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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Les Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Le Red Burgonde: Le Red Burgonde:
Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir
Puit d’amour : Puit d’amour :
Gin hendrick’s Gand Cabaret, Lillet rosé, sirop de vanille, champagne Gin hendrick’s Gand Cabaret, Lillet rosé, sirop de vanille, champagne
Père pirate : Père pirate :
Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Les Cocktails sans alcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Bière BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L’I.P.A L’I.P.A
L’Ambrée L’Ambrée
La Blanche La Blanche
La Blonde La Blonde
La Porter La Porter
L’Abricot L’Abricot
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery « Brut Apanage » Champagne Pommery « Brut Apanage »
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir
Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Bouteille 70€
Coupe 10€
Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle » Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl
10€
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Vals 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, tomate Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, tomate
FuzzTea Pêche (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Ceviche de Mahi-Mahi, citron vert, grenade, coriandre, oignons doux, lait de coco et maïs grillée Ceviche de Mahi-Mahi, citron vert, grenade, coriandre, oignons doux, lait de coco et maïs grillée
16€
Gaspacho de concombre, avocat, yaourt grec, menthe et basilic, crumble aux herbes Gaspacho de concombre, avocat, yaourt grec, menthe et basilic, crumble aux herbes
14€
Tomates d'autrefois, pesto de pistaches et burrata fumée Tomates d'autrefois, pesto de pistaches et burrata fumée
16€
Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée, copeaux de parmesan et roquette Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée, copeaux de parmesan et roquette
16€
Ravioles de royan aux écrevisses Ravioles de royan aux écrevisses
18€
Les viandes Les viandes
Filet de bœuf sauce aux chanterelles Filet de bœuf sauce aux chanterelles
36€
Pavé d'agneau en croute d'herbes Pavé d'agneau en croute d'herbes
32€
Picanha de veau rôtie, jus au thym Picanha de veau rôtie, jus au thym
32€
Lagrima de cochon ibérique, jus maison Lagrima de cochon ibérique, jus maison
26€
Les poissons Les poissons
Pavé de Mahi-Mahi, vierge de légumes et riz sauvage Pavé de Mahi-Mahi, vierge de légumes et riz sauvage
28€
Omble chevalier, bisque crémeuse et risotto à la betterave Omble chevalier, bisque crémeuse et risotto à la betterave
26€
Tataki de thon, salade de légumes à l'asiatique et quinoa aux herbes Tataki de thon, salade de légumes à l'asiatique et quinoa aux herbes
25€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Tagliatelles, sauge et citron, copeaux de parmesan et roquette Tagliatelles, sauge et citron, copeaux de parmesan et roquette
18€
Les desserts Les desserts
Baba au rhum Baba au rhum
10€
Pavlova à la nectarine et framboise Pavlova à la nectarine et framboise
10€
Crème brulée à la pistache Crème brulée à la pistache
10€
Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat
10€
Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery « Brut Apanage » Champagne Pommery « Brut Apanage »
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Leblond-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
70€
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum » IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
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VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
AOP Givry « Domaine Deliance » 2021 AOP Givry « Domaine Deliance » 2021
Un grand bourgogne fidèle à sa réputation Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
65€
Un grand bourgogne fidèle à sa réputation Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
48€
Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Pic-Saint-Loup « La sarabande » Dom. Des Grande Coste 2023 AOP Pic-Saint-Loup « La sarabande » Dom. Des Grande Coste 2023
Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
39€
Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Une grande maison derrière un vin finement travaillé Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Une grande maison derrière un vin finement travaillé Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022
Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
40€
Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
VDF Calce « Peaux Rouges » Face B 2021 Bio VDF Calce « Peaux Rouges » Face B 2021 Bio
Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir
40€
Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir Une appellation très au sud, un classique assemblage syrah/grenache, non filtré… et qui titre à 11%, à découvrir
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Chartreuse verte ou jaune Chartreuse verte ou jaune
9€
La reine des prés La reine des prés
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
7€
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Eau de vie de poire ou mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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