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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€ Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Bière La Canute Lyonnaise Bière La Canute Lyonnaise
7€
La Tête d’or La Tête d’or
La Grange Blanche La Grange Blanche
Bière BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
L’Ambrée L’Ambrée
La Porter La Porter
Les Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Ti’ Punch (7€) : Ti’ Punch (7€) :
Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Purple rain: Purple rain:
Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Père pirate : Père pirate :
Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Les Cocktails sans alcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut
21€
Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras Velouté de butternut, et cromesquis de foie gras
16€
Ravioles de Royan à la truffe d’été Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes
18€
Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces
18€
Les viandes Les viandes
Persillée d’Angus Persillée d’Angus
34€
Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky Magret de canard rôti, sauce au poivre noir et whisky
29€
Carré de cochon, jus maison Carré de cochon, jus maison
32€
Joues de porc braisées à la bière Joues de porc braisées à la bière
28€
Les poissons Les poissons
Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta
26€
Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre
28€
Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto
32€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Lasagne ouverte à la courge butternut Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
Les desserts Les desserts
Baba au rhum et glace vanille Baba au rhum et glace vanille
10€
Cheesecake aux fruits rouges Cheesecake aux fruits rouges
10€
Crème brulée à la pistache Crème brulée à la pistache
10€
Mi cuit au chocolat et praliné noisette Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
Le Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOC Chablis Domaine Chevalier 2025 AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne » IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025 AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025
Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité. Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
32€
Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité. Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024 AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024
Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
60€
Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023 AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
Un bon saint jo fait par un bon vigneron Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
Un bon saint jo fait par un bon vigneron Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Fleurie S.Aviron 2023 AOP Fleurie S.Aviron 2023
Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
34€
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013 AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013
De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
50€
De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023 AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
Je suis sûr que vous la connaissez Je suis sûr que vous la connaissez
90€
Je suis sûr que vous la connaissez Je suis sûr que vous la connaissez
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
La Gauloise jaune La Gauloise jaune
9€
Liqueur « De Michellot » Liqueur « De Michellot »
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
La reine des prés La reine des prés
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
7€
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Eau de vie de poire ou mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
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