Hem /Meny
sv
Smakverkstaden L’atelier des saveurs
Kock Stéphane Ibao och hans team välkomnar dig. Vi erbjuder generösa, hemlagade och lokala rätter. Från tisdag till fredag vid lunchtid erbjuder vi även vår dagliga meny för 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍴Dagens meny för tisdag 11 augusti 🍴 🍴Menu du jour du mercredi 16 septembre 🍴
19,50 €
Endast för lunch erbjuder vi vår dagliga meny för 19,50 € (förrätt och huvudrätt ELLER huvudrätt och dessert 17,50 €; endast huvudrätt 13 €) Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
Ingång Entrée
Gazpacho med gurka, avokado och fetaost Crème de butternut et crumble aux herbes
Gazpacho med gurka, avokado och fetaost Crème de butternut et crumble aux herbes
Platt Plat
Kyckling, hemlagad timjansky, persiljepotatis, grönsaker Filet mignon de porc aux graines de moutarde, pommes de terre écrasée et petit légumes
Kyckling, hemlagad timjansky, persiljepotatis, grönsaker Filet mignon de porc aux graines de moutarde, pommes de terre écrasée et petit légumes
Dessert Dessert
Chokladfondant Compotée de fraises, glace vanille bourbon et biscuit crumble
Chokladfondant Compotée de fraises, glace vanille bourbon et biscuit crumble
:klinkande glas:Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Pommery Champagne "Apanage 1874" Champagne Pommery « Apanage 1874 »
En blandning av tre årgångar för ett fantastiskt resultat, som hyllar skaparen av brut champagne. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
En blandning av tre årgångar för ett fantastiskt resultat, som hyllar skaparen av brut champagne. Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
De stora klassiska aperitiferna Les grands classique des apéritifs
Kir persika, björnbär, kastanj, viol eller svarta vinbär 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Vit eller röd martini 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
Mjukvaran Les softs
Vattnen Eaux
.€
Tonfisk 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falskt 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9 € Chateldon 75cl - 9€
Mjuka Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33 cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruktjuice 25cl: apelsin, ACE, ananas, tomat, aprikos Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonad 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Att dela för en aperitif! À partager pour l’apéro!
Charkuteribrädeval Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarisk tavla Planchette végétarienne
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Förrätterna Les entrées
Focaccia, cecina, ricotta, blandade frön och honungsrostade fikon Focaccia, cecina, ricotta, mélange de graines et figue rôtie au miel
16€
Zucchinikräm med konserverad citron, hemlagade svärdfiskrillettes Crème de courgette au citron confit, rillette d’espadon maison
14€
Royan ravioli med sommartryffel Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Mini ratatouille, iberisk chorizo, krispigt ägg Mini ratatouille, chorizo ibérique, oeuf croustillant
16€
Vattenmelon, melon, mynta, fetaost och quinoa-fräschör Fraîcheur de pastèque, melon, menthe féta et quinoa
14€
Kött Les viandes
Persiljad Angus-biff, chimichurrisås Persillée d’Angus, sauce chimichuri
34€
Kalvkotlett, stracciatella parmesan, tomater och krispiga frön Entrecôte de veau, straciatella de parmesan, tomates et graines croustillantes
29€
Iberisk fläskpluma, hemlagad sop Pluma de cochon ibérique, jus maison
32€
Lammlägg konfiterade i rött vin Souris d’agneau confite au vin rouge
30€
Fisken Les poissons
Brynt svärdfisk, kaprisbeurre blanc, polentapommes Espadon snacké, beurre blanc aux câpres, frites de polenta
26€
Rostad pollockfilé, marinièresås, potatismos med timjanblomma Pavé de lieu rôti, jus marinière, écrasé de pommes de terre à la fleur de thym
28€
Piggvarbiff, citrussmör, sardisk fregola Pavé de turbot, beurre blanc aux agrumes, risotto de petits épeautre
32€
Det vegetariska alternativet L’option végétarienne
Risotto de fregola sarda aux kantareller, roquette och parmesan Risotto de petits épeautre aux chanterelles, roquette et parmesan
24€
Desserterna Les desserts
Jordgubbspavlova Pavlova à la fraise
10€
Honungsrostade fikon, vaniljglass Figues rôties au miel, glace vanille
10€
Bourbon vanilj crème brûlée Crème brulée à la vanille bourbon
10€
Chokladbrownie med jordnötter och salt karamellglass Brownie chocolat, cacahouètes et glace caramel au beurre salé
10€
Moder Richards Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:kaffe:️Varma drycker:tekanna: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Medlem av Frankrikes Culinary College Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teer Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusioner Infusions
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
Alla våra flaskor är 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
AOP Saint-Véran “La Greffière” Greuzard Family 2024 Champagne Pommery Apanage 1874
En diskret näsa och en mineral och generös smak Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
150€
En diskret näsa och en mineral och generös smak Un assemblage de 3 millésimes pour un résultat fabuleux mettant à l’honneur la Créatrice du champagne brut
VITA VIN VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé från Cédrick Bardin 2025 AOP Pouilly-Fumé de Cédrick Bardin 2025
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne "Höstsol" IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ett sött vin Un vin moelleux
29€
Ett sött vin Un vin moelleux
AOP Côtes de Provence “Truth of the terroir” Château La Gordonne 2022 Ekologisk AOP Côtes du Rhône « Les Chèvrefeuilles » La Réméjeanne 2025
Vita blommor, runda och smidiga, enkel och effektiv Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
29€
Vita blommor, runda och smidiga, enkel och effektiv Des fleurs blanches, des agrumes, de la poire et une touche de salinité
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village "Château de l'Éclair" 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOP Corse "Balianu" Blanc Dom. av Punta 2021 AOP Saint Joseph « Clef d’sol » Dom. Jolivet 2024
För den vita har vi vackra briochenoter med stor fräschör att upptäcka. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
55€
För den vita har vi vackra briochenoter med stor fräschör att upptäcka. De la marsanne avec une touche de roussanne et un passage de 12 mois en fût pour un saint jo ample et dense
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSEVIN VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
En roséklassiker Un classique du rosé
35€
En roséklassiker Un classique du rosé
RÖDA VINER VINS ROUGES
IGP Corse «Kollektiv» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Från Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu och Grenache. Korsika erbjuder oss ett rött vin med svarta frukter, mycket uttrycksfullt. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Från Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu och Grenache. Korsika erbjuder oss ett rött vin med svarta frukter, mycket uttrycksfullt. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
AOP Pic-Saint-Loup “La sarabande” Dom. Des Grande Coste 2023 VDF « Red-ish » Damiano 2024
En vacker bild Saint Loup, mer delikat än vanligt Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
32€
En vacker bild Saint Loup, mer delikat än vanligt Beaucoup de fruit et de souplesse et de fraîcheur.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOP Cornas "Les Arlettes" Jean Esprit 2022 AOP Terrasse du Larzac « Unitàt » Halley & Durand 2023
Den fantastiska Les Arlettes årgång, som kombinerar friskhet och aromatisk komplexitet, endast tillgänglig i tilldelning. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
36€
Den fantastiska Les Arlettes årgång, som kombinerar friskhet och aromatisk komplexitet, endast tillgänglig i tilldelning. Un élevage de 18 mois pour cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre
AOC Côte-Rôtie “Ma Mie” Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
En perfekt harmoni för detta storslagna, kraftfulla och eleganta vin. Njut av det nu. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
En perfekt harmoni för detta storslagna, kraftfulla och eleganta vin. Njut av det nu. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Maranges «1:a Cru» Roland & Antoine Royet 2023 IGP Coteaux de l’Ardèche « Beaulieu » La Selve 2022
Smidig och mörk fruktig, en fint utförd appellation Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
35€
Smidig och mörk fruktig, en fint utförd appellation Un assemblage précis de cabernet sauvignon, grenache, cinsault et de syrah, un élevage en fût et en amphore pour un résultat frais et des tanins soyeux
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
34€
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
AOP Morgon « Cote du Py » S. Aviron 2021Bio AOP Saint Joseph « L’instinct » Dom. Jolivet 2024
En Beaujolais full av finess som passar till nästan vad som helst Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
55€
En Beaujolais full av finess som passar till nästan vad som helst Un beau Saint Joseph finement épicé et cacaoté avec des tanins discret
Matsmältningsorgan Les digestifs
Bland andra Entre autres
Chartreuse grön Chartreuse verte
9€
Den gula Gauloisen La Gauloise jaune
9€
"Michellot"-likör Liqueur « De Michellot »
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Älggräs La reine des prés
Garnier-likör Liqueur Garnier
7€
Garnier-likör Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Päron- eller mirabelleplommonbrännvin Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Sprit Spiritueux
Ett urval av gin, whisky, rom... Fråga oss om råd. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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