Hem /Meny
sv
Smakverkstaden L’atelier des saveurs
Kocken Stéphane Ibao och hans team välkomnar dig. Vi erbjuder generösa, hemlagade och lokala rätter. Från tisdag till fredag vid lunch erbjuder vi även vår dagliga meny. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍹En kreativ cocktail, en hantverksöl?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze och Dolin Blanc Vermouth Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
Josephine: Le Joséphine:
Hendrick's Grand Cabaret gin, popcornsirap, bananjuice, Saint Germain Gin Hendrick’s Grand Cabaret, sirop de pop corn, jus de banane, Saint Germain
Pirat pappa: Père pirate:
Bumbu Rom, Grön Chartreuse, Lime, Tranbär och Tonka Rhum Bumbu, Chartreuse verte, citron vert, jus de cranberry et tonka
Çavacébon:
Gin hendrick’s, violette, abricot et citron
Sainte Madelaine:
Rhum blanc, rhum ambrée, jus fraise, saint germain, purée de passion
Alkoholfria cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Baby's Kiss: apelsinjuice, röd frukt och kokospuré Baby’s Kiss : jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
BrewMa öl! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuels ekologiska hantverksöl i Givors (69) Använder sin egen humle odlad på Grandes Terres i Corbas (69) Och sparar vatten För tillfället erbjuder vi dig: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Bärnsten L’Ambrée
Den vita La Blanche
Hos Blondes La Blonde
Portvakten La Porter
La Thym-Citron
:klinkande glas:Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery "Brut Apanage" Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Vranken “Demoiselle” Champagne Vranken « Demoiselle »
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
Bouteille 80€
Coupe 12€
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
De stora klassiska aperitiferna Les grands classique des apéritifs
Kir persika, morello körsbär, kastanj eller svarta vinbär 10cl Kir pêche, griotte, châtaigne ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken “Lady” Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtil blandning av druvmust och gammal marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtil blandning av druvmust och gammal marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Vit eller röd martini 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Vranken “Demoiselle” champagneflöjt 12cl Flûte de champagne Vranken « Demoiselle » 12cl
12€
Mjukvaran Les softs
Vattnen Eaux
.€
Tonfisk 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falskt 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falskt 33cl - 44€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9€
Mjuka Softs
4€
Coca cola (original eller noll) 33cl Coca cola (original, zéro ou cherry) 33cl
Fruktjuice 25cl: apelsin, aprikos, ananas, ACE, tomat Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, A.C.E., tomate
FuzzTea 25cl persika FuzzTea 25cl pêche
Att dela för en aperitif! À partager pour l’apéro!
Charkuteribrädeval Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberisk chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa mognad i 24 månader, tryffel mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Iberisk chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa mognad i 24 månader, tryffel mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetarisk tavla Planchette végétarienne
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Förrätterna Les entrées
Kastanjkräm, knaprigt mjukkokt ägg och hasselnötsolja Crème de châtaignes, œuf mollet croustillant et huile de noisette
14€
Royan Ravioles med hummerbisque Ravioles de Royan à la bisque de homard
16€
Räkpomponette marinerad i citrusfrukter, quinoa Pomponette de gambas crues et marinée aux agrumes, quinoa
14€
Svärdfisktartar, sötpotatis, lime, sötlök och piquillo coulis Tartare d’espadon, patates douces, citron vert, oignons doux et coulis de piquillos
18€
Hemlagad foie gras, surdegstoast och äppel- och päronchutney Foie gras maison, toast levain et chutney de pommes et de poires
18€
Kött Les viandes
Ugnsbräserad lammlägg Souris d’agneau braisée au four
32€
Kalvkött entrecôte, hemlagad jus, taggiasche olivkrydda, parmesan och söt lök Entrecôte de veau, jus maison, condiment olives taggiasche, parmesan et oignons doux
32€
Ankbröst, citrussås Magret de canard, sauce agrumes
Serveras rosé Servit rosé
28€
Serveras rosé Servit rosé
Argentinsk oxbringa, nyss gjord Faux filet de bœuf maturé , jus maison
34€
Fisken Les poissons
Svärdfiskbiff, chimichurisås, grönsaker och quinoa Pavé d’espadon, sauce chimichuri, légumes et quinoa
27€
Torskfilé i örtskorpa, dinkelrisotto Pavé de cabillaud en croûte d’herbes, risotto de petits épeautre
25€
Gambas Black Tiger, frites de risotto, bisque Gambas Black Tiger, frites de risotto, bisque
24€
Det vegetariska alternativet L’option végétarienne
Dinkelrisotto, parmesanspån, grönsaker och rucola Risotto de petits épeautre, copeaux de parmesan, légumes, roquette
18€
Desserterna Les desserts
Rom baba med vispad grädde Baba au rhum, crème montée
10€
Kanderad ananas med tonkaböna, kokosglass och mjukt kex Ananas confit à la fève de tonka, glace coco et biscuit moelleux
10€
Crème brûlée med stundens smak Crème brulée à la saveur du moment
10€
Halvkokt choklad, hasselnötspralinhjärta, bredbar glass Le mi cuit chocolat, cœur praliné noisette, glace pâte à tartiner
10€
Saint-Marcellin av Laetitia Gaborit (Bästa arbetare i Frankrike) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:kaffe:️Varma drycker:tekanna: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Medlem av Frankrikes Culinary College Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teer Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, engelsk frukost Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, english breakfast
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, engelsk frukost Darjeeling, Earl Grey Suprême, thé vert, english breakfast
Infusioner Infusions
Kamomill, Vanilj Rooibos, Mint Camomille, Rooibos vanille, Menthe
3,50€
Kamomill, Vanilj Rooibos, Mint Camomille, Rooibos vanille, Menthe
🍷Wines 🍷Les vins
Alla våra flaskor är 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery "Brut Apanage" Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Vranken “Demoiselles” Topp cuvée Champagne Vranken « Demoiselles » Tête de cuvée
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
80€
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
VITA VIN VINS BLANCS
VDF "Bridge of the Goddess" Jean Esprit 2023 (150cl) VDF « Pont De La Déesse » Jean Esprit 2023 (150cl)
100% Rolle för detta vin som vi endast erbjuder i magnum, vilket ger dig full tillfredsställelse från aperitif till efterrätt 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
59€
100% Rolle för detta vin som vi endast erbjuder i magnum, vilket ger dig full tillfredsställelse från aperitif till efterrätt 100% Rolle pour ce vin que nous proposons uniquement en magnum, qui vous donnera entière satisfaction de l’apéro au dessert
AOP Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Collines Rhodaniennes “Mélusine” Madivin 2023 Ekologisk IGP Collines Rhodaniennes « Mélusine » Madivin 2023 Bio
80% Rousanne och 20% Marsanne för ett blommigt och torrt vin med delikata toner av kanderad frukt 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicate note de fruits confits
29€
80% Rousanne och 20% Marsanne för ett blommigt och torrt vin med delikata toner av kanderad frukt 80% Rousanne et 20% Marsanne pour un floral et sec avec de délicate note de fruits confits
AOP Crozes-Hermitage "Ivory Pearls" Jean Esprit 2023 AOP Crozes-Hermitage « Perles d’Ivoire » Jean Esprit 2023
70% Marsanne, 30% Roussanne. Jean Esprit gjorde oss en fantastisk vit crozes. Att upptäcka 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
45€
70% Marsanne, 30% Roussanne. Jean Esprit gjorde oss en fantastisk vit crozes. Att upptäcka 70% de marsanne, 30% de roussanne. Jean Esprit nous à fabriqué une fabuleux crozes blanc. À decouvrir
IGP Côtes de Gascogne "pigment" IGP Côtes de Gascogne « pigmentum »
Ett sött vin Un vin moelleux
29€
Ett sött vin Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence “Truth of the terroir” Château La Gordonne 2022 Ekologisk AOP Côtes de Provence « Vérité du terroir » Château La Gordonne 2022 Bio
Vita blommor, runda och smidiga, enkel och effektiv Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
28€
Vita blommor, runda och smidiga, enkel och effektiv Des fleurs blanches, rond et souple, simple et efficace
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Friskhet och mjukhet tack vare en subtil blandning av Muscat och Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
Friskhet och mjukhet tack vare en subtil blandning av Muscat och Maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce a un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 Bio AOP Touraine « Mathilde » Madivin 2023 Bio
Ett livligt och runt vin, med vackra toner av gröna äpplen. Un vin vif et rond, avec de belles notes de pommes vertes
36€
Ett livligt och runt vin, med vackra toner av gröna äpplen. Un vin vif et rond, avec de belles notes de pommes vertes
AOC Condrieu “The Serpent Lad” Georges Vernay 2023 Ekologisk AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y en a pour tout le monde.
ROSEVIN VINS ROSÉS
IGP Côtes-Catalanes "More Or Less Rosé" Mas Terra 2023 I.G.P. Côtes-Catalanes « Plus Ou Moins Rosé » Mas Terra 2023
En elegant rosé, välstrukturerad och full av smaker. Un élégant rosé, bien structuré et pleins de saveurs.
35€
En elegant rosé, välstrukturerad och full av smaker. Un élégant rosé, bien structuré et pleins de saveurs.
IGP Pays d'Oc "Okapy" Château Puech Haut 2023 IGP Pays d’Oc “Okapy” Château Puech Haut 2023
En roséklassiker Un classique du rosé
35€
En roséklassiker Un classique du rosé
RÖDA VINER VINS ROUGES
IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022 IGP Côtes Catalanes "Ose" Domaine Mas terra 2022
En riktig favorit med detta silkeslena och kraftfulla vin. passionen för vin på flaska. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
39€
En riktig favorit med detta silkeslena och kraftfulla vin. passionen för vin på flaska. Un vrai coup de coeur sur ce vin soyeux et puissant. la passion du vin en bouteille.
AOP Crozes-Hermitage “Le Zouave” Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
En sagolik och sällsynt årgång, erbjuds i magnum, annars räcker det inte. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
En sagolik och sällsynt årgång, erbjuds i magnum, annars räcker det inte. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
IGP katalanska kusten "After 37" Domaine Mas Terra 2022 IGP Côtes Catalanes « Après 37 » Domaine Mas Terra 2022
Grenache och syrah, lätt kryddig Grenache et syrah, légèrement épicé
50€
Grenache och syrah, lätt kryddig Grenache et syrah, légèrement épicé
AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d’Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
En domän som redan har visat sig i flera appellationer. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
En domän som redan har visat sig i flera appellationer. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOC Côte Rôtie "Hill of Couzou" Bonnefond 2022 AOC Côte Rôtie « La Madinière » Yves Cuilleron 2022
En perfekt harmoni för detta stora, kraftfulla och eleganta vin efter 15 månader på fat. Att njutas nu. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
115€
En perfekt harmoni för detta stora, kraftfulla och eleganta vin efter 15 månader på fat. Att njutas nu. Une harmonie parfaite pour ce grand vin puissant et élégant après 15 mois en fût. A déguster dès à présent.
AOP Crozes-Hermitage "Black Pearls" Jean Esprit 2022 AOP Crozes-Hermitage « Perles Noires » Jean Esprit 2022
En mer träig Crozes, med diskreta men närvarande tanniner. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent.
45€
En mer träig Crozes, med diskreta men närvarande tanniner. Un crozes plus boisé, avec des tannins discret mais présent.
AOC Gevrey-Chambertin Vielles Vignes Château Marsannay 2022 AOC Gevrey-Chambertin « Les Crais » Huguennot 2022
Det är en fantastisk Gevrey... C’est fabuleux un Gevrey…
100€
Det är en fantastisk Gevrey... C’est fabuleux un Gevrey…
IGP Ardèche “Les Jardins” Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% Syrah, fina tanniner i ett fräscht och gott vin. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% Syrah, fina tanniner i ett fräscht och gott vin. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
Matsmältningsorgan Les digestifs
Bland andra Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
En kula Chartreuse-glass, droppad med chartreuse, här är chartreuse med chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
En kula Chartreuse-glass, droppad med chartreuse, här är chartreuse med chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Grön eller gul chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Garnier likörer Les liqueurs Garnier
Verbena eller ängssöt La verveine ou la Reine des Prés
7€
Verbena eller ängssöt La verveine ou la Reine des Prés
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Brännvin av päron, hallon och mirabelle Eau de vie de poire, framboise et mirabelle
9€
Sprit Spiritueux
Ett urval av gin, whisky, rom... Fråga oss om råd. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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