Hem /Meny
sv
Smakverkstaden L’atelier des saveurs
Kocken Stéphane Ibao och hans team välkomnar dig. Vi erbjuder generösa, hemlagade och lokala rätter. Från tisdag till fredag vid lunch erbjuder vi även vår dagliga meny. Le Chef Stéphane Ibao et son équipe vous souhaitent la bienvenue. Nous vous proposons une cuisine généreuse, maison et locale. Du mardi au vendredi au déjeuner, nous vous proposons aussi notre menu du jour.
🍹En kreativ cocktail, en hantverksöl?🍻 🍹Un cocktail création, une bière artisanale?🍻
Cocktails Les Cocktails
10€
Golden Negroni: Golden Negroni:
Hendrick's Gin, Suze och Dolin Blanc Vermouth Gin Hendrick’s, Suze et vermouth Dolin Blanc
De röda Bourgogne: Le Red Burgonde:
Vodka, crème de mûre, lime, pinot noir Vodka, crème de mûre, citron vert, pinot noir
Kärlekens brunn: Puit d’amour :
Hendrick's Gand Cabaret gin, Lillet rosé, vaniljsirap, champagne Gin hendrick’s Gand Cabaret, Lillet rosé, sirop de vanille, champagne
Piratfader: Père pirate :
Bumbu-rom, grön chartreuse, citron, tranbärsjuice, kanel Rhum Bumbu, chartreuse verte, citron, jus de cranberry, cannelle
Alkoholfria cocktails Les Cocktails sans alcool
6,50€
Nana: Äppeljuice, ananas, ingefärsöl och kanel Nana: jus de pommes, ananas, gingerbeer et cannelle
Baby's Kiss: Apelsinjuice, röd fruktpuré och kokos Baby’s kiss : Jus d’orange, purée de fruits rouge et coco
BrewMa öl! 33cl Bière BrewMa! 33cl
7€
Emmanuels ekologiska hantverksöl i Givors (69) Använder sin egen humle odlad på Grandes Terres i Corbas (69) Och sparar vatten För tillfället erbjuder vi dig: Les bières artisanale bio d'Emmanuel à Givors (69) À partir de son propre houblon cultivé sur les Grandes Terres à Corbas (69) Et économe en eau En ce moment, nous vous proposons:
L'IPA L’I.P.A
Bärnsten L’Ambrée
Den vita La Blanche
Hos Blondes La Blonde (bientôt de retour)
Portvakten La Porter
Aprikosen L’Abricot
:klinkande glas:Champagne🍾 🥂Champagne🍾
Champagne Pommery "Brut Apanage" Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Leblond-Lenoir Champagne Leblond-Lenoir
Liten producent i Buxeuil, fräsch och fruktig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
Bouteille 70€
Coupe 10€
Liten producent i Buxeuil, fräsch och fruktig Petit producteur à Buxeuil, frais et fruité
De stora klassiska aperitiferna Les grands classique des apéritifs
Kir persika, björnbär, kastanj, viol eller svarta vinbär 10cl Kir pêche, mûre, châtaigne, violette ou cassis 10cl
4€
Ratafia Champenois Vranken “Lady” Ratafia Champenois Vranken « Demoiselle »
Subtil blandning av druvmust och gammal marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
7€
Subtil blandning av druvmust och gammal marc Subtile assemblage de moût de raisin et de vieux marc
Vit eller röd martini 6cl Martini blanc ou rouge 6cl
4€
Ricard 2cl Ricard 2cl
3,50€
“Leblond-Lenoir” 12cl champagneglas Flûte de champagne « Leblond-Lenoir » 12cl
10€
Mjukvaran Les softs
Vattnen Eaux
.€
Tonfisk 75cl - €6 Thonon 75cl - 6€
Falskt 75cl - 6€ Vals 75cl - 6€
Falsk 33cl - 4€ Vals 33cl - 4€
Chateldon 75cl - 9 € Chateldon 75cl - 9€
Mjuka Softs
4€
Coca-Cola (original, zero) 33 cl Coca cola (original, zéro) 33cl
Fruktjuice 25cl: apelsin, aprikos, ananas, tomat Jus de fruits 25cl : orange, abricot, ananas, tomate
FuzzTea Persika (25cl) FuzzTea Pêche (25cl)
Att dela för en aperitif! À partager pour l’apéro!
Charkuteribrädeval Boucherie Lyonnaise Origine Planchette de charcuterie sélection Boucherie Lyonnaise Origine
Iberisk chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa mognad i 24 månader, tryffel mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
24€
Iberisk chorizo, Black Angus Bressaola, Coppa mognad i 24 månader, tryffel mortadella. Chorizo ibérique, Bressaola de Black Angus, Coppa affinée 24 mois, mortadelle à la truffe.
Vegetarisk tavla Planchette végétarienne
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
14€
Sortiment av 4 vegetariska recept och pitabröd Assortiment de 4 recettes végétariennes et pain pita
Förrätterna Les entrées
Mahi-Mahi ceviche, lime, granatäpple, koriander, söt lök, kokosmjölk och grillad majs Ceviche de mahi-mahi, citron vert, grenade, coriandre, oignons doux, lait de coco et maïs grillée
16€
Gurkgazpacho, avokado, grekisk yoghurt, mynta och basilika, örtcrumble Gaspacho de concombre, avocat, yaourt grec, menthe et basilic, crumble aux herbes
14€
Gammaldags tomater, pistagepesto och rökt burrata Tomates d'autrefois, pesto de pistaches et burrata fumée
16€
Nötcarpaccio, tryffelvinägrett, parmesanost och ruccola Carpaccio de boeuf, vinaigrette truffée, copeaux de parmesan et roquette
16€
Royan ravioli med kräftor Ravioles de royan aux écrevisses
18€
Kött Les viandes
Oxfilé med kantarellsås Filet de bœuf sauce aux chanterelles
36€
Örtpanerad lammstek Pavé d'agneau en croute d'herbes
32€
Rostad kalv picanha, timjanssky Picanha de veau rôtie, jus au thym
32€
Iberisk fläsklagrima, hemlagad juice Lagrima de cochon ibérique, jus maison
26€
Fisken Les poissons
Mahi-mahi-biff, grönsaksdressing och vildris Pavé de Mahi-Mahi, vierge de légumes et riz sauvage
28€
Fjällröding, krämig bisque och rödbetsrisotto Omble chevalier, bisque crémeuse et risotto à la betterave
26€
Tonfisktataki, asiatisk grönsakssallad och örtkvint Tataki de thon, salade de légumes à l'asiatique et quinoa aux herbes
25€
Det vegetariska alternativet L’option végétarienne
Tagliatelle, salvia och citron, parmesanost och ruccola Tagliatelles, sauge et citron, copeaux de parmesan et roquette
18€
Desserterna Les desserts
Rum Baba Baba au rhum
10€
Nektarin- och hallonpavlova Pavlova à la nectarine et framboise
10€
Rosa praliné crème brûlée Crème brulée praliné amande et noisettes
10€
Halvkokt choklad Mi-cuit au chocolat
10€
Saint-Marcellin av Laetitia Gaborit (Bästa arbetare i Frankrike) Le Saint-Marcellin de Laetitia Gaborit (Meilleure Ouvrière de France)
9€
:kaffe:️Varma drycker:tekanna: ☕️Boissons chaude🫖
Expresso “Café Toqué” Medlem av Frankrikes Culinary College Expresso « Café Toqué » Membre du Collège Culinaire de France
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
2€
I Saint Genis Les Ollières À Saint Genis Les Ollières
Teer Thés
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
3,50€
Darjeeling, Earl Grey Suprême, engelsk frukost, den gröna Darjeeling, Earl Grey Suprême, English breakfast, thé vert
Infusioner Infusions
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
3,50€
Kamomill, vanilj rooibos, mynta Camomille, rooibos vanille, menthe
🍷Wines 🍷Les vins
Alla våra flaskor är 75cl Toutes nos bouteilles sont en 75cl
CHAMPAGNER LES CHAMPAGNES
Champagne Pommery "Brut Apanage" Champagne Pommery « Brut Apanage »
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
110€
L'Apanage från Pommery, en idealisk champagne, från finess av dess bubblor till djupet av dess aromer L’Apanage de chez Pommery, un champagne idéal, de la finesse des bulles à la profondeur de ses arômes
Champagne Leblond-Lenoir Brut Champagne Leblond-Lenoir Brut
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
70€
En champagne full av elegans Un champagne plein d’élégance
VITA VIN VINS BLANCS
AOP Pouilly-Fumé “Cédrick Bardin” 2024 AOP Pouilly-Fumé « Cédrick Bardin » 2024
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
42€
Sauvignon, för ett fruktigt vin och stor spänst Du sauvignon, pour un vin fruité et une belle souplesse
IGP Côtes de Gascogne "Pigmentum" IGP Côtes de Gascogne « Pigmentum »
Ett sött vin Un vin moelleux
29€
Ett sött vin Un vin moelleux
IGP Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022 I.G.P Côtes-Catalanes « 82 » Mas Terra 2022
Friskhet och sötma tack vare en subtil blandning av muscat och maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
40€
Friskhet och sötma tack vare en subtil blandning av muscat och maccabeu De la fraîcheur et de la douceur grâce à un subtil assemblage de muscat et maccabeu
AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022 AOP Macon-Azé "Cuvée Jules Richard" La Cave d'Azé 2022
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
35€
En härlig mineralitet för denna uttrycksfulla Chardonnay med toner av exotiska frukter och mandel. Une jolie minéralité pour ce chardonnay expressif avec des notes de fruits exotiques et d'amandes.
AOP Beaujolais Village "Château de l'Éclair" 2023 AOP Beaujolais Village « Château de l’Éclair » 2023
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
35€
En chardonnay, en vit beaujolais, vi pratar inte om det tillräckligt mycket... Un chardonnay, le beaujolais blanc, en on parle pas assez…
AOC Condrieu “The Serpent Lad” Georges Vernay 2023 Ekologisk AOC Condrieu « La Grange aux Serpents » Georges Vernay 2023 Bio
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
105€
En djup och elegant condrieu med en krämig konsistens Un condrieu profond et élégant avec une texture onctueuse
VDF “50/Fifty” Louis Chèze 2022 VDF "50/Cinquante" Louis Chèze 2022
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
36€
50% Viognier, 50% Chardonnay, så det finns något för alla. 50% Viognier, 50% Chardonnay, comme ça il y’en a pour tout le monde.
ROSEVIN VINS ROSÉS
IGP Pays d'Oc “Argali” Château Puech Haut 2024 IGP Pays d’Oc “Argali” Château Puech Haut 2024
En roséklassiker Un classique du rosé
35€
En roséklassiker Un classique du rosé
RÖDA VINER VINS ROUGES
AOP Givry "Domaine Deliance" 2021 AOP Givry « Domaine Deliance » 2021
En stor Bourgogne trogen sitt rykte Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
65€
En stor Bourgogne trogen sitt rykte Un grand bourgogne fidèle à sa réputation
AOP Crozes-Hermitage “Le Zouave” Jean Esprit 2022 (150cl) AOP Crozes-Hermitage « Le Zouave » Jean Esprit 2022 (150cl)
En sagolik och sällsynt årgång, erbjuds i magnum, annars räcker det inte. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
140€
En sagolik och sällsynt årgång, erbjuds i magnum, annars räcker det inte. Une cuvée fabuleuse et rare, proposée en magnum sinon ce n’est pas assez
AOP Languedoc “Portalis” Abbaye de Valmagne 2024 Ekologisk AOP Languedoc « Portalis » Abbaye de Valmagne 2024 Bio
Färskt och gott, redo för sommaren Frais et gourmand, parfait pour l’été
38€
Färskt och gott, redo för sommaren Frais et gourmand, parfait pour l’été
IGP Pays de l'Herault "Les Creisses" Philippe Chesnelong 2024 IGP pays de l’Herault « Les Creisses » Phillipe Chesnelong 2024
En kraftfull röd med en hint av syra för känsliga träiga aromer Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
48€
En kraftfull röd med en hint av syra för känsliga träiga aromer Un rouge puissant avec une pointe d’acidité pour des arômes boisés délicat
AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d’Or 2021 AOP Saint-Joseph "Tribor" Dom. Les Serines d'Or 2021
En domän som redan har visat sig i flera appellationer. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
65€
En domän som redan har visat sig i flera appellationer. Un domaine qui a déjà fait ses preuves sur plusieurs appellations.
AOP Crozes-Hermitage “Les Pitchounettes” Dom. Av de 4 vindarna 2022 AOP Pic-Saint-Loup « La sarabande » Dom. Des Grande Coste 2023
En Crozes skapad av två vinodlare, subtil och strukturerad Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
39€
En Crozes skapad av två vinodlare, subtil och strukturerad Un beau pic saint loup, plus délicat qu’à son habitude
IGP Collines Rhodaniennes “Héluicium” The Wines of Vienna 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Héluicium » Les Vins de Vienne 2021
Ett fantastiskt hus bakom ett fint utarbetat vin Une grande maison derrière un vin finement travaillé
75€
Ett fantastiskt hus bakom ett fint utarbetat vin Une grande maison derrière un vin finement travaillé
IGP Ardèche “Les Jardins” Francois Grenier 2022 IGP Ardèche "Les Jardins" Francois Grenier 2022
100% Syrah, fina tanniner i ett fräscht och gott vin. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
42€
100% Syrah, fina tanniner i ett fräscht och gott vin. 100% syrah, des tanins fins sur un vin frais et gourmand.
AOP Morgon "Grand cras" Château de Pizay 2023 AOP Morgon « Grand cras » Château de Pizay 2023
En underbar Beaujolais, för ja, Beaujolais är bra. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
36€
En underbar Beaujolais, för ja, Beaujolais är bra. Un merveilleux beaujolais, parce que oui le beaujolais c’est bon.
VDF “Syrahvissante” Louis Chèze 2023 VDF « Syrahvissante » Louis Chèze 2023
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
34€
Ett smidigt och delikat ensortsdruv Un mono cépage souple et délicat
AOP Bourgogne “Cuvée Lise” Dom. Fond Moiroux 2022 AOP Bourgogne « Cuvée Lise » Dom. Fond Moiroux 2022
Fina tanniner, lätta kryddor och syrliga svarta frukter Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
40€
Fina tanniner, lätta kryddor och syrliga svarta frukter Des tannins fins, de légères épices et du fruits noirs acidulés
Matsmältningsorgan Les digestifs
Bland andra Entre autres
Chartreuse à la Chartreuse Chartreuse à la Chartreuse
En kula Chartreuse-glass, droppad med chartreuse, här är chartreuse med chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
10€
En kula Chartreuse-glass, droppad med chartreuse, här är chartreuse med chartreuse. Une boule de glace Chartreuse, arrosée de chartreuse, voici la chartreuse à la chartreuse.
Grön eller gul chartreuse Chartreuse verte ou jaune
9€
Älggräs La reine des prés
Garnier-likör Liqueur Garnier
7€
Garnier-likör Liqueur Garnier
Limoncello, Get 27, amaretto Limoncello, Get 27, amaretto
7€
Päron- eller mirabelleplommonbrännvin Eau de vie de poire ou mirabelle
9€
Sprit Spiritueux
Ett urval av gin, whisky, rom... Fråga oss om råd. Une sélection de Gin, Whisky, Rhum… Demandez-nous conseil.
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