a velkorysá ústa Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023 AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2023
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP côtes de Gascogne "pigment" IGP côtes de Gascogne « pigmentum »
Sladké víno Un vin moelleux
29€
Sladké víno Un vin moelleux
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021 AOP Auxey-Duresses "Les Hoz" Agnès Paquet 2021
Živé víno, mandlové aroma, minerální vůně, velmi krásné chardonnay Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay
90€
Živé víno, mandlové aroma, minerální vůně, velmi krásné chardonnay Un vin vif, des arômes d’amande, un nez minéral, un bien beau chardonnay
IGP Pays d’Oc „Ams Tram Gram“ Calmel & Joseph 2021 IGP Pays d'Oc "Ams Tram Gram" Calmel & Joseph 2021
Poddajné a ovocné víno s nádechem kyselin Un vin souple et fruité avec une pointe d’acidité
29€
Poddajné a ovocné víno s nádechem kyselin Un vin souple et fruité avec une pointe d’acidité
AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. z Punta 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021
Pro bílou máme k objevování krásné tóny briošky s velkou svěžestí. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
48€
Pro bílou máme k objevování krásné tóny briošky s velkou svěžestí. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, takže pro každého je něco. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
36€
50 % Viognier, 50 % Chardonnay, takže pro každého je něco. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc "Okapy" Château Puech Haut 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023
Růžová klasika Un classique du rosé
35€
Růžová klasika Un classique du rosé
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
IGP Pays de l’Herault „Les Creisses“ Phillipe Chesnelong 2022 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2022
Silná červená s nádechem kyselosti pro jemné dřevité aroma Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
48€
Silná červená s nádechem kyselosti pro jemné dřevité aroma Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
VDP Vaucluse „Le Pigeoulet“ Frederic & Daneil Brunier 2022 VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022
Krásná směs pro ovocné, bohaté a elegantní víno Un bel assemblage pour un vin fruité, riche et élégant
45€
Krásná směs pro ovocné, bohaté a elegantní víno Un bel assemblage pour un vin fruité, riche et élégant
AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Docela upřímná s příjemnými zemitými tóny, kůží a tabákem. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.
36€
Docela upřímná s příjemnými zemitými tóny, kůží a tabákem. Assez franc avec de belles notes terreuses, du cuir et de tabac.
AOC Côte Rôtie “La Sarrasine” Dom. Od Bonserine 2021 AOC Côte Rôtie « La Sarrasine » Dom. De Bonserine 2021
Dokonalá harmonie pro toto skvělé, silné a elegantní víno po 15 měsících v sudu. Užijte si teď. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
115€
Dokonalá harmonie pro toto skvělé, silné a elegantní víno po 15 měsících v sudu. Užijte si teď. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
AOC Aloxe corton Dom. Malatray-Dubreuil 2022 AOC Aloxe corton Dom. Malatray-Dubreuil 2022
Pevné víno díky svému mládí, ale s krásnou vůní drobného ovoce a jemných tříslovin Un vin ferme en raison de sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins
92€
Pevné víno díky svému mládí, ale s krásnou vůní drobného ovoce a jemných tříslovin Un vin ferme en raison de sa jeunesse mais avec des beaux arômes de petits fruits et des tanins fins
IGP Ardèche „Les Jardins“ Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% Syrah, jemné taniny ve svěžím a lahodném víně. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% Syrah, jemné taniny ve svěžím a lahodném víně. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Chartreuse verte
9€
Likéry Garnier Les liqueurs Garnier
Génépi, Verbena nebo Meadowsweet Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés
7€
Génépi, Verbena nebo Meadowsweet Le Génépi, La verveine ou la Reine des Prés
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Slivovice z hrušek, malin a mirabelek Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandes-à nous conseil.
© Copyright 2024 – L’Atelier des Saveurs – všechna práva vyhrazena