Hem /Meny
sv
Smakverkstaden L’atelier des saveurs
Kock Stéphane Ibao och hans team välkomnar dig. Vi erbjuder generösa, hemlagade och lokala rätter. Från tisdag till fredag vid lunchtid erbjuder vi även vår dagliga meny för 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
🍴Dagens meny för tisdag 7 juli🍴 🍴Menu du jour du mercredi 8 juillet🍴
19,50 €
Endast för lunch erbjuder vi vår dagliga meny för 19,50 € (förrätt och huvudrätt ELLER huvudrätt och dessert 17,50 €; endast huvudrätt 13 €) Pour le midi uniquement, nous vous proposons notre menu du jour à 19,50€ (entrée et plat OU plat et dessert 17,50€; plat seul 13€)
Ingång Entrée
Bruschetta, tryffelmortadella, kronärtskockor, soltorkade tomater, söt lök och pesto Bruschetta, mortadelle truffée, artichauts, tomates séchées, oignons doux et pesto
Bruschetta, tryffelmortadella, kronärtskockor, soltorkade tomater, söt lök och pesto Bruschetta, mortadelle truffée, artichauts, tomates séchées, oignons doux et pesto
Platt Plat
Kycklingfilé, pepparsås flamberad med whisky, persiljepotatis och grönsaker Filet mignon de porc aux champignons, pommes de terre persillées et légumes
Kycklingfilé, pepparsås flamberad med whisky, persiljepotatis och grönsaker Filet mignon de porc aux champignons, pommes de terre persillées et légumes
Dessert Dessert
Pocherat päron, bourbonvaniljglass Moelleux au chocolat
Pocherat päron, bourbonvaniljglass Moelleux au chocolat
:klinkande glas:Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Vranken Champagne “Demoiselle de Champagne” Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Gjord med de finaste och fruktigaste juicerna, en mycket fin årgång. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Bouteille 70€
Coupe 10€
Gjord med de finaste och fruktigaste juicerna, en mycket fin årgång. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
De stora klassiska aperitiferna Les grands classique des apéritifs
Kir persika, björnbär, kastanj, viol eller svarta vinbär 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Vit eller röd martini 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹En kreativ cocktail, en hantverksöl?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
La Canute Lyonnaise Öl Bière La Canute Lyonnaise
7€
Det gyllene huvudet La Tête d’or
Den vita ladan La Grange Blanche
BrewMa öl! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Amber L’Ambrée
L'IPA L’I.P.A.
Portören La Porter
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze och vit vermouth Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Din Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Damoiseau vit jordbruksrom, lime, rörsocker Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Lila regn: Purple rain:
Hendricks Grand Cabaret Gin, violett likör, citron, jordgubbsjuice Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Piratfar: Père pirate :
Amber rom, grön chartreuse, citron, tranbärsjuice Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Alkoholfria cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Äppeljuice, ananasjuice, ingefärsöl, kanel Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: rödbärspuré, kokospuré, apelsinjuice Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Mjukvaran Les softs
Vattnen Eaux
.€
Tonfisk 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falskt 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9 € Chateldon 75cl - 9€
Mjuka Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33 cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruktjuice 25cl: apelsin, ACE, ananas, tomat, aprikos Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonad 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Att dela för en aperitif! À partager pour l’apéro!
Charkuteribrädeval Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarisk tavla Planchette végétarienne
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Förrätterna Les entrées
Tryffelburrata, heirloom tomater, bresaola Burrata truffée, tomates ancienne, bressaola
18€
Nötcarpaccio, pesto, parmesanost och ruccola Carpaccio de bœuf, pesto, copeaux de parmesan et roquette
13€
Gazpacho verde, avokado, gurka, basilika, fetaost och smulost Gaspacho verde, avocat, comcombre, basilic, féta et crumble
14€
Räkceviche med kokosmjölk, mango och koriander Ceviche de crevette, lait de coco, mangue et coriandre
16€
Kött Les viandes
Persiljad Angus-biff, kantarellsås Persillée d’Angus, sauce chanterelle
36€
Rostad fläskkotlett, hemlagad timjansky Côte de cochon rôtie, jus maison au thym
24€
Ankbröst med gröna pepparkorn Magret de canard au poivre vert
28€
Kalvgryta, provensalsk stil Estoufade de veau à la provençale
22€
Fisken Les poissons
Havsabborrefilé, dinkelrisotto och caponata Filet de bar, risotto de petit épeautre et caponata
26€
Svarta tigerräkor i persiljesås, smakrik beurre blanc och krossad potatis Gambas Black Tiger en persillade, beurre blanc à la sarriette et écrasé de pommes de terre
28€
Brynt tonfiskbiff, svart ris, paprikacoulis Pavé de thon mi cuit, riz vénéré, coulis de poivrons doux
28€
Det vegetariska alternativet L’option végétarienne
Aubergine i Bonifacian-stil Aubergine à la bonifacienne
18€
Desserterna Les desserts
Aprikos- och timjancrumble Crumble abricot et thym
10€
Baba med chartreuse Baba à la Chartreuse
10€
Crème brûlée med rosa pralin Crème brulée à la praline rose
10€
Choklad- och jordnötslavakaka Mi-cuit chocolat et cacahouète
10€
Moder Richards Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin de la Mère Richard
9€
:kaffe:️Varma drycker:tekanna: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Medlem av Frankrikes Culinary College Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teer Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusioner Infusions
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
Alla våra flaskor är 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Vranken Champagne “Demoiselle de Champagne” Top Cuvée EO Champagne Vranken « Demoiselle de Champagne » Tête de cuvée E.O.
Gjord med de finaste och fruktigaste juicerna, en mycket fin årgång. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
70€
Gjord med de finaste och fruktigaste juicerna, en mycket fin årgång. Réalisé avec les jus les plus fins et fruités, très belle cuvée.
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
VITA VIN VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé “Cédrick Bardin” 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne "Höstsol" IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ett sött vin Un vin moelleux
29€
Ett sött vin Un vin moelleux
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2023
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Saint Joseph « Brayonette » Christophe Blanc 2024 AOP Saint Joseph « Brayonette » Christophe Blanc 2024
Ett livligt, briocheliknande vin med härliga fruktiga toner Un vin vif et brioché avec de belles notes de fruits
55€
Ett livligt, briocheliknande vin med härliga fruktiga toner Un vin vif et brioché avec de belles notes de fruits
AOP Beaujolais Village "Château de l'Éclair" 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
IGP Korsika «Samling» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Vermentino (Rolle). Med inslag av citrus och färsk frukt. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Vermentino (Rolle). Med inslag av citrus och färsk frukt. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSEVIN VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
En roséklassiker Un classique du rosé
35€
En roséklassiker Un classique du rosé
RÖDA VINER VINS ROUGES
AOP Ventoux «Späckhuggare» Marrenon 2021 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2021
Uppriktig med härliga jordiga, läder- och tobaksnoter. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Uppriktig med härliga jordiga, läder- och tobaksnoter. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
IGP Pays de l'Herault "Les Creisses" Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
Ett fruktigt och mycket läckert rött vin med mjuka tanniner. Utmärkt. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
48€
Ett fruktigt och mycket läckert rött vin med mjuka tanniner. Utmärkt. Un rouge fruité et très gourmand avec des tanins fondus. L’excellence.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
AOC Côte-Rôtie “Ma Mie” Le Mas du Paradis 2024 AOC Côte-Rôtie « Ma Mie » Le Mas du Paradis 2024
En perfekt harmoni för detta storslagna, kraftfulla och eleganta vin. Njut av det nu. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
95€
En perfekt harmoni för detta storslagna, kraftfulla och eleganta vin. Njut av det nu. Une harmonie parfaite pour ce grand puissant et élégant. A déguster dès à présent.
AOP Côtes du Roussillon “Les Sorcières” Le Clos des Fées 2025 AOP Côtes du Roussillon « Les Sorcières » Le Clos des Fées 2025
En vacker sydstatsblandning att upptäcka Un bel assemblage du sud à découvrir
36€
En vacker sydstatsblandning att upptäcka Un bel assemblage du sud à découvrir
AOP Morgon "Grand cras" Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
En underbar Beaujolais, för ja, Beaujolais är bra. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
En underbar Beaujolais, för ja, Beaujolais är bra. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
34€
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
Matsmältningsorgan Les digestifs
Bland andra Entre autres
Chartreuse grön Chartreuse verte
9€
Den gula Gauloisen La Gauloise jaune
9€
"Michellot"-likör Liqueur « De Michellot »
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Älggräs La reine des prés
Garnier-likör Liqueur Garnier
7€
Garnier-likör Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Päron- eller mirabelleplommonbrännvin Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Sprit Spiritueux
Ett urval av gin, whisky, rom... Fråga oss om råd. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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