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L’atelier des saveurs L’atelier des saveurs
Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
Le Beaujolais nouveau 2025 Le Beaujolais nouveau 2025
Comme chaque année, il est arrivé, le beaujolais nouveau 2025. Nous vous proposons de goûter « La Rose Pourpre » des Vignerons des Pierres Dorées Comme chaque année, il est arrivé, le beaujolais nouveau 2025. Nous vous proposons de goûter « La Rose Pourpre » des Vignerons des Pierres Dorées
Bouteille Bouteille
25€
Verre Verre
5€
🥂Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery « Apanage 1874 » Champagne Pommery « Apanage 1874 »
La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
150€
La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée La prestigieuse cuvée en l’honneur de Madame Pommery, créatrice du champagne brut, assemblage de 3 millesime, le superbe 2018, majoritairement, puis une touche délicate de 2015 et 2012, pour l’originalité de la Cuvée
Champagne Pommery « Apanage » brut Champagne Pommery « Apanage » brut
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Bouteille 80€
Coupe 12€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Les Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Père pirate : Père pirate :
Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Red Burgonde : Red Burgonde :
Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge Vodka, crème de mûre, citron vert, vin rouge
Les Cocktails sans alcool Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby’s Kiss: purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange Baby’s Kiss: purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Bière BrewMa! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69), économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L’I.P.A L’I.P.A
L’Ambrée L’Ambrée
La Blanche La Blanche
La Blonde La Blonde
L’abricot L’abricot
La Porter La Porter
Les grands classique des apéritifs Les grands classique des apéritifs
Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle » Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Martini blanc ou rouge 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Les softs Les softs
Eaux Eaux
.€
Thonon 75cl - 6€ Thonon 75cl - 6€
Vals 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Vals 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9€ Chateldon 75cl - 9€
Softs Softs
4€
Coca cola (original, zéro) 33cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
FuzzTea Pêche (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
À partager pour l’apéro! À partager pour l’apéro!
Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Planchette végétarienne Planchette végétarienne
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Les entrées Les entrées
Velouté de panais, œuf mollet Velouté de panais, œuf mollet
14€
Ravioles de royan à la truffe Ravioles de royan à la truffe
16€
Tartare de bar, wakamé et citron vert Tartare de bar, wakamé et citron vert
16€
Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
16€
Foie gras maison maison, chutney de pommes, poires et poivre de timur , pain au levain toasté (Sud-Ouest) Foie gras maison maison, chutney de pommes, poires et poivre de timur , pain au levain toasté (Sud-Ouest)
21€
Les viandes Les viandes
Filet de bœuf façon rossini Filet de bœuf façon rossini
38€
Pavé de biche en croûte de pain d’épices Pavé de biche en croûte de pain d’épices
32€
Pluma de porc Pata Negra Pluma de porc Pata Negra
34€
Civet de sanglier Civet de sanglier
26€
Les poissons Les poissons
Sandre, bisque écrevisse, écrasé de pommes de terre Sandre, bisque écrevisse, écrasé de pommes de terre
26€
Filet de bar, coulis de piquillos, frites de polenta Filet de bar, coulis de piquillos, frites de polenta
28€
Saint Pierre, beurre blanc anisé, risotto de petit épeautre Saint Pierre, beurre blanc anisé, risotto de petit épeautre
32€
L’option végétarienne L’option végétarienne
Risotto de petit épeautre, patates douces, roquette, coulis de piquillos et oignons doux Risotto de petit épeautre, patates douces, roquette, coulis de piquillos et oignons doux
18€
Les desserts Les desserts
Poires et pommes caramélisées, glace vanille bourbon et biscuit crumble Poires et pommes caramélisées, glace vanille bourbon et biscuit crumble
10€
Baba à la chartreuse, glace chartreuse Baba à la chartreuse, glace chartreuse
10€
Crème brulée à la tonka Crème brulée à la tonka
10€
Déclinaison de chocolat Déclinaison de chocolat
En crémeux de chocolat, mi cuit au chocolat et glace au chocolat suisse En crémeux de chocolat, mi cuit au chocolat et glace au chocolat suisse
10€
En crémeux de chocolat, mi cuit au chocolat et glace au chocolat suisse En crémeux de chocolat, mi cuit au chocolat et glace au chocolat suisse
Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
☕️Boissons chaude🫖 ☕️Boissons chaude🫖
Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
À Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Thés Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusions Infusions
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Camomille, rooibos vanille, menthe Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Les vins 🍷Les vins
Toutes nos bouteilles sont en 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery « Brut Apanage » Champagne Pommery « Brut Apanage »
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
80€
L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
VINS BLANCS VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023 IGP Collines Rhodaniennes « Yves » Madivin & Cuilleron 2023
80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
29€
80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio) 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicates notes de fruits confits (en conversion bio)
AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022 AOC Saint Peray « La colline dorée » Rémy Nodin 2022
Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
60€
Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité Marsanne et roussane, pour de la fraîcheur et une pointe d’onctuosité
IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum » IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Un vin moelleux Un vin moelleux
29€
Un vin moelleux Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Macon-Péronne « L’étable des vins » Rémi Desmaris 2024 Bio AOP Macon-Péronne « L’étable des vins » Rémi Desmaris 2024 Bio
Assez frais avec des touches d’agrumes et de pommes vertes, un agréable mâconnais Assez frais avec des touches d’agrumes et de pommes vertes, un agréable mâconnais
35€
Assez frais avec des touches d’agrumes et de pommes vertes, un agréable mâconnais Assez frais avec des touches d’agrumes et de pommes vertes, un agréable mâconnais
AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez… Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Pernand-Vergelesses « les Quartiers » Violot-Guillemard 2022 AOP Pernand-Vergelesses « les Quartiers » Violot-Guillemard 2022
Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
100€
Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio AOP Corse-Sartène « Domiane Fiumicicoli » 2024 Bio
Au pire on le goûte ensemble Au pire on le goûte ensemble
46€
Au pire on le goûte ensemble Au pire on le goûte ensemble
VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
Un classique du rosé Un classique du rosé
35€
Un classique du rosé Un classique du rosé
VINS ROUGES VINS ROUGES
AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "les Chênes " Christophe Blanc 2023
Un bon saint jo fait par un bon vigneron Un bon saint jo fait par un bon vigneron
60€
Un bon saint jo fait par un bon vigneron Un bon saint jo fait par un bon vigneron
AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac. Toujours plus facile à descendre, un Ventoux fidèle à sa réputation. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022 AOP Terrasses du Larzac « L’art du vers » Calmel & Joseph 2022
Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
39€
Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut. Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour un vin puissant et tanique comme il faut.
IGP Coteaux de l’Ardeche « Beaulieu » Château de la Selve 2022 Bio IGP Coteaux de l’Ardeche « Beaulieu » Château de la Selve 2022 Bio
Un assemblage de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah et un élevage de 12 mois en fût en en amphore. Un assemblage de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah et un élevage de 12 mois en fût en en amphore.
36€
Un assemblage de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah et un élevage de 12 mois en fût en en amphore. Un assemblage de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah et un élevage de 12 mois en fût en en amphore.
AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
34€
Un mono cépage souple et délicat Un mono cépage souple et délicat
AOP Cairanne « Alexandra » Madivin 2023 AOP Cairanne « Alexandra » Madivin 2023
Soyeux et légèrement épicé mais puissant Soyeux et légèrement épicé mais puissant
31€
Soyeux et légèrement épicé mais puissant Soyeux et légèrement épicé mais puissant
Les digestifs Les digestifs
Entre autres Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Chartreuse verte ou jaune Chartreuse verte ou jaune
9€
La reine des prés La reine des prés
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
7€
Liqueur Garnier Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Eau de vie de poire ou mirabelle Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Spiritueux Spiritueux
Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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