Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým vás vítají. Nabízíme štědrou domácí kuchyni z místních surovin. Od úterý do pátku v poledne nabízíme také naše denní menu za 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:cinkající skleničky:Šampaňské:šampaňské: 🥂Champagne🍾
Pommery Champagne „Apanage 1874“ Champagne Vranken « Diamant »
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Pommery "Apanage" Brut Champagne Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Bouteille 70€
Coupe 10€
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
:tropický-drink:Kreativní koktejl, řemeslné pivo?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Koktejly Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze a bílý vermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Pirátský otec: Père pirate :
Bumbu rum, zelená chartreuse, citron, brusinková šťáva, skořice Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Fialový déšť: Purple Rain :
Hendrick's Grand Cabaret gin, fialkový krém, jahodová šťáva, limetka Gin Hendrick’s Grand Cabaret, crème de violette, jus de fraise, citron vert
You' Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Bílý zemědělský rum Damoiseau, limetka, třtinový cukr Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Francouzský Super 88: French Super 88 :
Vodka, bílé martini, pyré z červeného ovoce, šumivé bílé víno Vodka, martini blanc, purée de fruits rouges, vin blanc pétillant
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Polibek miminka: Pomerančový džus, pyré z červeného ovoce, kokosové pyré Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
Nana: Jablečný džus, ananasový džus, zázvorové pivo, skořice Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova bio řemeslná piva v Givors (69) Vyráběná z jeho vlastního chmele pěstovaného na farmě Grandes Terres v Corbas (69) s využitím metod šetřících vodu. V současné době nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Jantar L’Ambrée
Portýr La Porter
Blondýnka La Blonde
Bílá meruňka La blanche Abricot
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 75 cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Falešné 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falešné 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 0,75 l - 9 € Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca-Cola (originální, nula) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomerančová, ACE, ananasová, rajčatová, meruňková Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea Broskev (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, ostružina, kaštan, fialka nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Kaštanový krém, hoblinky bresaola, kousky lískových oříšků Crème de châtaigne, copeaux de Bressaola, éclats de noisettes
14€
Ceviche s krevetami, kokosovým mlékem a limetkou Ceviche de gambas, lait de coco et citron vert
16€
Čočková terina s bobulovým ovocem a chráněným označením původu, uzená kachní prsa a foie gras Terrine de lentilles AOP du Berry, magret fumé et foie gras
18€
Hovězí tatarák, brioška, grilovaná cibule Tartare de bœuf, brioche, oignons grillés
14€
Bresaola cannelloni s houbami, krémovou dýní a kořením Cannelloni de Bressaola aux champignons, crémeux de courge et condiment
14€
Maso Les viandes
Telecí ribeye steak s omáčkou smržů Entrecôte de veau, sauce morilles
34€
Kachní prsa (IGP Southwest), pepřová omáčka flambovaná whisky Magret de canard (IGP Sud Ouest), sauce au poivre flambée au whisky
28€
Francouzské hovězí líčka dušená v pivu "Brewma" Joues de bœuf français braisées à la bière « Brewma »
26€
Ryby Les poissons
Filet z Johna Doryho, krémová poleva z raků, bramborová kaše Filet de Saint-Pierre, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre
30€
Tuňákový steak, zimní zeleninová vinaigrette, hranolky z polenty Pavé de thon, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta
28€
Tresčí panenka v bylinkovém těstě a rizoto z červené řepy Dos de cabillaud en croûte d’herbes et risotto à la betterave
26€
Vegetariánská varianta L’option végétarienne
Vegetariánské lasagne od šéfkuchaře Les lasagnes végétarienne du Chef
18€
Dezerty Les desserts
Pavlova s exotickým ovocným coulis, kousky čerstvého ananasu a manga, mangový sorbet Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue
10€
Tvarohový koláč s červenými bobulemi Cheesecake aux fruits rouges
10€
Crème brûlée s růžovou pralinkou Crème brulée à la praline rose
10€
Čokoládový krém, lískovooříškové financiers a lískovooříšková zmrzlina Crémeux de chocolat, financiers noisettes et glace noisette
10€
Saint-Marcellin matky Richarda Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:káva:️Horké nápoje:konvička: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infuze Infusions
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
:sklenice na víno:Vína 🍷Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ŠAMPANSKÉ LES CHAMPAGNES
VDF “Bridge of the Goddess” Jean Esprit 2023 (150cl) Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
100% Rolle k tomuto vínu, které nabízíme pouze v magnum, které vám poskytne úplnou spokojenost od aperitivu až po dezert Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
100% Rolle k tomuto vínu, které nabízíme pouze v magnum, které vám poskytne úplnou spokojenost od aperitivu až po dezert Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Vranken « Diamant »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
AOP Crozes-Hermitage „Perles d'Ivoire“ Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2024
70 % Marsanne, 30 % Roussanne. Jean Esprit nám udělal báječné bílé crozes. K objevování 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
55€
70 % Marsanne, 30 % Roussanne. Jean Esprit nám udělal báječné bílé crozes. K objevování 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
AOC Saint Peray „Les 3 rangs“ Le Mas du Paradis AOC Saint Peray « Les 3 rangs » Le Mas du Paradis
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
45€
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Sladké víno Un vin moelleux
29€
Sladké víno Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence „Pravda terroir“ Château La Gordonne 2022 Bio AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Rully „Clos de Bellecroix“ Royet 2023 AOP Rully « Clos de Bellecroix » Royet 2023
Ovocná a květinová s nádechem minerality Fruité et floral avec une pointe de mineralité
55€
Ovocná a květinová s nádechem minerality Fruité et floral avec une pointe de mineralité
AOP Saint Chinian „Etienne“ Madivin 2023 BIO AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
Vesnice AOP Beaujolais „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. z Punta 2021 AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. de la Punta 2021
Pro bílou máme k objevování krásné tóny briošky s velkou svěžestí. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
48€
Pro bílou máme k objevování krásné tóny briošky s velkou svěžestí. Pour le blanc, nous avons de belles notes briochées avec une grande fraîcheur, à découvrir.
VDF Marsanne „L'Or de Mars“ Le Mas du Paradis 2024 VDF Marsanne « L’Or de Mars » Le Mas du Paradis 2024
Jemné a lehce medové Marsanne. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.
29€
Jemné a lehce medové Marsanne. Un marsanne délicat et légèrement mielleux.
AOP Corse-Sartène « Dominane Fiumicicoli » 2024 BIO IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
Korsika je krásná. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
Korsika je krásná. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
Svěží s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
Svěží s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Růžová klasika Un classique du rosé
35€
Růžová klasika Un classique du rosé
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Frank s krásnými zemitými, koženými a tabákovými tóny. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
VDF Syrah „My Eternal 20“ Le Mas du Paradis 2023 VDF Syrah « Mon 20 éternel » Le Mas du Paradis 2023
Koření, které pak odhalí krásnou sladkost Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
30€
Koření, které pak odhalí krásnou sladkost Des épices qui révèlent ensuite une belle douceur
IGP Côtes Catalanes "Po 37" Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
Grenache a Syrah, lehce kořeněné, výrazný závěr, čokoládová sladkost pro ty nejnáročnější jazýčky, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
50€
Grenache a Syrah, lehce kořeněné, výrazný závěr, čokoládová sladkost pro ty nejnáročnější jazýčky, 3* Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
AOP Crozes-Hermitage „Esprit“ Jean Esprit 2024 AOP Crozes-Hermitage « Esprit » Jean Esprit 2024
Krásný ročník Crozes, i přes své mládí, k tomu není co dodat. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
40€
Krásný ročník Crozes, i přes své mládí, k tomu není co dodat. Une belle cuvée de crozes, malgré sa jeunesse rien à ajouter
AOP Saint-Joseph "les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Mots d’amour" Domaine du Paradis 2023
Dobrý Saint Joseph od dobrého vinaře Un bon saint jo fait par un bon vigneron
50€
Dobrý Saint Joseph od dobrého vinaře Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Corse-Sartène "Domaine Fiumicicoli" 2023 Bio IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Z Niellucciu, Sciaccarellu a Carcaghjolu. Korsika nám nabízí červené víno s černým ovocem, velmi výrazné a s výjimečným ocasním odstínem. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Z Niellucciu, Sciaccarellu a Carcaghjolu. Korsika nám nabízí červené víno s černým ovocem, velmi výrazné a s výjimečným ocasním odstínem. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
AOP Terrasses du Larzac „Umění veršů“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
AOC Côte-Rôtie „Ma Mie“ Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Dokonalá harmonie pro toto velkolepé, silné a elegantní víno. Vychutnejte si ho hned teď. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Dokonalá harmonie pro toto velkolepé, silné a elegantní víno. Vychutnejte si ho hned teď. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Maranges « 1. Cru » Roland & Antoine Royet 2023 AOP Maranges « 1er Cru » Roland & Antoine Royet 2023
Vláčná a tmavě ovocná chuť, precizně provedená apelace De la souplesse et du fruit noir, une appellation finement exécutée
60€
Vláčná a tmavě ovocná chuť, precizně provedená apelace De la souplesse et du fruit noir, une appellation finement exécutée
AOP Morgon „Grand cras“ Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Skvělé Beaujolais, protože ano, Beaujolais je dobré. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
34€
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland a Antoine Royet 2023 AOP Santenay 1er Cru « Beauregard » Roland & Antoine Royet 2023
Lehké koření, náznak červených bobulí, elegance, prvotřídní kvalita De légères épices, un peu de petit fruits rouges, de l’élégance, un 1er cru
70€
Lehké koření, náznak červených bobulí, elegance, prvotřídní kvalita De légères épices, un peu de petit fruits rouges, de l’élégance, un 1er cru
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Tuhovec La reine des prés
Likér Garnier Liqueur Garnier
7€
Likér Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Hrušková nebo mirabelková slivovice Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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