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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍽️Menu du jour du vendredi 16 mai 🍽️ 🍽️Menu du jour du vendredi 16 mai 🍽️
19,50 €
Les midis en semaine (entrée, plat ou plat, dessert à 17,50€; plat seul à 13€) Les midis en semaine (entrée, plat ou plat, dessert à 17,50€; plat seul à 13€)
Entrée Entrée
Rillettes de truite au fromage frais Rillettes de truite au fromage frais
Rillettes de truite au fromage frais Rillettes de truite au fromage frais
Viande du jour Viande du jour
Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, risotto et légumes Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, risotto et légumes
Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, risotto et légumes Pavé de saumon, beurre blanc aux agrumes, risotto et légumes
Dessert Dessert
Panna Cotta aux fruits rouges Panna Cotta aux fruits rouges
Panna Cotta aux fruits rouges Panna Cotta aux fruits rouges
🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Les Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Le Joséphine: Le Joséphine:
Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
Père pirate: Père pirate:
Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka
Çavacébon: Çavacébon:
Gin hendrick’s, violette, abricot et citron Gin hendrick’s, violette, abricot et citron
Sainte Madelaine: Sainte Madelaine:
Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
Puit d’Amour: Puit d’Amour:
Gin hendrick’s Grand Cabaret, Lillet rosé, champagne Demoiselle, sirop de vanille Gin hendrick’s Grand Cabaret, Lillet rosé, champagne Demoiselle, sirop de vanille
Les Cocktails sans alcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Bière BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L’I.P.A L’I.P.A
L’Ambrée L’Ambrée
La Blanche La Blanche
La Blonde La Blonde
La Porter La Porter
La Thym-Citron La Thym-Citron
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery « Brut Apanage » Champagne Pommery « Brut Apanage »
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Vranken « Demoiselle » Champagne Vranken « Demoiselle »
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
Bouteille 80€
Coupe 12€
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle » Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl
12€
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Vals 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E. Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E.
FuzzTea 25cl pêche FuzzTea 25cl pêche
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Crème de petits pois, crumble de thym, féta de brebis Crème de petits pois, crumble de thym, féta de brebis
14€
Gravelax de saumon d’Écosse label rouge, crème aigrelette à l’aneth Gravelax de saumon d’Écosse label rouge, crème aigrelette à l’aneth
17€
Tartare de bar, citron confit, oignon, zeste et huile d’olive Tartare de bar, citron confit, oignon, zeste et huile d’olive
18€
Asperges vertes, vinaigrette de légumes truffée et œuf mollet croustillant Asperges vertes, vinaigrette de légumes truffée et œuf mollet croustillant
16€
Tartare de thon, citron vert Tartare de thon, citron vert
16€
Tartare de bœuf, basilic, tabasco fumé et parmesan sur toast Tartare de bœuf, basilic, tabasco fumé et parmesan sur toast
16€
Les viandes Les viandes
Filet de bœuf sauce aux morilles Filet de bœuf sauce aux morilles
36€
Sauté d’agneau aux épices douces Sauté d’agneau aux épices douces
26€
Pluma de cochon ibérique, sauce chimichuri Pluma de cochon ibérique, sauce chimichuri
32€
Palet de bœuf confit, jus au thym Palet de bœuf confit, jus au thym
28€
Les poissons Les poissons
Filet de bar rôti, frites de risotto et coulis de piquillos Filet de bar rôti, frites de risotto et coulis de piquillos
32€
Truite de la région, risotto de fregola sarda et butternut Truite de la région, risotto de fregola sarda et butternut
27€
Poulpe rôti au thym et à l’ail, riz paëlla, chorizo et coulis de piquillos Poulpe rôti au thym et à l’ail, riz paëlla, chorizo et coulis de piquillos
25€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Risotto de fregola sarda, copeaux de parmesan, légumes, roquette Risotto de fregola sarda, copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
Les desserts Les desserts
Crème de citron, biscuits amandes et sorbet citron Crème de citron, biscuits amandes et sorbet citron
10€
Compoté de fraises, crumble et glace vanille Compoté de fraises, crumble et glace vanille
10€
Crème brulée à la saveur du moment Crème brulée à la saveur du moment
10€
Brownie chocolat noisettes et cacahouètes, glace caramel Brownie chocolat noisettes et cacahouètes, glace caramel
10€
Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery « Brut Apanage » Champagne Pommery « Brut Apanage »
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
80€
Un champagne plein d’élégance Un champagne plein d’élégance
VINS BLANCS VINS BLANCS
VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl) VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl)
100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
59€
100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio
80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
29€
80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits
IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum » IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023 I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023
Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs. Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
35€
Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs. Un élégant rosé, bien structuré et plein de saveurs.
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Une grande maison derrière un vin finement travaillé Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Une grande maison derrière un vin finement travaillé Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
30€
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Chartreuse verte ou jaune Chartreuse verte ou jaune
9€
Les liqueurs Garnier Les liqueurs Garnier
La verveine ou la Reine des Prés La verveine ou la Reine des Prés
7€
La verveine ou la Reine des Prés La verveine ou la Reine des Prés
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Eau de vie de poire, framboise et mirabelle Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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