Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Vítá vás šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým. Nabízíme Vám velkorysou, domácí a místní kuchyni. Od úterý do pátku v době oběda nabízíme také naše denní menu. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
:cinkající skleničky:Šampaňské:šampaňské: 🥂Champagne🍾
Šampaňské Leblond-Lenoir Champagne Pommery « Apanage » brut
Malý producent v Buxeuilu, svěží a ovocné L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Bouteille 80€
Coupe 12€
Malý producent v Buxeuilu, svěží a ovocné L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
:tropický-drink:Kreativní koktejl, řemeslné pivo?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Koktejly Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze a Dolin Blanc Vermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Pirátský otec: Père pirate :
Bumbu rum, zelená chartreuse, citron, brusinková šťáva, skořice Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Red Burgonde :
Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge
Sainte madeleine :
Rhum, liqueur Saint Germain, purée de passion, jus de fraise
Puit d’amour
Gin Hendrick’s grand cabaret, sirop de vanille, Lillet rosé et champagne
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Jablečný džus, ananas, zázvorové pivo a skořice Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby’s Kiss: purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova organická řemeslná piva v Givors (69) Používání vlastního chmele pěstovaného na Grandes Terres v Corbas (69) A úspora vody V tuto chvíli vám nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Jantar L’Ambrée
Bílý La Blanche
Blondýnka (brzy se vrátí) La Blonde (bientôt de retour)
L’abricot
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, ostružina, kaštan, fialka nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken "Lady" Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Jemná směs hroznového moštu a starých matolin Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Jemná směs hroznového moštu a starých matolin Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl
3,50€
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 75 cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Falešné 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falešné 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 0,75 l - 9 € Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca-Cola (originální, nula) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomerančová, meruňková, ananasová, rajčatová Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate
FuzzTea Broskev (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberské chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa zrála 24 měsíců, lanýžová mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberské chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa zrála 24 měsíců, lanýžová mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Krémová polévka z hřibů porcini s vejcem naměkko Velouté de châtaigne, œuf mollet
14€
Ravioles de royan à la truffe
16€
Focaccia, cecina, fíky pečené v medu, ovčí sýr s medvědím česnekem Tartare de bar, wakamé et citron vert
16€
Lososový gravlax s citrusovými plody a zakysanou smetanou Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
16€
Domácí foie gras, fíkové čatní, opečený kváskový chléb (jihozápadní) Foie gras maison maison, chutney de figues, pain au levain toasté (Sud-Ouest)
21€
Maso Les viandes
Hovězí rib-eye steak s mramorovaným simentálským chlebem (Švýcarsko), domácí šťáva Filet de bœuf façon rossini
38€
Kachní prsa, omáčka z černého pepře flambovaná whisky Pavé de biche en croûte de pain d’épices
32€
Telecí stopka, pistáciová stracciatella a parmazán Pluma de porc Pata Negra
34€
Dušené vepřové líčka Civet de sanglier
26€
Ryby Les poissons
Krevety v petrželce, hranolky Sandre, bisque écrevisse, écrasé de pommes de terre
26€
Treska, lískovo-oříšková krusta, kandovaný citron, bramborová kaše s Arënkhou Filet de bar, coulis de piquillos, frites de polenta
28€
Kambala, salicorne, anýz beurre blanc, sardinské rizoto Fregola Saint Pierre, beurre blanc anisé, risotto de petit épeautre
32€
Vegetariánská varianta L’option végétarienne
Tagliatelle, šalvěj a citron, hoblinky parmazánu a rukola Risotto de petit épeautre, patates douces, roquette et oignons doux
18€
Dezerty Les desserts
Medově pečené fíky, pistáciová zmrzlina a sušenkový crumble Poires et pommes caramélisé glace vanille bourbon et biscuit crumble
10€
Tiramisu s kaštanovým krémem Tiramisu au speculoos et à la crème de marron
10€
Mandlový a lískovo-oříškový pralinkový crème brûlée Crème brulée à la pistache
10€
Čokoláda napůl uvařená Brownie chocolat et noisette, glace caramel
10€
Saint-Marcellin od Laetitie Gaborit (Nejlepší pracovník ve Francii) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:káva:️Horké nápoje:konvička: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infuze Infusions
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
:sklenice na víno:Vína 🍷Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ŠAMPANSKÉ LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Saint-Véran “La Greffière” Greuzard Family 2024 AOP Saint-Véran “La Greffière” Famille Greuzard 2024
Diskrétní nos a minerální a velkorysá ústa Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
50€
Diskrétní nos a minerální a velkorysá ústa Un nez discret et une bouche minérale et généreuse
IGP Collines Rhodaniennes “Mélusine” Madivin 2023 BIO IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023
80% Rousanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
29€
80% Rousanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
AOC Chateauneuf-Du-Pape „Château Mont-Redon“ Famille Abeille-Fabre 2023 AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022
Komplexní víno pro příkladný Châteauneuf Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
60€
Komplexní víno pro příkladný Châteauneuf Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 Bio AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
Živé a kulaté víno s krásnými tóny zelených jablek. Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
Živé a kulaté víno s krásnými tóny zelených jablek. Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
Vesnice AOP Beaujolais „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Pernand-Vergelesses « les Quartiers » Violot-Guillemard 2022
100€
AOP Languedoc „Portalis“ Abbaye de Valmagne 2024 Bio AOP Languedoc «Château Laroque » 2023
Čerstvé a lahodné, ideální na léto Frais et gourmand, parfait pour cet automne
38€
Čerstvé a lahodné, ideální na léto Frais et gourmand, parfait pour cet automne
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
AOP Crozes-Hermitage „Esprit“ Jean Esprit 2023 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
Krásný ročník Crozes, není co dodat Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
Krásný ročník Crozes, není co dodat Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
AOC Côte du Rhône Maison Damiano 2024
31€
AOP Cornas "Les Arlettes" Jean Esprit 2022 AOP Cornas « Les Arlettes » Jean Esprit 2022
Báječný ročník Les Arlettes kombinující svěžest a aromatickou komplexnost, dostupný pouze v alokaci. La fabuleuse cuvée Les Arlettes mêlant fraîcheur et complexité aromatique, seulement en allocation.
110€
Báječný ročník Les Arlettes kombinující svěžest a aromatickou komplexnost, dostupný pouze v alokaci. La fabuleuse cuvée Les Arlettes mêlant fraîcheur et complexité aromatique, seulement en allocation.
AOP Crozes-Hermitage „Black Pearls“ Jean Esprit 2022 AOP Crozes-Hermitage « Perles Noires » Jean Esprit 2022
Dřevitější Crozes s decentními, ale přítomnými taniny. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
60€
Dřevitější Crozes s decentními, ale přítomnými taniny. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent. Une très belle cuvée
IGP Collines Rhodaniennes „Héluicium“ The Wines of Vienna 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Skvělý dům za jemně vyrobeným vínem Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Skvělý dům za jemně vyrobeným vínem Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Collines Rhodaniennes „Gérard“ Madivin 2023 BIO IGP Collines Rhodaniennes « Gérard » Madivin 2023 Bio
Gerard's Syrah je intenzivní, ovocný a lehce pepřový, snadný pro každého La syrah de Gérard est intense, fruitée et légèrement poivrée, facile pour tout le monde
29€
Gerard's Syrah je intenzivní, ovocný a lehce pepřový, snadný pro každého La syrah de Gérard est intense, fruitée et légèrement poivrée, facile pour tout le monde
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
34€
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
AOP Gevrey Chambertin Gérard Raphet 2022
110€
AOP Cairanne « Alexandra » Madivin 2023
31€
AOC Vacqueyras Maison Damiano 2021
45€
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Tuhovec La reine des prés
Likér Garnier Liqueur Garnier
7€
Likér Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Hrušková nebo mirabelková slivovice Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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