Hem /Meny
sv
Smakverkstaden L’atelier des saveurs
Kock Stéphane Ibao och hans team välkomnar dig. Vi erbjuder generösa, hemlagade och lokala rätter. Från tisdag till fredag vid lunchtid erbjuder vi även vår dagliga meny för 19,50 €. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour à 19,50€
:klinkande glas:Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
Champagne Pommery « Apanage » Champagne Pommery « Apanage »
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
70€
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré Chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour cet excellent champagne frais et finement beurré
De stora klassiska aperitiferna Les grands classique des apéritifs
Kir persika, björnbär, kastanj, viol eller svarta vinbär 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Vit eller röd martini 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
🍹En kreativ cocktail, en hantverksöl?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
La Canute Lyonnaise Öl Bière La Canute Lyonnaise
7€
Det gyllene huvudet La Tête d’or
Den vita ladan La Grange Blanche
BrewMa öl! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Amber L’Ambrée
Portören La Porter
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Gin Hendrick's, Suze och vit vermouth Gin Hendrick’s, Suze et vermouth blanc
Din Punch (7€): Ti’ Punch (7€) :
Damoiseau vit jordbruksrom, lime, rörsocker Rhum blanc agricole Damoiseau, citron vert, sucre de canne
Lila regn: Purple rain:
Hendricks Grand Cabaret Gin, violett likör, citron, jordgubbsjuice Gin Hendricks grand Cabaret, liqueur de violette, citron , jus de fraise
Piratfar: Père pirate :
Amber rom, grön chartreuse, citron, tranbärsjuice Rhum ambré, chartreuse verte, citron, jus de cranberry
Alkoholfria cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Äppeljuice, ananasjuice, ingefärsöl, kanel Nana : Jus de pomme, jus d’ananas, gingerbeer, cannelle
Baby's Kiss: rödbärspuré, kokospuré, apelsinjuice Baby’s Kiss : purée de fruits rouges, purée de coco, jus d’orange
Mjukvaran Les softs
Vattnen Eaux
.€
Tonfisk 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falskt 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Chateldon 75cl - 9 € Chateldon 75cl - 9€
Mjuka Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33 cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruktjuice 25cl: apelsin, ACE, ananas, tomat, aprikos Jus de fruits 25cl : orange, A.C.E., ananas, tomate, abricot
Limonad 25cl Limonade 25cl
FuzzTea 25cl FuzzTea 25cl
Att dela för en aperitif! À partager pour l’apéro!
Charkuteribrädeval Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
24€
Iberisk chorizo, Bressaola, Coppa raffinerad 24 månader, mortadella med tryffel, katalansk whip Chorizo ibérique, Bressaola, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe, fuet catalan
Vegetarisk tavla Planchette végétarienne
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Förrätterna Les entrées
Bresaola-cannelloni med svamp Foie gras, chutney mangue et poivre de Timut
21€
Butternut squash velouté och foie gras kroketter Gravelax de truite, pickles et crème aigrelette
17€
Royan ravioli med sommartryffel Ravioles de Royan à la truffe d’été
16€
Kastanjekräm och löskokt ägg Crème de cèpes, œuf croustillant, noisettes
18€
Pomponette av räkor med lime och quinoa Ceviche de crevettes, lait de coco, citron vert et patates douces
18€
Kött Les viandes
Persiljad Angus-biff, chimichurrisås Pavé de cerf en croûte de noisette
34€
Rostad ankbröst, svartpeppar och whiskysås Onglet de veau aux morilles
32€
Fläskkarré, hemlagad juice Carré de cochon, jus maison
28€
Confiterad oxkind i rött vin Joues de porc braisées à la bière
28€
Fisken Les poissons
Öring, skaldjursbisque, polentapommes Steak de thon, vierge d’automne et frites de polenta
26€
Torsk i bläckfiskbotten, marinièresås, krossad potatis med timjanblomma Saint Pierre, bisque, écrasé de pommes de terre
28€
Räkor, citrusbeurre blanc, dinkelrisotto Pétoncles en persillade, beurre blanc, risotto
32€
Det vegetariska alternativet L’option végétarienne
Öppnad lasagne med butternutpumpa Lasagne ouverte à la courge butternut
24€
Desserterna Les desserts
Rombaba och vaniljglass Baba au rhum et glace vanille
10€
Cheesecake med röda bär Cheesecake aux fruits rouges
10€
Bourbon vanilj crème brûlée Crème brulée à la pistache
10€
Choklad- och hasselnötspralin-lavakaka Mi cuit au chocolat et praliné noisette
10€
Saint-Marcellin Le Saint-Marcellin
9€
Sprit Spiritueux
Ett urval av gin, whisky, rom... Fråga oss om råd. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
:kaffe:️Varma drycker:tekanna: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Medlem av Frankrikes Culinary College Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teer Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusioner Infusions
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
Alla våra flaskor är 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Pommery Champagne "Apanage" Champagne Pommery « Apanage »
70€
Champagne Vranken « Diamant » Champagne Vranken « Diamant »
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
130€
En intensiv och komplex årgång med härliga brioche- och sirapsiga fruktsmaker. Lika njutbar som aperitif eller under en måltid. Une cuvée intense et complexe avec des belles saveurs briochées et de fruits sirupeux. Autant agréable à l’apéritif que tout au long du repas.
VITA VIN VINS BLANCS
AOC Saint Véran "En Combe" Domaine Carrette 2024 AOC Chablis Domaine Chevalier 2025
Ett klassiskt vin, denna Saint Veran passar perfekt till vår fisk. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
45€
Ett klassiskt vin, denna Saint Veran passar perfekt till vår fisk. Des notes beurrées, une final saline. Beaucoup de fraîcheur pour ce chablis.
IGP Côtes de Gascogne "Höstsol" IGP Côtes de Gascogne « Soleil d’automne »
Ett sött vin Un vin moelleux
29€
Ett sött vin Un vin moelleux
AOP Beaujolais Village "Château de l'Éclair" 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu “The Serpent Lad” Georges Vernay 2023 Ekologisk AOC Mâcon-Chaintré Les Arbillons 2025
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
32€
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Beaucoup de fraîcheur et une pointe de mineralité.
AOP Pernand-Vergelesses “Les Quartiers” Violot-Guillemard 2022 AOP Montagny 1er cru « Les Coères, Domaine Lagarde 2024
En sublim Chardonnay lagrad på ekfat, med vackra träiga nyanser med inslag av vanilj, några syrliga toner och en behagligt mineralisk avslutning. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
60€
En sublim Chardonnay lagrad på ekfat, med vackra träiga nyanser med inslag av vanilj, några syrliga toner och en behagligt mineralisk avslutning. Un sublime chardonnay élevé en fût de chêne, pour de belles nuances boisées tirant sur la vanille avec quelques pointes acidulées et une finale assez minérale
IGP Korsika «Samling» Domaine Vecchio 2024 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2024
100% Vermentino (Rolle). Med inslag av citrus och färsk frukt. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
40€
100% Vermentino (Rolle). Med inslag av citrus och färsk frukt. 100% vermentino (rolle). Avec des notes d’agrumes et de fruits frais.
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSEVIN VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
En roséklassiker Un classique du rosé
35€
En roséklassiker Un classique du rosé
RÖDA VINER VINS ROUGES
AOP Ventoux «Späckhuggare» Marrenon 2023 AOP Ventoux « Orca » Marrenon 2023
Uppriktig med härliga jordiga, läder- och tobaksnoter. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
36€
Uppriktig med härliga jordiga, läder- och tobaksnoter. Franc avec de belles notes terreuses, de cuir et de tabac.
AOP Givry "Domaine Deliance" 2024 AOP Châteauneuf-Du-Pape « Télégramme » Brunier 2023
En stor Bourgogne trogen sitt rykte Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
100€
En stor Bourgogne trogen sitt rykte Un immense classique de Châteauneuf, puissant et généreux
VDP Vaucluse “Le Pigeoulet” Frederic & Daneil Brunier 2022 AOP Pic Saint Loup Laroque 2025 bio
En vacker blandning för ett fruktigt, rikt och elegant vin Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
38€
En vacker blandning för ett fruktigt, rikt och elegant vin Ample mais équilibré, chacun des cépages est bien représenté
AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023 AOP Saint-Joseph "Les Chênes" Christophe Blanc 2023
En god Saint Joseph gjord av en bra vinmakare Un bon saint jo fait par un bon vigneron
55€
En god Saint Joseph gjord av en bra vinmakare Un bon saint jo fait par un bon vigneron
IGP Corse «Kollektiv» Domaine Vecchio 2023 IGP Corse « Collezzione » Domaine Vecchio 2023
Från Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu och Grenache. Korsika erbjuder oss ett rött vin med svarta frukter, mycket uttrycksfullt. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
40€
Från Nielluccio, Sciaccarellu, Minustellu och Grenache. Korsika erbjuder oss ett rött vin med svarta frukter, mycket uttrycksfullt. Du nielluccio, Sciaccarellu, minustellu et grenache. La Corse nous propose un rouge sur des fruits noirs, très expressif.
IGP Pays de l'Herault "Les Brunes" P. Chesnelong 2023 IGP Pays de l’Herault « Les Brunes » P. Chesnelong 2023
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
99€
På ena sidan finns Creisses som redan är utmärkta, på den andra sidan finns Brunes… D’un côté il y a les Creisses qui est déjà excellent, de l’autre il y a Les Brunes…
IGP Collines Rhodaniennes “Encor” Les Serines d’Or 2022 AOP Fleurie S.Aviron 2023
En tusen år gammal vingård, 100% Syrah, ett redan väletablerat rykte... Inget att tillägga. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
32€
En tusen år gammal vingård, 100% Syrah, ett redan väletablerat rykte... Inget att tillägga. Des tanins soyeux et des notes de griottes et de framboise pour ce gamay
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2024 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2024
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
34€
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
AOC Bourgogne Côtes-Châlonnaise “Terres de Garnerot” 2023 Ekologisk AOC Vacqueyras Dom. De la Jaufrette 2013
Fina tanniner, lätta kryddor, lakrits och små röda frukter De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
50€
Fina tanniner, lätta kryddor, lakrits och små röda frukter De délicates saveurs de cassis et poivre noir avec un fabuleux nez
AOP Chinon “Les Granges” Bernard Baudry 2023 Ekologisk AOP Châteauneuf-Du-Pape « L’Oratoire des Papes » 2023
En Chinon med ganska mjuka tanniner, blommiga toner och mogna röda frukter Je suis sûr que vous la connaissez
90€
En Chinon med ganska mjuka tanniner, blommiga toner och mogna röda frukter Je suis sûr que vous la connaissez
Matsmältningsorgan Les digestifs
Bland andra Entre autres
Chartreuse grön Chartreuse verte
9€
Den gula Gauloisen La Gauloise jaune
9€
"Michellot"-likör Liqueur « De Michellot »
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
8€
Genepi, anis, gentiana, fläder, mynta eller verbena Génépi, anisette, gentiane, fleur de sureau, menthe ou verveine
Älggräs La reine des prés
Garnier-likör Liqueur Garnier
7€
Garnier-likör Liqueur Garnier
Limoncello Limoncello
7€
Päron- eller mirabelleplommonbrännvin Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
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