Domů /Nabídka
cs
Chuťový workshop L’atelier des saveurs
Vítá vás šéfkuchař Stéphane Ibao a jeho tým. Nabízíme Vám velkorysou, domácí a místní kuchyni. Od úterý do pátku v době oběda nabízíme také naše denní menu. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
:cinkající skleničky:Šampaňské:šampaňské: 🥂Champagne🍾
Pommery Champagne „Apanage 1874“ Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
150€
Prestižní cuvée na počest Madame Pommery, tvůrkyně brut champagne, je směsí tří ročníků: převážně vynikajícího ročníku 2018 a jemného nádechu ročníků 2015 a 2012 pro originalitu cuvée. La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
Pommery "Apanage" Brut Champagne Champagne Pommery « Apanage » brut
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Bouteille 80€
Coupe 12€
L'Apanage z Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti bublinek až po hloubku vůní. L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
:tropický-drink:Kreativní koktejl, řemeslné pivo?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Koktejly Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze a Dolin Blanc Vermut Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Pirátský otec: Père pirate :
Bumbu rum, zelená chartreuse, citron, brusinková šťáva, skořice Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Červené burgundské: Red Burgonde :
Vodka, ostružinový likér, limetka, červené víno Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge
Puit d’amour : Puit d’amour :
Gin Hendrick’s, sirop de vanille, Lillet rosé, champagne Gin Hendrick’s, sirop de vanille, Lillet rosé, champagne
Nealkoholické koktejly Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Jablečný džus, ananas, zázvorové pivo a skořice If You Like Piña Colada : Jus d’ananas, purée de coco, purée de passion, gingerbeer
Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge, purée de coco
Le bonbon : Jus de fraise, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron Le bonbon : Jus de fraise, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron
Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
pivo BrewMa! 33 cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuelova bio řemeslná piva v Givors (69) Vyráběná z jeho vlastního chmele pěstovaného na farmě Grandes Terres v Corbas (69) s využitím metod šetřících vodu. V současné době nabízíme: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Jantar L’Ambrée
La Porter La Porter
La Blonde La Blonde
La blanche Abricot La blanche Abricot
Aplikace Les softs
Vody Eaux
.€
Tuňák 75 cl - 6 € Thonon 75cl - 6€
Falešné 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falešné 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 0,75 l - 9 € Chateldon 75cl - 9€
softs Softs
4€
Coca-Cola (originální, nula) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Ovocná šťáva 25cl: pomerančová, ACE, ananasová, rajčatová, meruňková Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea Broskev (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Velká klasika aperitivů Les grands classique des apéritifs
Kir broskev, ostružina, kaštan, fialka nebo černý rybíz 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini bílé nebo červené 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Sdílejte na aperitiv! À partager pour l’apéro!
Výběr uzenin Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberská chorizo, Bressaola, Coppa rafinovaná 24 měsíců, mortadella s lanýži, katalánský whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetariánská deska Planchette végétarienne
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment 4 vegetariánských receptů a pita chleba Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Předkrmy Les entrées
Kaštanová polévka, vejce naměkko Velouté de cèpes, œuf mollet
14€
Královské ravioli s lanýži Crème de topinambour truffée, cromesquis d’escargots sautés en persillade
16€
Tatarský z mořského vlka s wakame a limetkou Ceviche de mahi-mahi, lait de coco et citron vert
16€
Lososový gravlax s citrusovými plody a zakysanou smetanou Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
16€
Domácí foie gras, čatní z jablek, hrušek a timurského pepře, opečený kváskový chléb (jihozápadní) Tartare de bœuf, brioche rôtie, oignon grillé
21€
Maso Les viandes
Hovězí filet ve stylu Rossiniho Faux filet de bœuf maturé, jus maison au thym et sauce chimichurri
38€
Jelení steak v perníkové krustě Pavé d’agneau en croûte d’herbes
32€
Vepřové peří z černého kopyta Abanico de cochon Bellota, jus maison au thym
34€
Joues de porc braisées façon grand mère Joues de porc braisées façon grand mère
26€
Ryby Les poissons
Candát, račí bisque, bramborová kaše Omble chevalier, bisque d’écrevisses , écrasé de pommes de terre
26€
Steak z baru, coulis z paprik piquillo, placičky z polenty Pavé de mahi-mahi, vinaigrette de légumes d’hiver, frites de polenta
28€
John Dory, anýzově ochucené beurre blanc, špaldové rizoto Gambas, beurre blanc anisé, risotto de blé
32€
Vegetariánská varianta L’option végétarienne
Špaldové rizoto se sladkými bramborami, rukolou a sladkou cibulkou Risotto de blé, patates douces, roquette, coulis de piquillos et oignons doux
18€
Dezerty Les desserts
Karamelizované hrušky a jablka, bourbonová vanilková zmrzlina a drobenkový sušenkový krém Pavlova au coulis de fruits exotiques morceaux d’ananas et de mangue fraîches, sorbet mangue
10€
Chartreuse baba, zmrzlina Chartreuse Poire pochée au vin épicé, glace vanille Bourbon
10€
Crème brûlée z tonky Crème brulée à la praline rose
10€
Čokoládové variace Mi cuit chocolat, cœur pistache, glace pistache
10€
Saint-Marcellin od Laetitie Gaborit (Nejlepší pracovník ve Francii) Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:káva:️Horké nápoje:konvička: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Člen francouzské kulinářské vysoké školy Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
V Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Čaje Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, anglická snídaně, zelený čaj Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infuze Infusions
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Heřmánek, vanilkový rooibos, máta Camomille, rooibos vanille, menthe
:sklenice na víno:Vína 🍷Les vins
Všechny naše lahve mají 75 cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
ŠAMPANSKÉ LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery „Brut Apanage“ Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
L'Apanage od Pommery, ideální šampaňské, od jemnosti jeho bublinek až po hloubku jeho aroma L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé „Cédrick Bardin“ 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, pro ovocné víno a velkou vláčnost Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023 IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023
80% Roussanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce (v bio konverzi) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
29€
80% Roussanne a 20% Marsanne pro květinové a suché víno s jemnými tóny kandovaného ovoce (v bio konverzi) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
AOC Saint Peray „Zlatý vrch“ Rémy Nodin 2022 AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
60€
Marsanne a Roussanne pro svěžest a nádech krémovosti Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Sladké víno Un vin moelleux
29€
Sladké víno Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence „Pravda terroir“ Château La Gordonne 2022 Bio AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
Bílé květy, kulaté a poddajné, jednoduché a efektní Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
42€
Svěžest a sladkost díky jemné směsi muškátu a makabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé „Cuvée Jules Richard“ La Cave d’Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Krásná mineralita pro toto expresivní Chardonnay s tóny exotického ovoce a mandlí. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Saint Chinian „Etienne“ Madivin 2023 BIO AOP Saint Chinian « Etienne » Madivin 2023 Bio
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
29€
Živé a kulaté víno s krásnými ovocnými tóny Un vin vif et rond, avec de belles notes de fruits
Vesnice AOP Beaujolais „Château de l'Éclair“ 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Chardonnay, bílé beaujolais, o tom se dostatečně nemluví... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse-Sartène « Dominane Fiumicicoli » 2024 BIO AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
V nejhorším případě to ochutnáme společně. C’est jolie la Corse
46€
V nejhorším případě to ochutnáme společně. C’est jolie la Corse
AOC Chablis „Mont-Main Sourdelle“ Domaine Jean Dauvissat 2023 AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023
Vyvážené Chablis s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
30€
Vyvážené Chablis s tóny citrusů a zelených jablek Frais avec des notes d’agrumes et de pommes vertes
VDF „50/Fifty“ Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, takže si tu každý najde to své. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc „Argali“ Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Růžová klasika Un classique du rosé
35€
Růžová klasika Un classique du rosé
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2023
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Skutečný favorit tohoto hedvábného a silného vína. vášeň pro lahvové víno. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOC Douro "Terras do Grifo" 2021 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021
Portugalské víno ze shromáždění Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão a sousão (pro fajnšmekry) a veganské Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
45€
Portugalské víno ze shromáždění Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão a sousão (pro fajnšmekry) a veganské Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
AOP Ventoux "James" Madivin 2020 Bio AOP Ventoux « James » Madivin 2020 Bio
Vždy snazší sestoupit, Ventoux věrný své pověsti Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation
32€
Vždy snazší sestoupit, Ventoux věrný své pověsti Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation
IGP Côtes Catalanes "Po 37" Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
Grenache a syrah, lehce pikantní Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
50€
Grenache a syrah, lehce pikantní Grenache et syrah, légèrement épicé, une finale expressive, une douceur chocolaté pour les palais les plus fin, 3*
AOP Saint-Joseph „Tribor“ Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
60€
Doména, která se již osvědčila v několika apelacích. Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Terrasses du Larzac „Umění veršů“ Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Směs Syrah, Grenache a Mourvèdre pro silné a tříslovinové víno, jak má být. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Collines Rhodaniennes „Gérard“ Madivin 2023 BIO IGP Collines Rhodaniennes « Gérard » Madivin 2023 Bio
Gerard's Syrah je intenzivní, ovocný a lehce pepřový, snadný pro každého La syrah de Gérard est intense, fruitée et légèrement poivrée, facile pour tout le monde
29€
Gerard's Syrah je intenzivní, ovocný a lehce pepřový, snadný pro každého La syrah de Gérard est intense, fruitée et légèrement poivrée, facile pour tout le monde
VDF „Syrahvissante“ Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
34€
Vláčná a jemná jednodruhová vína Un mono cépage souple et délicat
Zažívací ústrojí Les digestifs
Mezi ostatními Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Kopeček chartreuse zmrzliny, pokapaný chartreuse, tady je chartreuse s chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Tuhovec La reine des prés
Likér Garnier Liqueur Garnier
7€
Likér Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Hrušková nebo mirabelková slivovice Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Duchové Spiritueux
Výběr ginu, whisky, rumu… Požádejte nás o radu. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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