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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€ Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍴Menu du jour du mardi 1er septembre 🍴 🍴Menu du jour du mardi 1er septembre 🍴
19,50 €
Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€) Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
Entrée Entrée
Ravioles de Royan en persillade Ravioles de Royan en persillade
Ravioles de Royan en persillade Ravioles de Royan en persillade
Plat Plat
Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes
Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes Filet de poulet grillé, jus maison au paprika fumé, pommes de terre persillée et légumes
Dessert Dessert
Panna Cotta aux fruits rouge Panna Cotta aux fruits rouge
Panna Cotta aux fruits rouge Panna Cotta aux fruits rouge
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage 1874 » Champagne Pommery « Apanage 1874 »
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Bière La Canute Lyonnaise Bière La Canute Lyonnaise
7€
La Tête d’or La Tête d’or
La Grange Blanche La Grange Blanche
Bière BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
L’Ambrée L’Ambrée
La Porter La Porter
Les Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Ti’ Punch (7€) : Ti’ Punch (7€) :
Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Purple rain: Purple rain:
Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Père pirate : Père pirate :
Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Les Cocktails sans alcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonade 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Ravioles de Royan à la truffe d’été Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
Les viandes Les viandes
Persillée d’Angus, sauce chimichuri Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Pluma de cochon ibérique, jus maison Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Souris d’agneau confite au vin rouge Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
Les poissons Les poissons
Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
Les desserts Les desserts
Pavlova à la fraise Pavlova à la fraise
10€
Figues rôties au miel, glace vanille Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Crème brulée à la vanille bourbon Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Le Saint-Marcellin de la Mère Richard Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery Apanage 1874 Champagne Pommery Apanage 1874
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOC Saint Véran « En Combe » Domaine Carrette 2024 AOC Saint Véran « En Combe » Domaine Carrette 2024
Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
40€
Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons. Grand classique du vin, ce Saint veran et parfait sur nos poissons.
AOP Crozes-Hermitage « Les Pitchounettes » Dom. Des 4 vents 2025 AOP Crozes-Hermitage « Les Pitchounettes » Dom. Des 4 vents 2025
100% rousanne bio pour ce crozes blanc 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
45€
100% rousanne bio pour ce crozes blanc 100% rousanne bio pour ce crozes blanc
IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne » IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024 IGP Pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
VDF « Red-ish » Damiano 2024 VDF « Red-ish » Damiano 2024
Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur. Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
AOP Crozes Hermitage «Les Pitchounettes » Dom Des 4 vents 2024 AOP Crozes Hermitage «Les Pitchounettes » Dom Des 4 vents 2024
Un crozes souple et frais d’un domaine bio Un crozes souple et frais d’un domaine bio
45€
Un crozes souple et frais d’un domaine bio Un crozes souple et frais d’un domaine bio
AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
34€
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024 AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse verte Chartreuse verte
9€
La Gauloise jaune La Gauloise jaune
9€
Liqueur « De Michellot » Liqueur « De Michellot »
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
La reine des prés La reine des prés
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
7€
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Eau de vie de poire ou mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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