Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Vítá vás šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým. Nabízíme Vám velkorysou, domácí a místní kuchyni. Od úterý do pátku v době oběda nabízíme také naše denní menu. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
:knife-fork-tale:Denní menu na pátek 13. června :knife-fork-tale: 🍽️Menu du jour du jeudi 3 Juillet 🍽️
19,50 €
Obědy ve všední dny (předkrm, hlavní jídlo nebo hlavní jídlo, dezert za 17,50 €; hlavní jídlo pouze za 13 €) Les midis en semaine (entrée, plat ou plat, dessert à 17,50€; plat seul à 13€)
Vjezd Entrée
Baskický toast, ovčí sýr, džem z černých třešní, kandovaná zelenina a mortadela s lanýži Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain
Baskický toast, ovčí sýr, džem z černých třešní, kandovaná zelenina a mortadela s lanýži Rillettes de poissons, fromage frais, toast levain
Jídlo dne Plat du jour
Filet z lososa; jogurtová a koprová omáčka, zelenina a quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée
Filet z lososa; jogurtová a koprová omáčka, zelenina a quinoa Filet de poulet, sauce au poivre, légumes, pommes de terre persilée
Dezert Dessert
Panna cotta Clip cuit chocolat et pistache
Panna cotta Clip cuit chocolat et pistache
:tropický-drink:Kreativní koktejl, řemeslné pivo?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Koktejly Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze a Dolin Blanc Vermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Josefína: Le Red Burgonde:
Gin Hendrick's Grand Cabaret, popcornový sirup, banánový džus, Saint Germain Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir
Je to dobré: Puit d’amour :
Hendrickův gin, fialka, meruňka a citron Gin hendrick’s Gand Cabaret, sirop de vanille, champagne
Svatá Madelaine: Sainte Madelaine:
Bílý rum, jantarový rum, jahodová šťáva, Saint Germain, pyré z mučenky Rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
Červené burgundské Le Joséphine:
Vodka, crème de mûre, limetka, pinot noir Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Jablečný džus, ananas, zázvorové pivo a skořice Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova organická řemeslná piva v Givors (69) Používání vlastního chmele pěstovaného na Grandes Terres v Corbas (69) A úspora vody V tuto chvíli vám nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Jantar L’Ambrée
Bílý La Blanche
U blondýnek La Blonde
Porter La Porter
L’Abricot
La Thym et citron
:cinkající skleničky:Šampaňské:šampaňské: 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Šampaňské Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir
Malý producent v Buxeuilu, svěží a ovocné Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Bouteille 70€
Coupe 10€
Malý producent v Buxeuilu, svěží a ovocné Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, morello třešeň, kaštan nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken "Lady" Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Jemná směs hroznového moštu a starých matolin Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Jemná směs hroznového moštu a starých matolin Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl
3,50€
Sklenice na šampaňské „Leblond-Lenoir“ 12cl Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl
10€
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 75 cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Falešné 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falešné 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 0,75 l - 9 € Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca-Cola (originální, nula) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomerančová, meruňková, ananasová, ACE Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberské chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa zrála 24 měsíců, lanýžová mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Iberské chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa zrála 24 měsíců, lanýžová mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Rajčatové a melounové gazpacho, sýr feta a bylinkový crumble Gaspacho de tomate et de pastèque, fêta et crumble aux herbes
14€
Královské ravioli s letním lanýžem Ravioles de royan à la truffe
18€
Ceviche z mečouna, kokosové mléko, limetka, červená cibule, granátové jablko a mango Ceviche d’espadon, lait de coco, citron vert, oignon rouge, grenade et mangue
18€
Burrata, pesto, focaccia a bressaola Burrata, pesto, focaccia et bressaola
16€
Křupavé vajíčko, zelenina Niçoise, piquillo coulis Œuf croustillant, niçoise de légumes, coulis de piquillos
12€
Maso Les viandes
Hovězí filet s pepřovou omáčkou Filet de bœuf sauce aux poivres
36€
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou Magret de canard, sauce à l’orange
26€
Telecí roštěná, bylinková a olivová omáčka Entrecôte de veau, condiment herbes et olives
32€
Dušená vepřová líčka s Merlotem Joues de porc braisées au merlot
26€
Ryby Les poissons
Treska, citrusové máslo a quinoa Cabillaud, beurre blanc aux agrumes et quinoa
28€
Opečený mečoun, omáčka caper beurre blanc, hranolky z polenty Espadon snacké, beurre blanc au câpres, frite de polenta
25€
Vegetariánská varianta L’option végétarienne
Špaldové rizoto, hoblinky parmazánu, zelenina, rukola Risotto de petits épeautre , copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
Dezerty Les desserts
Zmrzlina z ananasu, bazalky a kokosu Ananas, basilic et glace coco
10€
Meruňkový crumble, tymián, vanilková zmrzlina Crumble d’abricot, thym, glace vanille
10€
Crème brûlée s příchutí okamžiku Crème brulée à la praline rose
10€
Čokoládový fondant, pistáciové srdce a pistáciová zmrzlina Moelleux chocolat, cœur pistache et glace pistache
10€
Saint-Marcellin od Laetitie Gaborit (Nejlepší pracovník ve Francii) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:káva:️Horké nápoje:konvička: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infuze Infusions
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
:sklenice na víno:Vína 🍷Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ŠAMPANSKÉ LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Šampaňské Leblond-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut
Šampaňské plné elegance Un champagne plein d’élégance
70€
Šampaňské plné elegance Un champagne plein d’élégance
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Sladké víno Un vin moelleux
29€
Sladké víno Un vin moelleux
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
IGP Calce „Nous Deux“ Side B 2023 Bio IGP Calce « Nous Deux » Face B 2023 Bio
Směs starých vinic s odrůdami Macabeu, Grenache Blanc a Gris pro svěží, dlouhý a sametový výsledek. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours
45€
Směs starých vinic s odrůdami Macabeu, Grenache Blanc a Gris pro svěží, dlouhý a sametový výsledek. Un assemblage de vieilles vignes, avec du macabeu et du grenache blanc et gris, pour un résultat frais, long et velours
AOC Condrieu „The Serpent Barn“ Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
Hluboké a elegantní condrieu s krémovou texturou Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
Hluboké a elegantní condrieu s krémovou texturou Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Růžová klasika Un classique du rosé
35€
Růžová klasika Un classique du rosé
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Crozes-Hermitage „Le Zouave“ Jean Esprit 2022 (150 cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
Pohádkový a vzácný ročník, nabízený v magnum, jinak nestačí. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
Pohádkový a vzácný ročník, nabízený v magnum, jinak nestačí. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Vždy snazší sestup, Ventoux věrný své pověsti. Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Vždy snazší sestup, Ventoux věrný své pověsti. Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Terrasses du Larzac „Umění veršů“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Collines Rhodaniennes „Encor“ Les Serines d’Or 2022 IGP Collines Rhodaniennes « Encor » Les Serines d’Or 2022
Tisíc let stará vinice, 100% Syrah, již zaběhlá pověst... Není co dodat. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.
45€
Tisíc let stará vinice, 100% Syrah, již zaběhlá pověst... Není co dodat. Un vignoble millénaire, 100% Syrah, une réputation déjà bien installée... Rien à ajouter.
IGP Collines Rhodaniennes „Héluicium“ The Wines of Vienna 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Skvělý dům za jemně vyrobeným vínem Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Skvělý dům za jemně vyrobeným vínem Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche „Les Jardins“ Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% Syrah, jemné taniny ve svěžím a lahodném víně. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% Syrah, jemné taniny ve svěžím a lahodném víně. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
30€
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
Burgundské víno AOP „Cuvée Lise“ Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022
Jemné třísloviny, lehké koření a pikantní černé ovoce Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
40€
Jemné třísloviny, lehké koření a pikantní černé ovoce Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
AOP Chinon „Les Granges“ Bernard Baudry 2023 BIO AOP Chinon « Les Granges » Bernard Baudry 2023 Bio
Chinon s poměrně jemnými taniny, květinovými tóny a zralým červeným ovocem Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs
32€
Chinon s poměrně jemnými taniny, květinovými tóny a zralým červeným ovocem Un chinon avec des tannins assez doux, des notes florales et des fruits rouges mûrs
VDF Calce „Red Skins“ Strana B 2021 Biografie VDF Calce « Peaux Rouges » Face B 2021 Bio
Velmi jižanská apelace, klasická směs Syrah/Grenache, nefiltrovaná... a s obsahem alkoholu 11 %, kterou teprve objevíte. Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir
40€
Velmi jižanská apelace, klasická směs Syrah/Grenache, nefiltrovaná... a s obsahem alkoholu 11 %, kterou teprve objevíte. Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Likéry Garnier La reine des prés
Verbena nebo Luční Liqueur Garnier
7€
Verbena nebo Luční Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Slivovice z hrušek, malin a mirabelek Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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