Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým vás vítají. Nabízíme štědrou domácí kuchyni z místních surovin. Od úterý do pátku v poledne nabízíme také naše denní menu za 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:cinkající skleničky:Šampaňské:šampaňské: 🥂Champagne🍾
Pommery Champagne „Apanage 1874“ Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
150€
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
Pommery "Apanage" Brut Champagne Champagne Pommery « Apanage » brut
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Bouteille 80€
Coupe 12€
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
:tropický-drink:Kreativní koktejl, řemeslné pivo?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Koktejly Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze a bílý vermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Pirátský otec: Père pirate :
Bumbu rum, zelená chartreuse, citron, brusinková šťáva, skořice Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Červené burgundské: Red Burgonde :
Vodka, ostružinový likér, limetka, červené víno Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge
Studna lásky: Puit d’amour :
Hendrick's gin, kardamomový sirup, Lillet rosé, šampaňské Gin Hendrick’s, sirop de cardamome, Lillet rosé, champagne
Fialový déšť: Purple Rain :
Hendricks gin, fialkový krém, jahodová šťáva, limetka Gin Hendricks, crème de violette, jus de fraise, citron vert
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Pokud máte rádi Piña Coladu: Ananasová šťáva, kokosové pyré, pyré z mučenky, zázvor If You Like Piña Colada : Jus d’ananas, purée de coco, purée de passion, gingerbeer
Polibek miminka: Pomerančový džus, pyré z červeného ovoce, kokosové pyré Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
Nana: Jablečný džus, ananasový džus, zázvorové pivo, skořice Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova bio řemeslná piva v Givors (69) Vyráběná z jeho vlastního chmele pěstovaného na farmě Grandes Terres v Corbas (69) s využitím metod šetřících vodu. V současné době nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Jantar L’Ambrée
Portýr La Porter
Blondýnka La Blonde
Bílá meruňka La blanche Abricot
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 75 cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Falešné 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falešné 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 0,75 l - 9 € Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca-Cola (originální, nula) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomerančová, ACE, ananasová, rajčatová, meruňková Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea Broskev (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, ostružina, kaštan, fialka nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Krémová polévka z hřibů, vejce naměkko Velouté de cèpes, œuf mollet
14€
Topinamburový krém s lanýži, restované šnečí krokety s petrželkou a česnekem Crème de topinambour truffée, cromesquis d’escargots sautés en persillade
16€
Mahi-mahi ceviche s kokosovým mlékem a limetkou Ceviche de mahi-mahi, lait de coco et citron vert
16€
Lososový gravlax s citrusovými plody a zakysanou smetanou Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
16€
Hovězí tatarák, opečená brioška, grilovaná cibule Tartare de bœuf, brioche rôtie, oignon grillé
21€
Maso Les viandes
Argentinský hovězí steak z roštěné, domácí tymiánová šťáva a chimichurri omáčka Faux filet de bœuf Argentin, jus maison au thym et sauce chimichurri
38€
Bellota vepřové abanico, domácí tymiánový džus Abanico de cochon Bellota, jus maison au thym
34€
Kachní prsa (IGP Southwest), pepřová omáčka flambovaná whisky Magret de canard (IGP Sud Ouest), sauce au poivre flambée au whisky
28€
Dušené vepřové líčka po francouzsku, po babičce Joues de porc français braisées façon grand mère
26€
Ryby Les poissons
Arktický sivol, bisque z raků, bramborová kaše Omble chevalier, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre
26€
Mahi-mahi steak, zimní zeleninový vinaigrette, polentové hranolky Pavé de mahi-mahi, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta
28€
Krevety, anýzové beurre blanc, špaldové rizoto Gambas, beurre blanc anisé, risotto de petit épeautre
32€
Vegetariánská varianta L’option végétarienne
Špaldové rizoto se sladkými bramborami, rukolou, coulis z paprik piquillo a sladkou cibulkou Risotto de petit épeautre, patates douces, roquette, coulis de piquillos et oignons doux
18€
Dezerty Les desserts
Pavlova s exotickým ovocným coulis, kousky čerstvého ananasu a manga, mangový sorbet Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue
10€
Hruška dušená v kořeněném víně, vanilková zmrzlina Bourbon Poire pochée au vin épicé, glace vanille Bourbon
10€
Crème brûlée s růžovou pralinkou Crème brulée à la praline rose
10€
Čokoládový lávový dort s pistáciovým středem a pistáciovou zmrzlinou Mi cuit chocolat, cœur pistache, glace pistache
10€
Saint-Marcellin matky Richarda Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:káva:️Horké nápoje:konvička: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infuze Infusions
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
:sklenice na víno:Vína 🍷Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ŠAMPANSKÉ LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023 IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023
80% Roussanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce (v bio konverzi) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
29€
80% Roussanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce (v bio konverzi) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
AOP Crozes-Hermitage „Perles d'Ivoire“ Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70 % Marsanne, 30 % Roussanne. Jean Esprit nám udělal báječné bílé crozes. K objevování 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70 % Marsanne, 30 % Roussanne. Jean Esprit nám udělal báječné bílé crozes. K objevování 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
AOC Saint Peray „Zlatý vrch“ Rémy Nodin 2022 AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
60€
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Sladké víno Un vin moelleux
29€
Sladké víno Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence „Pravda terroir“ Château La Gordonne 2022 Bio AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Saint Chinian „Etienne“ Madivin 2023 BIO AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
Vesnice AOP Beaujolais „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Roland & Antoine Royet AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Roland & Antoine Royet
Chardonnay, Burgundské, svěží, lehce máslové Chardo, bourgogne, fraîs, légèrement beurré
39€
Chardonnay, Burgundské, svěží, lehce máslové Chardo, bourgogne, fraîs, légèrement beurré
AOP Corse-Sartène « Dominane Fiumicicoli » 2024 BIO AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
Korsika je krásná. C’est jolie la Corse
46€
Korsika je krásná. C’est jolie la Corse
AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
Svěží s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
Svěží s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Růžová klasika Un classique du rosé
35€
Růžová klasika Un classique du rosé
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOC Douro "Terras do Grifo" 2021 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021
Portugalské víno ze shromáždění Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão a sousão (pro fajnšmekry) a veganské Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
45€
Portugalské víno ze shromáždění Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão a sousão (pro fajnšmekry) a veganské Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
IGP Côtes Catalanes "Po 37" Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
Grenache a Syrah, lehce kořeněné, výrazný závěr, čokoládová sladkost pro ty nejnáročnější jazýčky, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
50€
Grenache a Syrah, lehce kořeněné, výrazný závěr, čokoládová sladkost pro ty nejnáročnější jazýčky, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
AOP Crozes-Hermitage „Esprit“ Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
Krásný ročník Crozes, i přes své mládí, k tomu není co dodat. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
Krásný ročník Crozes, i přes své mládí, k tomu není co dodat. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
AOP Saint-Joseph "les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023
Dobrý Saint Joseph od dobrého vinaře Un bon saint jo fait par un bon vigneron
60€
Dobrý Saint Joseph od dobrého vinaře Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac „Umění veršů“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOP Crozes-Hermitage „Black Pearls“ Jean Esprit 2022 AOP Crozes-Hermitage « Perles Noires » Jean Esprit 2022
Dubovější Crozes s decentními, ale přítomnými tříslovinami. Velmi kvalitní ročník. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
60€
Dubovější Crozes s decentními, ale přítomnými tříslovinami. Velmi kvalitní ročník. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Roland & Antoine Royet 2023 AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Roland & Antoine Royet 2023
Pinot Noir, ovocné a svěží. Krásné malé červené víno. Du pinot noir, du fruit et de la fraîcheur. Jolie p’tit rouge
39€
Pinot Noir, ovocné a svěží. Krásné malé červené víno. Du pinot noir, du fruit et de la fraîcheur. Jolie p’tit rouge
AOP Maranges « 1. Cru » Roland & Antoine Royet 2023 AOP Maranges « 1er Cru » Roland & Antoine Royet 2023
60€
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
34€
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland a Antoine Royet 2023 AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland & Antoine Royet 2023
70€
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Tuhovec La reine des prés
Likér Garnier Liqueur Garnier
7€
Likér Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Hrušková nebo mirabelková slivovice Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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