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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€ Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍴Menu du jour du mardi 29 septembre 🍴 🍴Menu du jour du mardi 29 septembre 🍴
19,50 €
Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€) Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
Entrée Entrée
Crème de panais, crumble et chips de coppa Crème de panais, crumble et chips de coppa
Crème de panais, crumble et chips de coppa Crème de panais, crumble et chips de coppa
Plat Plat
Filet de cannette, jus maison au graines de moutarde, pommes de terre persillée et légumes Filet de cannette, jus maison au graines de moutarde, pommes de terre persillée et légumes
Filet de cannette, jus maison au graines de moutarde, pommes de terre persillée et légumes Filet de cannette, jus maison au graines de moutarde, pommes de terre persillée et légumes
Dessert Dessert
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage 1874 » Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Cannelloni de Bressaola au champignons Cannelloni de Bressaola au champignons
16€
Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras
16€
Ravioles de Royan à la truffe d’été Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Crème de châtaigne et oeuf mollet Crème de châtaigne et oeuf mollet
14€
Pomponette de gambas au citron vert et quinoa Pomponette de gambas au citron vert et quinoa
16€
Les viandes Les viandes
Persillée d’Angus, sauce chimichuri Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky
29€
Carré de cochon, jus maison Carré de cochon, jus maison
32€
Joue de bœuf confite au vin rouge Joue de bœuf confite au vin rouge
28€
Les poissons Les poissons
Truite, bisque de crustacés, frites de polenta Truite, bisque de crustacés, frites de polenta
26€
Cabillaud en croûte d’encre de seiche, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym Cabillaud en croûte d’encre de seiche, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Gambas, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre Gambas, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Lasagne ouverte à la courge butternut Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
Les desserts Les desserts
Baba au rhum et glace vanille Baba au rhum et glace vanille
10€
Cheesecake aux fruits rouges Cheesecake aux fruits rouges
10€
Crème brulée à la vanille bourbon Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Mi cuit au chocolat et praliné noisette Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
Le Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin
9€
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery Apanage 1874 Champagne Pommery Apanage 1874
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne » IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025 AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025
Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
29€
Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOC Douro « Terras do Grifo » 2021 AOC Douro « Terras do Grifo » 2021
Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
45€
Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan Un vin portugais à partir d’un assemblage de Touriga nacional, Touriga franca, Tinto cão et sousão (pour les connaisseurs) et végan
IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
VDF « Red-ish » Damiano 2024 VDF « Red-ish » Damiano 2024
Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
34€
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024 AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
La Gauloise jaune La Gauloise jaune
9€
Liqueur « De Michellot » Liqueur « De Michellot »
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
La reine des prés La reine des prés
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
7€
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Eau de vie de poire ou mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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